चीनी लहसुन इसके फायदेमंद गुणों के लिए प्रसिद्ध है।। यह ज्ञात है कि इसमें 25% कार्बोहाइड्रेट, 7% वसा, एस्कॉर्बिक एसिड और अन्य यौगिक होते हैं। इसके अलावा, इसमें एक जीवाणुरोधी प्रभाव होता है, इसलिए इसे अक्सर सर्दी के लिए उपयोग किया जाता है।
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चीनी लहसुन - यह क्या है? संयंत्र विवरण
चीनी लहसुन सफेद त्वचा के साथ एक गोल आकार है। एक विशेष विशेषता सिर के अंदर एक छड़ी की अनुपस्थिति है। यही कारण है कि इसे एक वसंत प्रजाति के रूप में स्थान दिया गया है।
दांत स्वयं भी रंग में सफेद होते हैं, कभी-कभी किनारों के साथ रंग में थोड़ा बैंगनी - यह युवाओं और ताकत को इंगित करता है। दांतों की संख्या विविधता पर निर्भर करती है।
चीनी लहसुन के विकास के साथ एक हरा रंग है। लेकिन कटाई से यह पूरी तरह से सफेद हो जाता है। सिर लंबाई में 10 सेमी तक हो सकता है।
सुगंधित क्षेत्र प्याज के नाम
रूस में चीनी प्याज अक्सर सुगंधित कहा जाता है, लेकिन यह सच नहीं है। सुगंधित प्याज, हालांकि प्याज प्रजातियों से संबंधित है, ने प्याज का उच्चारण नहीं किया है - वे पर्याप्त रूप से विकसित नहीं हैं।
फिर भी सुगंधित प्याज एक ही समय में लहसुन और प्याज के स्वाद को जोड़ती है। यही कारण है कि यह एशिया और रूस दोनों में इतना लोकप्रिय है।
अतिरिक्त नाम: सुगंधित, ब्रंच, सुगंधित, स्वादिष्ट, dzhusay, क्षेत्र। अपनी विशेषताओं के साथ खेती की जगह को निर्दिष्ट प्रत्येक नाम।
स्वादिष्ट लहसुन dzhusay की उत्पत्ति
मूल रूप से चीन से चीनी लहसुन। यह देश प्रति वर्ष 11 मिलियन टन से अधिक लहसुन बढ़ता है, जो दुनिया भर में उगाए जाने वाले लहसुन का 75% है।
वह वर्तमान में है एशिया, साइबेरिया, सुदूर पूर्व, वोल्गा क्षेत्र में व्यापक रूप से वितरित.
शीर्ष ग्रेड
पाल
सार्वभौमिक। ठंढ और लंबे भंडारण के लिए प्रतिरोधी। एक सिर में 9 लौंग तक। सिर ही ग्रेश है। स्टेम लंबाई में 70 सेमी तक पहुंचता है। सिर लंबाई में 10 सेमी तक पहुंचता है।
धनुराशि
सार्वभौमिक। ठंढ और लंबे भंडारण के लिए प्रतिरोधी। जब मज़बूत बढ़ते हैं, अक्सर बीमार होते हैं। इसमें एक "मजबूत", मजबूत गंध है। एक सिर में 8 से अधिक दांत नहीं हैं। रंग सफेद है।
Elenovsky
सार्वभौमिक। ठंढ और लंबे भंडारण के लिए प्रतिरोधी। एक सिर में तीन से छह लौंग से। रंग: भूरा-भूरा। स्टेम लंबाई में 70 सेमी तक पहुंच सकता है। अक्सर बीमार
बुवाई के लिए साइट तैयारी
बुवाई के लिए बिस्तर तैयार करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता है:
- पूरी तरह से खरपतवार और घास के मैदान को साफ़ करें;
- रेत, भूसा और आर्द्रता से भरें;
- अच्छी तरह खोदना
शरद ऋतु में खनिजों के साथ भविष्य के बिस्तर को भरना शुरू करने की सलाह दी जाती है ताकि यह सर्दियों में पूरी तरह से "खाली" न हो।
बीज और प्रक्रियाओं से खेती, बुवाई प्रौद्योगिकी
बगीचे में लहसुन लगाने के लिए सबसे अच्छा है, अधिमानतः वसंत ऋतु में (अप्रैल सबसे अच्छा है) जब बर्फ पहले से ही नीचे आ गया है और जमीन इतनी ठोस नहीं है।
सीडिंग प्रौद्योगिकी:
- बहुत पहले गहरे छेद बनाने के लिए पहले से तैयार बिस्तर पर;
