खुले मैदान में चीनी गोभी कैसे विकसित करें

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गोभी एक सब्जी है जिससे आप बहुत सारे सलाद बना सकते हैं। हालांकि, यह न केवल अपने अद्भुत स्वाद के लिए प्रसिद्ध है, बल्कि शरीर को पोषक तत्वों और विटामिन के साथ भी प्रदान करता है। आज सब्जियों की विभिन्न किस्मों की एक बड़ी संख्या है, वे सभी विटामिन के साथ बस संतृप्त हैं और उपस्थिति में भिन्न हैं। शरीर के लिए सबसे फायदेमंद में से एक चीनी गोभी है, जो हाल के वर्षों में दुनिया भर से शेफ के बीच अधिक से अधिक लोकप्रिय हो गया है।

चीनी गोभी क्या है?

बीजिंग गोभी एक द्विवार्षिक पौधे है जो सालाना के रूप में उगाया जाता है। विविधता के आधार पर, इसमें हल्के पीले या चमकीले हरे रंग के रंग होते हैं। यह पौधा रसदार निविदा पत्तियों के साथ एक ढीला सिर है जिसमें एक सफेद नस है। पत्तियों के किनारों में एक सुंदर लहरदार या जंजीर आकार होता है।

विविधता की विशिष्टता यह है कि इसमें कोई डंठल नहीं है। गोभी के पौधों का एक सिर सूप या मसालेदार में फेंक दिया जाता है, और पत्तियों का मुख्य रूप से सलाद की तैयारी के लिए उपयोग किया जाता है। एशिया मसालेदार पेकिंग गोभी के लिए प्रसिद्ध है। वे इस पकवान किमची को बुलाते हैं और कई लोग मानते हैं कि यह जीवन को बढ़ाता है।

सब्जी की उत्पत्ति का फ़ीचर और इतिहास

बीजिंग गोभी कुछ हजार साल पहले चीन में दिखाई दी, तो यह कोरिया और जापान आया, और समय के साथ एशियाई देशों में फैल गया। कुछ समय बाद, यह सब्जी यूरोप, साथ ही साथ हमारे देश में लोकप्रिय हो गई।

उपयोगी गुण

क्यों peking तेजी से लोकप्रिय हो रहा है? यह पौधे पोषक तत्वों और विटामिन का स्रोत है। विविधता का मुख्य लाभ यह है कि सर्दियों में भी यह अपने विटामिन को खो देता है और शरीर को लाभ नहीं देता है।

सबसे महत्वपूर्ण फायदेमंद पदार्थ जो इसकी संरचना में शामिल हैं उनमें शामिल हैं:

• प्रोटीन;
• खनिज लवण;
• विटामिन सी, ए, के, पीपी, और विटामिन बी का एक समूह;
• एमिनो एसिड;
• कार्बनिक अम्ल।

इसके अलावा, "peking" उपचार गुण है। वह मदद करता है:

• कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों में;
• पेट अल्सर;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
• आदमी के जीवन को बढ़ाता है।

घर पर चीनी गोभी लगाने का सही तरीका

क्या माली खुद को और दूसरों को नई उपलब्धियों के साथ खुश करने और घर पर चीनी गोभी बढ़ाने का सपना नहीं देखती है। इस पौधे को बीज से उगाने के लिए, आप उन्हें तुरंत खुले मैदान में लगा सकते हैं, या आप पहले रोपण कर सकते हैं। बेलारूस और मॉस्को क्षेत्र में और यूरेन में और साइबेरिया में घर पर चीनी गोभी लगाकर एक ही पैटर्न का पालन करता है।

एकमात्र अंतर यह है कि जब बीज बोने लगते हैं और उस समय जब सब्जी खिलने लगती है। यदि आप पहली विधि का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो आपको बिस्तर पर छेद को एक दूसरे से 30 सेमी की दूरी पर पंच करना चाहिए और उनमें आर्द्रता डालना चाहिए। बीज 2 सेंटीमीटर से अधिक की गहराई में बोए जाते हैं। ऊपर से वे राख के साथ छिड़कते हैं और पन्नी से ढके होते हैं। एक सप्ताह के बाद आप पहली शूटिंग देख सकते हैं।

बीज रोपण योजना

क्या करना है और अच्छी फसल पाने के लिए देश में या बगीचे में बीजों को कैसे लगाया जाए? रोपण के लिए सही समय चुनना आवश्यक है। गोभी रोपण की अवधि:

• 20 अप्रैल से 20 अप्रैल तक वसंत;
• गर्मियों में 1 9 जुलाई से 9 अगस्त तक।

रोपण के लिए बढ़ रहा है और देखभाल

यदि आप जल्दी फसल प्राप्त करना चाहते हैं, तो मार्च के अंत में रोपण के लिए "peking" बोया जाना चाहिए। और यदि आप सर्दी में फसल का आनंद लेना चाहते हैं, तो रोपण जून के दूसरे छमाही में लगाया जाना चाहिए।

एक ढीली मिट्टी इस पौधे के लिए उपयुक्त है, क्योंकि बुवाई के लिए नारियल सब्सट्रेट (2 किलो) के साथ आर्द्रता (1 किलो) के मिश्रण का उपयोग करना सबसे अच्छा होता है।

बीज जमीन में 1 सेमी से अधिक नहीं डूबे हुए हैं और एक अंधेरे और गर्म कमरे में डाल दिए गए हैं। जब पहली अंकुरित 3 दिनों में दिखाई देते हैं, तो उन्हें रोशनी में स्थानांतरित किया जाना चाहिए।

चीनी गोभी की देखभाल करना सामान्य सफेद या रंग की तुलना में अधिक नहीं है।

आम तौर पर, शूटिंग एक महीने में रोपण के लिए तैयार हो जाएगी, जब उनके पास 4 पत्तियां होंगी।

एक पिक क्यों नहीं बनाते?

इस पौधे को पिकिंग पसंद नहीं है और एक नई जगह में लंबा समय लगता है। जड़ों को संरक्षित करते समय रोपण या रोपण रोपण नहीं करेगा। नए स्थान पर उपयोग करने में काफी समय लगेगा। इसलिए, गोता लगाने की सिफारिश नहीं की जाती है - शुरू में अलग टैंक या पीट टैबलेट में बोना बेहतर होता है।

खुले मैदान में कब लगाया जा सकता है

खुले मैदान में रोपण रोपण करने से पहले, इसे कठोर होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, युवा अंकुरित ताजा हवा में लें, पहले कुछ घंटों के लिए, फिर धीरे-धीरे सड़क पर लंबे समय तक रहें। जब वे सड़क पर एक दिन बिताने में सक्षम होते हैं, तो रोपण एक स्थायी स्थान पर उतरने के लिए तैयार हो जाएंगे।

इस सब्जी के लिए मिट्टी के लिए, यह अच्छी तरह से सूखा और ढीला होना चाहिए। एक उत्कृष्ट विकल्प लोमी मिट्टी होगी। इसके अलावा, इस किस्म के पौधे को उस जगह पर लगाया जाना चाहिए जहां टमाटर और बीट पहले उगाए गए थे।

शरद ऋतु में ऐसी अद्भुत विविधता लगाने के लिए जमीन तैयार की जा रही है। ऐसा करने के लिए, मिट्टी खोदें और इसे नींबू बनाओ। जब वसंत में मिट्टी खोद जाती है, तो इसमें humus जोड़ा जाता है।

ग्रीनहाउस में बढ़ने के लिए कैसे बढ़ें और देखभाल करें

ग्रीनहाउस में "पेकिंग" बहुत अच्छा लगता है। हालांकि, इसके लिए 2 नियमों का सख्ती से पालन करना आवश्यक है:

1. तापमान शासन को 15 से 20 डिग्री तक देखें - इसलिए एक बिना गरम ग्रीनहाउस काम नहीं करेगा;
2. आर्द्रता 70-80% की सीमा में होनी चाहिए।

यदि आप इन मानकों का पालन नहीं करते हैं, तो यह एक peduncle बना सकता है, साथ ही पौधे विभिन्न बीमारियों के संपर्क में आ जाएगा।

ग्रीन हाउस में बढ़ती चीनी गोभी का लाभ यह है कि आप दिन की लंबाई को स्वतंत्र रूप से समायोजित कर सकते हैं और इष्टतम तापमान बनाए रख सकते हैं। एक ग्रीनहाउस भी आपकी फसल को ठंढ से बचाने में मदद करेगा। और यदि यह आप पर गर्म हो जाता है, तो आप सर्दियों में भी इस पौधे को बढ़ा सकते हैं।

देखभाल नियम

यह पौधा नमी, ठंडाता और प्रकाश से प्यार करता है।तापमान परिवर्तन और ठंढ के लिए विशेष रूप से संवेदनशील युवा शूटिंग हैं। इसलिए, उन्हें बचाने के लिए और उन्हें खिलने की अनुमति देने के लिए, एक गैर बुने हुए कपड़े के साथ कवर करना आवश्यक है।

