Αναμφίβολα, κάθε είδος κολοκύθας έχει πλούσια σύνθεση βιταμινών και άλλες πολύτιμες ιδιότητες. Ωστόσο, μεταξύ των σεφ, το muscatel είναι ιδιαίτερα δημοφιλές λόγω των διατροφικών και υψηλών γευστικών του ιδιοτήτων. Κάποιοι συγκρίνουν τη γεύση του πολτού με χυμό πεπονιού και στο άρθρο μας θα εξετάσουμε τις πιο γλυκές ποικιλίες και ποικιλίες για καλλιέργεια στη Ρωσία, συμπεριλαμβανομένων και των μεγάλων καρπών.
Πίνακας περιεχομένων
Ποικιλία ποικιλίας κολοκύθας για υπαίθρια καλλιέργεια
Αυτό το άρθρο περιγράφει τα κύρια χαρακτηριστικά των διαφόρων ποικιλιών μοσχοκάρυδο. Αυτό θα βοηθήσει τους κηπουρούς να καθορίσουν τις ποικιλίες κατά την επιλογή των σπόρων για τη νέα σεζόν. Με τη σύγχρονη ποικιλία, είναι λάθος να προτιμάτε έναν τύπο, επειδή τα πλεονεκτήματα και η γεύση μπορούν να εκτιμηθούν μόνο με τη σύγκριση.
Το όνομα του λαχανικού οφειλόταν σε αξιοσημείωτη γεύση μοσχοκάρυδουπου ακούγεται κατά τη σφαγή. Οι ποικιλίες χαρακτηριστικών μπορούν να φανούν στους σπόρους, έχουν μια βρώμικη κίτρινη ή καφέ απόχρωση.
Butternut Squash Ποικιλίες
Βιταμίνη
Η καλλιέργεια της καθυστερημένης ωρίμανσης, η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί περίπου 130 ημέρες. Η μάστιγα σχηματίζει μια μακρά με ένα ευρύ ωοειδές φρούτο, το βάρος της οποίας φθάνει 4,5-6,8 kg.
Η δομή της σάρκας είναι τραγανή, αλλά τρυφερή, γλυκιά γεύση. Το δέρμα είναι λεπτό, το πάχος του λαμπερού πορτοκαλιού βρώσιμου μέρους είναι περίπου 10 εκατοστά.
Η φύτευση πραγματοποιείται με μέθοδο σποράς ή δενδρυλλίων, η θέση των οπών είναι καλύτερα προγραμματισμένη σε σειρές. Τα χαρακτηριστικά φροντίδας περιλαμβάνουν την τσίμπημα των πλευρικών κλαδιών της βλεφαρίδας και του κύριου στελέχους. Συγκομιδή Σεπτεμβρίου και Οκτωβρίου.
Prikubanskaya
Ποικιλία του μέσου όρου γήρανσης με την περίοδο της βλάστησης 91-136 ημέρες. Το μήκος του μαστιγίου φτάνει τα 3-4 μέτρα, η μάζα του καρπού είναι αχλαδιού από 2300 έως 4600 γραμμάρια.
Το πάχος του πολτού είναι περίπου 4 εκατοστά, το δέρμα είναι λεπτό, κρεμώδες στην περικοπή. Η κολοκύθα διατηρεί την ποιότητα και την παρουσίασή της για 3 μήνες μετά τη συγκομιδή.
Νέα
Το φυτό με μέσο όρο γήρανσης, η περίοδος βλάστησης είναι 115 ημέρες. Τα κυλινδρικά φρούτα χαρακτηρίζονται από ελαφρά πύκνωση στο τέλος, το βάρος ενός ώριμου λαχανικού φτάνει 6-7 kg.
Το δέρμα είναι λεπτό, το βρώσιμο μέρος είναι τρυφερό, ζουμερό, γλυκό σε γεύση.
Bylink
Το φυτό με μέσο χρόνο γήρανσης, το βάρος του μέσου μεγέθους κολοκύθας είναι 4,5 kg. Η βλάστηση διαρκεί 115-127 ημέρες.
Το πυκνό δέρμα μιας γκρίζας σκιάς (ελαφρύ και σκοτεινό) προωθεί μια μεγάλη διάρκεια ζωής, μέχρι την επόμενη σεζόν. Ο λαμπερός πορτοκαλί γλυκός πολτός δεν περιέχει πρόσθετες γεύσεις, η γεύση μοσχοκάρυδων συμπληρώνει κάθε πιάτο με λεπτή γεύση.
