Ποια είναι η διαφορά μεταξύ κολοκυθιών και κολοκυθιών;
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ κολοκυθάκια και κολοκυθάκια, ποια είναι η διαφορά;

Τα κολοκυθάκια είναι ένα πολύ δημοφιλές λαχανικό στη χώρα μας, καλλιεργείται σε σχεδόν κάθε καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι. Ανήκει στην οικογένεια κολοκύθας, και έχει ένα ιταλικό αδελφό - κολοκυθάκια. Αν και είναι παρόμοιες στις εξωτερικές τους ιδιότητες, η διαφορά μεταξύ τους εξακολουθεί να υπάρχει. Ας μάθουμε πώς διαφέρουν μεταξύ τους;

Υπάρχει διαφορά και πώς διαφέρουν;

Μπορείτε να διακρίνετε τα κολοκυθάκια από τα κολοκυθάκια από ορισμένους παράγοντες:

Εξωτερικά χαρακτηριστικά

Το πρώτο έχει ανοιχτό πράσινο, σκληρό δέρμα και μεγαλώνει σε ένα μεγάλο σαρωτικό θάμνο, σχηματίζοντας μεγάλους βλαστούς με μικρά φύλλα και λουλούδια.

Ο ιταλός αδελφός του έχει σκούρο πράσινο χρώμα.. Το δέρμα είναι μαλακό και τρυφερό για τη γεύση. Ο θάμνος είναι συμπαγής, τα φύλλα είναι μεγάλα και ζωγραφισμένα σε πλούσιο χρώμα.

Η διαφορά στην εμφάνιση μεταξύ κολοκυθάκια και κολοκυθάκια
Η διαφορά στην εμφάνιση μεταξύ κολοκυθάκια και κολοκυθάκια

Μέγεθος φρούτων

Τα κολοκυθάκια, με τη σωστή φροντίδα, μπορούν να φτάσουν μέχρι και 40 cm σε μέγεθος, και τα κολοκυθάκια, μόνο μέχρι 25 cm.

Γεύσεις και χρήσιμες ιδιότητες

Ο πολτός στα κολοκυθάκια είναι σκληρός, χρησιμοποιείται μόνο για μαγείρεμα μαγειρεμένα και τηγανητά τρόφιμα, περιέχει ζάχαρη, πρωτεΐνη, κάλιο, άμυλο, πηκτίνη, φώσφορο, σίδηρο και φολικό οξύ.

Στο κολοκυθάκι η σάρκα είναι μαλακή και μαλακή, με ευχάριστη γεύση και άρωμα. Τα νεαρά κολοκυθάκια μπορούν να καταναλωθούν ωμά. Τα κολοκυθάκια περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών: B, C, PP

Αυξητικές συνθήκες

Κολοκυθάκια ανεπιτήδευτη φροντίδα, για καλή ανάπτυξη, το λαχανικό μπορεί να φυτευτεί σε μερική σκιά, αλλά μόνο σε θρεπτικό έδαφος.

Ο αδελφός του είναι πιο επιλεκτικός. σε κλιματικές συνθήκες. Εάν πληρούνται όλες οι απαιτήσεις, ο αδελφός της Ιταλίας ωριμάζει πολύ πιο γρήγορα από ό, τι ο συγγενής του.

Κολοκυθάκι ανεπιτήδευτη στη φροντίδα, κολοκυθάκια επιλεκτικό στις κλιματολογικές συνθήκες
Κολοκυθάκι ανεπιτήδευτη στη φροντίδα, κολοκυθάκια επιλεκτικό στις κλιματολογικές συνθήκες

Αποθήκευση

Εάν τα κολοκυθάκια δεν είναι κατεστραμμένα, τότε μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, σε κρύο και σκοτεινό μέρος. Τα κολοκυθάκια για μακροχρόνια αποθήκευση δεν υπόκεινται.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες

Κολοκυθάκια - ένα διαιτητικό προϊόν, ο αριθμός των θερμίδων είναι 15%, στα κολοκυθάκια - 30.

Τα χαρακτηριστικά κολοκυθάκια

Το κολοκυθάκι είναι ο πλησιέστερος συγγενής της κολοκύθας και των κολοκυθιών. Το Μεξικό θεωρείται η πατρίδα, αλλά οι Ιταλοί ανακάλυψαν τη γεύση αυτού του λαχανικού.

