Χρήσιμες ιδιότητες του λάμπας kalrabi

Αρχική σελίδα » Κήπος λαχανικών » Λάχανο

Το λάχανο Kohlrabi είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στους σύγχρονους κηπουρούς. Αυτό συνέβη λόγω του γεγονότος ότι τα οφέλη από τη χρήση αυτής της καλλιέργειας λαχανικών είναι πολύ υψηλότερα από ό, τι από το συνηθισμένο λάχανο. Επιπλέον, αυτή η ποικιλία μπορεί να αυξηθεί ακόμη και άπειρος κάτοικος του καλοκαιριού.

Τι είναι το κρασί;

Το Kohlrabi είναι ένα διετείς φυτό τροφίμων της σταυροειδούς οικογένειας.Αναφέρεται στη βοτανική ποικιλία του κήπου λάχανου. Τα μεγάλα φύλλα του στελέχους έχουν σκούρο πράσινο χρώμα. Το κάτω τμήμα ρίζας μοιάζει με γογγύλι. Το χρώμα του καρπού εξαρτάται από την ποικιλία και μπορεί να είναι ανοιχτό πράσινο και μοβ. Πρόκειται για ένα πολύτιμο προϊόν διατροφής με ευχάριστη γεύση στέλεχος λάχανου.

Ιστορικά γεγονότα

Η πρώτη αναφορά του καλαμποκιού χρονολογείται από το 1554. Τα φυτά πατρίδας θεωρούν την ανατολική Μεσόγειο. Αργότερα, το λάχανο εμφανίστηκε στη Δυτική Ευρώπη. Παραδίδεται στη Ρωσία από τη Γερμανία, από τη γερμανική μεταφράζεται - γογγύλι. Το ιταλικό όνομα είναι σύμφωνο - calvole rapa.

Η αντίσταση στις δυσμενείς περιβαλλοντικές συνθήκες ήταν ο καθοριστικός παράγοντας της εξάπλωσής του σε όλο τον κόσμο. Το Kohlrabi καλλιεργείται στην Άπω Ανατολή και τον Άπω Βορρά της χώρας μας, στην Αμερική, τον Καναδά και την Ευρώπη. Είναι δημοφιλές στην Ασία - την Κίνα, την Ινδία.

Χρήσιμες ιδιότητες του λάχανου

Η μοναδική σύνθεση του kahrrabi καθορίζεται από έναν αριθμό ρεκόρ ιχνοστοιχείων και βιταμινών:

• Το μαγνήσιο χρειάζεται για να θρέψει τους καρδιακούς μυς και τα αιμοφόρα αγγεία.
• Ο φωσφόρος διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος στον εγκέφαλο.
• Το κάλιο ρυθμίζει την ισορροπία του νερού στο σώμα, ομαλοποιεί τους μυς, το νευρικό σύστημα.
• Το σελήνιο είναι ένα αντιοξειδωτικό, ενισχύει την άμυνα του οργανισμού.
• Το ασβέστιο συμμετέχει στο σχηματισμό αίματος, στο μεταβολισμό, είναι απαραίτητο για τα δόντια, τα νύχια, τα οστά.
• Ο σίδηρος είναι υπεύθυνος για το επίπεδο αιμοσφαιρίνης στο αίμα, αποτρέπει την εμφάνιση αναιμίας, σημάδια κόπωσης.
• Οι βιταμίνες της ομάδας Β θεωρούνται στενή ομάδα ενεργειακών ποτών, η ανεπάρκεια τους συνεπάγεται εξαιρετικά αρνητικές συνέπειες.
• Η βιταμίνη Ε είναι μια βιταμίνη νεότητας και ομορφιάς.
• Η βιταμίνη C διαδραματίζει σημαντικό βιολογικό ρόλο σε όλα τα συστήματα του σώματος.

Επιπλέον, αυτή η κηπευτική καλλιέργεια είναι πλούσια σε μεταλλικά άλατα και ένζυμα. Περιλαμβάνει φυτικές πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, γλυκόζη, φρουκτόζη. Μαζί με αυτό, μια χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες 41,8 Kcal ανά 100 g εξηγεί τη διαιτητική αξία του λάχανου. Ως μέρος του καλαμποκιού υπάρχει ταρτρονικό οξύ, διασπά τους υδατάνθρακες και δεν τους επιτρέπει να μετατραπούν σε λίπος.

