Αυτό που μόλις δεν συζητήθηκε στα φόρουμ των γυναικών - μούρα Goji, ανανά, jojoba ... Όσον αφορά τη συχνότητα των αναφορών, τα βακκίνια απέχουν πολύ από τις πρώτες γραμμές της βαθμολογίας.
Τα ανεπιτυχώς ξεχασμένα μούρα συχνά συγχέονται με βατόμουρα. Εξωτερικά, είναι παρόμοια, αλλά το βατόμουρο είναι μεγαλύτερο και η σάρκα του είναι πράσινη.. Ένα άλλο συν τα βακκίνια - τα μούρα του δεν χρωματίζουν το στόμα, μπορείτε να φάτε χωρίς φόβο να εμφανιστούν αργότερα με τα μπλε δόντια και τα χείλη. Ας μιλήσουμε περισσότερο για τις ωφέλιμες ιδιότητες και τις αντενδείξεις των βατόμουρων.
Πίνακας περιεχομένων
Σύνθεση βιταμινών και βακκίνια θερμίδων
Η διατροφική αξία των 100 γραμμαρίων βατόμουρου είναι:
- πρωτεΐνες - 1 γραμμάριο,
- λίπος - 0,5 γραμμάρια,
- υδατάνθρακες - 6,6 γραμμάρια.
Μια τέτοια αξιοπρεπής περιεκτικότητα σε ζάχαρη συνδυάζεται με ένα ασήμαντο περιεχόμενο σε θερμίδες των μούρων.: 100 γραμμάρια βατόμουρου είναι μόνο 39 θερμίδες. Μια λίστα με όλα τα χρήσιμα συστατικά τοποθετεί σωστά βατόμουρα στον κατάλογο όχι μόνο των διαιτητικών, αλλά και των ιατρικών προϊόντων.
Το μούρο είναι νόστιμο, αποτελείται από 90 % από το νερό και τα υπόλοιπα 10% - καθαρή χρήση: Βιταμίνες (Α, C, PP, Β1, Β2, Κ), μικρο και μακροθρεπτικά (Fe, P, Ca, M και K), κιτρικό, οξικό, μηλικό, νικοτινικό, οξαλικό, ουσίες, αντιοξειδωτικά ...
Είναι γνωστό ότι όλα τα μωβ φρούτα και μούρα περιέχουν ανθοκυανίνες που εμποδίζουν την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων. Έτσι στα βατόμουρα υπάρχουν 4 φορές περισσότερα από αυτά - 1600 mg ανθοκυανινών - έναντι 400 mg / 100g για βατόμουρα.
Χρήσιμες ιδιότητες των μούρων για το ανθρώπινο σώμα
Αυτή η σύνθεση έχει αντικαρκινικές ιδιότητες και αυξάνει την ικανότητα των κυττάρων να αναγεννηθούν. Η τακτική κατανάλωση τουλάχιστον ενός ποτηριού από μούρα συμβάλλει στην αύξηση της παραγωγής φυσικού κολλαγόνου κατά 2 φορές.. Υπάρχει ακόμη και ένα ειδικό πρόγραμμα άρσης για να απαλλαγείτε από τις ρυτίδες, με βάση μια διατροφή των δασών βατόμουρων.
Στο 39 θερμίδες on 100 γραμμάρια μούρα - βατόμουρα είναι απαραίτητα σε δίαιτες με αυστηρό περιορισμό θερμίδων. Το καροτένιο, το οποίο επηρεάζει το σχηματισμό ενός πανέμορφου μαύρου χρώματος, το ανθρώπινο σώμα απορροφά σχεδόν απόλυτα τα βακκίνια, κάτι που δεν συμβαίνει με την καροτίνη από τα παραδοσιακά καρότα.
Αλλά εκτός από τα καλλυντικά αποτελέσματα, το σχηματισμένο κολλαγόνο αυξάνει την ελαστικότητα των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων και τη γενική ροή αίματος, η οποία συμβάλλει στην οξυγόνωση όλων των κυττάρων του σώματος. Η χρήση των βακκίνιων μπορεί όχι μόνο να φαίνεται καλή, αλλά επίσης να μειώσει σημαντικά την πιθανότητα καρδιακής προσβολής και άλλων καρδιακών παθήσεων.
