La col planta es conocida por la gente desde tiempos prehistóricos, incluso los antiguos griegos tenían en su mesa varias de sus variedades. Los jardineros modernos son conocidos por más de un centenar de sus variedades, que son materias primas medicinales, plantas ornamentales y la base de platos saludables y sabrosos en todo el mundo.
Tabla de contenidos
Col blanca complejo vitaminas y minerales
La planta bienal de col con hojas carnosas y desnudas no tiene ningún tipo de plantas silvestres.Como parte de los alimentos comestibles, tanto las hojas crudas como las hervidas o fritas contienen mucha fibra. Los azúcares naturales y las sales minerales determinan el sabor de la planta, amada tanto por las personas como por los animales. La variedad de proteínas tiene un contenido bajo en calorías y es 90% de agua. Los macronutrientes flúor, fósforo, sodio, magnesio forman la composición química principal de la planta, el alto contenido de potasio es diez veces más que otros elementos, que no se observa en otros vegetales.
De las vitaminas en la planta son especialmente valiosas C y K, cuya falta es palpable para el cuerpo en el invierno.
Las cabezas comestibles de repollo se cultivan en países con un clima templado, pero también se pueden cultivar en los subtrópicos. Es interesante que en el segundo año de vida el jefe de la planta crece y florece incluso sin tierra.
Beneficios para el cuerpo humano.
La col es un producto dietético con efecto rejuvenecedor.. El repollo adecuadamente cocinado, procesado térmicamente, conserva sus propiedades útiles y curativas. Su mayor valor está en la dieta debido a su bajo contenido calórico.El alto contenido de vitamina C fortalece el sistema inmunológico, las paredes de los capilares sanguíneos, ayuda a la absorción de hierro. El rico contenido de fibra mejora la motilidad intestinal, contribuye a la excreción no traumática de toxinas del cuerpo. La vitamina K afecta la coagulación de la sangre, exhibe propiedades diluyentes. La piel con el uso constante de repollo comienza a refrescarse, se vuelve joven.
Los productos hechos de vegetales hervidos o cocidos son útiles para niños y adultos. Se le da un lugar especial en el tratamiento de la diabetes, el azúcar en la sangre se reduce con el uso regular de repollo en los alimentos. Para las personas con sobrepeso, consumir una planta es útil en todas las formas, en el primer y segundo curso, así como en su forma pura, como parte de las ensaladas de vitaminas crudas.
Daños, contraindicaciones, alergias.
A pesar de las muchas ventajas del uso del repollo, su uso es perjudicial en presencia de las enfermedades digestivas de una persona:
- con enterocolitis exacerbada;
- con peristalsis mejorada;
- Con fenómenos espasmódicos.
Existen contraindicaciones para el uso de pacientes con colelitiasis, en los cuales el uso abundante del producto en alimentos puede causar dolor.
La enzima chitonasa contenida en las células vegetales puede causar alergias a los alimentos. Los síntomas del comienzo de la reacción son enrojecimiento de las mejillas, hormigueo en la boca y en la lengua, con una ligera hinchazón en la cara. La predisposición a las alergias a este vegetal a menudo se transmite de generación en generación.. El alto contenido de yodo puede causar diátesis en los bebés durante la introducción de los primeros alimentos complementarios.
El uso de las propiedades beneficiosas del repollo fresco en la medicina tradicional.
Incluso Pitágoras participó en la selección, en la antigua Rusia también cultivaron varias variedades de plantas. Desde que la savia de las hojas trató las úlceras y cubrió las heridas supurantes,en combinación con el calentamiento de sustancias utilizadas para reducir la inflamación en los ganglios linfáticos, para reducir el dolor en las articulaciones, propensos a cambios relacionados con la edad. En su forma cruda, el jugo fresco se utiliza con fines cosméticos para crear lociones y mascarillas faciales.
Las infusiones de un grado blanco se realizan mediante un método de extracción y su posterior procesamiento.
Para eliminar los gusanos del cuerpo, se recomienda que, media hora antes de una comida, tome medio vaso de salmuera de col en forma tibia y repita por varios días dos o tres veces al día.
La influencia positiva de la chucrut en el curso del dolor de garganta y la estomatitis es conocida, los médicos recomiendan su uso en alimentos en caso de asma bronquial.
Uso durante el embarazo y la lactancia.
Para las mujeres, la planta es útil por sus propiedades antioxidantes a lo largo de la vida y durante el embarazo debido a la presencia en la composición del ácido folato, que reduce el riesgo de enfermedad fetal.Durante la lactancia materna en el primer mes, no se recomienda la ingesta materna de repollo como alimento debido al alto efecto de formación de gas de la verdura y las dificultades con su digestión. También vale la pena abstenerse de tomar platos de chucrut.
Aplicación para hombres y mujeres.
Comer alimentos crudos de esta verdura es beneficioso tanto para hombres como para mujeres. Un alto porcentaje de vitaminas causa un efecto positivo en casi todos, independientemente de la edad, en ausencia de contraindicaciones o intolerancia personal al producto. La medicina tradicional ha utilizado durante mucho tiempo el bilococo para curar heridas, extirpar tumores y tratar vasos sanguíneos. Estas técnicas son relevantes ahora.
Los hombres que se benefician al tomar repollo se expresan no solo en enriquecer el cuerpo con vitaminas y minerales valiosos, sino también en ayudar con los problemas de la micción o la potencia.
La ventaja de la col en la cocina y la medicina es el bajo costo y la amplia gama de crecimiento vegetal.