Η σωστή καλλιέργεια κορίανδρου ή κολαντάρου από σπόρους

Αρχική σελίδα » Κήπος λαχανικών » Μπαχαρικά

Το πικάντικο γρασίδι συμπληρώνει διάφορα πιάτα με πικάντικη αφή, αποκαλύπτοντας μια νέα γεύση των συνηθισμένων προϊόντων. Ως εκ τούτου, το πράσινο κόλιανδρο είναι πάντα ευπρόσδεκτο στο τραπέζι. Η καλλιέργεια από τους σπόρους δεν θα είναι δύσκολη, η γεωργική τεχνολογία είναι ανεπιτήδευτη και απλή. Φυτέψτε και να αναπτυχθεί ένα εργοστάσιο μπορεί όχι μόνο στη χώρα, αλλά και στο περβάζι, μπαλκόνι.

Είναι ο κόλιανδρος και το κοράνι;

Πολύ γνωστό από το αυτί και το κόλιανδρο, και κάτω από το ψευδώνυμο του κόλιαντρου, αλλά δεν το γνωρίζουν όλοι και τα δύο ονόματα ανήκουν στην ίδια εγκατάσταση.

Υπάρχουν πολλές ερμηνείες: ένα φυτό μπορεί να ονομαστεί διαφορετικά, γεγονός που εξηγείται από έναν καθαρά γεωγραφικό παράγοντα. Κάθε εθνικότητα με την εμφάνιση ενός νέου μπαχαρικού είχε τις δικές της παραλλαγές, για παράδειγμα:

• στη Λευκορωσία - kalandra.
• στην Ινδία, dhanya;
• στην Ελλάδα - μια κορώνα.

Στην πραγματικότητα, το ειδικό χαρακτηριστικό του φυτού συμβάλλει στη διπλή ονομασία, δηλαδή τη μυρωδιά των διαφόρων τμημάτων του. Οι σπόροι (κόλιανδρος) έχουν ένα πικάντικο άρωμα με έναν υπαινιγμό φλούδας πορτοκαλιού. Είναι θερμό και ευχάριστο, επομένως, εκτός από το μαγείρεμα, χρησιμοποιείται στη βιομηχανία αρωμάτων.

Οι πράσινοι είναι γεμάτοι με πιο κορεσμένες και ακόμη και μικτές μυρωδιές, γεγονός που προκαλεί μια αμφιλεγόμενη στάση απέναντι στους καρυκεύματα και τις συνηθισμένες νοικοκυρές. Μερικοί αισθάνονται τις νότες της φρεσκάδας, τα εσπεριδοειδή. Άλλοι πιστεύουν ότι το άρωμα είναι δυσάρεστο, παρόμοιο με το καουτσούκ ή το σαπούνι.

Τι είναι κορίανδρο;

Το φυτό ανήκει στην οικογένεια των ομπρελών πολιτισμών, η Μεσόγειος θεωρείται η γενέτειρα.Πολυετές γρασίδι με φτερά φύλλα και λευκούς ή ελαφρώς ροζ μπουμπούκια που μοιάζουν με ομπρέλες. Οι σπόροι έχουν στρογγυλεμένο σχήμα, έχουν ένα ιδιαίτερο άρωμα, που ήταν ο διαχωρισμός των ονομάτων του ανώτερου τμήματος του φυτού και των φρούτων.

Κορίανδρος ανεπιτήδευτη φροντίδα, στην αγροτεχνολογία δεν υπάρχουν ειδικές απαιτήσεις για το έδαφος. Ωστόσο, για να έχετε μια καλή συγκομιδή, πρέπει να χαλαρώσετε το βαρύ έδαφος, να το χαλαρώσετε.

Η προέλευση του κόλιανθρου

Κορίανδρος έχει καλλιεργηθεί από τους αρχαίους χρόνους περισσότερο από 3.000 χρόνια πρινόπως αποδεικνύεται από τα ερείπια ενός φυτού που βρίσκεται στους αιγυπτιακούς τάφους.