Το λαχανικό αναπτύσσεται σε έναν μικροσκοπικό θάμνο και έχει ένα σκούρο πράσινο, κίτρινο ή ανοιχτό χρώμα του καρπού.

Λαχανικά - νωρίς, από τον θάμνο μπορείτε να πάρετε από 15 έως 20 φρούτα. Ο θάμνος είναι συνεχώς καρποφόρος, έχει μια τρυφερή σάρκα με ελάχιστη ποσότητα σπόρων. Η φλούδα είναι μαλακή και μαλακή, ως αποτέλεσμα, μπορεί να καταναλωθεί ωμά.

Το εργοστάσιο προτιμά πολύ θερμότητα και υγρασία, με μικρούς παγετούς να πεθαίνουν.

Το λαχανικό χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, επομένως, ιδανικό για απώλεια βάρους, απορροφάται καλά από το σώμα και περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων.

Προετοιμάζοντας γρήγορα, για πλήρη ετοιμότητα, χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά, αν το παρακάνετε, το λαχανικό σκληραίνει και χάνει τις γευστικές του ιδιότητες.

Τα οφέλη των λαχανικών είναι υπέροχα: Προωθεί την ταχεία απομάκρυνση της χολής, έχει διουρητικό αποτέλεσμα, βελτιώνει την πεπτική διαδικασία, βελτιώνει το αίμα, απομακρύνει την «κακή» χοληστερόλη, το αφέψημα των λουλουδιών διευκολύνει τις αλλεργικές αντιδράσεις.

Τα φρούτα δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν κατά παράβαση της παραγωγής καλίου από το σώμα και με ατομική δυσανεξία.

Η ωρίμανση των φυτών, ζεστή και υγρασία, χαμηλών θερμίδων, γρήγορη στη μαγειρική
Η ωρίμανση των φυτών, ζεστή και υγρασία, χαμηλών θερμίδων, γρήγορη στη μαγειρική

Τα χαρακτηριστικά κολοκυθάκια

Το σκουός είναι ένα φυτό που σέρνει και σχηματίζει έναν μεγάλο θάμνο με μεγάλους βλαστούς. Τα φρούτα είναι ανοιχτό πράσινο ή ανοιχτό κίτρινο, φτάνουν τα 40 εκατοστά ή περισσότερο.

Στην ωμή μορφή τους, δεν καταναλώνονται λόγω του σκληρού δέρματός τους.. Σε ένα ώριμο λαχανικό οι σπόροι είναι μεγάλοι, οι οποίοι πρέπει να αφαιρεθούν πριν από το μαγείρεμα.

Από ένα θάμνο μπορούν να συλλέξουν μέχρι 9 φρούτα. Η τεχνική ωριμότητα αρχίζει στις αρχές του φθινοπώρου. Εάν δεν συγκομίζετε εγκαίρως, τα φρούτα χάνουν τη γεύση τους, μεγαλώνουν σε τεράστιο μέγεθος και γίνονται σκληρά και ξηρά.

Το ίδιο το λαχανικό ρυθμίζει την καρποφορία του: στον θάμνο θα αναπτυχθεί όσο περισσότερα φρούτα μπορεί να ταΐσει.

Το φυτό είναι ανεπιτήδευτη φροντίδα, δεν φοβάται τις παγετώσεις και τις αλλαγές της θερμοκρασίας.

Όταν μεγαλώνουμε τα λαχανικά, είναι απαραίτητο να προετοιμάσουμε αρκετό χώρο για την ανάπτυξη, καθώς ο θάμνος φτάνει το ύψος των 70 εκατοστών και σχηματίζει τα μαστίγια.

Το φυτό συχνά προσβάλλεται από έντομα.

Εγκατάλειψη των φυτών, ανεπιτήδευτη στη φροντίδα, στα ωμά φρούτα δεν καταναλώνεται
Εγκατάλειψη των φυτών, ανεπιτήδευτη στη φροντίδα, στα ωμά φρούτα δεν καταναλώνεται

Πώς να φυτέψετε και να καλλιεργήσετε σπόρους στο ανοικτό πεδίο

Για μια πλούσια συγκομιδή, για τα κολοκυθάκια είναι απαραίτητο να βρεθεί ένας ανοιχτός ηλιόλουστος χώρος, τα κολοκυθάκια είναι επίσης καλά προσαρμοσμένα σε μερική σκιά.