Σκλήρυνση
Σπαγγέτι
Η ποικιλία της πρώιμης ωρίμανσης, από την εμφάνιση βλαστών για συγκομιδή, περνάει μόνο 65-80 ημέρες. Σε ένα μακρύ μαστίγιο, τα φρούτα είναι πυκνά δεμένα, το βάρος του οποίου, προτού αφαιρεθεί από το κρεβάτι, είναι 800-1500 γραμμάρια.
Η κρούστα της κολοκύθας είναι αρκετά πυκνή, η σάρκα είναι λεπτή, αποσυντίθεται σε μεμονωμένες ίνες, από τις οποίες το φυτό έλαβε ένα τέτοιο όνομα. Δεν υπάρχουν πολλά γλυκά στο λαχανικό, αλλά απορροφά καλά τα καρυκεύματα. Μερικές φορές η γεύση κολοκύθας στο πιάτο δεν αναγνωρίζεται αμέσως.
Muscat de Provence
Υψηλής απόδοσης ανεπιτήδευτη ποικιλία φροντίδας, οι καρποί των οποίων φτάνουν στο βάρος 8-10 kg. Το δέρμα είναι παχύ, πράγμα που παρατείνει τη διάρκεια ζωής του λαχανικού χωρίς να χάσει τις πολύτιμες ιδιότητές του.
Πούλπα αρωματική με γεύση μελιού. Τα φυτά μάστιγας μικρού μεγέθους, η ανοσία αντιστέκεται σε διάφορες ασθένειες και παράσιτα. Περίοδος βλάστησης - 120 ημέρες.
Γκιλέα
Οι νεαροί βλαστοί σχηματίζουν έντονα μακριές ράβδους, στις οποίες τα βάρη κολοκύθας ωριμάζουν 6-9 kg. Η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί 100-110 ημέρες.
Το δέρμα των οβάλ-επιμήκων λαχανικών καλύπτεται με επίστρωση κεριού. Το στρώμα πολτού είναι παχύ, γλυκό στη γεύση, με φαρμακευτικές και διαιτητικές ιδιότητες. Το φυτό είναι ανεκτικό σε βακτηρίωση και ωίδιο.
Πολυανίνη
Μεσοαστική καλλιέργεια με την καλλιεργητική περίοδο 110-125 ημέρες. Το βάρος του λαχανικού φθάνει 4000 γραμμάρια, λεία επιφάνεια με ελάχιστα ορατά πλευρά.
Η σάρκα έχει πυκνή δομή, έχει γεύση γλυκιά και ζουμερή. Το μαστίγιο σχηματίζεται με μήκος έως 4 μ., Επομένως το ακόλουθο σχήμα χρησιμοποιείται κατά την αποβίβαση: 70x70 εκ. Η πολυανίνη είναι ανθεκτική σε ασθένειες και σε αντίξοες καιρικές συνθήκες.
Δημοφιλείς ποικιλίες της μεγάλης κολοκύθας
Arabatskaya
Η περίοδος ωρίμανσης - αργά, η καλλιεργητική περίοδος - 118-127 ημέρες. Κυλινδρικό λαχανικό με πάχος στην κορυφή κρέμεται σε ώριμη μορφή έως 9 κιλά.
Το παχύ στρώμα φωτεινού πορτοκαλιού πολτού μετά την επεξεργασία είναι απίστευτα ζουμερό και γλυκό στη γεύση. Ο χρόνος αποθήκευσης είναι περίπου 4 μήνες.
Μεγάλο φεγγάρι
Η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί 115-130 ημέρες. Η μάστιγα σχηματίζεται ισχυρή, για τη μεγάλη κολοκύθα αφήνουν μόνο μία ωοθήκη. Το βάρος μιας τέτοιας κατάστασης φθάνει 70-80 kg. Στη συνήθη καλλιέργεια, το βάρος του λαχανικού είναι περίπου 20-30 kg.
Η φλούδα είναι μέτριας πυκνότητας, ο πολτός είναι λεπτός, αλλά διατηρεί καλά τη δομή του κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας. Εφαρμογή κολοκύθα καθολική.
Παρίσι χρυσό
Φυτεύεται με πρόωρη ωρίμανση, η βλάστηση διαρκεί 90 ημέρες. Το βάρος της κολοκύθας φτάνει 20 kg με συμβατικές τεχνικές καλλιέργειας.
Η καλλιέργεια ανταποκρίνεται στο λίπασμα, οπότε είναι πολύ πιθανό να αφαιρεθεί ένα τεράστιο λαχανικό από τον θάμνο. Οι νέοι βλαστοί αντιμετωπίζουν καλά τις δυσμενείς καιρικές συνθήκες, ιδίως την ξηρασία. Οι ασθένειες και τα παράσιτα δεν είναι επικίνδυνα.