Όχι μόνο τα μούρα έχουν χρήσιμες ιδιότητες. Τα φύλλα ζωμού δεν χρησιμοποιούνται μόνο ως ήπια καθαρτικό, αλλά και για να φέρουν το επίπεδο της ζάχαρης, χρήσιμο στην αναιμία και τις ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος.
Η ενεργή επίδραση στη διατροφή του εγκεφαλικού ιστού και του αγγειακού συστήματος, συμβάλλει στη βελτίωση της διαδικασίας μνήμης και μνήμης. Υπάρχουν ενδείξεις ότι η χρήση του μπορεί να επιβραδύνει την προοδευτική ανάπτυξη γεροντικής άνοιας - ασθένειας Alzheimer. Και αν πίνετε φρέσκο χυμό - η εξασθένιση της μνήμης που σχετίζεται με την ηλικία δεν θα αναπτυχθεί καθόλου..
Για ασθένειες των εσωτερικών οργάνων, τα τριμμένα μούρα είναι πολύ χρήσιμα. Για να χρησιμοποιήσετε βατόμουρα για κυστίτιδα, γαστρίτιδα, εντεροκολίτιδα συνιστάται όχι μόνο από διατροφολόγους. Το μόνο πράγμα που σίγουρα πρέπει να προσέξουμε είναι η χαμηλή οξύτητα, η κατανάλωση βακκίνων σε μεγάλες ποσότητες είναι ανεπιθύμητη: Είναι φυσικά προικισμένο με υψηλή περιεκτικότητα σε φυσικά οργανικά οξέα.
Ζημία από βατόμουρα και αντενδείξεις για χρήση
Το υπερφαγείο βατόμουρων δεν αξίζει τον κόπο. Δεν πρόκειται για αλλεργίες - μια περίσσεια αντιοξειδωτικών μπορεί να είναι επιβλαβής για την υγεία, επειδή μειώνει την ποσότητα οξυγόνου που εισέρχεται στους μύες.
Υπάρχει μια άλλη σημαντική πτυχή - Τα βακκίνια αυξάνουν την πήξη του αίματος. Αυτό σημαίνει ότι η χρήση του θα πρέπει να περιορίζεται στους καρδιαγγειακούς ασθενείς που αναγκάζονται να παίρνουν φάρμακα για τη μείωση του ιξώδους του αίματος (με κίνδυνο εγκεφαλικών επεισοδίων και καρδιακών προσβολών).
Γαστρεντερολόγοι ασθενείς με χαμηλή οξύτητα επίσης δεν πρέπει να καταχραστούν τα βακκίνια λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε οργανικά οξέα.
Έγκυες και θηλάζουσες μητέρες θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας σε κάθε περίπτωση, ακόμη και αν δεν υπάρχουν οδυνηρά συμπτώματα.
Η χρήση βατόμουρων στην παραδοσιακή ιατρική
Πολλά χρόνια από τότε που η παραδοσιακή ιατρική έχει χρησιμοποιήσει με επιτυχία τις ιδιότητες του βατόμουρου για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών ανδρών και γυναικών.
Για την ομαλοποίηση των εντέρων Χρησιμοποιείται είτε ένα αφέψημα των φύλλων (έχει καθαρτικό αποτέλεσμα), ή είτε μια έγχυση μούρων (μια επίδραση δέσμευσης εκδηλώνεται,αν τα μούρα ζυμώνουν και για 15 λεπτά χύνονται βραστό νερό).
Πώς να μαγειρέψετε ένα αφέψημα
2 κουταλιές της σούπας ξηρά ή φρέσκα φύλλα ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό, βράζουμε 10 λεπτά και να κρυώσει φυσικά.
Ξινό ποτό από μούρα κήπων βατόμουρου επίσης συμβάλλει στη θεραπεία της φλεγμονής των νεφρών και της ουρολιθίας - Το οξύ είναι ικανό να διαλύσει μικρές πέτρες στα νεφρά και βοηθά στον καθαρισμό των νεφρών.
