Romanesco λάχανο, τα πιο γνωστά ονόματα των οποίων Coral λάχανο ή ρωμανικός μπρόκολο θεωρείται νέος επισκέπτης στις κορυφογραμμές μας. Η καλλιέργειά του ουσιαστικά δεν διαφέρει από τη φροντίδα ποικιλίας κουνουπιδιού, Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένες αποχρώσεις που αξίζει να μάθετε περισσότερα.
Πίνακας περιεχομένων
Περιγραφή και χαρακτηριστικά της ποικιλίας Romanesco
Το κύριο χαρακτηριστικό αυτής της μοναδικής ετήσιας ποικιλίας λάχανου θεωρείται ότι είναι το σχήμα και η θέση των ταξιανθιών. Μοιάζουν με μια πυραμίδα φωτεινών πράσινων αποχρώσεων, οι οποίες είναι στενά τοποθετημένες μεταξύ τους. Αυτές οι ταξιανθίες μοιάζουν με μια φράκταλ σπείρα που αποτελείται από πολλούς οφθαλμούς παρόμοιας μορφής.
Ένα φράκταλ είναι ένα γεωμετρικό σχήμα, ένα μέρος του οποίου επαναλαμβάνεται συνεχώς, αλλάζοντας συνεχώς το δικό του μέγεθος. Αυτή είναι η αρχή της αυτο-ομοιότητας, σύμφωνα με την οποία τα fractals μοιάζουν με όλα τα μεγέθη τους.
Οι ποικιλίες ταξιανθιών Romanesco περιβάλλουν μεγάλα φύλλα μπλε-πράσινης σκιάς. Με βάση τις συνθήκες καλλιέργειας, τα δείγματα πιρουνιών μπορούν να φτάσουν τα ύψη 1 m, και οι καρποί του - οι μάζες μέσα 0,5 kg Επιπλέον, το μέγεθος του φυτού δεν εξαρτάται από το χρόνο που φυτεύτηκαν τα φυτά στο έδαφος.
Η προέλευση του λάχανου Romanesco
Η Ιταλία θεωρείται η γενέτειρα της ποικιλίας, όπου εκτράφηκε από τους κτηνοτρόφους τη δεκαετία του '90 του 20ού αιώνα. Ωστόσο, ορισμένα στοιχεία δηλώνουν ότι Η ποικιλία Romanesco είναι γνωστή από την εποχή της Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας. Στη χώρα μας, έγινε γνωστό πολύ πρόσφατα για τέτοιους επικεφαλής των cabbies, και έκτοτε πολλοί κηπουροί έχουν ενδιαφερθεί για ένα τόσο ενδιαφέρον δείγμα.
Η ποικιλία Romanesco ανήκει στην ίδια ομάδα με το κουνουπίδι, αλλά έχει γεύση σαν μπρόκολο. Η κύρια διαφορά από το χρώμα του Romanesco είναι η λεπτή υφή του και η γεύση του με καρυδάκι, όπου δεν υπάρχει χαρακτηριστική πικρία.
Οφέλη για την υγεία
Η κατανάλωση αυτού του είδους λάχανου βοηθά να γεμίσει το σώμα με πολλές βιταμίνες (A, B, C, K), μακρο- και μικροστοιχεία, φυτικές ίνες και άλλες ευεργετικές ουσίες.
Χάρη στις χρήσιμες ιδιότητες της ποικιλίας, είναι δυνατόν να βελτιωθεί η κατάσταση της ανθρώπινης υγείας, από το λάχανο Romanesco
- εξαλείφει μεταλλική γεύση;
- αυξάνει τη δύναμη και αγγειακή ελαστικότητα;
- αποκαθιστά ευαισθησία του υποδοχέα;
- θίνες αίμα?
- βοηθά στην πάλη καρκινικά κύτταρα;
- δεν επιτρέπει την ανάπτυξη αθηροσκλήρωση;
- αφαιρεί την περίσσεια χοληστερόλης από το σώμα, τοξίνες και άλλες επιβλαβείς ουσίες.
- αποθηκεύει ένα άτομο από πεπτικά προβλήματα, βελτιώνοντας τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος.