इसके अलावा, कैनवास भी विशेष रूप से गर्म दिनों में सब्जी को सीधे सूर्य की रोशनी से बचाएगा। और यह अत्यधिक नमी को हटाने में मदद करता है और क्रूसिफेरस पिस्सू से अंकुरित छुपाता है जो इससे लाभ प्राप्त करता है। यह मिट्टी बनाने और मल्च करने के लिए उपयोगी होगा, जो नमी बनाए रखेगा और खरपतवार के उदय को रोक देगा।

उर्वरक इसे फलपूर्वक प्रभावित करते हैं। खुली जमीन में रोपण के 14 दिन बाद पहली बार भोजन किया जाता है।

चिकन खाद, घास या mullein के विशेष रूप से उपयोगी infusions। प्रत्येक पौधे के तहत इस उर्वरक का एक लीटर डाला। अगर वसंत में गोभी लगाई जाती है, तो उर्वरक 3 बार किया जाना चाहिए, और यदि गर्मियों में, तो 2 बार किया जाना चाहिए।

यदि आप एक अच्छा अंडाशय प्राप्त करना चाहते हैं, तो आपको 2 ग्राम बॉरिक एसिड को गर्म पानी के एक लीटर में और 9 एल ठंडे पानी में डालना चाहिए और इसे एक आकर्षक समाधान के साथ इलाज करना चाहिए।

फसल और भंडारण

जब तक संभव हो सके तहखाने में सब्जियों को रखना, सितंबर में एकत्र की जाने वाली किस्मों को वरीयता देना बेहतर होता है। और गोभी के सिर के साथ और भी पत्तियां रहेंगी, जितना अधिक पौधे संग्रहित किया जाएगा। इसके अलावा, अगर यह उच्च आर्द्रता वाले कमरे में रखा जाता है तो यह अधिक समय तक झूठ बोलता है। इसके अलावा, प्रत्येक सिर प्लास्टिक की चादर में अच्छी तरह लपेटा जाता है। प्रत्येक सिर का निरीक्षण करने के लिए हर 14 दिन भी होना चाहिए, सूखे या सड़े हुए पत्तों को हटा दें।

गोभी को रेफ्रिजरेटर या बालकनी में भी रखा जा सकता है। मुख्य बात यह है कि यह संघनित नहीं होता है, और तापमान 0 डिग्री से कम नहीं होता है।

आम तौर पर, जब एक बालकनी या रेफ्रिजरेटर पर गोभी भंडार करते हैं, तो आपको उसी नियमों का पालन करना चाहिए जब एक सेलर में संग्रहीत किया जाता है।

आपको यह भी पता होना चाहिए कि सब्जियां ऐसी स्थितियों में 1 से 4 महीने तक झूठ बोलेंगी। यदि आप इसे लंबे समय तक चलाना चाहते हैं, तो आप निम्न संग्रहण विधियों का उपयोग कर सकते हैं:

• ख़मीर;
• zasushivaniem;
• ठंड।

पहली विधि sourdough है। यह स्टोर करने का सबसे आसान तरीका है। स्टार्टर नुस्खा बहुत आसान है: आपको 600 मिलीलीटर पानी डालने के लिए 10 किलो की कमी की आवश्यकता होती है और 100 मिलीग्राम सिरका, 2 चम्मच जोड़ें। नमक और चीनी, और लहसुन के एक प्रेस 2 लौंग के माध्यम से भी निचोड़ा हुआ। दबाव के नीचे, यह सब एक कमरे में कमरे के तापमान के साथ एक दिन में होना चाहिए, और फिर ठंड में 14 दिन होना चाहिए।

पेकिंग को सूखने के लिए, इसे स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है और 100 डिग्री तक गरम ओवन में रखा जाता है और दरवाजा थोड़ा सा खोला जाता है। यह 4 घंटे में तैयार हो जाएगा, जिसके बाद सूती सब्जी कपास के बैग में रखी जाती है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, बीजिंग गोभी एक अद्भुत पौधा है जो किसी भी मेज पर सजावट की तरह दिखता है। पेकिंग की खेती करने से डरो मत, क्योंकि यह देखभाल में बहुत पसंद नहीं है और बहुत उपयोगी है। इसलिए, प्रत्येक माली को अपने ग्रीष्मकालीन कुटीर पेकिंग गोभी में एक जगह आवंटित की जानी चाहिए।