Brier: un arbusto muy conocido que se encuentra en casi todas partes, con la excepción de las regiones árticas, desiertos y semi desiertos. Desde la antigüedad, esta planta se cosecha, se utiliza con fines culinarios y medicinales, y Todas las partes de rosa silvestre tienen propiedades curativas.: frutas, flores, hojas y raíces.
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Es hora de recoger fruta en el carril central, la región de Moscú y otras regiones de Rusia
La mayor cantidad de nutrientes se concentra en la fruta. Los escaramujos no tienen competidores en términos de contenido de vitamina C, incluso en limón y en grosellas negras, esta cifra es mucho menor.
Las caderas se juntan durante la maduración completa, cuando la planta acumula la cantidad máxima de vitaminas.. Las frutas tipo baya de rosal silvestre maduran en diferentes momentos, dependiendo del tipo y variedad de plantas, la región geográfica de crecimiento y las condiciones climáticas.
En Rusia central, la región de Moscú y Ucrania, la fecha de recolección es a finales de agosto y dura hasta octubre.. No es difícil determinar las bayas maduras: son de color naranja brillante o rojas y firmes al tacto. Cuando los frutos maduran, no se desmoronan de los arbustos y permanecen en las ramas en el invierno, pero con la cosecha es mejor no apretarlos hasta las heladas.
Para preparar materias primas para el invierno, elija un día soleado y seco. Suelen retirar frutos duros con tallos y sépalosque después del secado se puede eliminar fácilmente. No es necesario recolectar bayas dañadas con signos de podredumbre y negrura.
Maneras de secarse en casa
Antes de secar, debe revisar la cosecha con cuidado y retirar las frutas lentas o estropeadas, así como las hojas y otras basuras que cayeron en la canasta durante la cosecha. Las bayas de rosa mosqueta no se lavan antes de secarlas. - El polvo se elimina de ellos inmediatamente antes de la preparación. El secado se realiza de dos maneras:
Secado natural o frío.
La forma más fácil por la cual Se necesita una habitación oscura bien ventilada sin acceso a la luz solar. - Puede ser un ático o un cobertizo. Las frutas recolectadas se dispersan en una capa delgada sobre cualquier superficie horizontal, colocando cartón, madera contrachapada, tela de saco limpia, paleta de malla y otros medios improvisados.
De vez en cuando, las bayas se mezclan para que no se coagulen y se vuelvan mohosas. El secado continúa hasta que la rosa de perro se vuelve seca y dura. El secado natural es preferible. - Con este método, se conserva la máxima cantidad de nutrientes en las bayas.
Tratamiento térmico o método caliente.
El uso del tratamiento térmico en el hogar es más adecuado para los residentes urbanos que no tienen la oportunidad de secar los escaramujos de una manera natural. Las frutas se esparcen en una bandeja para hornear en una sola capa y se colocan en el horno, poniendo la temperatura en 40-60 ° C. Bayas secas durante mucho tiempo - unas pocas horas. Desde el horno debe salir un flujo de humedad que se evapora de las bayas, para que el horno se mantenga ligeramente entreabierto. Si hay una función de "convección" en el horno, debe estar encendida al secar las caderas. Las bayas se agitan periódicamente para que no se quemen.
Se recomienda que la materia prima medicinal secada por el método "caliente" no se limpie inmediatamente para su almacenamiento., y mantener un par de días abiertos a temperatura ambiente.
Cómo almacenar las bayas secas
Listo rosa mosqueta frotada en las manos, para desaparecer tallos secos y sépalos. Entonces En envases de vidrio o estaño., atándolos con un paño de algodón o una gasa de dos capas para que las bayas "respiren" y no se cubran con moho.
Para el almacenamiento también se utilizan cajas de cartón, que están pre-forradas con papel encerado. Conveniente para almacenar los escaramujos en bolsas de tela o papel. - Son suficientemente transpirables para proteger las bayas de los daños.
Los tanques y las bolsas de bayas se limpian en un lugar oscuro sin acceso a los rayos del sol, que son perjudiciales para las vitaminas y nutrientes que contienen las bayas. Al almacenarlo es necesario excluir el barrio de frutas secas con verduras frescas y frutas., sustancias olorosas y aparatos de calefacción.
Los escaramujos secos se pueden almacenar hasta dos años sin sacrificar sus propiedades curativas.
Cómo elaborar el perro rosa
En la cocina, prepare muchos platos y bebidas con la adición de rosa silvestre.: gelatina, zumo de frutas, mermelada, mermelada, mermelada, gelatina, mermelada. Cada uno de ellos tiene propiedades curativas, ayudando al cuerpo a reponer el suministro de vitaminas y oligoelementos y fortalecer el sistema inmunológico.
Jarabes, infusiones, decocciones, extractos e incluso licores de licor y vodka están hechos de caderas. El espectro médico de la planta milagrosa no se limita a los resfriados, se recomienda tomarlo cuando:
- anemia y agotamiento general;
- enfermedades de los órganos femeninos;
- problemas con los órganos digestivos, intestinos, hígado;
- enfermedades urológicas;
- aterosclerosis;
- neurastenia;
- sangrado y heridas lentas;
- fracturas de mal crecimiento;
- artritis
- Asma bronquial y tuberculosis pulmonar.