Η τακτική χρήση του κελύφους συνιστάται για προβλήματα όπως:

• την εμφάνιση οιδήματος,
• υψηλή χοληστερόλη;
• δυσκοιλιότητα.
• πνευμονική φυματίωση;
• ασθένειες της ανώτερης αναπνευστικής οδού - άσθμα, βρογχίτιδα και άλλες
• Ασθένειες της γαστρεντερικής οδού που σχετίζονται με τη χαμηλή οξύτητα του γαστρικού υγρού.

Καλλιέργεια από σπόρους

Η καλλιέργεια του κελύφους γίνεται με τη σπορά των σπόρων σε ανοιχτό έδαφος και τη μέθοδο δενδρυλλίων. Στη μεσαία ζώνη της Ρωσικής Ομοσπονδίας, η τελευταία μέθοδος συνιστάται για την απόκτηση πρώιμης συγκομιδής. Αναπτύξτε σπορόφυτα στο σπίτι σε κουτιά ή σε θερμοκήπια.

Ημερομηνίες σπόρων

Οι ειδικοί συστήνουν τρεις όρους σπόρων προς σπορά. Για την πρώιμη συγκομιδή, οι σπόροι σπέρνονται για σπορόφυτα τη δεύτερη δεκαετία του Μαρτίου. Η καλλιέργεια συγκομίστηκε κατά την πρώτη δεκαετία του Ιουνίου. Προκειμένου η συγκομιδή να ωριμάσει στα τέλη Ιουλίου, σπόροι σπέρνονται σε φυτά στις αρχές Μαΐου. Η τρίτη θητεία - στα τέλη Ιουνίου, σπέρνουν σπόρους σε ανοιχτό έδαφος, τη συγκομιδή στις αρχές Οκτωβρίου.

Σπορά σπόρων και φροντίδα φυτών

Για να αποκτήσετε φυτά υψηλής ποιότητας είναι το παρασκεύασμα προφυλακτικού τους.Το πρώτο στάδιο συνίσταται σε θερμική επεξεργασία σε ζεστό νερό για 10-15 λεπτά, ακολουθούμενη από εμβάπτιση σε κρύο νερό. Το δεύτερο στάδιο είναι ο εμβολιασμός των σπόρων κατά τη διάρκεια της νύχτας σε διάλυμα με ιχνοστοιχεία. Το τρίτο - μετά το πλύσιμο, οι σπόροι τοποθετούνται στο ψυγείο για 24 ώρες. Πρέπει να περιμένετε να σφραγιστούν οι σπόροι σε ένα υγρό πανί.

Περαιτέρω, ξεχωριστά δοχεία ή κασέτες είναι γεμάτα με χώμα κήπου. Οι σπόροι σπέρνονται ένα ανά δοχείο. Αυτή η μέθοδος εξαλείφει την ανάγκη συλλογής, η οποία βλάπτει το ριζικό σύστημα των φυτωρίων. Οι καλλιέργειες καλύπτονται με μια μεμβράνη. Οι συνθήκες θερμοκρασίας πρέπει να είναι μεταξύ + 20-22 μοίρες. Μετά την εμφάνιση βλαστών, η μεμβράνη θα πρέπει να αφαιρεθεί και η θερμοκρασία θα πρέπει να μειωθεί στους + 10 βαθμούς. Μετά από 12-14 ημέρες, η θερμοκρασία έφτασε + 16-20 μοίρες.

Η φροντίδα των σπορόφυτων είναι στις ακόλουθες δραστηριότητες:

• διατηρήστε την απαραίτητη θερμοκρασία στο δωμάτιο, ώστε τα φυτά να μην τεντώνονται.
• να πραγματοποιήσει προφύλαξη κατά του «μαύρου ποδιού» με ένα ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ·
• να τροφοδοτούν τα φυτά στη φάση των δύο φύλλων με μικροστοιχεία και σύνθετα μεταλλικά λιπάσματα.

Συλλογή

Μια επιλογή είναι απαραίτητη εάν οι σπόροι έχουν σπαρθεί σε ένα κοινό δοχείο.Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να φυτέψετε τα φυτά στη φάση ενός αληθινού φύλλου σε δοχεία τύρφης.

Για τα μεταμφιεσμένα φυτά, η θερμοκρασία διατηρείται στους + 18 βαθμούς κατά τη διάρκεια της ημέρας και + 10 το βράδυ. Η σκλήρυνση των φυτών πρέπει να πραγματοποιηθεί λίγες ημέρες πριν αποβιβαστεί σε μόνιμη θέση. Δεδομένου ότι το κρύο ξεκινήσει την εμφάνιση των βέλη, δεν χρειάζεται να βιαστούμε να φυτέψουμε φυτά.