Στα παλιά χειρόγραφα για το αρωματικό γρασίδι αναφέρθηκαν οι αρχαίοι Έλληνες, οι οποίοι το χρησιμοποιούσαν ως φάρμακο, οι Γάλλοι, που χρησιμοποιούσαν το κόλιαντρο για την παρασκευή αρωματικών υγρών και την έγχυση καρδιακών παθήσεων.

Αιώνες αργότερα, το μονοπάτι μπαχαρικών γιορτάστηκε στην Ασία, τη Μέση Ανατολή και την Αγγλία. Και μετά από λίγο ο κορίανδρος εκτιμήθηκε ήδη στο εξωτερικό. Σπόροι χόρτου έχουν έρθει στη Ρωσία από την Ισπανία. Εξωτερική ομοιότητα με το μαϊντανό συνέβαλε στην ταχεία υιοθέτηση του υπερπόντιου προϊόντος, οι Σλάβοι άρεσαν τη γεύση.

Στις αρχές της δεκαετίας του 30ου του 19ου αιώνα, ο αρχαιολόγος Π. Apraskin εισήγαγε τον πολιτισμό του κόλιανθρου, διανέμοντας σπόρους που εισήχθησαν από την Ισπανία σε αγρότες που ζούσαν στο χωριό Krasnoye, στην επαρχία Voronezh.

Σε αυτή την περίοδο, ο κόλιανδος αναπτύσσεται σε όλες σχεδόν τις χώρες, αλλά το μπαχαρικό έχει γίνει το πιο δημοφιλές σε τέτοια μέρη του κόσμου:

• Ινδία.
• Ασία (νοτιοανατολικά);
• Βόρεια Αφρική.
• Ανατολική Ευρώπη.
• Κάτω Χώρες.

Καλλιέργεια φυτών από σπόρους στη χώρα ή τον κήπο

Οι κανόνες της φροντίδας του χόρτου είναι αρκετά απλοί και ο ίδιος ο πολιτισμός δεν είναι ιδιότροπος. Προσελκύει πολλούς κηπουρούς.

Χρόνος σποράς σπόρων

Πρέπει να φυτέψετε κόλιανδρο σφαιρική μέθοδο. Δεν χρειάζεται να τα απορροφάτε όταν αγοράζετε σπόρους σε συσκευασία, αλλά μπορείτε να ελέγξετε τη βλάστηση.

Ως εκ τούτου, η αντοχή στον παγετό εξαλείφει τη χρήση της μεθόδου δενδρυλλίων στις αρχές Απριλίου οι σπόροι μπορούν να φυτευτούν απευθείας στα κρεβάτια του ανοιχτού εδάφους ή των θερμοκηπίων. Στις νότιες περιοχές αρχίζουν ακόμη και να προσγειώνονται τον Μάρτιο.

Θέση για σπορά επιλέξτε ήλιο ή μερική σκιά. Δεν πρέπει να σχεδιάσετε έναν κήπο κάτω από ένα πυκνό δέντρο στέμμα ή κατά μήκος φράχτες και κτίρια, θα υπάρχει έλλειψη φωτισμού. Οι σπόροι είναι διασκορπισμένοι γύρω ή μέσα στην προετοιμασμένη αυλάκωση. Το βάθος βύθισης είναι 1,5-2 cm.

Φροντίδα φυτών

Μετά τη βλάστηση των σπόρων και το σχηματισμό αρκετών φύλλων στα φυτά κάνουν αραίωση, έτσι ώστε να μην δημιουργηθεί πάχυνση. Η απόσταση μεταξύ των υποδοχών πρέπει να είναι όχι λιγότερο από 8-10 cm. Όταν καλλιεργούνται φυτά σε χόρτα, η καλλιέργεια αφαιρείται, μόλις αρχίσουν να τοποθετούνται οι ταξιανθίες.