Αλλά, παρά τις θετικές ιδιότητες των κεφαλών, Μην καταχραστείτε την τεχνική της. Μετά από όλα, η υπερκατανάλωση απειλεί με προβλήματα με την κανονική λειτουργία του πεπτικού συστήματος, ένας από τους οποίους είναι ο αυξημένος σχηματισμός αερίου.
Πώς καλλιεργείται μια ποικιλία στο σπίτι;
Κατά την επιλογή ενός χώρου για τη φύτευση, είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη η εναλλαγή καλλιεργειών και είναι δυνατή η επιστροφή στην προηγούμενη γη μόνο μετά από 4-5 χρόνια. Ο καλύτερος πρόδρομος για το σταυρό είναι η πατάτα, μετά τη συγκομιδή που είναι πολύ χαλαρή γη. Το Romanesco μπορεί επίσης να φυτευτεί μετά από κρεμμύδια, καρότα, ντομάτες, όσπρια και τεύτλα. Μπορείτε να αναπτύξετε πιρούνια τόσο φυτά και σπόρους, το οποίο χρησιμοποιείται πιο συχνά στο νότο της χώρας. Σε άλλες περιπτώσεις, είναι καλύτερο να φυτέψετε φυτά.
Προετοιμασία του μαύρου εδάφους
Romanesco δεν αρέσει το ξινό έδαφος, οπότε η καλύτερη επιλογή γι 'αυτήν θα ήταν το μαύρο χώμα. ΔΠροκειμένου να μειωθεί η οξύτητα του εδάφους, πρέπει να αντιμετωπιστεί με ασβέστη το φθινόπωρο. Επίσης είναι απαραίτητο να προσθέσουμε ορυκτά λιπάσματα στη γη, τα οποία γίνονται κάτω από το σκάψιμο της γης. Θα πρέπει να περιέχουν χημικά στοιχεία όπως ο χαλκός και το μολυβδαίνιο.
Τη νωρίς την άνοιξη, είναι απαραίτητο να φέρει τέφρα στο έδαφος, από τα δέντρα τους, ή το δολομίτη αλεύρι, η οποία πραγματοποιείται σε 200-400 g ανά 1 τετραγωνικό μέτρο γης. Και λίγο πριν το σκάψιμο συνιστάται να προσθέσετε λίπασμα ή κοπριά στο έδαφος, διασκορπίζοντας 2 κουβάδες σε 1 τετραγωνικά μέτρα.
Προσγείωση
Η τεχνολογία της καλλιέργειας του Romanesco ουσιαστικά δεν διαφέρει από τη φροντίδα της ποικιλίας χρωμάτων. Η καλύτερη εποχή για τη σπορά των σπόρων είναι το τέλος Απριλίου.
Πριν από την εμφάνιση των πρώτων φύλλων κοτυληδόνων των φυτωρίων στο δωμάτιο όπου είναι εγκατεστημένο, η θερμοκρασία του αέρα περιβάλλοντος δεν πρέπει να υπερβαίνει τους + 20 ° С. Μετά από 30 ημέρες μετά τη βλάστηση, η θερμοκρασία πέφτει κατά 10°C, έτσι ώστε το βράδυ να μην ξεπερνά τους + 8 ° С.
Κατά τη διάρκεια ολόκληρης της ανάπτυξης των φυτωρίων της, είναι απαραίτητο να το νερό τακτικά, καθώς και να ελέγχεται ο φωτισμός έτσι ώστε τα φυτά δεν έχουν χρόνο να τεντώσουν πολύ προς τα πάνω. Ως αποτέλεσμα της σωστής φροντίδας, τα σπορόφυτα θα πρέπει να αποδειχθούν χαμηλά, σε ένα ισχυρό στέλεχος, με ένα καλά αναπτυγμένο ριζικό σύστημα.
Στο χώμα δενδρυλλίων μπορεί να φυτευτεί αργότερα. 45-60 ημέρες μετά τη σπορά των σπόρων. Όταν μεγαλώνουν τα πιρούνια, δεν υπάρχει μεγάλη διαφορά σε αυτό που χρησιμοποιείται για φύτευση - σπόροι ή φυτά. Και στις δύο περιπτώσεις, η απόσταση μεταξύ κάθε σειράς προσγείωσης πρέπει να είναι 50 cm, και εντός αυτών - 60 cm.