Πώς και πότε να φυτέψετε φυτά σε ανοιχτό έδαφος

Για τα κρεβάτια επιλέξτε ηλιόλουστες περιοχές. Ο πολιτισμός μπορεί να αναπτυχθεί ως συμπιεστής με άλλα λαχανικά, βότανα.

Έδαφος για φύτευση

Το Kohlrabi δεν απαιτεί τη σύνθεση του εδάφους, αλλά τα σκληρά φρούτα αναπτύσσονται σε όξινα, μη γονιμοποιημένα κρεβάτια. Το φθινόπωρο, η περιοχή θα πρέπει να είναι προετοιμασμένη για να σκάψει προσθέτοντας οργανική ύλη, τέφρα, ουρία και υπερφωσφορικό.

Η ποσότητα του λιπάσματος που εφαρμόζεται εξαρτάται από τη σύνθεση του εδάφους. Εάν είναι απαραίτητο, προστίθεται ασβέστης. Την νωρίς την άνοιξη, το έδαφος είναι σκαμμένο, χαλαρή. Κατά την εκσκαφή, προστίθεται νιτρικό αμμώνιο στα 15 g ανά 1 m2.

Κανονισμοί και χρόνοι προσγείωσης

Για να εργαστείτε επιλέξτε ζοφερή μέρα ή βράδυ. Η φύτευση δενδρυλλίων σε ανοιχτό έδαφος είναι δυνατή όταν το φυτό έχει 5-6 φύλλα είναι δυνατόν. Για να φυτέψετε θάμνους πρέπει να σέβονται την απόσταση μεταξύ των σειρών των 60 cm, μεταξύ φυτά 25 cm.Η απόσταση είναι προσαρμοσμένη ανάλογα με την ποικιλία. Μπορεί να είναι κάπως λιγότερο στις πρώιμες ωριμάζουσες ποικιλίες. Οι περισσότερες από τις ποικιλίες Kohlrabi ωριμάζουν νωρίς, με ωρίμανση 65 - 70 ημερών. Η ύστερη καλλιεργητική περίοδος έχει 120 ημέρες ή περισσότερο.

Κατά τη φύτευση δενδρυλλίων δεν μπορεί να είναι βαθιά θαμμένα στο έδαφος, επειδή μπορεί να διαταραχθεί ο σχηματισμός του stebleplod. Μετά τη φύτευση, τα φυτά θα πρέπει να είναι καλά ποτισμένα και mulched.

Παράλληλα, σπέρνουν σπόρους προς σπορά της δεύτερης καλλιέργειας, θα πρέπει να φυτευτούν στη δεύτερη δεκαετία του Ιουνίου.

Σε ανοιχτό έδαφος, σπόροι kahrrabi μπορούν να σπαρθούν στις αρχές Μαΐου. Για τη συγκομιδή των φρέσκων καρπών του λάχανου ήταν όλη η εποχή, οι σπόροι σπέρνονται δύο φορές περισσότερο με ένα διάστημα 20-30 ημερών.

Η σπορά γίνεται σε βάθος 15-20 mm σύμφωνα με το σχήμα 4 * 50 cm. Μετά την εμφάνιση αυτού του φύλλου, είναι απαραίτητο να αμβλύνουμε τα φυτά. Τελικά, η απόσταση μεταξύ των φυτών πρέπει να είναι τουλάχιστον 20 cm.

Φροντίστε για το ψαροκόκαλο στο ανοικτό πεδίο

Τα φρούτα σχηματίζονται όταν το φυτό έχει 7-8 φύλλα.Γρήγορα κερδίζουν μάζα. Η φροντίδα στα κρεβάτια είναι η έγκαιρη απολέπιση, η χαλάρωση μεταξύ των σειρών και η απόρριψη stelplod.

Κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, είναι απαραίτητο να πραγματοποιηθεί η τροφοδοσία ρίζας με πολύπλοκο λίπασμα με μικροστοιχεία δύο φορές. Εάν είναι απαραίτητο, ψεκάζετε σε φυλλώδη μορφή ένα διάλυμα με ρυθμό 20 g ουρίας και θειικού καλίου σε έναν κάδο νερού.