Τσάι μούρων Blueberry με κρύο που έχει υποστεί επεξεργασία με μέλι.. Αντί των σύγχρονων χαπιών και αντιβιοτικών, χρησιμοποιήθηκε το αντιπυρετικό, αντιφλεγμονώδες, χολερετικό, αντι-καυστικό, ήπιο ηρεμιστικό αποτέλεσμα των βακκινίων.
Η σύγχρονη λαϊκή ιατρική στον κατάλογο των ασθενειών που αντιμετωπίζονται με επιτυχία στο αρχικό στάδιο με την απλή κατανάλωση βακκινίων, περιλαμβάνει μη ανοσοποιητικό διαβήτη, ασθένειες του παγκρέατος, μεταβολές στη μνήμη που σχετίζονται με την ηλικία, ήπιες περιπτώσεις ασθένειας ακτινοβολίας, κιρσούς.
Κανείς δεν ήξερε για τη θρόμβωση, αλλά Το Blueberry έχει χρησιμοποιηθεί με επιτυχία για την καταπολέμηση της χαμηλής πήξης με την υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Κ.
Χρήση μούρων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού
Τακτικά τρώνε βακκίνια κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι απολύτως δικαιολογημένη. Δεν περιέχει μόνο πολλές βιταμίνες, αλλά είναι επίσης κορεσμένο με μικροστοιχεία:
- μαγνήσιο υπεύθυνος για την ανάπτυξη του νευρικού συστήματος του μωρού,
- σιδήρου παρέχει διατροφή οξυγόνου.
Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, είναι σημαντικό για μια γυναίκα να πάρει όχι μόνο αρκετές βιταμίνες, αλλά και διαιτητικές ίνες, πεπτίνες και αντιοξειδωτικά που το μούρο είναι τόσο πλούσιο.
Μετά τη γέννηση, οι παιδίατροι συμβουλεύουν επίσης να μην εγκαταλείψουν τα αγαπημένα τους μούρα - η κατανάλωση βατόμουρων κάνει μια θηλάζουσα μητέρα πιο χαλαρή (επίδραση μαγνησίου) και η μετά τον τοκετό αναιμία περνάει ταχύτερα (ο σίδηρος από τα βακκίνια απορροφάται σχεδόν εντελώς).
Η κατανάλωση βατόμουρου μπορεί να προκαλέσει δυσάρεστα συμπτώματα.: διάρροια, φούσκωμα, δυσπεψία. Αλλά αυτό θα συμβεί εάν σε μια στιγμή για να φάει περίπου 1 κιλό μούρα. Έτσι, για μια θηλάζουσα μητέρα και μωρό, η υπερδοσολογία είναι απίθανη.
Μια γυναίκα πρέπει να εισαγάγει σταδιακά νέα προϊόντα στη διατροφή της - αυτό είναι ένα πολύ γνωστό γεγονός. Τρεις μήνες μετά τον τοκετό, μπορείτε να ξεκινήσετε με μερικά μούρα για να φάτε βατόμουρα.. Εάν το μωρό δεν δείχνει σημάδια αλλεργίας, ο αριθμός των μούρων μπορεί να αυξηθεί σταδιακά. Είναι απαραίτητο μόνο να γνωρίζετε το μέτρο και να είστε προσεκτικοί σε όλες τις αλλαγές στην υγεία του μωρού.
Συνταγές βιταμίνης βακκίνιο
Τα ποτά με βατόμουρα δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και ωφέλιμα για το ανθρώπινο σώμα. Εάν τα μαγειρέψετε σωστά, τα περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά αποθηκεύονται. Τι είδους μούρο χρειάζεται και πόσο, κοιτάξτε στις συνταγές μας.
Το μωρό από ξινό μούρα συνιστάται ως ποτό για διάφορα κρυολογήματα.
Χυμός βατόμουρου
Θα χρειαστεί:
- 500 γραμμάρια βατόμουρων
- 100 γραμμάρια βατόμουρων,
- 200-300 γραμμάρια ζάχαρης
- 3 λίτρα νερού.
