उचित देखभाल और बढ़ते पौधे कटरण

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कटरण वह नाम है जो कई लोग पहली बार सुनते हैं, लेकिन जो लोग पहले से ही इस पौधे को बढ़ाना शुरू कर चुके हैं, वे इसे प्यार करने में कामयाब रहे हैं। यह पता चला है कि यह परिचित और इस तरह के व्यापक बगीचे horseradish का "भाई" है। जंगली रूप में Crimea के चरणों में पाया जाता है, इसलिए, "Crimean steppe horseradish" नाम प्राप्त हुआ।

स्टेपपे हॉर्सराडिश कटरण क्या है

कटरण एक क्रूसिफेरस जड़ी बूटी है। उनके निकटतम "रिश्तेदार" - गोभी, मूली, मूली, सलिप, हर्सरडिश। धन्यवाद ठंढ और सूखे के लिए उच्च प्रतिरोध, एक बारहमासी फसल है, हालांकि कई गार्डनर्स इसे द्विवार्षिक संयंत्र के रूप में विकसित करते हैं।

बहुत पौधे खुली जगह पसंद हैउज्ज्वल सूरज और पूरी तरह से प्रकाशित ब्लैकआउट खड़ा नहीं है.

पहले वर्ष में संयंत्र विस्तृत विशाल की एक रोसेट रूपों, बड़े पत्तों ऊंचाई में 60-120 सेमी। दूसरे वर्ष से खिलने और बीज उत्पादन करने के लिए, पत्तियों की संख्या में वृद्धि शुरू होता है।

संयंत्र अच्छी तरह से सजावट मैदान के रूप में सेवा कर सकता है के रूप में शानदार सफेद या गुलाबी पुष्पक्रम एक लंबे समय के लिए झाड़ियों पर बने हुए हैं, एक मजबूत शहद खुशबू रिसते हुए और सक्रिय रूप से परागण कीटों को आकर्षित।

रूट कटरण रॉड, मिट्टी में गहरी हो जाती है, बहुत रसदार, मांसपेशियोंहल्के क्रीम रंग का नाजुक, मांस। स्वाद और उपयोगी गुणों में यह एक बगीचे के नरक से लगभग अलग नहीं है, लेकिन यह बहुत अधिक उपयोगी है: एक वर्ष के लिए एक चिकनी, शक्तिशाली, रसदार रॉड 1.5-5 सेमी और लंबाई में 20-60 सेमी के व्यास देता है।

आवेदन क्षेत्र

कटरण - रासायनिक संरचना में बहुत स्वादिष्ट और अधिक समृद्धनरक सेदोनों पत्तियां और rhizomes, जो प्रोटीन, वसा, phytoncides (बैक्टीरिया को मारने वाले जैव सक्रिय पदार्थ), आवश्यक तेल, खनिज लवण, स्टार्च, pectin, inulin, निकोटीनिक एसिड, कैरोटीन, विटामिन सी, बी 1, बी 2, भोजन के लिए उपयुक्त हैं दोनों से अधिक है।

युवा हरी मांसल और रसीला पत्तियां सलाद या शतावरी की तरह खाई जाती हैं। आवश्यक तेल की सामग्री के कारण मसालेदार मसालेदार स्वाद और विशेषता गंध।

जड़ सब्जियों का स्वाद बहुत ही हर्सरडिश के समान होता है, लेकिन अधिक रसदार और स्वादिष्ट होता है। कटाई या सब्जियों को नमकीन बनाने में कटा हुआ टेबल हर्सरडिश, सॉस तैयार करने के लिए इसे ताजा खपत किया जाता है। फिर भी, horseradish के विपरीत, कटा हुआ जड़ों उबला और बेक्ड किया जा सकता है।

पौधे की क्षमता है शरीर से नमक हटा दें.

