आलू क्यों काला हो जाते हैं और अगर शूटिंग जमे हुए हैं तो क्या करना है

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आलू रूस में सबसे लोकप्रिय संस्कृति हैं। यह हर बगीचे में बढ़ता है, और लंबी अवधि के भंडारण के लिए तहखाने में शरद ऋतु के आगमन के साथ हटा दिया जाता है। लेकिन, दुर्भाग्यवश, ऐसा होता है कि आलू के कंद काला हो जाते हैं। इस प्रक्रिया के लिए सबसे आम कारण अनुचित भंडारण है। चलो देखते हैं कि ऐसा क्यों होता है और शूट करने में कामयाब होने पर क्या करना है।

भंडारण की समस्याएं

यहां तक ​​कि प्रतीत होता है कि स्वस्थ सब्जियों में काले धब्बे हो सकते हैं। ऐसा क्यों होता है अक्सर एक रहस्य है। यदि यह समस्या ज्यादातर फसल में फैल गई है, तो उपायों को तत्काल लिया जाना चाहिए।

सर्दी में किस किस्मों को रखा जा सकता है

आलू की लगभग 380 किस्में हैं। सभी त्वचा के रंग, लुगदी, स्वाद, जड़ का आकार, पकने की अवधि में भिन्न होते हैं। लंबी अवधि के भंडारण के लिए आलू चुनना, आपको किसी अन्य संकेतक द्वारा निर्देशित करने की आवश्यकता है - इसकी गुणवत्ता रखने.

आलू का भंडारण पकाने की शर्तों के आधार पर चयनित विविधता से सीधे प्रभावित होता है। सबसे अनुपयुक्त विविधता जल्दी परिपक्व है; ऐसी सब्जी का उद्देश्य गर्मी में और शरद ऋतु की शुरुआत में अधिकतम के लिए होता है। मध्यम और देर से पकने के साथ किस्मों लंबी अवधि के भंडारण के लिए उपयुक्त हैं।

एक शब्द चुनते समय, आपको रूट की तकनीकी परिपक्वता को देखने की आवश्यकता है 100-130 दिन। ऐसे आलू एक मोटी छील बनाते हैं, रोगों के साथ अच्छी तरह से copes, बड़ी संख्या में tannins शामिल हैं।

लंबे भंडारण के लिए देर किस्में सबसे उपयुक्त। उनमें बड़ी संख्या में ट्रेस तत्व होते हैं और बिना वसंत तक समस्याओं को रखा जाएगा। लोकप्रिय देर से किस्में: "पिकासो", "Zhuravinka, लोर्च, एटलस, वेस्निंका।

आलू के लिए वांछित तापमान और आर्द्रता

सब्जी को एक तापमान पर स्टोर करना चाहिए +2 +6 डिग्रीऔर हवा नमी के स्तर पर होना चाहिए 80-90%। सबसे उपयुक्त भंडारण कक्ष एक तहखाने या तहखाने है।

वेंटिलेशन वांछनीय है। 0-1 डिग्री के तापमान पर, आलू सड़ नहीं जाते हैं, लेकिन मधुर हो जाते हैं, और मांस अंधेरा हो जाता है। 7-12 डिग्री के तापमान पर, कंद उगने लगते हैं, नरम हो जाते हैं, लुगदी पर धब्बे होते हैं।

स्टोरेज के दौरान आलू काले रंग क्यों बदलते हैं

एक बीमारी के कारण अंधेरा हो सकता है - ग्रे स्पॉट.

अंधेरे के मुख्य कारण:

• संस्कृति ताजा कार्बनिक पसंद नहीं है, क्योंकि अतिरिक्त नाइट्रोजन जारी किया जाता है, जो कवक के विकास में योगदान देता है। यह आलू के अंधेरे में योगदान देता है;
• जब जड़ की फसल पैदा होती है, तो नमी की कमी या अतिरिक्त होती है;
• फसल समय से पहले कटाई की जाती है, लुगदी अनियंत्रित आलू में अंधेरा होती है। अतिरंजित आलू, गर्मी के दौरान, अति गर्म कमरे में संग्रहीत होने पर बिगड़ सकता है;
• अगर फसल की अवधि के दौरान फसल काटा जाता है, तो कंद गर्म हो सकता है, मांस अंधेरा हो सकता है। -2 डिग्री और ठंढ के मिट्टी के तापमान पर, कंद घूमने लगते हैं;
• घटिया परिवहन: सदमे, दबाव;
• गलत भंडारण की स्थिति एक लंबी अवधि में। तापमान 2-6 डिग्री से ऊपर या नीचे है;
• कंदों में स्टार्च का उच्च प्रतिशत होता है;
• रोग की हार - काला पैर। यह रोपण सामग्री के माध्यम से फैलता है, बीमारी और कालापन भंडारण के दौरान जारी रहता है।

वसंत में काला क्यों है

ऐसा होता है कि सब्जी अच्छी तरह से सर्दी से बच गई है, और वसंत के आगमन के साथ यह काला हो जाता है। कारण हो सकता है खराब वेंटिलेशन में.