Προστασία παρασίτων και ασθενειών

Οι σταυροειδείς είναι επιρρεπείς σε ασθένειες και επηρεάζονται από παράσιτα. Το κολοκράδι τους πάσχει κάπως λιγότερο, αλλά μπορεί να επηρεαστεί από βακτηρίωση, κιλό, περονόσπορο, ξηρή σήψη, μωσαϊκό, μαύρο πόδι. Αυτό δεν θα συμβεί αν ληφθούν έγκαιρα προληπτικά μέτρα:

• να τηρούν τους γεωτεχνικούς κανόνες περίθαλψης ·
• να χρησιμοποιηθούν δοκιμασμένοι και παρασκευασμένοι σπόροι με θέρμανση και απολύμανση με ειδικά παρασκευάσματα ή με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ·
• Καθαρίστε και καίτε τα υπολείμματα μετά τη συγκομιδή με βαθιά σκάψιμο του εδάφους.
• συστηματικά αφαίρεση των ζιζανίων ·
• επιλέξτε ποικιλίες ανθεκτικές στις ασθένειες.

Έντομα, παράσιτα λάχανου, αρκετά: σταυροφόροι ψύλλοι, συρματόσχοινα, σκώροι, γυμνοσάλιαγκες, αρκούδες, κρεμμύδια, αφίδες και άλλα.

Η πρόληψη είναι επίσης σημαντική εδώ. Εκτός από τα παραπάνω μέτρα, ένας από τους κυριότερους είναι η εφαρμογή του κανόνα για την αμειψισπορά.

Σε περίπτωση ασθένειας και βλάβης από έντομα, είναι απαραίτητη η επεξεργασία φυτών με μυκητοκτόνα και εντομοκτόνα. Η σειρά τους είναι αρκετά ευρεία στη σύγχρονη αγορά. Ωστόσο, δεν τίθεται υπό αμφισβήτηση η βλάβη των χημικών ουσιών. Είναι καλύτερο να συμμορφώνεστε με τις γεωργικές τεχνικές και να χρησιμοποιείτε αβλαβείς λαϊκές μεθόδους.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Kohlrabi κρύο αρκετό πολιτισμό. Για αποθήκευση το χειμώνα, αφαιρείται στα τέλη Σεπτεμβρίου, αρχές Οκτωβρίου, όταν η θερμοκρασία αρχίζει να μειώνεται σε μηδέν μοίρες. Η συγκομιδή πραγματοποιείται σε μια ηλιόλουστη μέρα.

Όπως είναι ήδη γνωστό, μπορούν να συγκομιστούν τρεις καλλιέργειες για την εποχή του κήπου. Τα δύο πρώτα συγκομίζονται επιλεκτικά, αποφεύγοντας την υπερανάπτυξη του λάχανου σε μήκος άνω των 8 cm. Με μεγαλύτερη διάμετρο και βάρος μεγαλύτερη από 100 γραμμάρια, κόβει, χάνει τη γεύση του. Η διάρκεια ζωής των 3 ημερών υπό κανονικές συνθήκες, μέχρι ένα μήνα στο ψυγείο.

Προκειμένου να διασφαλίσουμε την αποθήκευση του λάχανου κατά τη χειμερινή περίοδο, υπενθυμίζουμε τους ακόλουθους κανόνες:

• τα πορφυρά χρώματα φρούτων είναι τα καλύτερα κατάλληλα για αποθήκευση.
• ρίζες καλλιέργειες ρίξτε έξω, αποτινάξτε το έδαφος ή σκουπίστε με ένα πανί, μην πλένετε?
• τα φύλλα κόβονται αφήνοντας τις άκρες των 15 mm.
• επιλέγουν να αποθηκεύουν υγιή, ολόκληρα φρούτα?
• τοποθετούνται σε ένα κελάρι σε κιβώτια που ψεκάζονται με άμμο.

Οι βέλτιστες συνθήκες αποθήκευσης πρέπει να διατηρούν υγρασία 95% και θερμοκρασία μεταξύ 0 και +5.

Πολλοί κηπουροί είναι προκατειλημμένοι στο Kohlrabi, θεωρώντας τον υπερπόντιο πολιτισμό. Ωστόσο, κατά την εκτέλεση απλών γεωτεχνικών κανόνων, αυτός ο τύπος λάχανου αναπτύσσεται καλά στη ρωσική ντάκα. Λόγω της σύνθεσης και των ωφέλιμων ιδιοτήτων του, το Kohlrabi θα προσφέρει στην οικογένειά σας βασικές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία για ολόκληρο το χειμώνα!