यहां चिकित्सा व्यंजनों में से एक है: एक मांस ग्राइंडर में कट्रान के 1 किलोग्राम पीसकर, 4 लीटर ठंडा पानी जोड़ें, उबाल लेकर 5 मिनट तक कम गर्मी पर पकाएं। मिश्रण तनाव, शहद का एक पाउंड जोड़ें। रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत तैयार औषधीय पदार्थ प्रतिदिन 1 गिलास का उपयोग करें। कोर्स दोहराएं साल में 2 बार वसंत और शरद ऋतु में।

खेती प्रौद्योगिकी

कतरान संयंत्र उत्तरदायी है उपजाऊ, समृद्ध रेतीले मिट्टी तटस्थ। खुदाई के दौरान अम्लीकृत मिट्टी में राख बनाते हैं (1 वर्ग मीटर प्रति 300-500 ग्राम)।

बिस्तरों को गहराई से खोला जाता है, वे humus बनाते हैं, superphosphate के साथ fertilize, पोटेशियम नमक (1 वर्ग मीटर प्रति 50g) जोड़ें।

बीज लेते हैं एक मटर से कम नहीं, चूंकि छोटे बीज अंकुरित नहीं होते हैं।

योजना के अनुसार 2-3 सेमी की गहराई पर ठंढ की शुरुआत से पहले मिट्टी में बोया गया: पौधों के बीच - 20-30cm, पंक्ति अंतर - 50-60cm। गिरावट में बुवाई के दौरान, बीज स्तरीकरण नहीं किया जाता है (सर्दियों में वे स्वाभाविक रूप से बुझाने से गुजरते हैं), टी 3-4 डिग्री पर अंकुरित होते हैं, और रोपण आसानी से ठंढ को टी -5-6 डिग्री तक सहन करते हैं।

यदि वसंत में बीज बोए जाते हैं, तो उन्हें 90-100 दिनों के भीतर गुजरना होगा स्तर-विन्यास: कैलिब्रेटेड बीजों को भिगो दिया जाता है, फिर बोने तक 0-10 डिग्री के तापमान पर रेत के साथ मिश्रित किया जाता है और बर्फ या रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है।

रस्डनी रास्ता भी कतरान उगाया जा सकता है। उम्र में इस बीजिंग के लिए 35-45 दिन एक स्थायी जगह में लगाए गए 4-5 पत्तियों के एक रोसेट के साथ। जड़ की लंबाई कम से कम 20 सेमी होना चाहिए, एक पेग के साथ लगाया जाना चाहिए।लेकिन खेती की इस विधि के साथ जड़ की गुणवत्ता बहुत खराब है, और विधि स्वयं बल्कि श्रमिक है।

प्लांट केयर

मुख्य देखभाल समय पर है मिट्टी को ढीला करना, खरपतवार और खरबूजे को हटा देना। 2-3 सच्ची पत्तियों के चरण में खेती के पहले वर्ष में, वे quatrans के माध्यम से कटौती, एक दूसरे से 30-40 सेमी की दूरी पर सबसे मजबूत शूटिंग छोड़कर।

वसंत ऋतु में दूसरे वर्ष में, मिट्टी को परेशान या खरपतवार (ढीला) और नियमित रूप से पानी दिया जाता है। 2-3 साल के जीवन के लिए, कटरण खिलता है, एक बीज के साथ एक फली के रूप में फल बनाता है।

यदि आप जड़ खोदते हैं और भोजन के लिए केवल पत्तियों का उपयोग करते हैं, तो पौधे एक स्थान पर 10-15 साल बढ़ सकते हैं.

फसल और भंडारण

फसल शरद ऋतु में बढ़ते मौसम के पौधों के तीसरे वर्ष - हार्वेस्ट कटरन दूसरे पर किया जाता है। इस अवधि में rhizomes उन्हें नुकसान पहुंचाने से बचने के लिए 50-60 सेमी की लंबाई तक पहुंचते हैं, वे बगीचे के कांटे या स्टेपल के साथ खुदाई कर रहे हैं। व्यास में अच्छी जड़ें फसलों 5-8 सेमी तक पहुंचती हैं। वे तहखाने (रेत में संग्रहीत किया जा सकता है) या रेफ्रिजरेटर में काफी अच्छी तरह से संग्रहित होते हैं।

कटरण - नम्र और उपयोगी पौधे।पाचन में सुधार करने के लिए उपयोग की जाने वाली दवा के रूप में, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल सिस्टम के विकार, मसालेदार सॉस और कसा हुआ सीजनिंग सर्दी के खिलाफ एक उत्कृष्ट प्रोफाइलैक्टिक होती है।

इस संस्कृति के फायदे और उपयोगी गुणों की एक लंबी श्रृंखला इसे बागानियों के बीच तेजी से लोकप्रिय बनाती है और उन्हें खेती करने के लिए प्रोत्साहित करती है।