Περιγραφή και χρήσιμες ιδιότητες της σαλάτας φύλλων φυτών

Αρχική σελίδα » Κήπος λαχανικών » Σαλάτα

Φύλλο μαρούλι - ένα ετήσιο φυτό, με τη μορφή μικρών κεφαλών με φύλλωμα διαφορετικών σχημάτων και όλες τις αποχρώσεις του πράσινου. Η επιφάνεια των φύλλων μπορεί να είναι κυματιστή, λεία, κυματοειδή, σγουρά. Το χρώμα και η εμφάνιση του φυλλώματος εξαρτάται απόλυτα από τις καιρικές συνθήκες. Στις ζεστές μέρες, γίνονται ανοιχτοί, σε δροσερό χρόνο, αντίθετα γίνονται πιο κορεσμένοι, ζουμεροί και ελαστικοί. Στέλεχος έντονα διακλαδισμένο, σχηματίζει μεγάλο αριθμό ταξιανθιών. Οι ρίζες είναι αδύναμες, σε σχήμα ράβδου, που βρίσκονται στην ίδια την επιφάνεια του εδάφους.

Η σύνθεση και η θρεπτική αξία του μαρούλι

Η καλλιέργεια μαρούλι σε απροστάτευτα κρεβάτια είναι πολύ απλή. Το φυτό περιέχει όλες τις ομάδες βιταμινών που είναι απαραίτητες για το σώμα και μια τεράστια ποσότητα μεταλλικών συστατικών:

• κάλιο.
• ασβέστιο;
• μαγγάνιο.
• σιδήρου.
• ιώδιο.
• χαλκός.
• βόριο.
• μολυβδαίνιο.
• οργανικά οξέα.

Το λαχανικό βοηθάει στην αφομοίωση των τροφίμων, επιταχύνει και σταθεροποιεί την ανταλλαγή υλικών. Το φύλλωμα μαρούλι δεν μπορεί να υποβληθεί σε θερμική επεξεργασία, χρησιμοποιείται μόνο φρέσκο.

Είδη μαρούλι

Όσον αφορά τη γήρανση, το φυτό χωρίζεται σε διάφορους τύπους:

• Άνοιξη - η πιο πρόωρη, μπορεί να καλλιεργηθεί στον κήπο ή σε συνθήκες θερμοκηπίου (Asterix, Kritset, Lakomka και άλλοι)?
• το καλοκαίρι - αντέχει τέλεια τον καιρό (Azarius, Αμερική, Διόνυσος, Dubrava και άλλοι).
• Φθινόπωρο - μεγαλώνει σε ψυχρές κλιματολογικές συνθήκες, δεν υποφέρει από έλλειψη φωτός, ουσιαστικά δεν αρρωσταίνει (Μπαλέτο).

Κάθε μία από τις ποικιλίες που αντέχουν στην εμφάνιση των ανθοφόρων στελεχώνΜπορείτε να τα αναπτύξετε τόσο σε συνθήκες θερμοκηπίου όσο και σε μη προστατευμένο έδαφος.

Επιπλέον, το λαχανικό μπορεί να είναι διαφορετικό χρώμα:

• πράσινο;
• κόκκινο;
• μοβ.

Χρήσιμες ιδιότητες

Η σαλάτα έχει πολλές χρήσιμες ιδιότητες. Προστατεύει τα εγκεφαλικά κύτταρα από χημικές ουσίες που μπορούν να προκαλέσουν καρκίνο. Ταυτόχρονα, διεγείρει τους νευρώνες, βελτιώνει τη μνήμη, επιταχύνει τη διαδικασία επεξεργασίας πληροφοριών και προλαμβάνει τη νόσο του Alzheimer.

Τα χαμηλά επίπεδα θερμίδων βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης. Αυτό συμβάλλει στην ανακούφιση των καρδιακών παθήσεων, προστατεύει από καρδιακές προσβολές και εγκεφαλικά επεισόδια.

Τα αντιοξειδωτικά που περιέχονται στα φύλλα προστατεύουν το ήπαρ από τις τοξίνες και καθαρίζουν το σώμα. Τα συστατικά απορροφούν τις ελεύθερες ρίζες και τα αφαιρούν αμέσως. Τρώγοντας ένα λαχανικό στο offseason μπορεί να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα και να επιταχύνει τη μεταβολική διαδικασία.

Το κάλιο που υπάρχει στα λαχανικά αυξάνει την κυκλοφορία του αίματος, γεμίζει τους ιστούς με οξυγόνο και αποτρέπει την πρόωρη γήρανση του σώματος. Το φύλλο μαρουλιού συνιστάται συχνά από τους γιατρούς στους ανθρώπους που είναι επιρρεπείς στην παχυσαρκία. Με αυτό, μπορείτε να εξαλείψετε τη δυσκοιλιότητα, να βελτιώσετε τη δουλειά του γαστρεντερικού σωλήνα.

