मानव शरीर के लिए गाजर के लाभ और नुकसान

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गाजर उपज आश्चर्यजनक है।। 3.5-4 महीने के बाद, 20 ग्राम बैग के बीज के साथ बिस्तर बोना, आप इस रूट के कई सौ किलोग्राम एकत्र कर सकते हैं। गाजर के बिना कोई पहला कोर्स पूरा नहीं हुआ है। मीठे और मसालेदार सलाद भी इसके बने होते हैं, डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ और अचार में जोड़ा जाता है। लेकिन खाना पकाने में न केवल उपज और वितरण गाजर के लिए प्रसिद्ध है। यह कई बीमारियों को ठीक करता है।, और न केवल रूट फसल उपयोगी है, बल्कि जमीन के हिस्से - शीर्ष।

सामग्री: बॉटवे और रूट फसल में क्या विटामिन और खनिज निहित हैं

गाजर में कई विटामिन और खनिज होते हैं जो व्यक्तिगत रूप से और एक-दूसरे के साथ बातचीत में कार्य करते हैं।

क्या विटामिन में शामिल हैं:

• एक (यह बीटा कैरोटीन विभाजन के परिणामस्वरूप मानव शरीर में गठित होता है, जिसके अनुसार समुद्री गाजर के बाद गाजर दूसरे स्थान पर होते हैं) - त्वचा की ऊपरी परत की कोशिकाओं को मजबूत करता है, ऑप्टिक नसों के न्यूरॉन्स की गतिविधि को उत्तेजित करता है;
• कश्मीर - ल्यूकोसाइट्स और प्लेटलेट्स के संश्लेषण को उत्तेजित करता है, ऊतक पुनर्जन्म में तेजी लाता है;
• डी (- यह संश्लेषित होता है जब पराबैंगनी विकिरण त्वचा पर हो जाता है) - हड्डी और उपास्थि ऊतकों को मजबूत करता है;
• ए (प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट) - सेल उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है;
• सी - त्वचा लोच देता है, वसा तोड़ता है, प्रतिरक्षा में सुधार, hypoallergen;
• बी 1, बी 6 - आंतों microflora के लिए एक अनुकूल वातावरण बनाएँ।

खनिज:

• पोटैशियम - दिल की मांसपेशियों को आराम देता है, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है;
• कैल्शियम - दिल की धड़कन को तेज करता है, हड्डी और उपास्थि ऊतक को मजबूत करता है;
• लोहा (हीमोग्लोबिन प्रोटीन का हिस्सा) - पूरे शरीर में ऑक्सीजन के परिवहन में भाग लेता है;
• मैग्नीशियम - रक्त वाहिकाओं और दिल की मांसपेशियों को मजबूत करता है;
• फास्फोरस (रेटिना और कॉर्निया का हिस्सा) - दृश्य acuity में सुधार करता है;
• आवश्यक तेल (flavonoids, phytoncides) - एंटीसेप्टिक कार्रवाई;
• छोटी मात्रा में - कोबाल्ट, आयोडीन, मैंगनीज, जस्ता.

गाजर के शीर्ष की संरचना में शामिल हैं:

• सेलेनियम - त्वचा को मजबूत करता है, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया धीमा करता है;
• गन्ने की चीनी - यह कुल रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाए बिना आसानी से अवशोषित किया जाता है (मधुमेह मेलिटस के लिए अनिवार्य);
• निकोटिनिक एसिड - मस्तिष्क समारोह में सुधार;
• कैफीन - उत्साह, रक्तचाप बढ़ता है;
• विटामिन पर - थोड़ा विटामिन बी समूह, लेकिन विटामिन पी है - बालों के रोम को मजबूत करता है और एसिड बेस संतुलन को सामान्य करता है।

गाजर की संरचना और उपयोग:

लाभ और हानि

मानव शरीर के लिए गाजर और गाजर के रस के उपयोगी गुण

जड़ के ऊपरी भाग में और साथ ही साथ त्वचा में पाए जाने वाले खनिज और विटामिन की अधिकतम मात्रा।

अपवाद - विटामिन सी - 80 डिग्री सेल्सियस से ऊपर गर्मी उपचार के दौरान, एस्कॉर्बिक एसिड विघटित होता है।

निम्नलिखित मामलों में गाजर दिखाए जाते हैं:

• कोलाइटिस, अल्सरेटिव या suppurations के साथ छोड़कर;
• आंतों के माइक्रोफ्लोरा की संरचना को 1-2 में डिस्बेक्टेरियोसिस के चरण में सामान्यीकृत करता है;
• प्रारंभिक चरणों में गैर संक्रामक सिस्टिटिस और अन्य गैर संक्रामक नेफ्राइटिस से निपटने में मदद करता है;
• गाजर का रस ठंडा से टपक सकता है;
• मधुमेह के साथ, उबले हुए गाजर चीनी के स्तर को सामान्य करते हैं;
• गाजर का रस स्क्लेरोसिस के साथ मदद करता है;
• किसी भी रूप में आंतरिक अंगों, मसूड़ों की सूजन में प्रभावी है।

अल्सर और ऑन्कोलॉजिकल रोग संकेतों और contraindications का संदर्भ लें।। संरचना के आधार पर, ऑन्कोलॉजिकल बीमारियों के लिए, गाजर और गाजर के शीर्ष की खपत को सीमित करना आवश्यक है - सेल पुनर्जन्म, कैंसर कोशिकाओं सहित।

अल्सर के लिए, अगर पुष्प निर्वहन होता है तो इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है।। गाजर स्वयं सड़ांध करते हैं, खासकर जब वे आंतों में स्थिर होते हैं।