Η περίοδος αποθήκευσης της καλλιέργειας κατά τη χειμερινή περίοδο υπό κατάλληλες συνθήκες είναι 4-6 μήνες.
Stopudovaya
Βαρέλια φρούτων έως 20 κιλά, παρόλο που τα αρχεία καταγράφηκαν μέχρι 200 κιλά ενός μόνο αντιγράφου. Φυτά των αργών όρων γήρανσης με την περίοδο της βλάστησης 125-140 ημέρες.
Για να πάρετε τους γίγαντες πρέπει να γονιμοποιήσετε καλά το χώμα και να παρακολουθήσετε μέτρια υγρασία. Η καλλιέργεια σχηματίζει ένα μακρύ βλεννώδη άκρο · κατά την αποβίβαση παρατηρείται η απόσταση μεταξύ των οπών των 100x150 cm.
Η λαμπερή κίτρινη σάρκα έχει μια πυκνή δομή, μια λεπτή γεύση γεμάτη γλυκύτητα.
Για καλλιέργεια στο καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι της Σιβηρίας και των Ουραλίων
Ρωσική γυναίκα
Η βλάστηση των ρωσικών γυναικών διαρκεί 90-100 ημέρεςΤα φρούτα χαρακτηρίζονται από ζουμερά γεύση γλυκού πολτού και πεπονιού. Από 1 m2 αφαιρέστε πάνω από 20 kg σοδειάς με το βάρος ενός λαχανικού 1,9-4 kg.
Το φυτό είναι μεσαίου μήκους, με ένα διάστημα περίπου 60 cm μεταξύ των δακτυλίων που παρατηρούνται κατά τη διάρκεια της φύτευσης. Για 5-6 μήνες, η κολοκύθα διατηρεί τη γεύση και την ποιότητά της σε ξηρό και αεριζόμενο χώρο. Η χρήση του γενικού πολτού.
Χαμόγελο
Κρυσταλλική ανθεκτική μονάδα ωρίμανσης με ωριμότητα 85-90 ημέρες. Η καλλιέργεια χαμόγελου - θάμνος, σχηματίζει έως και 6 μικρούς βλαστούς, οι οποίοι είναι δεμένοι με 8-10 κολοκύθες που ζυγίζουν 0,8-1,2 kg.
Η λαμπερή πορτοκαλί σάρκα είναι τραγανή, αλλά ήπια. Το λαχανικό είναι απίστευτα δημοφιλές στους σεφ λόγω της γλυκιάς γεύσης και της γεύσης του πεπονιού. Η συγκομιδή διατηρεί τις σάρκες της μέχρι τον Μάρτιο. Η φύτευση πραγματοποιείται σύμφωνα με το σχέδιο: 60x60 cm.
Michurinskaya
Ο βαθμός διορισμού πίνακα, είναι κατάλληλος για τη νέα χρήση και επεξεργάζεται. Η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί 96-105 ημέρες. Το βάρος ενός μέσου εμβρύου είναι περίπου 5 kg.
Η φωλιά σπόρων είναι μικρή, γεγονός που υποδεικνύει ένα παχύ στρώμα πολτού.
Θεραπευτική
Πρόωρη γήρανση έως 105 ημέρες και η ισχυρή ανοσία σας επιτρέπει να αναπτύξετε έναν πολιτισμό στη Σιβηρία και τα Ουράλια. Το φυτό είναι κατά μέσο όρο, κατά τη φύτευση χρησιμοποιείται το ακόλουθο σχήμα: 60x70 cm.
Το βάρος της κολοκύθας φτάνει 3-5 kg. Τα κύρια χαρακτηριστικά γεύσης: ζουμερά, γλυκιά με ευχάριστο άρωμα μελιού.
Για την περιοχή της Μόσχας και την κεντρική Ρωσία
Pearl
Η καλλιεργητική περίοδος διαρκεί 100-110 ημέρεςεκατό αντιστοιχεί στο μέσο όρο της γήρανσης. Bush συμπαγές μέγεθος με μεγάλο αριθμό ωοθηκών, από τα οποία αναπτύσσονται βάρη κολοκύθας 7,5 kg.
Η μικρή φωλιά σπόρων βρίσκεται στο πάνω μέρος του επιμήκους καρπού, το υπόλοιπο είναι πορτοκαλί με κόκκινη απόχρωση σάρκας.
Καλλιεργείται με μέθοδο σποράς και δενδρυλλίων με ένα διάστημα τουλάχιστον 60 cm μεταξύ των δακτυλίων. Η καλλιέργεια ανταποκρίνεται στα οργανικά λιπάσματα, που χαρακτηρίζονται από ψυχρή αντίσταση.
