Πικρή πιπεριά είναι ένα αλμυρό λαχανικό που προσθέτει καρυκεύματα και μπαχαρικά σε γαστρονομικά πιάτα. Είναι ένα κοινό προϊόν του οποίου οι ιδιότητες χρησιμοποιούνται ευρέως στο μαγείρεμα, τη συντήρηση και την ιατρική. Αυτό το λαχανικό εκτιμάται από τους γκουρμέ και τους λαϊκούς θεραπευτές - υπάρχουν πολλές συνταγές για τη χρήση μπαχαρικών για ασυνήθιστους σκοπούς.
Πίνακας περιεχομένων
Χαρακτηριστικά και σύνθεση: τι περιέχει το λαχανικό;
Υπάρχουν περίπου 2000 τύποι καυτών πιπεριών, καθένας από τους οποίους διαφέρει στη χημική σύνθεση, την ευκρίνεια και το σχήμα του κελύφους.Έχει μια πλούσια σύνθεση θρεπτικών ουσιών, μεταξύ των οποίων μπορείτε να βρείτε βιταμίνες των ομάδων Α, C, Ε, Β1, Β2, Β6, Κ, ΡΡ.
Φυτά κορεσμένα με μέταλλα όπως το β-καροτένιο, ο φώσφορος, η χολίνη, ο σίδηρος και το κάλιο, και περιέχει πολλά αιθέρια έλαια.
Επιπλέον, η σύνθεση του λαχανικού προκαλεί την παραγωγή ενδορφίνης και σαμπίνης - των ορμονών ευτυχίας, που βελτιώνουν τη διάθεση και την ευημερία ενός ατόμου.
Τα οφέλη
Υπάρχει μια άποψη για την βλαπτικότητα της πικρής πιπεριάς, αλλά με μέτρια κατανάλωση λαχανικών συμβάλλει στη συνολική ενίσχυση του σώματος βελτιώνει την πέψη και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
Το λαχανικό είναι πλούσιο σε πολλά χρήσιμα μακρο- και μικροστοιχεία, έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες:
- κανονική κατανάλωση βελτιώνει την κατάσταση το κεντρικό νευρικό σύστημα, συμβάλλει στη θεραπεία της αϋπνίας και αυξάνει την αντοχή στο στρες.
- η ομαλοποίηση της αιματοποιητικής λειτουργίας του σώματος, βελτιώνεται το έργο του καρδιαγγειακού συστήματος.
- ενισχύει την εγκεφαλική δραστηριότητα και τη ροή του οξυγόνου στα ζωτικά όργανα.
- ελαχιστοποιεί τον κίνδυνο της αθηροσκλήρωσης, του άσθματος και της νεφρικής ανεπάρκειας.
- προκαλεί την απελευθέρωση των ορμονών της ευτυχίας.
- έχει βακτηριοκτόνο δράση τόσο στους εσωτερικούς όσο και στους εξωτερικούς ιστούς του σώματος.
Αντενδείξεις στη χρήση και βλάβη
Τα οφέλη αυτού του προϊόντος παρατηρούνται. μόνο όταν χρησιμοποιείται σωστά και σε περίπτωση υπερδοσολογίας είναι δυνατές οι ακόλουθες αρνητικές επιπτώσεις και βλάβες στο σώμα:
- εγκαύματα των βλεννογόνων του πεπτικού συστήματος.
- αυξημένο φορτίο στο καρδιαγγειακό σύστημα, αυξημένη αρτηριακή πίεση,
- αυξημένη όρεξη και σιελόρροια.
- κίνδυνος ανάπτυξης ή επανεμφάνισης χρόνιων παθήσεων του πεπτικού συστήματος, του ήπατος, των νεφρών.
Θα πρέπει επίσης να είστε προσεκτικοί για ειδικούς τύπους καυστικών λαχανικών: η επαφή με ερεθισμένες περιοχές ιστού, ανοικτές πληγές ή βλεννογόνους μπορεί να προκαλέσει σοβαρός ερεθισμός ή ακόμα και καύση.
Εάν έχετε δυσάρεστη αίσθηση ναυτίας ή ζάλης, απώλεια συνείδησης ή απάθειας, καθώς και με έντονη αίσθηση καύσου, θα πρέπει να ζητήσετε βοήθεια από γιατρό.
Προτεινόμενοι ιστοί που έχουν υποστεί ζημιά από πιπέρι Ξεπλύνετε με άφθονο νερό και εφαρμόστε έναν επίδεσμο και σε περίπτωση εσωτερικής βλάβης η καλύτερη επιλογή θα ήταν να απενεργοποιήσετε τις ιδιότητες καύσης των όξινων τροφίμων: λεμόνι, κεφίρ ή γιαούρτι.
