Όταν επιλέγετε σπόρους ή σπορόφυτα λάχανου για την καλλιέργεια στη δική τους περιοχή, πολλοί κηπουροί προτιμούν την λευκή ποικιλία. Αυτός ο περιορισμός πιθανότατα οφείλεται στην απογοήτευση που γνώρισε κατά την ανεπιτυχή καλλιέργεια άλλων ειδών.
Πίνακας περιεχομένων
Ποικιλίες λάχανου
Αναμφισβήτητα, κάθε είδος πολιτισμού είναι προικισμένος με τα δικά του πλεονεκτήματα και ιδιαιτερότητες της γεωργοτεχνολογίας.Αν και η σύνθεση έχει μικρές διαφορές, κάθε βαθμός είναι πλούσιος με χρήσιμα μέταλλα και βιταμίνες ανεξάρτητα από το μέγεθος και την ωριμότητα. Στο ίδιο κρεβάτι μπορείτε να καλλιεργήσετε το κουνουπίδι, το μπρόκολο και, για παράδειγμα, το κρασί, διαφοροποιώντας έτσι το μενού, τις χειμερινές προετοιμασίες.
Στο κόκκινο, η μεγαλύτερη ποσότητα βιταμίνης C και καροτένιο, και το κουνουπίδι είναι διάσημη για τις διατροφικές του ιδιότητες και εξαιρετική λεπτή γεύση. Ιδιαίτερα χρήσιμο να τρώμε λαχανικά, τα οποία αυξάνουν την αντοχή του σώματος στην ακτινοβολία και το δυσμενές περιβάλλον. Τέτοιοι θεραπευτές περιλαμβάνουν το μπρόκολο με μικρό κοχαντσίκι, που προηγουμένως θεωρούνταν εξωτικό. Οι σύγχρονοι κηπουροί καλλιεργούν επιτυχώς αρκετά ανεπιτήδευτα λαχανικά στα κρεβάτια τους, συλλέγοντας γενναιόδωρες αποδόσεις από αυτά.
Κόκκινη, καθαρή μοβ βιταμίνη
Θα πρέπει, ειλικρινά, να ονομάζεται ιώδες.Εξωτερικά, το κόκκινο βλέμμα είναι παρόμοιο με το λευκό, αλλά τα φύλλα έχουν κοκκινωπό-μοβ χρώμα, η δομή είναι πιο πυκνή. Η σύνθεση υπερβαίνει επίσης το περιεχόμενο πολύτιμων ορυκτών και βιταμινών.τον αριθμό τους. Τα φύλλα από το κεφάλι μπορούν να απολεπιστούν τον Ιούνιο για την παρασκευή σαλατών. Το λαχανικό χρησιμοποιείται σε μαριναρισμένη μορφή και στιφάδο, ως αυτόνομο προϊόν και σε συνδυασμό με άλλα συστατικά.
Η περίοδος βλάστησης του κόκκινου είδους διαρκεί από 150 ημέρες, το βάρος της κεφαλής κατά μέσο όρο είναι 1-3,5 κιλά. Μεταξύ των κύριων πλεονεκτημάτων:
- ψυχρή αντοχή (οι νεαροί βλαστοί υποφέρουν από τους παγετούς έως τους 5 ° C).
- το ριζικό σύστημα είναι καλά ανεπτυγμένο.
- η ανθοκυανίνη περιλαμβάνεται στη σύνθεση, η οποία έχει θετική επίδραση στην ανθρώπινη υγεία (αυξάνει την ελαστικότητα των τριχοειδών, ρυθμίζει τη διαπερατότητα τους).
Το μόνο μειονέκτημα αυτού του τύπου είναι η αδυναμία χρήσης του για την αποξήρανση.
Κουνουπίδι
Δικαιολογεί το όνομα: οι καρποί είναι από όλα τα χρώματα του ουράνιου τόξου. Ένα δημοφιλές λαχανικό στην περιοχή πολλών κηπουρών και όχι λιγότερο γνωστό προϊόν μεταξύ των μαγειρεμένων. Η βόμβα βιταμινών καταναλώνεται ως ανεξάρτητο συστατικό και σε συνδυασμό με άλλα συστατικά.Η διαδικασία της καλλιέργειας δεν περιέχει σύνθετες διαδικασίες και δεν απαιτεί μεγάλη προσοχή. Είναι απαραίτητο μόνο να τηρούνται οι στοιχειώδεις κανόνες της γεωργικής μηχανικής.
Ετήσιες φυτικές μορφές πυκνές ταξιανθίες βάρους από 350 έως 1500 κιλά. Η γονιμότητα του εδάφους και οι συνθήκες καλλιέργειας επηρεάζουν τη γεύση του καρπού. Η συγκομιδή γίνεται 90-105 ημέρες μετά την εμφάνιση των βλαστών (πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης).
