घर पर ऑयस्टर मशरूम कैसे विकसित करें

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अपने हाथों से घर पर ऑयस्टर मशरूम की बढ़ती और प्रजनन की तकनीक काफी सरल है, यहां तक ​​कि एक शौकिया भी सामना कर सकता है। हालांकि, इससे पहले कि आप व्यवसाय पर उतर जाएं और मशरूम विकसित करें, आपको पर्यावरण के लिए मौजूदा विधियों और आवश्यकताओं के साथ परिचित होना चाहिए जिसमें मशरूम सामान्य रूप से विकसित होंगे। कहां से शुरू करें और प्रक्रिया को खरोंच से कैसे बनाया जाए, हम आपको चरण-दर-चरण बताएंगे, और यहां तक ​​कि एक शुरुआत करने वाला भी मशरूम को भंग करने और पौधे लगाने में आसान होगा।

घर पर बढ़ते ऑयस्टर मशरूम के लिए शर्तें

मशरूम की खेती के लिए एक जगह व्यवस्थित करें, तच, तहखाने या विशेष रूप से डिजाइन किए गए परिसर में दच में हो सकते हैं। ऑयस्टर मशरूम की खेती के लिए आपको निम्नलिखित स्थितियां बनाने की आवश्यकता है:

• भीतर तापमान की स्थिति निर्धारित करने और बनाए रखने की क्षमता 10-20 डिग्री;
• कमरे को सुसज्जित करें वेंटिलेशन सिस्टम कार्बन डाइऑक्साइड और फ्लोरोसेंट दीपक के साथ दीपक हटाने के लिए;
• आर्द्रता मोड सेट करें 70-90%.

मशरूम उनके गुणों के कारण विषाक्त पदार्थों सहित पर्यावरण के तत्वों को अवशोषित करते हैं। इसलिए, यह महत्वपूर्ण है कि बेसमेंट में सभी सतहों को निर्जलित कर दिया जाए। मोल्ड और कीटों का कोई संकेत नहीं। फसल के अंत तक सफाई बनाए रखें।

घर पर मशरूम विकसित करने के तरीके

घर पर ऑयस्टर मशरूम विकसित करने के कई तरीके हैं।प्रत्येक विधि में फायदे और नुकसान होते हैं, इसलिए इसे पढ़ने की अनुशंसा की जाती है प्रौद्योगिकी के सभी subtleties के साथसबसे उपयुक्त विकल्प चुनने के लिए।

अपने हाथों से बैग में पतला कैसे करें

सब्सट्रेट तैयार किया जा सकता है या इसे अपने हाथों से खरीद सकता है। ऑयस्टर मशरूम के लिए सबसे अच्छी कच्ची सामग्री माना जाता है जौ स्ट्रॉ या गेहूं। यह भी फिट है:

• दृढ़ लकड़ी के छिद्रण;
• अनाज husks;
• सूरजमुखी भूसी;
• मकई cobs और डंठल।

प्रयुक्त घटकों की आवश्यकता है 5-10 सेमी पीस लें.

जो लोग घर पर बढ़ते मशरूम की तकनीक को महारत हासिल कर रहे हैं उन्हें सलाह दी जाती है कि वे भूरे रंग का उपयोग करने से बचें। इस विधि को जटिलता और विशेष आवश्यकताओं की विशेषता है।

सब्सट्रेट का उपयोग करने से पहले आयोजित किया जाना चाहिए कीटाणुशोधन सामग्री। ऐसा करने के लिए, यह गर्मी उपचार के अधीन है।

सब्सट्रेट कीटाणुशोधन के लिए चरणबद्ध प्रक्रिया द्वारा कदम:

• चयनित कुचल कच्चे माल को धातु टैंक या एक विशाल पैन में डाला जाता है;
• टैंक को पानी से भरें (अनुपात 1: 2);
• पैन की सामग्री को उबाल लें और लगभग 2-2.5 घंटे तक उबालें।

तैयार आधार होना चाहिए गीला और मुलायम, लेकिन आपको इसे पानी से अधिक नहीं करना चाहिए। कताई के दौरान सही संरचना न्यूनतम मात्रा में नमी आवंटित करती है।

सब्सट्रेट के अलावा, बीज (mycelium) बैग में रखा गया है। यह एक बार में खरीदने लायक नहीं है, यह जल्दी से खराब हो जाता है। यदि आप उचित देखभाल प्रदान करते हैं, तो 1 किलो कच्ची सामग्री के साथ आप 3 किलोग्राम ऑयस्टर मशरूम तक पहुंच सकते हैं.