Θεραπείες ζεστού πιπεριού: λαϊκές συνταγές
Η θεραπεία με ζεστή πιπεριά είναι ευρέως δημοφιλής λόγω της απόδοσης. Με βάση την κόκκινη πιπεριά προετοιμάζουν διάφορα βάμματα, αφέψημα, έλαια, τα οποία εξαλείφουν ένα ευρύ φάσμα ασθενειών.
- Με τη βοήθεια της σκόνης φρούτων του φυτού, μπορείτε να σταματήσετε την εξωτερική αιμορραγία, απλά να το πασπαλίζετε πάνω στο τραύμα.
- Το τσάι με βάση το κόκκινο πιπέρι θερμαίνεται καλύτερα από οποιοδήποτε ποτό και είναι ασφαλέστερο για την υγεία.
- Μια κουταλιά μπαχαρικών σε ένα ποτήρι νερό θα ανακουφίσει τον εμετό, καθώς και την εξάλειψη της έκκρισης αίματος από τον εμετό.
- 5 γραμμάρια σκόνης καυτερού πιπεριού αραιωμένα σε ένα ποτήρι ζεστό νερό θα αντικαταστήσουν τη νιτρογλυκερίνη και θα εξαλείψουν τις καρδιακές προσβολές. Αυτή η συνταγή είναι καλή ως πρόληψη των εγκεφαλικών επεισοδίων και του εμφράγματος του μυοκαρδίου.
Λόγω των ιδιαίτερων ιδιοτήτων του, το μπαχαρικό διευρύνει τα δοχεία όταν στενεύουν και στενεύουν όταν επεκτείνονται, σε σχέση με οποιοδήποτε φάρμακο μπορεί να καυχηθεί.
Μπορούν έγκυες ή θηλάζουσες γυναίκες;
Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης επιτρέπεται η χρήση του πικρή πιπεριά σε μικρές ποσότητες. Ένα αιχμηρό λαχανικό θα φέρει πολλά οφέλη για τις έγκυες γυναίκες:
- σε μια μικρή ποσότητα λαχανικών εξαλείφει τη ναυτία και το γκρίνια.
- βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και αυξάνει την παραγωγή γαστρικού χυμού, με αποτέλεσμα το μωρό να λαμβάνει γρήγορα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
- βοηθά να απαλλαγούμε από τα μπλε και την κακή διάθεση, εξαλείφει τις ιδιωτικές αλλαγές της διάθεσης σε έγκυες γυναίκες.
- μειώνει τον κίνδυνο θρόμβωσης.
- βοηθά στη σταθεροποίηση του ορμονικού φόντου της μητέρας.
Η χρήση αυτού του μπαχαρικού επηρεάζει αρνητικά την ποιότητα του μητρικού γάλακτος.
Εφαρμογή μαγειρέματος
Στο μαγείρεμα που χρησιμοποιήθηκε με τη μορφή σκόνης, αποξηραμένων και φρέσκων λοβών, καθώς και με τη μορφή βάμματος ή αφέψημα. Το φυτό έχει βακτηριοκτόνες και συντηρητικές ιδιότητες, γεγονός που καθιστά απαραίτητους βοηθούς στη διατήρηση τόσο των λαχανικών όσο και του κρέατος.
Λόγω της πικάντικης και καρυδιού του, χρησιμοποιείται ως καρύκευμα για τα πιάτα ή ως συστατικό διαφόρων σάλτσες και μαρινάδες. Ο ζωμός ή το βάμμα πιπέρι, καθώς και το τσάι και τα αλκοολούχα ποτά που εγχύονται με καύση λαχανικών βελτιώνουν την όρεξη, επιταχύνουν το αίμα και έχουν θερμότητα.
Το πικρό πιπέρι είναι ένα πολυλειτουργικό φάρμακο που ανακουφίζει από πολλές ασθένειες και δίνει πικάντικα πιάτα. Είναι εύκολα να καλλιεργηθεί ακόμη και στο περβάζι, αλλά την ίδια στιγμή, αυτό αδύνατο να πλαστογραφηθεί με τη βοήθεια των τεχνολογιών τροποποίησης των γονιδίων, που κάνει την πικρή πιπεριά ιδανική θεραπεία για όλα τα δεινά.
Η κατανάλωση αυτού του λαχανικού σε μικρές ποσότητες προσφέρει ένα ανεκτίμητο όφελος για ολόκληρο το σώμα. Σας ευλογεί!