Μπρόκολο, χαρακτηριστικό
Το λαχανικό είναι παρόμοιο με το κουνουπίδι, αλλά οι ταξιανθίες έχουν πλούσιο πράσινο χρώμα. Η πλουσιότερη σύνθεση πρωτεϊνών και βιταμινών ανέθεσε αυτό το είδος στην κατηγορία των λαϊκών πολιτισμών. Λάμψη με λάχανο που επιβραδύνει τη γήρανση, προσπαθήστε να καλλιεργήσετε σε πολλά οικόπεδα πολλά κηπουροί. Αυτό διευκολύνεται από την ανεπιτήδευτη γεωργική τεχνολογία και την ψυχρή αντίσταση του λάχανου, δεν χάνει τις ιδιότητες του κατά τους παγετούς κάτω από τους 7 ° C. Σε αντίθεση με άλλα είδη, η κουλτούρα δεν είναι καθόλου απαιτητική για τη γονιμότητα του εδάφους, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι τα φυτά δεν χρειάζονται λίπασμα, χρειάζεται ακόμα κάποια πρόσθετη σίτιση.Απαιτείται επίσης τακτικό πότισμα, ειδικά όταν τα κεφάλια γερνούν.
Τα οφέλη της ανάπτυξης του μπρόκολου:
- τη χρησιμότητα και τη θρεπτική αξία του προϊόντος ·
- τη δυνατότητα διαφοροποίησης του μενού.
- την ανεπιτήδευτη φροντίδα της καλλιέργειας.
- το λαχανικό υπόκειται σε διάφορους τύπους επεξεργασίας (βράσιμο, αλάτισμα κ.λπ.).
Η έλλειψη χαρακτηριστικών της γεωργικής τεχνολογίας στερεί τις ελλείψεις λαχανικών.
Σαβοΐας
Το ιδανικό λαχανικό για καλλιέργεια στη μεσαία λωρίδα. Το λάχανο Savoy είναι ανθεκτικό στην ξηρασία, δεν είναι ενδιαφέρον για τα παράσιτα. Η δομή του λαχανικού είναι παρόμοια με το είδος λευκώματος, ωστόσο τα φύλλα είναι πιο τρυφερά και ευάερα. Είναι εύκολο να αποσυναρμολογηθούν για την προετοιμασία των διαφόρων πιάτων, είναι απαραίτητο μόνο να ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από αυτό. Η σύνθεση περιέχει μια μεγάλη ποσότητα πολύτιμων μεταλλικών στοιχείων και βιταμινών, υπερβαίνοντας σε άλλους άλλους τύπους.
Η βλαστική περίοδος των πρώιμων ποικιλιών διαρκεί 105-120 ημέρες, εξ ου και η χαμηλή απόδοση. Η γεύση του λαχανικού είναι πολύ ευαίσθητη λόγω της μικρής ποσότητας του σιναπιού στη σύνθεση και της απουσίας χονδροειδών ινών. Κατάλληλο για νωπή κατανάλωση, στιφάδο. Χαρακτηριστικό της φόρμας είναι η ψυχρή αντίστασησε περίπτωση μικρών παγετών, διατηρεί το προϊόν και τις γεύσεις του.
Το μειονέκτημα είναι μια μικρή διάρκεια ζωής.
Kohlrabi, ποικιλία υγείας
Η χημική σύνθεση του κράμβη είναι συγκρίσιμη με καλλιέργειες εσπεριδοειδών, έτσι το λαχανικό είναι πολύ δημοφιλές μεταξύ των μαγειρικών ειδικών. Οι κηπουροί είναι λιγότερο πρόθυμοι να χρησιμοποιήσουν τον πολιτισμό για την καλλιέργεια στα οικόπεδα τους. Και μάταια, επειδή οι καρποί έχουν ευεργετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα, σταθεροποιούν την αρτηριακή πίεση, καθαρίζουν τα έντερα από τις τοξίνες.
Ο όρος ωρίμανσης των πρώιμων ποικιλιών είναι 65-80 ημέρες. Το Stebleplod φθάνει μια μάζα 220 γραμμαρίων, μερικά είδη κουρτίνας πάνω από 2 κιλά. Μια σύντομη καλλιεργητική περίοδος σας επιτρέπει να πυροβολείτε πολλές συγκομιδές ανά εποχή. Είναι δυνατό να καλλιεργηθεί ένα λαχανικό σε ανοιχτό έδαφος και σε εστίες. Η φροντίδα των φυτών είναι γενικά παρόμοια με άλλα είδη λάχανων. Η συγκομιδή αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς απώλεια πολύτιμων ιδιοτήτων.
Βρυξέλλες μικρά λεωφορεία
Ο σπανιότερος τύπος λάχανων στα κρεβάτια μας.Η σύνθεση περιέχει μια ολόκληρη αποθήκη βιταμινών και μικροστοιχείων που υπερβαίνουν τον αριθμό των ποικιλιών πρωτεϊνών. Χαρακτηριστικό του λαχανικού είναι η παρουσία του μελιτζάνα, το οποίο είναι χαρακτηριστικό για τα ραπανάκια. Αυτό το συστατικό δίνει μια γεύση καρυδιού στο προϊόν.