बैग के आधार पर परतों में रखना, बीज के साथ सब्सट्रेट की गेंद को बदलना। बैग कसकर भर जाते हैं, लेकिन बिना छेड़छाड़ के। एक मजबूत टाई के बाद, पॉलीथीन की सतह पर कंटेनर के किनारे ब्लेड के माध्यम से क्रॉस-आकार वाले छेद के साथ काटते हैं। उन्हें चेकरबोर्ड पैटर्न में 10 सेमी के अंतराल के साथ रखा जाना चाहिए।

2 सप्ताह के लिए बैग तापमान के ऊष्मायन अवधि के लिए बेसमेंट में कम हो जाता है 1 9 -23 डिग्री। इस चरण में प्रकाश की आवश्यकता नहीं है।

विधि का मुख्य लाभ प्रौद्योगिकी की सादगी में निहित है। हालांकि, खराब फलने या इसकी पूरी अनुपस्थिति अक्सर देखी जाती है। ऐसे मामलों में, आपको सब्सट्रेट को सॉर्ट करने की आवश्यकता है, और इसमें मोल्ड की उपस्थिति की जांच करें।

चरण-दर-चरण प्रजनन प्रौद्योगिकी

ऑयस्टर मशरूम बढ़ने के दो मुख्य तरीके हैं: गहन और व्यापक। पहले मामले में, विशेष कक्ष अनुकूल स्थितियों के साथ। दूसरी विधि कवक प्रौद्योगिकी की खेती है। खुली हवा में। हार्वेस्ट समय मौसम की स्थिति पर पूरी तरह से निर्भर है।

अगर देश में न तो एक दावत है, न ही एक तहखाने, तो आप परेशान नहीं होना चाहिए। आप ऑयस्टर मशरूम सीधे स्टंप या हार्डवुड (चेस्टनट, राख, poplar, बीच, आदि) के स्क्रैप पर बढ़ सकते हैं।

बुवाई की तारीख शुरू होती है वसंत में स्थापित करते समय प्लस तापमान। 1-2 दिनों के लिए भिगोने से पहले छंटनी। ताजा पेड़ के साथ, यह प्रक्रिया नहीं की जाती है।

स्टंप पर एक व्यास के साथ पूर्व-छेद छेद 10 मिमी गहराई से 5-6 सेमी। छेद में बीज और चिपकने वाला टेप के साथ कवर और कवर रखना। छिद्रों के रूप में माइसेसिलियम छेद में डालने और मिट्टी के साथ बंद करने के लिए पर्याप्त है।

बढ़ते मशरूम के लिए जगह चुना गया है। छाया में पेड़ों के घने ताज के नीचे।गर्म मौसम में ऑयस्टर मशरूम की सूखने से रोकने के लिए यह आवश्यक है।

लॉग का उपयोग करते समय, नीचे छेद खोदने और गीले भूरे रंग के बिछाने को प्रदान किया जाता है। इसके बाद, सूखे लकड़ी के टुकड़े तैयार इंडेंटेशन में डाले जाते हैं और मिट्टी के साथ दफन (कम से कम 15 सेमी) के साथ दफन किया जाता है। स्टंप के बीच अंतराल 35-50 सेमी होना चाहिए।

मशरूम बिस्तरों की आगे देखभाल ब्लैंक के चारों ओर मिट्टी को पानी देना है। ऑयस्टर मशरूम इकट्ठा करने की शर्तें अक्सर गिरती हैं अगस्त-सितंबर। इस तरह के एक वृक्षारोपण रोपण के 2-3 साल बाद सबसे उदार फल के साथ 5 साल तक अच्छी वृद्धि लाएगा।

सब्सट्रेट ब्रिकेट पर

सब्सट्रेट ब्रिकेट हैं पॉलीथीन आस्तीनभराव के साथ भरवां। पूर्व-लागू फिल्म की सतह पर वेध दौर या अन्य आकार। छेद को पूरे ब्लॉक या केवल दो तरफ कवर पर समान रूप से वितरित किया जा सकता है।

पहले मामले में, ब्रिकेट को ठीक करते समय, उन्हें डबल-पक्षीय छिद्रण के विपरीत, संपर्क में आने की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए, जहां जंक्शन में छेद नहीं होते हैं।

सबसे लोकप्रिय इस तरह के मानकों की क्षमताओं हैं:

• वजन - 15 किलो;
• लंबाई - 70 सेमी;
• व्यास - 25 सेमी।

सब्सट्रेट ब्रिकेट्स रखने के लिए कई विकल्प हैं। उन्हें लटकाया जा सकता है प्रति रस्सी 2-3 टुकड़े या आर्मेचर पर प्रत्येक व्यक्तिगत रूप से लटकाओ। बैग का वजन काफी भारी है, जो ब्लॉक को संग्रहीत करते समय स्थिरता सुनिश्चित करता है एक दूसरे के शीर्ष पर। नतीजा एक ठोस दीवार है।