Κανόνες φροντίδας
Η φροντίδα του Romanesco δεν δημιουργεί ιδιαίτερες δυσκολίες. Εάν ακολουθείτε τους βασικούς κανόνες περίθαλψης, μπορείτε να πάρετε μια καλή συγκομιδή χωρίς προβλήματα. Η κύρια φροντίδα είναι η εξής:
Πότισμα
Δεδομένου ότι το λάχανο απαιτεί την υγρασία του εδάφους, πρέπει να ποτίζεται τακτικά, γεγονός που εγγυάται μια καλή συγκομιδή. Ιδιαίτερα σημαντικό είναι το πότισμα κατά τη διάρκεια του σχηματισμού των ταξιανθιών. Ωστόσο, δεν πρέπει να επιτρέπεται η υπερδιέγερση του εδάφους, επομένως μετά το πότισμα αξίζει να καρφώσετε το έδαφος κάτω από κάθε φυτό.
Έλεγχος ζιζανίων
Ο έγκαιρος καθαρισμός των ζιζανίων θα αποτρέψει την εμφάνιση παρασίτων στο λάχανο, και προειδοποιούν επίσης για διάφορες ασθένειες.
Κοστούμια
Κατά τη διάρκεια ολόκληρης της καλλιεργητικής περιόδου, οι πιρούνες του Romanesco τροφοδοτούνται τρεις φορές.
Μια εβδομάδα μετά τη φύτευση, τα σπορόφυτα μπορούν να τροφοδοτηθούν σε ένα μόνιμο μέρος. την κοπριά τους ή τα περιττώματα πουλιών, αραιωμένα σε 10 λίτρα νερού, στα οποία προστίθενται 20 γραμμάρια ορυκτών λιπασμάτων.
Η δεύτερη σίτιση πραγματοποιείται μέσω 2 της εβδομάδας. Για να το κάνετε αυτό, ανακατεύετε σε 10 λίτρα νερού 2 σπρέι υπερφωσφορικού, 1,5 κουταλιές νιτρικού αμμωνίου, 2 g χλωριούχου καλίου και βορικού οξέος.
Έλεγχος παρασίτων και ασθενειών
Αυτή η ποικιλία θεωρείται ως παράσιτα papustyanka, αφίδες, σταυροφόροι ψύλλοι. Για να μην προκαλέσουν την εμφάνισή τους, η τακτική θεραπεία των φυτών με τα σύγχρονα εντομοκτόνα θα βοηθήσει.
Δεν μεταφέρω καθόλου ζημιές και σταυροειδείς ασθένειες, όπως το μαύρο πόδι, η γλοιώδης βακτίτωση, το μωσαϊκό, το εναλλακτικό. Μερικές φορές είναι δυνατόν να αντιμετωπιστούν μερικές από αυτές μόνο με την πλήρη εκρίζωση ενός φυτού.
Συγκομιδή
Μπορείτε να ξεκινήσετε τον καθαρισμό των πιρουνιών τον Σεπτέμβριο. Παρά το γεγονός ότι το φυτό μπορεί να μεγαλώσει μέχρι 1 m, έχει μικρές ταξιανθίες. Αξίζει να κόψετε τις κεφαλές λάχανου το πρωί πριν ο ήλιος είχε χρόνο να θερμάνει ολόκληρο το φυτό.
Αξίζει επίσης να γνωρίζετε αυτό εάν αποθηκεύσετε το λάχανο μετά τη συγκομιδή στο ψυγείο, θα χάσει γρήγορα τις θρεπτικές του ιδιότητες και θα αρχίσει να επιδεινώνεται. Για να διατηρηθούν οι χρήσιμες ιδιότητες του λάχανου, θα βοηθήσει να παγώσει βαθιά. Στη συνέχεια, μετά την απόψυξη, οι ταξιανθίες λάχανου δεν θα χάσουν τη ζουμερότητα και την τρυφερότητά τους.
Η ανάπτυξη μιας ποικιλίας Romanesco είναι κάπως πιο δύσκολη από μια διαφορετική ποικιλία λάχανου, επειδή κάθε παραβίαση της τεχνολογίας μπορεί να οδηγήσει στο γεγονός ότι δεν δεσμεύει ταξιανθίες. Αλλά το πιο ελκυστικό γίνεται για τους κηπουρούς που θα ήθελαν να δουν αυτό το κλασματικό θαύμα στα κρεβάτια τους.