Antes de preparar bebidas curativas, las bayas secas se lavan, se secan y se muelen de cualquier manera conveniente. - Cortar con un cuchillo, pasar a través de un molino de carne, aplastado con una maja. Se pueden preparar bayas enteras, pero se cree que de esta manera menos nutrientes ingresarán a la bebida o al plato.
En el baño de agua
La bebida, preparada en un baño de agua, se utiliza para fortalecer el sistema inmunológico. Para cocinar la rosa mosqueta, poner en una olla pequeña o un cucharón. 2 cucharadas. l Bayas trituradas y vertidas. 2 vasosy agua caliente (70-80 ° C). Cubo puesto en un baño de agua - una olla de mayor diámetro con agua de bajo punto de ebullición.La bebida se mantiene en un baño de agua durante 15 a 20 minutos, luego se retira, se enfría y se infunde durante 24 horas.
Decocción de rosa mosqueta
La forma más rápida de obtener una bebida agradable con un sabor agrio es hacer una decocción de rosa mosqueta. Para ello, toma un puñado de bayas, vertido 1-1,5 l hervir el agua y hervir a fuego lento para 10-15 minutos. Al hervir se extrae la máxima cantidad de componentes de color y sabor de las bayas, como resultado de lo cual se obtiene un "té" saturado. Sin embargo, no es necesario hablar sobre los beneficios de tal bebida, ya que la exposición prolongada a altas temperaturas destruye las vitaminas y sustancias beneficiosas que componen las bayas.
En un termo
La forma más efectiva de elaborar rosa mosqueta: insistir en un termo.. Al mismo tiempo, todas las vitaminas se conservan, y el color y el sabor de la bebida se obtienen de la forma más rica posible.
Para elaborar la rosa mosqueta en un termo, suficiente para tomar 3-4 art. l Bayas trituradas, verter en un termo y verter 1 l agua hirviendo. Cierre el termo y manténgalo durante varias horas. La forma más conveniente de preparar bayas por la noche, luego de la mañana en la mesa será una bebida sabrosa y saludable.
Tintura de alcohol
La tintura de rosa mosqueta del alcohol es útil para prevenir la aterosclerosis y fortalecer el sistema inmunológico. Para preparar un vaso de bayas secas se lavan y se cuecen al vapor ligeramente. Las frutas preparadas se colocan en un frasco de un litro o una botella con un cuello ancho, agregue 150-200 g azúcar y verter 0.5 l vodka. Capacidad de cubrir con una tapa e insistir 25-30 días en un lugar oscuro, agitándolo ocasionalmente.
El "medicamento" terminado se filtra y se toma diariamente. 15-25 gotas en un pedazo de azúcar refinada o diluido con 1/3 taza de agua o té. Para mitigar el sabor en la receta clásica de tintura, agregue ingredientes adicionales: manzanas, cítricos, menta, laurel, serbal, arándanos e incluso café molido.
Cómo beber escaramujos
Para decidir cómo tomar correctamente una bebida de rosa mosqueta, necesita saber para qué fines se recomienda, porque Depende de la dosis y duración de la bebida.:
- para efecto tónico - todos los días por la mañana 20 minutos antes de las comidas;
- como agente colerético - tres veces al día por 1/3 taza 30 minutos antes de las comidas;
- con frio y gripe - Por la tarde 10 minutos antes de dormir en forma de calor.
Caldos e infusiones de dogrose. Permitido beber para embarazadas y madres lactantes.así como los niños que sufren de resfriados frecuentes. El volumen de la bebida puede ser 1.5 l por dia.
Los cursos de tratamiento duran desde 2-3 semanas hasta 2 meses. Si es necesario, después de un breve descanso, se reanuda la rosa de perro.
Ante la presencia de enfermedades crónicas graves, es recomendable consultar a un médico acerca de la necesidad y seguridad del tratamiento con rosa silvestre.
Se recomienda decocción o infusión para endulzar con cariñopero el azúcar debe ser descartado durante el tratamiento. Kalina, grosella negra, frambuesa y varias hierbas medicinales se agregan a la rosa de perro, lo que mejora el efecto curativo de las bayas milagrosas.
Conclusión
La bebida de rosa mosqueta, independientemente del método de preparación, tiene un sabor rico y agridulce. Pero para que también sea beneficioso para la salud, es importante recolectar las frutas a tiempo, secarlas y prepararlas correctamente. Solo el cumplimiento de todas estas recomendaciones proporcionará una herramienta de curación verdadera., ayudando a hacer frente a diferentes enfermedades o simplemente fortalecer el sistema inmunológico.
Muchas gracias Desde la infancia, le encantaron los escaramujos.
constantemente en el otoño voy a recoger escaramujos. Preparo un termo para la noche. Obtengo una bebida increíblemente sabrosa. Por lo general, bebo con dulces calientes. SOY MUY SABROSO Y BUENO PARA EL ALMA Y EL VIVO