आलू गर्मियों के आगमन के साथ झाड़ने लगते हैं और वसंत ऋतु में उगते हैं, मांस अंधेरा हो जाता है, यह सुस्त और नरम हो जाता है। भंडारण में तेज तापमान गिरावट है।नमी जारी की जाती है और यह फिर से बहस में योगदान देती है।

क्या किया जा सकता है और क्या किया जाना चाहिए ताकि सब्जी अंधेरा न हो

Pallets स्थापित करें और दीवारों से दूर चले जाओ। 20 सेमी पर। इस वजह से, आप इससे बच सकते हैं: गीला और फ्रीज।

सर्दियों की अवधि के दौरान, कम से कम एक बार आलू को सॉर्ट करने और अंकुरित कंद, मुलायम, सड़े हुए को हटाने की सिफारिश की जाती है। बालकनी पर अपार्टमेंट में संग्रहीत फसल को गर्म कंबल से ढंकने की सिफारिश की जाती है।

कटाई के बाद आपको जरूरत है 20 दिनों के भीतर ताजा हवा में हवा के लिए आलू छोड़ दें। बीट्स को छोड़कर, अन्य सब्जियों के साथ रूट सब्जी को स्टोर करना प्रतिबंधित है।

ठंढ अवधि के दौरान

कभी-कभी ऐसा होता है कि एक सब्जी ठंडी हो जाती है। अगर आलू नहीं उगता है तो यह खतरनाक नहीं है। लेकिन अगर अंकुरित दिखाई देते हैं, तो ठंढ के आगमन से भविष्य की फसल की गुणवत्ता प्रभावित हो सकती है और इसे हराया जा सकता है।

संस्कृति के लिए भयानक ठंड हैं?

वसंत ठंढें फसल के लिए डरावना आलू। यह विशेष रूप से साइबेरिया के क्षेत्रों के बारे में सच है।आलू के युवा अंकुरित ठंढ से डरते हैं और विशेष रूप से वसंत ठंढ के प्रति संवेदनशील होते हैं और 0 से नीचे का कोई भी तापमान फसल को मार सकता है।

ठंड के बाद आलू दूर चलेगा?

यदि युवा अंकुरित जमे हुए हैं, तो यह भविष्य की फसल को प्रभावित कर सकता है, हालांकि आलू वार्मिंग के साथ बढ़ने के लिए जारी रहेगा। पुराने पौधे ठंड से बहुत प्रभावित नहीं होते हैं।

ठंढ के बाद कैसे बचाओ

यदि आप ठंढ का वादा करते हैं, तो आपको एक आपात स्थिति की आवश्यकता है स्पड शूटिंग संस्कृति, और ठंढ के बाद जो झाड़ियों को मुक्त करता है मुक्त करने के लिए।

ठंड से बचने के लिए और आलू को जीवित रहने का मौका देते हैं, अगर वे इसे स्थिर करने में कामयाब होते हैं, तो आप घास के साथ रोपण को कवर करके सब्जियों को गर्म कर सकते हैं। कुछ गार्डनर्स पौधे पुआल से आग लगते हैं, कृषि भूमि के किनारों पर शेविंग करते हैं और इस तरह मिट्टी को अपवर्तित करते हैं। धूम्रपान द्रव्यमान को बढ़ाने के लिए, खनिज तेल या कोयला टैर को आग में छोड़ने की सिफारिश की जाती है। आप भी कर सकते हैं पन्नी के साथ बिस्तर को कवर करें.