Η χαμηλή τιμή του γλυκαιμικού δείκτη επιτρέπει στους διαβητικούς να τρώνε σαλάτα. Η μονάδα ελέγχει τη στάθμη της ζάχαρης, αποτρέπει τις αιχμές της γλυκόζης. Τα θρεπτικά συστατικά του φυτού είναι εξαιρετικά για τα μαλλιά και το δέρμα του προσώπου, ομαλοποιώντας την παραγωγή λίπους.

Η παρουσία μιας μεγάλης ποσότητας ινών στα φύλλα βοηθάει στην απώλεια βάρους. Αυτό το προϊόν μπορεί να αυξήσει τον όγκο οποιουδήποτε πιάτου, διατηρώντας παράλληλα μια αίσθηση κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Ο χυμός που παρασκευάζεται από αυτό το φυτό βοηθά στον καθαρισμό του αίματος και την κορεσμό του με χρήσιμα συστατικά. Είναι εύκολο να κάνετε ένα ποτό - χρειάζεστε τα καρότα, τα μαρούλια και τα τεύτλα στις ίδιες αναλογίες.

Για τις γυναίκες

Η σαλάτα μειώνει τον πόνο κατά τους κύκλους της εμμήνου ρύσεως, αναπληρώνει το σώμα με θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες, σταθεροποιεί την αιμοσφαιρίνη.

Είναι επίσης σε θέση να μειώσει τον αριθμό των καυτών παλμών κατά τη διάρκεια της εμμηνόπαυσης, διευκολύνοντας τη γενική κατάσταση.

Το φυτό μπορεί να εισαχθεί στη διατροφή των εγκύων γυναικών για να βοηθήσει τον σωστό σχηματισμό του νευρικού συστήματος και του μυοσκελετικού συστήματος του εμβρύου. Τα χόρτα σαλάτας μπορούν να βελτιώσουν την ποιότητα του μητρικού γάλακτος, εξαλείφοντας την πίκρα του.

Αυτή η κουλτούρα χρησιμοποιείται επίσης στην κοσμετολογία για την κατασκευή μάσκας. Αρκεί μόνο να αλέσει και να επιβληθεί στην επιφάνεια του δέρματος. Εξαφανίζει εξάνθημα και πυώδη σπυράκια. Τυπωμένο από το χυμό σαλάτας βοηθά στην αποκατάσταση των χαλασμένων μαλλιών, ενισχύει την ανάπτυξή τους.

Για τους άνδρες

Βελτιώνει τη λίμπιντο, την ποιότητα του σπέρματος. Οι γιατροί συστήνουν ότι το φυτό να καταναλώνεται από οικογένειες που έχουν δυσκολία να συλλάβουν. Η περιεκτικότητα του ψευδαργύρου στο φυτό αποτρέπει την ανάπτυξη ανικανότητας.

Κοσμητολογία

Το φυτικό εκχύλισμα χρησιμοποιείται στην παρασκευή ορισμένων φαρμάκων. Κατά κανόνα, έχουν σχεδιαστεί για να ενισχύσουν τα νύχια, να θεραπεύσουν το δέρμα. Πολύ συχνά το φύλλωμα χρησιμοποιείται για εξωτερική χρήση.

Ζημία από τη χρήση

Το φυτό περιέχει μια μεγάλη ποσότητα οξαλικού οξέος, το οποίο είναι ιδιαίτερα επιβλαβές για τους ανθρώπους που πάσχουν από παθήσεις των νεφρών και της ουροδόχου κύστης.

Η κατανάλωση μαρούλι φύλλων επιλύεται από εκείνους που πάσχουν από άσθμα και φυματίωση μετά την επίσκεψη στο θεράποντα ιατρό. Δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε το προϊόν εάν έχετε αλλεργικές αντιδράσεις σε ένα ή άλλο στοιχείο. Πρότυπα για την κατανάλωση μαρούλι από φύλλα για φαγητό:

• ένας υγιής ενήλικας χρειάζεται εκατό γραμμάρια προϊόντος ανά ημέρα, που είναι περίπου δύο φλιτζάνια θρυμματισμένων φύλλων.
• για παιδιά ηλικίας κάτω των δώδεκα, το ποσοστό αυτό μειώνεται στο ήμισυ.

Σαλάτα, αν και θεωρείται φυτό άνοιξη - φθινόπωρο, αλλά για να αυξηθεί σε ένα ζεστό καλοκαίρι είναι μάλλον περίπλοκη. Αλλά με την άφιξη της άνοιξης, είναι αυτός που είναι σε θέση να σώσει από avitominoza και κατάθλιψη. Συνιστάται η καλλιέργεια του φυτού να φωτίζεται από τον ήλιο, το έδαφος πρέπει να είναι εύφορο, να χαλαρώνεται με μέτρια οξύτητα. Στη διαδικασία της καλλιέργειας καλλιέργειας απαιτούνται λίπασμα λιπασμάτων συνθέσεις που περιέχουν πολλά άζωτο και κάλιο.