Στην Ιαπωνία και την Κίνα, αυτή η ποικιλία λάχανου είναι γνωστή εδώ και πολύ καιρό. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή σύνθετων πιάτων, όπως πιάτα, πιάτα εθνικής κουζίνας και βεβαίως σε νέα μορφή. Στη Ρωσία, το ιαπωνικό λάχανο αγαπήθηκε για τη λεπτή γεύση, το λεπτό άρωμά του και την απλότητα στη γεωργική τεχνολογία. Κηπουροί και αγροκτήματα λαμβάνουν πολλές συγκομιδές από αυτή την πλούσια σε βιταμίνες ίνα και λάχανο.
Πίνακας περιεχομένων
Περιγραφή και χαρακτηριστικά
Οι πλησιέστεροι συγγενείς της μονάδας αυτής είναι το λάχανο Peking, έχουν παρόμοια γεύση και σύνθεση. Στην Αμερική και την Αυστραλία, ονομάζεται Ιαπωνική μουστάρδα ή μαρούλι.
Απαλή - πράσινα βλαστάρια, χαριτωμένα και αρωματικά, που συλλέγονται στην έξοδο, αναπτύσσονται γρήγορα μετά την κοπή. Η απαλή γεύση μουστάρδας είναι παραπλανητική, και πολλοί παίρνουν λάχανο για μουστάρδα.
Οι ερασιτέχνες κτηνοτρόφοι άρχισαν να εισάγουν σπόρους προς τη Ρωσία και τα τελευταία δέκα χρόνια συμπεριλήφθηκαν σταθερά στον κατάλογο των λαχανικών πολλών κηπουρών.
Χρήσιμες ιδιότητες
Το ιαπωνικό λάχανο είναι μία από τις ποικιλίες των οποίων η επίδραση στο σώμα είναι αναμφισβήτητα θετική. Περιέχει σημαντική ποσότητα βιταμινών Ομάδες Β, PP, C, καθώς και μαγνήσιο, κάλιο, φώσφορο.
Οι άνθρωποι που ακολουθούν τη διατροφή τους, την ποιότητα των τροφίμων, ακολουθούν μια διατροφή, έχουν κάνει πολύ καιρό μια επιλογή υπέρ αυτού του λεπτού λαχανικού. Οι ενώσεις των μικροστοιχείων που περιέχονται σε αυτό καταπολεμούν εύκολα την αβιταμίνωση, ενδείκνυται για ασθένειες του στομάχου και του πεπτικού συστήματος, για την πρόληψη της ογκολογίας.
Σε αντίθεση με το συνηθισμένο λάχανο, αυτή εύκολο στην πέψη, βελτιώνει την κινητικότητα του εντέρου, ομαλοποιεί τα κόπρανα.
Σε συνδυασμό με καυτερές πιπεριές και ελαιόλαδο, πιστεύεται ότι το λάχανο βοηθά να απαλλαγούμε από την παχυσαρκία. Προσθέτοντάς το σε σαλάτες, τα καθιστά ελαφριά και θρεπτικά, αλλά ταυτόχρονα αρκετά θρεπτικά και αυτό είναι πολύ σημαντικό για την καταπολέμηση της παχυσαρκίας.
Οι καλύτερες ποικιλίες ιαπωνικού λάχανου για καλλιέργεια από σπόρους
Στη Ρωσία, πολλές ποικιλίες είναι σε ζήτηση, μερικές έχουν ήδη ταξινομηθεί και έχουν καταχωρηθεί στο μητρώο των επιτευγμάτων αναπαραγωγής. Καθένας από αυτούς είναι καλός με τον δικό του τρόπο, και διακρίνεται όχι μόνο από την εμφάνισή του, αλλά και από τα συστατικά της γεύσης.
Mizuna Green και Mizuna Red
Δύο όμορφες ποικιλίες του Mizuna, και πρώτα απ 'όλα, διακρίνονται από την λεπτότητα και την τρυφερότητα των σκαλισμένων φύλλων.
