Το πράσινο κόλιαντρο μοιάζει με μαϊντανό, αλλά στην πραγματικότητα είναι ένα εντελώς διαφορετικό εργοστάσιο με τη δική του ιδιαίτερη οσμή και γεύση. Είναι απαραίτητο να μάθετε τι χρήσιμες ιδιότητες και ποια επίδραση έχει το σώμα στο σώμα και πώς να εφαρμόζετε σωστά αυτό το προϊόν, καθώς και αντενδείξεις για χρήση.
Πίνακας περιεχομένων
Κριθαρό ή κόλιανδρο - περιγραφή και χαρακτηριστικά
Το φυτό βοτάνων ανήκει στην οικογένεια κόλιανδρου. Η πατρίδα του είναι η Ανατολική Μεσόγειος. Σήμερα το κοχύλι μπορεί να βρεθεί σε σχεδόν κάθε γωνιά του πλανήτη.
Ανθίζει με μικρά ροζ λουλούδια, συγκεντρωμένα σε τσαμπιά, που μοιάζουν με ομπρέλα. Τα φρούτα έχουν καφέ-κίτρινο χρώμα και σε σχήμα μοιάζουν με μπάλες. Αλλά το φύλλωμα πέφτει στο τραπέζι. Προστίθεται σε σαλάτες, ζεστά πιάτα, που χρησιμοποιούνται ως καρυκεύματα, καθώς και για την παρασκευή βιταμινούχων ποτών.
Γεύση γκρίζου παίζει σημαντικό ρόλο στη δημιουργία πιάτων, μερικές φορές τα φύλλα προστίθενται μόνο για χάρη της. Παρόλο που αυτή η μυρωδιά δεν είναι ευχάριστη για όλους, πολλοί το συγκρίνουν με τους κροκοδείκτες.
-
- Φυλλώματα από κολοράντο
-
- Σπόροι
Αποξηραμένα καρυκεύματα χάνει αυτή την αρωματική ιδιότητακαθώς η ουσία που την διαθέτει με την ωμή μορφή της εξαφανίζεται.
Χρήσιμες ιδιότητες του κοραλλιογενούς για το ανθρώπινο σώμα
Ουσίες που επηρεάζουν θετικά το ανθρώπινο σώμα περιλαμβάνονται τόσο στα πράσινα φύλλα όσο και στους κόκκους. Αυτά περιλαμβάνουν ιχνοστοιχεία, άλατα, έλαια, βιταμίνες.
- Προβιταμίνη Α.
- Βιταμίνες Β, Β1;
- ΡΡ;
- C;
- Φολικό οξύ;
- Ριβοφλοβίνη.
- Πηκτίνη.
- Rutin;
- Κάλιο.
- Ασβέστιο;
- Χολίνη;
- Νάτριο.
- Φωσφόρος;
- Σίδηρος.
- Χαλκός;
- Αιθέρια έλαια.
Η θερμιδική αξία ενός προϊόντος ανά 100 γραμμάρια είναι μόνο 23 kcalπου μιλάει γι 'αυτόν ως μια καλή επιλογή για τροφή διατροφής.
Επιπλέον, το γρασίδι έχει την ιδιοκτησία απομακρύνετε το υπερβολικό υγρό και τοξίνες. Το φυτό, που προστίθεται στο φαγητό σε νέα μορφή, βελτιώνει την όρεξη και την πέψη.
Ξεχωριστά, αξίζει να το δούμε σε άντρες που θέλουν να αυξήσουν την ισχύ, καθώς στη σύνθεση υπάρχει ανδροστερόνη. Αυτό το συστατικό ονομάζεται επίσης φυσική τεστοστερόνη. Η χρήση αυτής της ορμόνης είναι ένας δραστικός παράγοντας και προληπτικό μέτρο κατά της εμφάνισης προστατίτιδας.
Επιβλαβές φυτά για την υγεία και αντενδείξεις στη χρήση
Αυτά περιλαμβάνουν ιδιοσυγκρασία συνιστώσα. Η αλλεργική αντίδραση στον κόλιανδρο εκδηλώνεται με τη μορφή εξανθήματος και ερυθρότητας στο δέρμα, ναυτίας, εμέτου και χαλάρωσης της καρέκλας, κοιλιακού πόνου.
Παρουσία ασθένειας καρδιά ή αιμοφόρα αγγεία αποτελεί επίσης αντένδειξη για τη χρήση αυτού του καρυκευμένου. Διεγείρει το κυκλοφορικό σύστημα και μπορεί να περιπλέξει την πορεία των ασθενειών όπως η υπέρταση και η ταχυκαρδία και να βλάψουν το σώμα. Για τα άτομα που έχουν υποστεί εγκεφαλικό επεισόδιο ή καρδιακή προσβολή, δεν συνιστάται η προσθήκη αυτού του καρυκευτικού σε τρόφιμα.