Κατά την κοπή χόρτα πρέπει να ληφθεί υπόψη το γεγονός ότι όταν αφαιρεθεί από το θάμνο περισσότερο από το ένα τρίτο του κάθε φορά, η ανάπτυξη των φυτών σταματά. Για να εξασφαλίσετε την εξέλιξη της διαφυγής με ένα 2-3 φορές ένα κύκλο συναρμολόγησης των πράσινων κλαδιών, συνιστάται να αφαιρέσετε μόνο την κορυφή.

Φύτευση σε ανοιχτό έδαφος

Σπείρτε ένα φυτό για χόρτα μπορεί να ξεκινήσει από τον Απρίλιο και κάθε 2 εβδομάδες μέχρι τον Αύγουστο. Συνιστάται να σχεδιάζετε μικρά κρεβάτια σε διαφορετικά σημεία του χώρου προκειμένου να μην προσελκύσετε σπόρους προς σπορά από κόλιανδρο στον κήπο.Ο έλεγχος των παρασίτων είναι δύσκολος, μπορεί να προσαρμοστεί σε οποιεσδήποτε συνθήκες και περιβάλλον.

Ο Κοριάντης δεν φοβάται τον παγετό, οπότε η εργασία προσγείωσης μπορεί να ξεκινήσει σε μια σταθερή θερμοκρασία ημέρας. 10-14 μοίρες. Οι σπόροι και οι νεαροί βλαστοί ανέχονται εύκολα το κρύο snap σε -10 βαθμούς (εάν είναι βραχυπρόθεσμα). Το γεγονός αυτό αποκλείει τη διευθέτηση του καταφυγίου μετά τη σπορά.

Για τον πολιτισμό είναι πιο κατάλληλο χαλαρό έδαφοςεμπλουτισμένο με θρεπτικά συστατικά. Εάν το έδαφος είναι πυκνό, αραιώνεται με χονδρόκοκκο ποτάμι. Είναι επιθυμητό να λιπαίνετε ένα κρεβάτι το φθινόπωρο όταν σκάβετε το έδαφος. Ως τρόφιμο χρησιμοποιείται ο συνήθης χούμος (πάτωμα κάδου ανά 1 m2). Την άνοιξη, κατά την προετοιμασία του εδάφους, είναι απαραίτητο να εισαχθεί τέφρα ξύλου σε αυτό, τότε το εργοστάσιο θα είναι σε θέση να ανεβείτε με επιτυχία.

Σπέρνουν σπόρους κορίανδρου τυχαία ή σε σειρές σε υγρό έδαφος. Ένα μικρό στρώμα από ξηρό χώμα ψεκάζεται πάνω από τους κόκκους. Κατά το σχηματισμό κρεβατιών με σειρές, ένα πλάτος μεταξύ των σειρών των 25-30 cm αφήνεται για βολική συντήρηση των εγκαταστάσεων. Το βάθος σποράς είναι 2 εκατοστά. Αν το παρακάνετε με γεμίσματα, τα φυτά θα εμφανιστούν στην επιφάνεια του εδάφους για 1-2 εβδομάδες αργότερα.

Η σωστή φροντίδα

Τα λάχανα εμφανίζονται μετά τη σπορά αργότερα 28-40 ημέρες. Οι πράσινοι μεγαλώνουν γρήγορα, υπόκεινται σε έγκαιρο πότισμα. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να υγρανθεί το κρεβάτι στη φάση της ενεργού καλλιεργητικής περιόδου, τότε τα φύλλα είναι χυμώδη με ένα λεπτό άρωμα.

Συχνότητα άρδευσης - 1 φορά σε 2-3 ημέρες. Σε ξηρό έδαφος, το εργοστάσιο ανακατευθύνει τη δύναμή του στην ανάπτυξη ενός στελέχους λουλουδιών σε βάρος του πράσινου. Ωστόσο, μην ρίχνετε την περιοχή με κόλιανδρο, με υψηλή υγρασία αυξάνει τον κίνδυνο σκόνης.