Πράσινο - ένα φυτό με λαμπερά και ζουμερά πράσινα σμαράγδια, Κόκκινο - πράσινο, με κοκκινωπό άνθος. Και οι δύο ποικιλίες είναι πλούσιες σε ασκορβικό οξύ και φυτικές ίνες, αλλά οι πιο θερμοφιλικές από όλες τις γνωστές. Από τη φύτευση μέχρι την τεχνική ωριμότητα πρέπει να περιμένετε 1.5 - 2 μήνες.
-
- Mizuna πράσινο
-
- Mizuna κόκκινο
Μικρή γοργόνα
Ταξινόμηση Little Mermaid έχει ήδη εδραιωθεί ως αρκετά ανθεκτικό στο κρύο. Υπάρχει πρόσβαση σε σχεδόν κάθε κατάστημα για τον κήπο.
Μέση περίοδος - από τη φύτευση μέχρι την ωρίμανση 55-60 ημέρες. Δεν μπορείτε να κόψετε τη δέσμη λάχανο, και ένα μίσχο. Αυτό σας επιτρέπει να αρχίσετε να το χρησιμοποιείτε νωρίτερα στον πίνακα.
Στην υποδοχή σε 60 φύλλα μέχρι 40 εκ. Ύψος Παραγωγικότητα έως 6 κιλά από 1 τ.μ. Δεν είναι επιρρεπείς στο χρώμα εάν κατά τη διάρκεια του σχηματισμού των φύλλων για να αποφευχθεί η υπερθέρμανση του εδάφους. Με αυτή την ποικιλία, ίσως, θα υπάρξει το λιγότερο πρόβλημα. Μετά την κοπή τα λάχανα αυξάνονται μετά από 8 - 15 ημέρες, και η ποιότητα τους παραμένει εξαιρετική.
Φίλε
Μια άλλη διάσημη ποικιλία, κατακτημένοι κηπουροί. Ευχαριστώ εξαιρετικά γρήγορη ωρίμανση, η ταχεία αναγέννηση των κομμένων στελεχών, έχει γίνει ένα από τα μόνιμα λαχανικά στο τραπέζι.
Ματιές 30 ημέρες μετά την προσγείωση, η περικοπή αυξάνεται σε 10 - 12 ημέρες στο σύνολο. Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού μπορείτε να πάρετε 5 - 6 συγκομιδές.
Το βάρος ενός φυτού φτάνει τα 500g. Και από 1 τ.μ. δυνατό να καταργηθεί κάθε φορά έως 6 κιλά.
Προετοιμασία χώρου για σπορά
Σε αντίθεση με το συνηθισμένο λευκό λάχανο, το ιαπωνικό λάχανο:
- Φωτόφιλος. Όσο περισσότερο ηλιακό φως, τόσο πιο γρήγορα και καλύτερα τα φύλλα θα αναπτυχθούν.
- Δεν ανέχεται τις μεταμοσχεύσειςως εκ τούτου, σπέρνεται στους σπόρους αμέσως στο έδαφος σε μόνιμο μέρος.
- Εκλεκτικό στο έδαφος, αλλά δεν πρέπει να εμπλακούμε σε οργανική ύλη, διότι συσσωρεύει πολύ εύκολα τα νιτρικά.
- Δεν ανέχεται υπερχείλιση σε αντίθεση με το λευκό λάχανο, αλλά η υπερθέρμανση μπορεί να προκαλέσει χρώμα στο χρώμα?
- Τα λάχανα είναι ανθεκτικά στην ψύξη, και δεν μπορείτε να φοβάστε για τους πρώτους βλαστούς - αντέχουν εύκολα τις θερμοκρασίες έως το μείον 4.
Αν το έδαφος είναι υπερβολικά αργό, μπορείτε να προσθέσετε άμμο και λίπασμα, κάποιο μαύρο χώμα ή έδαφος soddy. Στο μέσο του τέλους Απριλίου Μπορείτε να μαγειρέψετε ένα κρεβάτι, να σκάψετε, να ρίξετε νερό και να καλύψετε με μια ταινία για να θερμάνετε τη γη.