Το κύριο πλεονέκτημα της καλλιέργειας μιας κουλτούρας είναι η άνεση των φυτών στο κλίμα της μεσαίας ζώνης. Το κύριο μειονέκτημα είναι η μεγάλη περίοδος καλλιέργειας. Κατά τη φύτευση σπόρων τον Απρίλιο, η συγκομιδή θα επιτευχθεί μόνο στο τέλος της θερμής περιόδου (η περίοδος ωρίμανσης είναι περίπου 150 ημέρες). Για να επιταχυνθεί η διαδικασία, συνιστάται η καλλιέργεια λαχανικών μέσω φυτωρίων.
Πεκίνο, δεν φοβόμαστε τον παγετό
Στη ρωσική κηπευτική καλλιέργεια, η καλλιέργεια του λάχανου του Πεκίνου κερδίζει μόνο δυναμική. Το λαχανικό έχει κερδίσει τη δημοτικότητα λόγω της πλούσιας βιταμινικής του σύνθεσης, της ενδιαφέρουσας γεύσης και της υψηλής απόδοσης (900 κέντρα απομακρύνονται από 1 εκτάριο). Το φυτό αναπτύσσεται σε συνθήκες χαμηλών θερμοκρασιών, χαρακτηριστικές για το κλίμα της μεσαίας ζώνης. Η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί μόνο 50-70 ημέρες, κάτι που δίνει ευκαιρία να πάρει 2-3 καλλιέργειες ανά εποχή. Είναι δυνατή η καλλιέργεια καλλιεργειών τόσο σε ανοιχτό έδαφος όσο και σε θερμοκήπια όλο το χρόνο.
Τα πλεονεκτήματα του λάχανου:
- πλούσια σε θρεπτικά συστατικά;
- οι νεαροί βλαστοί αντέχουν τους βραχυχρόνιους παγετούς έως τους -7 ° C.
- υψηλή παραγωγικότητα.
Δεν στερείται πολιτισμού και μειονεκτήματα:
- η απόδοση εξαρτάται από τη γονιμότητα του εδάφους.
- η γεωργική τεχνολογία δεν είναι πλήρως κατανοητή ·
- λαχανικό προσελκύει την προσοχή των παρασίτων, ευάλωτα σε ασθένειες.
Θάλασσα, από το βυθό της θάλασσας
Μοναδικό στις ιδιότητες και τις επιδράσεις του στο ανθρώπινο σώμα. Η πολύπλοκη βιοχημική σύνθεση διακρίνεται από το περιεχόμενο κυρίως του ιωδίου, μια ουσία ουσία για τον θυρεοειδή αδένα. Επιπλέον, η λαμιναρία είναι πλούσια σε βιταμίνες της ομάδας Β, C, φολικό οξύ, αμινοξέα, παντοθενικό οξύ και άλλα μικροστοιχεία. Ουσιαστικά Είναι ένα φύκι που αναπτύσσεται στον βυθό της θάλασσας. Με οποιοδήποτε είδος επεξεργασίας (αποξήρανσης, ξήρανσης) το λάχανο διατηρεί πολύτιμες ιδιότητες. Μπορεί να βλάψει την υγεία μόνο εάν ένα άτομο έχει υπερευαισθησία στο ιώδιο.
Κινέζικα, η πηγή της μακροζωίας
Στη σύνθεση, το κινέζικο λάχανο είναι πολύ παρόμοιο με το λευκό λάχανο, αλλά διαφέρει σημαντικά στην εμφάνιση.Ο σχηματισμός φύλλων του λαχανικού χωρίς την ωοθήκη του κεφαλιού μιας καμπίνας μοιάζει περισσότερο με ένα φύλλο μαρουλιού, αλλά με ένα πιο κορεσμένο πράσινο χρώμα. Ιδιαίτερη αξία έχει η λυσίνη, ένα αμινοξύ που καθαρίζει το σώμα από τοξίνες και άλλες βλαβερές ουσίες.
Το κινεζικό λαχανικό είναι υψηλό που εκτιμάται όχι μόνο από τη γεύση του αλλά και από την ικανότητά του να ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, το οποίο είναι απαραίτητο για τη μακροζωία. Ανάμεσα στα αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα:
- τη συγκομιδή τον Ιούνιο, η οποία είναι χρήσιμη για την αναπλήρωση της έλλειψης βιταμινών στο σώμα.
- τρυφερή δομή φύλλων, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για παιδικές τροφές.
- απλοί κανόνες της γεωργικής μηχανικής.
Μόνο ένα μείον είναι το μεγάλο μέγεθος του στελέχους, το οποίο καταλαμβάνει σχεδόν το ήμισυ του λαχανικού. Αλλά μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για το μαγείρεμα.
Μπορείτε να φάτε φρέσκα φύλλα, τουρσί, στραγγισμένα και αποξηραμένα. Μετά την έναρξη του κρύου καιρού, οι γλάστρες με την καλλιέργεια μπορούν να τοποθετηθούν μέσα στο δωμάτιο και να συγκομιστούν μέχρι τον Δεκέμβριο.
Η ποικιλία του λάχανου στα κρεβάτια θα προσφέρει την ευκαιρία να εμπλουτίσουν το σώμα με χρήσιμα μικροστοιχεία, να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα και να διαφοροποιήσουν το μενού με νόστιμα πιάτα.