Η ενεργός ανάπτυξη των χόρτων συμβάλλει επίσης χαλάρωση έδαφος που είναι ορθολογικό συνδυάστε με το βοτάνισμα.

Προκειμένου το χώμα να παραμείνει βρεγμένο περισσότερο και τα ζιζάνια δεν ενοχλούν με την έντονη βλάστηση, το κρεβάτι στον κήπο χρειάζεται να στρώσει. Ψιλοκομμένο φλοιό δέντρου ή άχυρο, τα πριονίδια χρησιμοποιούνται ως σάπια. Μπορείτε να γεμίσετε την επιφάνεια της γης με τύρφη. Το στρώμα στρώματος δεν πρέπει να είναι μικρότερο από 4-6 cm.

Τις περισσότερες φορές, η ανάγκη για σάλτσα εξαφανίζεται, κορίανδρο είναι αρκετό λίπασμα, που εισάγεται στη διαδικασία της προετοιμασίας του εδάφους. Ωστόσο, ορισμένοι κηπουροί τροφοδοτούν τον πολιτισμό με κάλιο και υπερφωσφορικό.

Αν το καθεστώς άρδευσης διαταραχθεί, τα φύλλα του κολαντάρου είναι πυκνά και η μυρωδιά είναι δυσάρεστη.

Πώς να συλλέγουν τα χόρτα και την αποθήκευση της καλλιέργειας

Ο πολιτισμός καλλιεργείται από τους κηπουρούς για διαφορετικούς σκοπούς:

• να πάρει φρέσκα πράσινα?
• συλλογής σπόρων.

Από αυτή την άποψη, οι ειδικοί συνιστούν τη σπορά κόλιανδρο. σε ξεχωριστά κρεβάτια.

Κόψτε κόλιαντρο μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, εάν προετοιμαστεί κατάλληλα. Κατ 'αρχάς, οι κλάδοι πλένονται κάτω από τρεχούμενο νερό και ορίζονται για να στεγνώσουν εντελώς, μετά από αυτό θρυμματισμένο και φορτωμένο σε γυάλινο ή κεραμικό δοχείο με καπάκι για εξοικονόμηση ενέργειας.

Τοποθετήστε το δοχείο σε ξηρό αλλά σκοτεινό μέρος. Υπό την επίδραση του ηλιακού φωτός κατά την ξήρανση ή την αποθήκευση, χάνονται οι χρήσιμες ιδιότητες του φυτού.

Παρεμπιπτόντως, αυτός ο τρόπος αναπαραγωγής χρησιμοποιείται από πολλούς κηπουρούς. Οι σπόροι που βλάστησαν την άνοιξη δίνουν μια σταθερή συγκομιδή.

Πρέπει να συλλέξετε τους σπόρους όταν γίνει το χρώμα τους καφέ. Κόψτε τους μίσχους σε μικρές δέσμες και κρεμάστε τους σε ένα καλά αεριζόμενο δωμάτιο για να στεγνώσουν. Κάτω από τα αιωρούμενα κενά πρέπει απλώστε έναν καμβά ή μια μεμβράνη για τη συλλογή των σπόρων.

Τα καρυκεύματα που προκύπτουν περνούν από κόσκινο με μεγάλα κελιά για να απαλλαγούν από τα υπολείμματα του γρασιδιού. Η συσκευασία από γυαλί ή χαρτί τοποθετημένη σε ξηρό σκοτεινό μέρος είναι κατάλληλη για αποθήκευση.

Οι απλές γεωργικές τεχνικές και η εξαιρετική γεύση του πικάντικου γρασιδιού είναι τα κύρια επιχειρήματα υπέρ του κόλιανδρο για την προετοιμασία του εύρους των καλλιεργειών για καλλιέργεια στη νέα εποχή.