Τεχνολογία προσγείωσης
Η απόσταση μεταξύ των γραμμών πρέπει να αφεθεί. τουλάχιστον 30 cm. Απόσταση μεταξύ σπόρων 15-20 cmεάν οι καλλιέργειες είναι συχνές, θα πρέπει να αραιωθούν, διαφορετικά θα παρεμβαίνουν μεταξύ τους.
Προσπαθήστε αμέσως να σπέρνετε τους σπόρους όσο το δυνατόν περισσότερο ο ένας από τον άλλο, επειδή όταν μεγαλώνετε, είναι εύκολο να αγγίξετε τους γειτονικούς πολύ τρυφερός βλαστούς.
- Μικρές ραβδώσεις, όχι περισσότερο από 0,5 cm, χύστε με ζεστό νερό, πιέστε ξανά το έδαφος σε αυτά, απλώστε τους σπόρους και ψεκάστε ελαφρά με τη γη.
- Κάλυψη με φύλλο ή μη υφασμένο ύφασμα. Η δεύτερη επιλογή είναι πιο επιθυμητή εδώ και είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε και τα δύο καταφύγια.
- Αφαιρέστε την μεμβράνη μόνο μετά τη βλάστηση και αφήστε το υλικό επικάλυψης.
Κανόνες φροντίδας
Φύτευση σπόρων προς παραγωγή νωρίς την άνοιξη, αυτό θα ελαχιστοποιήσει το επίπεδο ροής χρωμάτων. Είναι καλύτερα να πιάσετε τους ελαφρούς παγετούς τις πρώτες δύο εβδομάδες από το να υπερθερμαίνετε τους βλαστούς.
Η ιδανική θερμοκρασία για αυτό το φυτό θεωρείται 15 - 20 μοίρες πάνω από το μηδέν. Μετά την εμφάνιση βλαστών, το πότισμα θα πρέπει να γίνεται πολύ προσεκτικά, με δροσερό νερό και μόνο μετά το έδαφος να στεγνώνει.
Μόλις τα φυτά αρχίσουν να τραβούν προς τα πάνω, είναι απαραίτητο να ρίχνουμε τη γη μεταξύ των σειρών. Η κορυφαία επίστρωση πραγματοποιείται μόνο μετά την πρώτη κοπή. Για το σκοπό αυτό, είναι κατάλληλο να είναι έτοιμο βιολογικό υγρό διαλυμένο στο νερό. Μην φοβάστε τον βροχερό δροσερό καιρό και καλύψτε το λάχανο - θα επιβιώσει πολύ καλά.
Συγκομιδή
Η πρώτη συλλογή, ανάλογα με τον βαθμό που παίρνετε μετά από 30 - 60 ημέρες, και τα ακόλουθα δεν είναι αργότερα μετά από 15 ημέρες. Κόψτε ολόκληρο το τμήμα του εδάφους έτσι ώστε οι λευκοί μίσχοι να παραμείνουν ορατοί. Η ρίζα πρέπει να αφεθεί ολόκληρη.
Αφού κόψετε, πετάξτε με βιοχρώμιο ή φυτικό εκχύλισμα, αραιωμένο σε νερό και περιμένετε μια νέα παρτίδα από όμορφα και υγιή βότανα.
Αυτό το λαχανικό είναι όμορφο με πολλά χαρακτηριστικά, αλλά πρώτα απ 'όλα - για τις γεύσεις και τις αισθητικές του ιδιότητες. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε στον κήπο όχι μόνο ως λαχανικό, είναι διακοσμητικό και θα γίνει εδώδιμη διακόσμηση. Με ιαπωνικό λάχανο προσφέρονται φρέσκα και υγιεινά χόρτα στο τραπέζι σας όλο το καλοκαίρι.