Τα τεύτλα από φύλλα τσαγιού είναι μια μικρή-γνωστή κουλτούρα στη Ρωσία. Αυτή είναι μια μεγάλη παράλειψη για τους κηπουρούς. Το λαχανικό έχει μεγάλη θρεπτική αξία, εξαιρετική γεύση, έχει θεραπευτικές ιδιότητες. Ο Chard είναι απολύτως ανεπιτήδευτος στις συνθήκες καλλιέργειας και παρέχει ένα εύγευστο και χρήσιμο σιτηρέσιο από την αρχή του χειμώνα μέχρι τον παγετό.
Πίνακας περιεχομένων
Η προέλευση και τα χαρακτηριστικά του καρπού
Το Mangold είναι μία από τις αρχαιότερες καλλιέργειες λαχανικών. Η καλλιέργεια του από τον άνθρωπο άρχισε γύρω στο 2000 π.Χ. ε στην αρχαία Μεσοποταμία.Ο πολιτισμός ήρθε στη Ρωσία τον 16ο αιώνα.
Οι μεταβολές των κλιματικών συνθηκών και των συνθηκών εδάφους οδήγησαν στην εξέλιξη της ρίζας του chard. Ακούστηκε πολύ, οι ξύλινοι ιστοί έγιναν ζουμεροί και σαρκώδεις. Μετά από λίγο καιρό, οι άγριες μορφές λαχανικών μετατράπηκαν σε τεύτλα. Ως εκ τούτου, τα λαχανικά έχουν παρόμοια γεωτεχνολογία, γεύση και ποιότητα των τροφίμων.
Το Mangold ανήκει στην οικογένεια Amaranth και το γένος των τεύτλων. Φάτε τα φύλλα και τους μίσχους, η ρίζα του φυτού είναι βρώσιμο. Ο πολιτισμός είναι δημοφιλής στην Ευρώπη, τις ΗΠΑ και την Ιαπωνία. Σε ιδιωτικούς κήπους της Ρωσίας είναι σπάνιο.
Πρόκειται για διετές φυτό. Κατά το πρώτο έτος αναπτύσσονται οι ρίζες και οι ροζέτες των φύλλων, το δεύτερο έτος ανθίζει και σχηματίζει σπόρους. Για το λαχανικό χαρακτηρίζεται από μεγάλα φύλλα με ποικιλία χρωμάτων, κυματοειδή επιφάνεια και φαρδιά μίσχους. Για γεύση, οι μίσχοι και τα φύλλα μοιάζουν με μικρά τεύτλα και σπανάκι.
Σύνθεση και χρήσιμες ιδιότητες
Στα φύλλα και τους μίσχους του φλοιού συσσωρεύονται χρήσιμες ουσίες, σχηματίζοντας στη σύνθεσή τους ένα μοναδικό βιολογικό σύμπλεγμα.
Σύνθεση:
- βιταμίνες: C, Ε, Κ, ΡΡ, ομάδα Β, προβιταμίνη Α, βιοτίνη,
- ορυκτά στοιχεία: κάλιο, ασβέστιο, νάτριο, μαγνήσιο, φώσφορος, σίδηρος, μαγγάνιο, χαλκός ·
- βεταϊνη, βηταξανθίνη.
- φλαβονοειδή: βιτεξίνη, κβερκετίνη, κατεχίνη, μυριστίνη.
- φαινολικά οξέα: καφεϊκά, συριγγικά, βανίλια.
- πεκτικές ουσίες, αμινοξέα.
100 γραμμάρια τεύτλων περιέχουν 93 γραμμάρια νερού, 3, 74 γραμμάρια υδατανθράκων, 1,6 γραμμάρια διαιτητικών ινών, 1,8 γραμμάρια πρωτεϊνών. Ενεργειακή αξία 19 kcal.
Για το ανθρώπινο σιτηρέσιο, το chard είναι πολύτιμο για ένα εντυπωσιακό σύνολο θρεπτικών συστατικών και περιεκτικότητα σε ίνες που βελτιώνει την πέψη.ε. Σαλάτες, σούπες, λάχανο, σούπες λαχανικών και κονσέρβες για το χειμώνα είναι φτιαγμένες από παντζάρια.
Το Mangold έχει αντιφλεγμονώδεις, αναγεννητικές, αιμοστατικές, αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Στη λαϊκή ιατρική χρησιμοποιείται για τη θεραπεία κρυολογήματος, αιμορραγίας, φλεγμονής των μεμβρανών του ματιού, αναιμίας και beriberi.