Μαγειρική:
Μούρα για να ταξινομήσετε και να ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό. Σε μια κατσαρόλα σμάλτου, συντρίψτε μέχρι να εμφανιστεί ο χυμός, προσθέτοντας ζάχαρη στη διαδικασία. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το νερό στο δοχείο πρέπει να βράσει. Τριμμένο με μούρα ζάχαρης για να μεταβείτε στο τηγάνι και ανακατεύοντας, φέρτε σχεδόν στο βρασμό. Απενεργοποιήστε αμέσως. Μετά την ψύξη, στέλεχος και μπουκάλι. Φυλάσσετε στο ψυγείο.
Blueberry Kissel
Θα χρειαστεί:
- 1,5 φλυτζάνια φρέσκα ή κατεψυγμένα βακκίνια,
- 0,5 φλιτζάνι κοκκοποιημένης ζάχαρης
- 1 κουταλιά της σούπας με ένα λόφο με άμυλο,
- 1/3 κουταλάκις κιτρικό οξύ,
- 1 λίτρο νερού.
Μαγειρική:
- Τα μούρα ξεφλουδίζουν ένα λεπτό κόσκινο - γίνεται ξεχωριστά φλούδες και χυμός. Ο Marc χύνεται σε βραστό νερό και βράζει 5 λεπτά.
- Στρώνουμε το ζωμό, προσθέτουμε ζάχαρη και βράζουμε. Πιέστε πετάξτε.
- Σε ξεχωριστό μπολ, αραιώστε το άμυλο με μικρή ποσότητα κρύου νερού. Σε ένα λεπτό ρεύμα με συνεχή ανάδευση, ρίχνουμε σε βρασμένο σιρόπι.
- Προσθέτουμε απαλά το χυμό των βακκινίων και του κιτρικού οξέος.
- Φέρτε σε βρασμό και αμέσως αφαιρέστε από τη θερμότητα..
- Για να μην δημιουργηθεί μια ταινία, μπορείτε να πασπαλίζετε με ζάχαρη.
- Ο Κίσελ είναι έτοιμος.
Κήπος βακκίνια Τριμμένο με τη ζάχαρη
Θα χρειαστεί:
- 1 κιλό βατόμουρων
- 300-400 γραμμάρια ζάχαρης.
Μαγειρική:
Βάζετε τα μούρα ή το μπλέντερ, προσθέτετε κοκκοποιημένη ζάχαρη και ανακατεύετε σε ένα μπολ σμάλτο. Θερμότητας για τη διάλυση της ζάχαρης. Διαδώστε στα αποστειρωμένα βάζα.
Για τη διατήρηση της σύνθεσης βιταμινών από πολτοποιημένες πατάτες καλύτερα αποθηκευμένα στο ψυγείο.Για αποθήκευση στο υπόγειο το τυφλό πρέπει να αποστειρωθεί και να τυλιχτεί.
Jam
Θα απαιτήσει:
- 1 κιλό μούρα,
- 4 ποτήρια ζάχαρης
- 1 ποτήρι νερό.
Μαγειρική:
- Blueberry να ταξινομήσετε, να πλύνετε και να στεγνώσετε.
- Ενώ τα μούρα στεγνώνουν, ετοιμάζουν ένα σιρόπι.
- Τα μούρα κοιμούνται στο σιρόπι 15-20 λεπτά.
- Σε χαμηλή θερμότητα με συνεχή ανάδευση βράστε το μείγμα 20 λεπτάαφαιρώντας τον αφρό.
- Η τελική μαρμελάδα είναι τοποθετημένη σε στείρα βάζα, στριμμένα και γυρισμένα.
- Οι τράπεζες τυλίχτηκαν και αφέθηκαν να κρυώσουν.
Αυτή η μαρμελάδα αποθηκεύεται με επιτυχία ακόμα και χωρίς ψυγείο.
Συμπέρασμα
Μην υπερβάλλετε τη θεραπευτική επίδραση της τακτικής χρήσης των βατόμουρων, αλλά δεν πρέπει να παραμελούν ένα τόσο πολύτιμο δώρο της φύσης.
Μπορείτε να είστε δύσπιστοι στην παραδοσιακή ιατρική, αλλά Η χημική σύνθεση και η μακροχρόνια πρακτική των διατροφολόγων επιβεβαιώνει μόνο ότι αυτό το μούρο αξίζει περισσότερη προσοχή..