ब्रिकेट्स को अलमारियों पर भी रखा जा सकता है। लंबवत या क्षैतिज में स्थिति। अलमारियों के पीछे की ओर से फैला हुआ, रस्सी सब्सट्रेट को गिरने या गिरने के खिलाफ बीमा के रूप में कार्य करता है। घर पर मशरूम बढ़ते समय, बैग रखने पर निर्णय कमरे की विशेषताओं के आधार पर किया जाता है।

विधि के लाभ:

• सुविधाजनक उपयोग;
• आसान देखभाल;
• एक त्वरित फसल (1.5-2 महीने के बाद) हो रही है।

नुकसान सब्सट्रेट ब्रिकेट की खरीद के लिए अतिरिक्त लागत है।

रैक पर

बेसमेंट या सेलर के साथ ब्रिकेट या बैग बेसमेंट या सेलर में बीजों को अलमारियों पर रखा जा सकता है, यदि अंतरिक्ष परमिट होता है। अलमारियों को खुद लकड़ी या लुढ़का हुआ स्टील होना चाहिए।ब्लॉक रखे गए हैं लंबवत या क्षैतिज रूप से.

अलमारियों विभिन्न डिजाइनों से बने होते हैं। शिल्पकार स्वतंत्र रूप से चित्र विकसित करते हैं, जो सुरक्षा तत्वों को प्रदान करते हैं जो बैग गिरने से रोकते हैं। विकल्पों में से एक अलमारियों पर विशेष पिन से लैस है, जिस पर ब्लॉक लगाए जाते हैं। इससे उनकी स्थिरता बढ़ जाती है।

फंगल आस्तीन कई स्तरों में स्थापित करने की अनुमति है, लेकिन तीन से अधिक नहीं। उसी समय रैक के बीच की दूरी होना चाहिए 70 सेमी, और मशरूम बैग के बीच - 15-40 सेमी.

ऑयस्टर मशरूम की खेती की यह विधि देखभाल और फसल के सुविधाजनक कार्यान्वयन द्वारा विशेषता है। हालांकि, सभी कॉटेज और सेलर्स में रैक की स्थापना के लिए पर्याप्त जगह नहीं है।

ऑयस्टर मशरूम के लिए एक mycelium कैसे बनाएँ

तैयार किए गए माइसेसिलियम को खरीदना आसान है, लेकिन आप केवल कुछ हफ्तों के बाद खरीद की गुणवत्ता का आकलन कर सकते हैं।यदि आप एक खराब गुणवत्ता वाले उत्पाद की पहचान करते हैं, तो आप कच्चे माल और ऊर्जा की लागत को भरने में सक्षम नहीं होंगे, इसलिए कई मशरूम उत्पादक अपने स्वयं के मिसाइलियम के उत्पादन की तकनीक को निपुण करते हैं।

माईसेलियम है रोपण सामग्री, जो कटाई मशरूम के लिए सब्सट्रेट में पेश किया जाता है।

घर पर, माइसेसिलियम मुख्य रूप से उगाया जाता है लकड़ी या अनाज पर। लकड़ी के साथ विधि भांग पर mycelium के बाद की प्रतिलिपि में उपयोग करने के लिए उपयुक्त है। इस तरह के बीज में लंबे समय तक शेल्फ जीवन और रोग प्रतिरोध होता है। अनाज अनाज के एक सब्सट्रेट पर गर्भाशय संस्कृति लागू करके अनाज का प्रकार प्राप्त होता है।

उच्च गुणवत्ता के Mycelium प्राप्त करते हैं प्रयोगशाला स्थितियों में। घर पर, विशेष प्रक्रिया को पहले से तैयार करके इस प्रक्रिया को दोहराया जा सकता है:

• अगर;
• थर्मामीटर;
• चिमटी;
• टेस्ट ट्यूब;
• पिपेट।

इसके अलावा, काम के लिए पानी, बिजली, गैस की आवश्यकता होगी।

बढ़ते mycelium के चरणों

1. गर्भाशय mycelium आपको प्राप्त करने के लिए ऑयस्टर मशरूम बंद चुटकी (कैप के नजदीक क्षेत्र से) कुछ छोटे टुकड़े।बैक्टीरिया और परजीवी से अलग टुकड़ों को साफ करने के लिए, उन्हें हाइड्रोजन पेरोक्साइड में डुबोने की सिफारिश की जाती है। संसाधित टुकड़ों को कुचल अनाज के साथ टेस्ट ट्यूबों में रखें। अनाज सब्सट्रेट के बजाय, आप गाजर, दलिया, या आलू agar का उपयोग कर सकते हैं।

   ट्यूबों को कसकर बंद कर दिया जाता है और एक कमरे में भंडारण के लिए औसत आर्द्रता स्तर और तापमान का तापमान रखा जाता है 20 डिग्री। 2 सप्ताह के बाद, एक सफेद किनारे ठीक से तैयार ट्यूबों में दिखाई देगा। यह गर्भाशय ग्रीसियम है।