यदि ठंढ बीत चुके हैं, और सब्जी पहले ही जमा हो चुकी है, तो आपको झाड़ियों को खुद को स्वतंत्र रूप से बहाल करने की अनुमति देनी होगी।क्षतिग्रस्त झाड़ियों को बहुत मेहनत के बावजूद ठीक करने में सक्षम हैं। फसल की मदद के लिए, आपको नाइट्रोजन उर्वरकों के साथ इसे खिलाने की जरूरत है।

बगीचे ठंढ में आलू के कारणों

यदि हवा का तापमान शून्य डिग्री से नीचे गिर गया है, या वसंत ऋतु में रात ठंढ शुरू हो गई है, तो आलू स्थिर हो जाते हैं और स्थिर हो सकते हैं। यह अंकुरित को प्रभावित करता है, वे काला और सूख जाओ। भविष्य में, यहां तक ​​कि यदि पौधे बढ़ते रहते हैं और "दूर चले जाते हैं", तो फल लुगदी काला हो सकती है।

अगर शूट और टॉप फ्रीज करने में कामयाब रहे तो क्या करें

अगर ठंढ अचानक शुरू हो गई और शूटिंग जम गई, तो आपको चाहिए सुबह से पहले उन्हें अंधेरा की मदद से: समाचार पत्र, अंधेरे फिल्म, रैग।

कैसे फ़ीड करें

प्रभावित फसल के इलाज की जरूरत है नाइट्रोजन, और इसे खिलाने के लिए भी आवश्यक है: नाइट्रोफोसका 5 जीआर। 1 वर्ग मीटर पर

10 लीटर पानी प्रति उपयोगी फोलार उर्वरक यूरिया 20 ग्राम भी। फ्रॉस्टबाइट टॉप करने के लिए जीवन में आया, आपको इसे स्प्रे करने की जरूरत है "Epinom अतिरिक्त».

यदि फसल शुरू हो गई थी जब फसल फीका था, लेकिन इसे अभी तक काटा नहीं गया था, तो आप इसे राख या पोटाश की तैयारी के साथ खिला सकते हैं। ठंड के बाद, खुदाई आलू निषिद्ध है, आपको वार्मिंग के लिए इंतजार करना होगा।

पहली कार्रवाई, यदि आप लैंडिंग के बाद ठंढ मारा

यदि, रोपण के बाद, उन्होंने ठंढ को पकड़ लिया और ठंढ मारा, सब्जी स्थिर हो गई, फिर इसे बचाने के लिए - इसे विशेष रूप से पुन: सक्रिय करने और इसे लागू करने के लिए तत्काल आवश्यक है।

फसल को बचाने के तरीके, अगर पूर्वोत्तर ठंढें:

• जड़ों को मिट्टी के ढेर से ढम्कना। ठंढ के बाद, अंकुरित प्रभावित होते हैं, इसलिए आपको फसल को ढेर करना चाहिए ताकि शीर्ष पूरी तरह से रिज के नीचे हो;
• पलवार। स्ट्रॉ, घास या भूरे रंग की मोटी परत के साथ हीट फसल;
• फसल फिल्म harboring। केवल फिल्म को युवा शूटिंग पर दबाव नहीं डालना चाहिए। पेग परिधि के साथ स्थापित किया जाना चाहिए और फिल्म तनावग्रस्त होना चाहिए;
• छिड़काव। टी 0 होने पर फसल को पानी के साथ भरपूर मात्रा में डालना होगा। पानी वाष्पीकरण और पौधे की रक्षा शुरू कर देगा;
• धुआं वार्मिंग। ठंढ के खिलाफ सुरक्षा के इस तरीके के बारे में ऊपर उल्लिखित। फसल के दोनों किनारों पर आग लगाना जरूरी है, ताकि पूरे क्षेत्र में धूम्रपान खत्म हो जाए।धुआं स्क्रीन बनाने के लिए, आपको आग लगाना होगा ताकि आग 50-70 सेमी ऊंचाई में जल जाए। ऐसा करने के लिए, आप भूसे, लकड़ी, खाद जला सकते हैं। आग सुबह 3-4 घंटे के लिए जला देना चाहिए। विधि केवल हवादार मौसम में प्रभावी है;
• संस्कृति की प्रतिरक्षा को मजबूत करना। यह विकास नियामक दवाओं के साथ रोपण सामग्री को मजबूत करने के लिए फसल लगाने से पहले भी होना चाहिए। वे किसी भी मौसम की स्थिति को सहन करने के लिए युवा शूटिंग में मदद करते हैं। सबसे लोकप्रिय हैं: रेशम, बायोस्टिम, एपिन अतिरिक्त।

पूरे सर्दियों के लिए खुद को और अपने परिवार को आलू के साथ प्रदान करने के लिए, आपको सबसे अधिक "दृढ़" आलू की विविधता चुनने की आवश्यकता है, बस रूट फसलों को संग्रहित करने के नियमों का पालन करें। आपके पास समृद्ध फसल है!