Τα φύλλα τεύτλων ρυθμίζουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, ενεργοποιούν τη δραστηριότητα του εγκεφάλου και ενισχύουν το όραμα.
Τα φυτικά αντιοξειδωτικά αναστέλλουν την επίδραση των ελεύθερων ριζών σε υγιή κύτταρα, καθαρίζουν το σώμα από τις τοξίνες. Αποτρέπει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων, κατάθλιψη ανοσίας και μεταβολικών διαταραχών.
Δημοφιλείς ποικιλίες
Τα τεύτλα δεν είναι διαφορετικές ποικιλίες ποικιλιών. Τα φυτά των διαφόρων ποικιλιών έχουν σχεδόν ταυτόσημο άρωμα και γεύση, αντοχή στο κρύο και την ξηρασία. Κατά την επιλογή μιας ποικιλίας κηπουροί καθοδηγείται από το χρονοδιάγραμμα της ωρίμανσης και διακοσμητικά φυτά.
Επισκόπηση ορισμένων ποικιλιών:
- Emerald. Φυτό με ροζέτα, ύψους έως 45 cm, με φύλλα μέσης φυσαλίδας και μίσχους ελαφρώς πράσινου χρώματος. Ανθεκτικό στην tsvetushnosti. Διήθηση σε 35 ημέρες μετά τη βλάστηση, πλήρης συγκομιδή σε 60 ημέρες. Η απόδοση των 5-7 kg ανά 1 m2.
- Η νύφη Ροζέτα φυτά έως 60 εκατοστά ψηλά, τα φύλλα είναι σκούρα πράσινα, ελαφρά στελέχη με χρυσή απόχρωση. Η ποικιλία είναι σχετικά ανθεκτική στην ξηρασία και το κρύο.Η πρώτη συγκομιδή 55 ημέρες μετά τη βλάστηση. Παραγωγικότητα από ένα εργοστάσιο - 1 κιλό.
- Ruby Φυτό με έντονα κόκκινα μίσχους και ραβδώσεις στην πλάκα φύλλων, κάθετη ροζέτα ύψους έως 45 cm. Η ωρίμανση αφήνει 40 ημέρες μετά τη βλάστηση, μαζικό καθάρισμα μετά από 80 ημέρες. Παραγωγικότητα 1 μονάδας έως 1,5 kg.
Δημοφιλή με τους κηπουρούς είναι ποικιλίες: Lukullus, Argentat, Belovinka, Βραζιλίας, ηφαίστειο, Kinky και σπανάκι.
Αναρρίχηση
Τα φύλλα τεύτλων ανήκουν σε σχετικά ανθεκτικά στην ψύξη φυτά. Οι νεαροί βλαστοί είναι ικανοί να αντέχουν t -2-3 ° C, πεθαίνουν σε t -4 ° C. Τα φυτά ενηλίκων είναι σε θέση να αντέχουν σε βραχυπρόθεσμο κρύο στους -7 ° C. Στις νότιες περιοχές, οι ρίζες του φυτού διατηρούνται καλά το χειμώνα, και την άνοιξη δίνουν φρέσκα βλαστούς. Στις συνθήκες της μεσαίας ζώνης της Ρωσικής Ομοσπονδίας και της Σιβηρίας, η καλλιέργεια καλλιεργείται ως ετήσιο φυτό.
Σπορά σπόρων
Είναι λογικό να καλλιεργούνται φύλλα τεύτλων με σπορά σπόρων σε ανοιχτό έδαφος. Οι σπόροι βλάπτουν καλά όταν το έδαφος θερμαίνεται μέχρι + 5 ° C- + 7 ° C.Ανάλογα με την περιοχή, μπορούν να σπαρθούν στην αρχή ή στα μέσα Μαΐου.
Το χώμα για το chard παρασκευάζεται το φθινόπωρο. Ένα κομψό οικόπεδο επιλέγεται, ιδανικά, αν καλλιεργούνται ντομάτες, αγγούρια, καρότα, κρεμμύδια ή πατάτες. Ο πολιτισμός δεν μπορεί να φυτευτεί μετά από τεύτλα ή σπανάκι.
Ο χώρος είναι σκαμμένος, τα υπολείμματα και οι ρίζες των προκατόχων αφαιρούνται. Ανά 1 m2 συνεισφέρουν:
- σάπια κοπριά 5 kg.