- नीचे, नाइट्रोजन सामग्री के साथ humus, पुरानी पत्तियों, उर्वरक डाल दिया। यह अवशेषों को तेजी से विघटित करने और उपयोगी पदार्थों के साथ अच्छी तरह से भरने में मदद करेगा;
- लहसुन की छेद प्रक्रिया में डाल दिया;
- हम डोलोल;
- गर्म पानी डालना
यह मानने योग्य है कि छेद में आप दोनों छोटे, युवा सिर और एक सेगमेंट डाल सकते हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात बरकरार रहना है।
साइबेरिया में मध्य मई के लिए उपयुक्त खेती के लिए। आपको केवल युवा सिर का उपयोग करने की आवश्यकता है, ताकि सितंबर तक उनके पास परिपक्व होने का समय हो। जगह स्वयं धूप और गर्म होना चाहिए।
बीज से लहसुन बढ़ने के मामले में, आपको इसकी आवश्यकता है:
- साफ और जमीन खोदना;
- नाली बनाओ (आप बस छड़ी के साथ पकड़ सकते हैं);
- बीज समान रूप से बोएं;
- पानी के लिए
कई फिल्मों के साथ बीज को कवर करने के लिए रोपण के बाद सिफारिश करते हैं। यह सक्रिय विकास में योगदान देगा। लेकिन परिपक्व चरण में, फिल्म को हटा दिया जाना चाहिए।
बुवाई प्याज dzhusay:
ग्रीनहाउस में बढ़ रहा है
ठंडे क्षेत्रों के लिए, ग्रीन हाउस में बढ़ना सही है। गर्मी सभी गर्मियों में होगी, और प्याज के पास अगस्त तक पकाए जाने का समय होगा.
मिट्टी की तैयारी और बुवाई की तकनीक खुले मैदान की तरह ही है। केवल एक चीज है कि पानी और उर्वरक को और भी आवश्यकता होगी.
देखभाल नियम
ढीला
युवा प्याज नियमित रूप से ढीला करने की जरूरत है। पहली बार, जब पहली पत्तियां दिखाई दीं। दूसरे में - जब मजबूत डंठल दिखाई दिए।
जब आपको ढीला करना याद रखना चाहिए कि आप लहसुन सो नहीं सकते हैं। इसके विपरीत, आपको ताजा हवा में जाने, इसे साफ करने की जरूरत है।
पानी
लहसुन को नियमित रूप से पानी देना जरूरी है, अन्यथा सूखे के कारण पत्तियां मोटे हो जाएंगी।, सूखा, और सिर अपने तेज स्वाद खो सकता है। इसके अलावा, वे जल्दी से दरार।
खिला
देश की दुकानों में आप प्याज के पौधों सहित कई स्प्रे उपकरण पा सकते हैं। एक सार्वभौमिक उपाय के रूप में, आप बस कर सकते हैं पानी में यूरिया को पतला करें और पानी में डाल सकते हैं.
कटाई
हार्वेस्ट अगस्त के अंत और सितंबर के शुरू में होना चाहिए। इस समय तक वे बड़े होंगे, और तराजू सफेद या सफेद-बैंगनी होंगे।
सफाई के साथ देर से नहीं होना महत्वपूर्ण है, अन्यथा सिर के साथ पत्तियां तोड़ने लगेंगी। इस मामले में, वे अब खपत या खेती के लिए उपयुक्त नहीं होंगे।
एक नियम के रूप में, वसंत प्रजातियों में उच्च उपज नहीं होती है, इसलिए दांत 7-8 टुकड़े तक होंगे।
एक पिचफर्क के साथ फसल (बस कमजोर और बाहर खींचें)। फिर उन्हें गर्म जगह में 10 दिनों तक सूखने के लिए भेजा जाना चाहिए।
चीनी लहसुन बढ़ने और बनाए रखने के लिए आसान है।। कुछ मज़बूतता के बावजूद, मौसम की स्थिति बदलने के लिए उपयोग करना आसान है। इसलिए, यह रूस के कई क्षेत्रों में उगाया जाता है।
बढ़ते प्याज रेफ्रिजरेटर में एक वर्ष तक स्टोर किए जा सकते हैं। वे स्वाद नहीं खोएंगे और दुकान से अलग नहीं होंगे।
याद रखने की मुख्य बात यह है कि तीन साल से अधिक वे एक ही स्थान पर नहीं लगाए जा सकते हैं। वे बस दृढ़ता से बढ़ने लगेंगे, और इसके विपरीत, वे सत्ता खो देंगे।