2. एक मध्यवर्ती mycelium प्राप्त करने के लिए चाहिए फोड़ा करने के लिए 15 मिनट के लिए अनाज अनाज। ठंडा करने और सूखने के बाद, वे चाक और प्लास्टर के साथ मिश्रित होते हैं (1-1.5 किलो अनाज के लिए 30 ग्राम जिप्सम और 10 ग्राम चाक लें)। परिणामी मिश्रण जार में डाला जाता है, इसे 2/3 पर भरता है। अगला, एक टेस्ट ट्यूब से गर्भाशय माइसेसिलियम एक कंटेनर में रखा जाता है। जार की गर्दन फॉइल से ढकी हुई है, जो स्कॉच टेप के साथ तय होती है। स्टॉक के लिए ट्यूबों के समान स्थितियों के तहत संग्रहीत किया जाता है 2-3 सप्ताह। नतीजा एक बैंक है जो अनाज और किनारे से भरा हुआ है - एक मध्यवर्ती माइसेसिलियम।
3. बुवाई सामग्री एक समान तरीके से प्राप्त की जाती है, एक सब्सट्रेट इंटरमीडिएट मायसिलियम के साथ एक स्वच्छ कंटेनर में बैठे।माइसेसिलियम के विकास के बाद बैग या ब्रिकेट में एक सब्सट्रेट के साथ स्थानांतरण किया जाता है जिसमें मशरूम उगाए जाएंगे।

विकास के दौरान मशरूम देखभाल

पॉलीथीन माइसेसिलियम के छेद में प्रतिलिपि बनाने के बाद, बैग भेजे जाते हैं ऊष्मायनजो 3 सप्ताह तक लेता है। तापमान शासन 30 डिग्री के स्तर तक नहीं पहुंचना चाहिए, अन्यथा रोपण सामग्री को गर्मी के झटके के अधीन किया जाएगा।

इस स्तर पर कोई हवा नहीं। कार्बन डाइऑक्साइड का संचय Mycelium के विकास के लिए अनुकूल स्थितियों बनाता है। क्लोरीन युक्त उत्पादों के उपयोग के साथ सतहों की केवल दैनिक सफाई की आवश्यकता होगी। यह मोल्ड के गठन को रोकने में मदद करेगा।

इसके बाद, बैग को एक विशेष रूप से सुसज्जित कमरे में तापमान के साथ रखा जाता है 10-20 डिग्री। हवा कूलर, टोपी कम संतृप्त रंग बन जाता है। प्रकाश होना चाहिए 12 घंटे 1 एम 2 प्रति 5 किलोवाट की तीव्रता के साथ। प्रत्येक दिन, मशरूम के पानी को 1-2 बार एक विशेष सिंचाई के साथ किया जाता है।

कमरे में जहां मशरूम खेती की जाती है, हवा में उच्च स्तर के स्पायर होते हैं, इसलिए मास्क और चश्मा में काम किया जाना चाहिए। यह एलर्जी के हमले को रोकने में मदद करेगा।

घर पर बढ़ने की लाभप्रदता

आप अपने परिवार की जरूरतों को पूरा करते हुए कई ब्रिकेट में मशरूम विकसित कर सकते हैं। लेकिन एक उचित दृष्टिकोण के साथ इस प्रकार की गतिविधि कभी-कभी अतिरिक्त आय का साधन बन जाती है। इसके अलावा, मशरूम बिस्तरों की देखभाल को मुश्किल नहीं माना जाता है।

यदि आप मशरूम ब्रिकेट (बैग) की सामग्री के लिए इष्टतम स्थितियां बनाते हैं और स्थापित तापमान व्यवस्था का पालन करते हैं, तो एक इकाई से वास्तव में 3-3.5 किलोग्राम मशरूम हटा दें। क्रमश: 100 बैग के साथ 350 किलोग्राम ऑयस्टर मशरूम प्राप्त होते हैं.

बाजार मूल्य (प्रति किलो लगभग 130 रूबल) को देखते हुए, आय 45,500 रूबल होगी। धन का लगभग आधा हिस्सा कवक की खेती के लिए स्थितियों के निर्माण से जुड़े संबंधित लागतों पर जाता है। शुद्ध लाभ 20 485 रूबल होगा। इस मामले में लाभप्रदता बराबर है 75%भुगतान 5.2 चक्र है, जो महीनों के संदर्भ में है 13-15 महीने.

घर पर बढ़ते ऑयस्टर मशरूम की प्रक्रिया काफी आकर्षक और सूचनात्मक है।अनुभव जमा करना, आप धीरे-धीरे वॉल्यूम बढ़ा सकते हैं, जो आपके शौक को एक छोटे से व्यवसाय में बदल देगा।