Ο ρυθμός κατανάλωσης αυτού του μπαχαρικού ανά ημέρα είναι 35 γραμμάρια. Μια μεγαλύτερη ποσότητα μπορεί να προκαλέσει αϋπνία, να εξασθενήσει τη μνήμη, να διαταράξει την πορεία των εμμηνορροϊκών κύκλων μιας γυναίκας και να οδηγήσει σε υπερδιέγερση του νευρικού συστήματος.
Τα πιάτα με αυτό το φυτό πρέπει να περιορίζονται σε ασθενείς με διαβήτη και να έχουν προβλήματα με τα έντερα ή το στομάχι. Εισάγετε το κόλιανδρο στη διατροφή του μωρού συνιστάται όχι νωρίτερα από 1,5 χρόνια.
Χρήση στην παραδοσιακή λαϊκή ιατρική
Χρησιμοποιείται επίσης το στοιχείο του φυτού για κοσμητολογικούς σκοπούς. Παρέχονται μάσκες για τα μαλλιά και το πρόσωπο. Το αιθέριο έλαιο κόλιανδρου, που προστίθεται στην θρεπτική κρέμα, μαλακώνει το δέρμα και ανακουφίζει την ακμή. Ο φρέσκος χυμός είναι καλός για όραση. Χρησιμοποιείται επίσης σε μικρές ποσότητες για τη θεραπεία νευρικών διαταραχών και κατάθλιψης.
Στην Ευρώπη, το κοράνιο καλλιεργήθηκε μόνο τον 19ο αιώνα και η χρήση του για ιατρικούς σκοπούς δεν είναι πολύ δημοφιλής. Στην Ινδία, είναι πολύ καιρό γνωστό για τις δυνατότητες χρήσης των σπόρων αυτού του βοτάνου κήπου στην ιατρική.
Προστίθεται στο μενού, εάν η συνηθισμένη ανθρώπινη τροφή είναι υπερφορτωμένη με ζωικά λίπη. Το εργοστάσιο επαναφέρει γρήγορα την ισορροπία, μειώνει τη χοληστερόλη.
Σε αντίθεση με τον μαϊντανό, το κοράνιο δεν θεωρείται τοξικό. Βότανα και τσάι φτιαγμένα από φρέσκο φύλλωμα, επιτρέπεται να πίνετε καθημερινά.
Υπάρχουν ιατρικά φάρμακα, τα οποία περιλαμβάνουν αυτό το φυτικό συστατικό. Είναι συνταγογραφούμενα για φούσκωμα, κολίτιδα, βαρύτητα στο στομάχι, πόνο στο έντερο.
Χρήση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και των θηλαζουσών γυναικών
Παρατηρώντας τη μετριοπάθεια, μια έγκυος επιτρέπεται να προσθέσει αυτό το καρύκευμα στα τρόφιμα. Η βασική προϋπόθεση που πρέπει να τηρηθεί: η μέλλουσα μητέρα δεν πρέπει να έχει ατομική μισαλλοδοξία σε αυτό το προϊόν.
Κατά την περίοδο της γαλουχίας από τη χρήση των φυτών πρέπει να απέχουν επειδή επιδείνωση της γεύσης του γάλακτος. Το παιδί μπορεί να μην αρέσει η συγκεκριμένη γεύση, και ως εκ τούτου μπορεί να αρνηθεί το στήθος.
Συνταγές Cilantro
Ακόμα και στην αρχαιότητα, οι άνθρωποι παρατήρησαν τις θεραπευτικές ιδιότητες αυτού του φυτού και άρχισαν να το χρησιμοποιούν για θεραπεία. Χρησιμοποιούνται ζωμοί με μειωμένη όρεξη, κυστίτιδα, αιμορροΐδες και άλλες ασθένειες.
Είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε το βάμμα φρέσκου, τεμαχισμένου φυλλώματος: το ξηρό χορτάρι δεν θα λειτουργήσει. Το περιεχόμενο είναι γεμάτο με βραστό νερό και εγχύεται κατά τη διάρκεια της ημέρας. Για ένα ποτήρι υπάρχει ένα κουταλάκι του γλυκού ξηρού μίγματος. Αποδέχθηκε μια τέτοια σύνθεση για μισή ώρα πριν από τα γεύματα 3 φορές την ημέρα. Επίσης ξεπλένουν τα ούλα εάν αιμορραγούν.
Μια ενδιαφέρουσα επιλογή θεωρείται κοτόπουλα με αυτό το πράσινο καρύκευμα. Δίνει στο κρέας μια εκλεπτυσμένη γεύση και κάνει το πιάτο πολύ πιο υγιεινό.
Οι ξηροί αλεσμένοι σπόροι πηγαίνουν καλά με άλλα μπαχαρικά, όπως το μαύρο πιπέρι, το λυκίσκο-suneli και άλλοι. Η προσθήκη τους σε πιάτα κρέατος και ψαριών βελτιώνει και εναρμονίζει τη γεύση του πρωτεϊνικού προϊόντος.
Παρά την ιδιαιτερότητα της γεύσης,το κοράνιο έχει γίνει ευρέως διαδεδομένο σε διάφορες κουζίνες του κόσμου και στην παραδοσιακή ιατρική.