La diversidad de sandías es difícil de sorprender a alguien. ¡Lo que solo los colores y formas no trajeron a los criadores durante muchos años de trabajo! Pero recientemente en las tiendas comenzaron a aparecer bayas con pulpa amarilla. La gente inmediatamente se apresuró a probarlos y ya había logrado notar que había algunas notas exóticas en el sabor. Esto a pesar del hecho de que la sandía amarilla no está modificada genéticamente, se deriva de una manera completamente natural.
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Descripción y características de las sandías amarillas.
A primera vista, una baya con una carne amarilla es casi imposible de determinar. De hecho, en general, se ve tanto como una sandía habitual. Pero cuando se cortan todas las diferencias se hacen evidentes. Este milagro viene de Tailandia. Fue allí donde los criadores locales realizaron numerosos experimentos y recibieron una variedad sorprendente, que en sabor y color resultó ser muy original.
Sandia ordinaria Cruzado con salvaje, como resultado de lo cual aparecieron especies inusuales. No se realizaron mutaciones genéticas en este caso, todos los experimentos se llevaron a cabo exclusivamente por métodos estándar.
El color amarillo de la pulpa se debe al hecho de que contiene muchos carotenoides. Las semillas en estas bayas son muy pocas, el sabor es muy rico. La pulpa contiene muchos microelementos diferentes:
- fibra;
- calcio;
- ácido ascórbico;
- hierro
En nuestro país, la variedad más común de este tipo es la lunar.Se puede cultivar tanto en invernaderos como en terrenos abiertos. La pulpa tiene un agradable retrogusto a limón y melón. Los frutos son grandes, su peso es de unos cinco kilogramos. La madurez se puede determinar fácilmente por el estado de la piel:
- en el caso de una fruta caída, hay abolladuras en la piel después de presionar;
- Para las sandías inmaduras, rascarse la piel es casi imposible.
Además del excelente sabor, la sandía también es muy temprana. La cosecha se puede obtener después de 60-70 días después de la germinación.
Peculiaridades de la sandía con pulpa amarilla.
A menudo, las sandías amarillas son mucho más pequeñas en tamaño que sus contrapartes rojas. Sólo unas pocas variedades individuales pueden alcanzar un peso de 10 kg. La cáscara de las bayas exóticas es más delgada, pero es dura y no es adecuada para la producción de frutas confitadas o la preparación de mermeladas.
La sandía amarilla, cultivada en nuestro país y en su tierra natal, se distingue por su sabor. En nuestro país es inferior en contenido de azúcar al rojo, pero en la lejanía de Tailandia se distingue por su sabor a miel y su contenido de azúcar. Dependiendo de la variedad, la sandía también puede tener sabores característicos: mango, limón, calabaza, etc.
No hace mucho hubo una opinión.que para nuestras condiciones climáticas tales sandías no son adecuadas. Solo se pueden cultivar en condiciones tropicales. Solo que ahora la práctica ha demostrado lo contrario. Ahora las inusuales bayas se cultivan no solo en invernaderos, sino también en terrenos abiertos, obteniendo una gran cosecha. Se han desarrollado muchas variedades e híbridos, que difieren principalmente en el sabor y el peso de la fruta.
Muchos tienen una pregunta natural: ¿a quién debe esta sandía su color pulpa? Es muy simple Como se mencionó anteriormente, Sandía amarilla - el producto del cruce de plantas domésticas y silvestres. Así que los parientes salvajes tienen solo la carne amarilla, y debido a la mezcla con el rojo resultó ser un tinte rico.
Fortalezas y debilidades
Los residentes de verano ya están empezando a interesarse por las sandías amarillas y lentamente están tratando de cultivarlas en sus patios traseros. Lo mismo puede decirse de los agricultores que participan en el cultivo de cultivos de melón. Naturalmente, ya han logrado resaltar ciertas ventajas y desventajas de estas bayas. Las ventajas incluyen:
- rico aroma agradable;
- cuidado sin pretensiones;
- madurez temprana
- pequeño tamaño de las bayas;
- buen gusto
- Apariencia muy inusual en la sección.
Prácticamente no hay defectos. Solo por notar que algunos amantes dicen insuficiente dulzura de la fruta. Además, los compradores del producto terminado se quejan del alto costo de las sandías amarillas incluso en el apogeo de la temporada.
Beneficios y daño de las bayas con pulpa amarilla.
¿Es posible que todos usen sandías con carne amarilla y cómo afectan al cuerpo humano? Hay que decir que a este respecto no son significativamente diferentes de las contrapartes rojas. Cabe destacar que en su pulpa hay una gran cantidad de vitaminas E, C, B9. Estas bayas son útiles principalmente debido al hecho de que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y mejorar las funciones naturales de protección del cuerpo.
La sandía amarilla tiene un alto contenido de vitamina A, C, así como oligoelementos como calcio y hierro, magnesio, licopeno, etc. Todos ellos son muy necesarios para nuestro cuerpo.
A pesar de los enormes beneficios que las sandías amarillas brindan a una persona, no son recomendables para todos. No sea entusiasta en este sentido, las personas que tienen enfermedad renal o diabetes.
Utilizar en la cocina
Muchos todavía creen que las sandías son adecuadas para usar solo en forma fresca. Esta opinión ha sido errónea durante mucho tiempo, porque los chefs inventaron muchos platos, que también utilizaron con éxito la sandía amarilla. En este sentido, tampoco es muy diferente del rojo y encontró su lugar no solo en la producción de jugos y postres.
Las bayas se pueden utilizar para hacer helados, ensaladas, decoraciones decorativas de platos y para hornear, para hacer mermeladas.
Enfermedades y plagas
Las variedades híbridas modernas de sandías son bastante resistentes a las principales enfermedades y no son susceptibles a las plagas. Pero algunos problemas todavía pueden suceder. Los principales son:
- podredumbre del melón;
- pulgón
- mosaico
- moho polvoriento
- podredumbre gris y otros
Las calabazas a menudo son afectadas por gusanos de alambre, ácaros, trips y otras plagas.
Para reducir el riesgo de daños a las plantas., necesitan desyerbar a tiempo, aflojar el suelo.Una de las medidas de prevención y tratamiento es el tratamiento de fungicidas.
Las sandías amarillas atraen inmediatamente la atención de los amantes de lo exótico. Además del aspecto inusual de las bayas cortadas, también se distingue por su sabor original. Aquellos que tienen su propio huerto, pueden intentar cultivar este milagro por sí mismos y no pagar de más al comprar productos terminados en la tienda. No solo se deleitará con una baya hermosa y sabrosa, sino que también le dará a su cuerpo un suministro de vitaminas y oligoelementos.