- υπερφωσφορικό 20 g.
- χλωριούχο κάλιο 15 g
Την άνοιξη πραγματοποιείται ρηχή χαλάρωση, εισάγοντας 10 g θειικού αμμωνίου ανά 1 m2.
Για την καλύτερη βλάστηση, οι σπόροι διατηρούνται σε διεγέρτη ανάπτυξης (Zircon, Epin) για 2 ώρες. Οι σπόροι σπέρνονται σε βάθος 2 cm σε μία γραμμή, αφήνοντας ένα διάστημα μεταξύ των σειρών των 35 cm. Μετά την σπορά, η επιφάνεια των αυλακώσεων τυλίγεται με τύρφη και ποτίζεται. Κατανάλωση σπόρων ανά 1 m2-1 g.
Οι λήψεις εμφανίζονται σε 7-10 ημέρες. Πριν από αυτό, ελέγξτε την υγρασία του εδάφους.
Είναι σημαντικό! Για ταχύτερη συγκομιδή και εξοικονόμηση χρόνου κατά την περίοδο της εαρινής εργασίας, τα τεύτλα μπορούν να σπαρθούν πριν από το χειμώνα. Η σπορά των σπόρων πραγματοποιείται με χαμήλωμα t έως + 5 ° C. Η επιφάνεια του στρώματος είναι τυρφωμένη με τύρφη ή σάπια στρώση χούμου 3-5 cm.
Φροντίδα για τα τεύτλα
Το Mangold ποτίζεται στη ρίζα καθώς ξηραίνεται το κώμα, σε ξηρό καιρό σχεδόν κάθε μέρα.Το σκληρυμένο χώμα χαλαρώνει, αφαιρώντας τα ζιζάνια.
Η πρώτη λέπτυνση γίνεται μετά την εμφάνιση δύο αληθινών φύλλων. Μεταξύ των φυτών αφήνεται μια απόσταση 15 cm. Μετά από 2 εβδομάδες, λεπτό έξω και πάλι, αφήνοντας μια απόσταση 40 cm.
10 ημέρες μετά την τελευταία λέπτυνση, τα φυτά αρχίζουν να τρέφονται κάθε 10-12 ημέρες.. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε οργανικά και ανόργανα λιπάσματα.
Επιλογές:
- διάλυμα μυελίνης 1: 10;
- κοτόπουλο διάλυμα 1: 20?
- Kemira Universal;
- νιτροφωσφορικού διαλύματος 50 g / 10 l.
Τα λιπάσματα εφαρμόζονται μόνο μετά από άφθονο πότισμα με μέση κατανάλωση 1 λίτρο ανά φυτό. Για την αντικατάσταση των ανόργανων λιπασμάτων, μπορεί να χρησιμοποιηθεί τέφρα ξύλου 150 g ανά 1 m2. Είναι απλώς διάσπαρτα στην επιφάνεια του εδάφους πριν χαλαρώσει και πότισμα.
Συγκομιδή και αποθήκευση της καλλιέργειας
Κόψτε τις φυλλώδεις ποικιλίες του chard ξεκινούν μετά την ανάπτυξη των 5-7 φύλλων, και το πεπόλωμα στη φάση των 10-12 φύλλων. Οι μίσχοι και τα φύλλα συλλέγονται κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, κόβοντας 3-4 κομμάτια από το εξωτερικό της εξόδου σε ύψος 3 cm από το επίπεδο του εδάφους.
Η τελική συγκομιδή πραγματοποιείται πριν τους μακρούς παγετούς στα μέσα Οκτωβρίου.. Για την αποθήκευση, τα κομμένα φύλλα τοποθετούνται σε ξύλινα κουτιά σε ένα λεπτό στρώμα. Τα τεύτλα σε t 0 ° C μπορούν να αποθηκευτούν μόνο για 7 ημέρες. Η μόνη μέθοδος μακροχρόνιας αποθήκευσης είναι η κατάψυξη.
Το Chard συνδυάζει με επιτυχία διακοσμητικές, θρεπτικές και θεραπευτικές ιδιότητες. Και αυτό με ελάχιστη προσοχή. Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι τα τεύτλα αυξάνονται σταδιακά μεταξύ των Ρώσων κηπουρών και δεν έχουν πρακτικά αρνητικές κριτικές.