Χρυσαφί αχλάδι
Χρυσή αχλάδι - με πρόωρη ωρίμανση 95 ημέρες. Κάθε βλεφαρίδα σχηματίζει περίπου 3 φρούτα, το βάρος του οποίου φθάνει 1,8-2 kg.
Οι γεύσεις έχουν μια σημείωση καστανιάς. Η συγκομιδή αρχίζει τον Αύγουστο, μέχρι 10 κιλά λαχανικών αφαιρούνται από 1 μ2.
Vita
Μεσογειακή κουλτούρα με ωριμότητα 115-125 ημέρες. Το φυτό σχηματίζει ένα ισχυρό μαστίγιο, το βάρος του φρούτου φτάνει 3-4 kg.
Ισχυρή ανοσία εκδηλώνεται με την ανθεκτικότητα στις ασθένειες και το κρύο κλίμα.
Σύντομη παρακολούθηση
Μεσαία σεζόν με την καλλιεργητική περίοδο 110-125 ημέρες ιδανικό για καλλιέργεια στο ανοικτό πεδίο της ντάκας στην περιοχή της Μόσχας ή της κεντρικής Ρωσίας. Φρούτα επιμήκους σχήματος ζυγίζουν έως 3 κιλά.
Η ιδιαιτερότητα της κολοκύθας έγκειται στη μοναδική γεύση, τη γλυκύτητα και τη λεπτή δομή του πολτού.
Γκουρμέ
Ισπανική κιθάρα
Η επιμήκης μορφή του φρούτου είναι περισσότερο σαν ένα κολοκυθάκι. Πράσινη-κίτρινη φλούδα μέσης πυκνότητας, σάρκα ζουμερή και γλυκιά με βερίκοκο άρωμα.
Το βάρος του λαχανικού φθάνει 5 kg. Η συγκομιδή αποθηκεύεται για περίπου 4-5 μήνες. Οι μάγειροι χρησιμοποιούν συχνά ένα βρώσιμο μέρος για να φτιάξουν πατάτες και φρέσκα χυμούς.Το κορεσμένο με βιταμίνες και ανόργανα συστατικά συνταγογραφείται για διαιτητικό και ιατρικό τραπέζι.
Gribovskaya
Κολοκύθα Gribovskaya, δημοφιλής για τα γεωγραφικά μας πλάτη, με μια περίοδο πρόωρης γήρανσης 85-90 ημέρες. Ο φλοιός των καρπών είναι ομαλός και ελαφρώς ραβδωτός, το χρώμα ποικίλλει από σκούρο πράσινο σε κίτρινο με πράσινα μπαλώματα. Ο πυκνός πολτός πορτοκαλιού έχει μεγάλη γεύση.
Το βάρος του λαχανικού είναι 2,5-5 kg. Κατά την προσγείωση εφαρμόζεται το σχέδιο: 60x70 cm.
Butternut (καρύδι)
Παραγωγική ποικιλία που εκτρέφονται από ιταλούς κτηνοτρόφους, η καλλιεργητική περίοδος σύμφωνα με την περιγραφή διαρκεί 90-100 ημέρες. Επιμήκη φρούτα κερδίζουν βάρος 5-9 κιλά, το τμήμα σπόρων μικρού μεγέθους βρίσκεται στο κάτω μέρος της κολοκύθας, έτσι το στρώμα πολτού είναι παχύ.
Οι γευστικές ιδιότητες ενός λαχανικού εκτιμώνται από την τρυφερότητα, τη γλυκύτητα και το χυμό. Το προϊόν περιέχει αυξημένη ποσότητα καροτίνης και άλλων βιταμινών. Το φυτό χρησιμοποιείται για θεραπευτική και διαιτητική διατροφή.
Η Μεγάλη Πριγκίπισσα
Μέση σεζόν με περίοδο γήρανσης 110-115 ημέρες. Ένα ισχυρό φυτό σχηματίζει ένα μεγάλο μαστίγιο, έτσι όταν χρησιμοποιείται φύτευση: 100x150 εκ. Το δέρμα είναι λεπτό, η σάρκα είναι πυκνή και εξαιρετικά γλυκιά.
Το βάρος του εμβρύου φθάνει 3-4 kg. Η καλλιέργεια έχει καλή ανοσία, που εκδηλώνεται με τη μορφή αντοχής σε ασθένειες και δυσμενείς καιρικές συνθήκες.
Κάθε ποικιλία έχει τα δικά της χαρακτηριστικά γνωρίσματα γεύσης. Στην ιδανική περίπτωση, κάθε χρόνο, εκτός από τα αγαπημένα είδη, φυτέψτε ένα νέο υβρίδιο, το οποίο θα δώσει στο αγαπημένο σας πιάτο μοναδικές νότες και γεύση.