Τα κολοκυθάκια φυτρώνουν πολύ νωρίτερα, αλλά στη διαδικασία της ανάπτυξης οι ιταλοί συγγενείς προφθάνονται μαζί τους και ξεπερνούν.

Καλύτερα είναι να φυτέψετε τα κολοκυθάκια στο ψηλό, προετοιμασμένο από φθινόπωρο, εύφορα κρεβάτια, ψεκάζοντας τα φυτά με άμμο ή γη, δημιουργώντας ταυτόχρονα μικρή θέρμανση, καθώς το φυτό είναι θερμοφιλικό.

Για να πάρετε μια πρώιμη συγκομιδή, φυτεύονται δενδρύλλια σε καλά θερμαινόμενο έδαφος. Οι σκουός είναι λιγότερο επιλεκτικές, φυτεύονται με σπόρους και δεν χρειάζονται καταφύγιο.

Το πότισμα κολοκυθάκια στο ανοιχτό έδαφος γίνεται 3-4 φορές την εβδομάδα κατά τη διάρκεια του σχηματισμού των φρούτων. Τα κολοκυθάκια αγαπούν να μεγαλώνουν σε υγρό έδαφος.

Ένα μεγάλο πλεονέκτημα όταν μεγαλώνουμε τα κολοκυθάκια - αυτό δεν σημαίνει ότι το φυτό δεν χρειάζεται ξεχασμό, αφού οι μεγάλες βλεφαρίδες δημιουργούν μια σκιά στην οποία δεν αναπτύσσονται τα ζιζάνια.

Τα κολοκυθάκια φυτεύονται με ράσικνι τρόπο, τα κολοκυθάκια φυτεύονται με σπόρους και δεν χρειάζονται καταφύγιο
Τα κολοκυθάκια φυτεύονται με ράσικνι τρόπο, τα κολοκυθάκια φυτεύονται με σπόρους και δεν χρειάζονται καταφύγιο

Διαφορές στην αποθήκευση και τη μεταφορά

Όταν τα κολοκυθάκια έχουν μια παχιά κρούστα, μεταφέρονται καλά και αποθηκεύονται σε δροσερό και σκοτεινό μέρος για μερικούς μήνες. Για μακροχρόνια αποθήκευση, είναι απαραίτητο να επιλέξετε όχι φρέσκα και άθικτα φρούτα.

Ο αδελφός του γάλακτος στο σύνολό του δεν κρατάει για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς ένα λεπτό λαχανικό έχει μαλακό δέρμα. Σε θερμοκρασία δωματίου, μπορεί να αποθηκευτεί μόνο για 1-2 ημέρες.

Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης (εντός πέντε ημερών), το λαχανικό τοποθετείται σε πλαστική σακούλα και τοποθετείται στο ψυγείο. Για το χειμώνα, το λαχανικό μπορεί να αποθηκευτεί μόνο κατεψυγμένο ή με τη μορφή κενών.

Έτσι, η διαφορά μεταξύ κολοκυθάκια και κολοκυθάκια:

  1. Το σκοτεινό πράσινο κολοκυθάκι είναι πολύ μικρότερο από ένα ανοιχτό πράσινο κολοκυθάκι και μεγαλώνει σε ένα θάμνο με μεγάλα φύλλα και λουλούδια.
  2. Τα κολοκυθάκια ανέχονται μικρούς παγετούς και θερμοκρασιακές διακυμάνσεις, τα κολοκυθάκια είναι πιο επιδεκτικά στις καιρικές συνθήκες.
  3. Η ωρίμανση των φρούτων είναι πολύ πιο γρήγορη με την "ιταλική".
  4. Τα κολοκυθάκια που καταναλώνονται μόνο σε τηγανητά, βραστά, στιφάδο ή διατηρημένα, τα γαλακτοκομικά κολοκυθάκια μπορούν να καταναλωθούν ωμά.
  5. Το κολοκυθάκι είναι ένα διαιτητικό προϊόν, η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι σημαντικά χαμηλότερη από αυτή των κολοκυθιών.