एक साल से कम उम्र के बच्चों के लिए - 1 टीस्पून से पूरी तरह पके हुए गाजर प्यूरी के 50 ग्राम। पूरे दिन शहद।गुर्दे या पित्त मूत्राशय में पत्थरों के लिए - रस उबला हुआ पानी के साथ 1 से 1 पतला होता है।

पत्थरों के साथ, पित्त और गुर्दे में रेत, 3 साल से कम उम्र के बच्चों में चिड़ियों, गाजर के रस को चुकंदर के साथ मिश्रित नहीं किया जाना चाहिए।

गाजर टॉप का उपयोग करने के लिए कड़ाई से वर्जित हैं गर्भावस्था, धमनी, इंट्राक्रैनियल, आंखों के दबाव में वृद्धि हुई।

पुरुषों, महिलाओं और बच्चों के लिए विरोधाभास

मुख्य contraindication एलर्जी हैमुख्य रूप से कैरोटीन पर। पुरुषों, महिलाओं और बच्चों में, अन्य घटकों के लिए एलर्जी संभव है।

गाजर नुकसान पहुंचा सकते हैं:

• गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के अल्सर के लिए कच्चे रूट सब्जियां नहीं खाते हैं;
• गर्भावस्था के दौरान, आप खपत की अत्यधिक मात्रा में प्रतिदिन एलर्जी हो सकते हैं (प्रति दिन 100 ग्राम से अधिक);
• गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट म्यूकोसा को महत्वपूर्ण नुकसान के साथ;
• विभाजित सेलूलोज़ के लिए उच्च ऊर्जा खपत के कारण गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की किसी भी बीमारी का तीव्र रूप;
• डिस्बिओसिस के 3-4 चरणों में।

लोक व्यंजनों को ठीक करना

एंटी सेल्युलाईट मालिश। इसका उपयोग "हंस त्वचा" की उपस्थिति में किया जाता है। 200 ग्राम गाजर का रस 250 ग्राम कैंडीड (पिछले साल) शहद, गोभी के रस के 100 ग्राम के लिए।

पानी के स्नान में 15 मिनट के लिए अलग से सामग्री, उबाल लें।एक साथ ठंडा मिश्रण। इसे गर्म जगह में 8 घंटे तक खड़े रहने दें। नरम मक्खन के 50 ग्राम जोड़ें। 12 घंटे जोर दें।

Pinworms के खिलाफ। बीट के 150 ग्राम और गाजर के रस के 200 ग्राम 1 सिर के साथ मिश्रित लहसुन, एक चम्मच मिलाया जाता है। जमीन काली मिर्च 24 घंटों के लिए ठंडा करें।

दिन में 30-50 ग्राम 2 बार पीएं। 6 साल से कम आयु के बच्चों के लिए असंभव है, हृदय रोगों वाले लोग, पत्थरों, रेत, दबाव में वृद्धि, ग्लूकोमा, गर्भावस्था, एक दर्दनाक मस्तिष्क की चोट के बाद।

6 साल से 2 बड़े चम्मच के बच्चे। एल। प्रति दिन दिन में 12-14 से 20-30 ग्राम 2 बार।

कम हीमोग्लोबिन के साथ। पानी के स्नान में गाजर बीट और अनार का रस उबाल के 300 ग्राम। एक उबलते तरल में ताजा शहद के 0.5 लीटर जोड़ें। 5-8 घंटे जोर दें।

दिन में 100 ग्राम 3-4 बार पीएं। पत्थरों, रेत, इंट्राक्रैनियल दबाव में वृद्धि, ग्लूकोमा के साथ असंभव है। गर्भावस्था के दौरान - 1 बड़ा चम्मच। एल। दिन में 3 बार। दिन में 50 ग्राम 2 बार पीएं।

भंगुर बाल के लिए मुखौटा। 2 बड़ा चम्मच के साथ 1 अंडा चाबुक। एल। गाजर का रस और 1 चम्मच। शहद।परिपत्र गति में बाल पर लागू करें।

डैंड्रफ की उपस्थिति में, 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल। सूरजमुखी तेल मास्क 15 मिनट से अधिक नहीं है। इष्टतम समय 3-5 मिनट है।

सूखे बालों के लिए मुखौटा गाजर के रस और सूरजमुखी के तेल के साथ समाप्त होता है:

सूखे बालों के लिए रिनर। उबलते पानी के 3 लीटर पर गाजर के ऊपर 0.5 किलो, 4 बड़ा चम्मच। एल। कैमोमाइल। 1 मिनट के लिए उबाल लें। ठंडा करने की अनुमति दें। बालों को कुल्लाओ।

उपचार के प्रभाव के लिए कुछ सरल युक्तियों के लायक है:

1. गाजर का रस युक्त संरचना के उपयोग से मालिश करने से पहले, एक दिन के लिए गाजर न खाएं।
2. उपचार के लिए आवश्यक उत्पाद की मात्रा शारीरिक विशेषताओं पर निर्भर करती है।
3. जब गुर्दे, पेट, पैनक्रिया, यकृत, पित्ताशय की थैली में दर्द गाजर और चुकंदर का रस नहीं जोड़ा जा सकता है। बीट विकल्प अनार।
4. अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए - मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, सूरजमुखी या जैतून का तेल के साथ कच्चे उत्पाद को छिड़कें। फैटी एसिड कैरोटीन के अवशोषण को बढ़ावा देता है।
5. कैमोमाइल या टकसाल चाय के साथ सलाद।

स्वास्थ्य लाभ के लिए प्रतिदिन आपको कितना खाना चाहिए

विटामिन ए के मामले में समुद्री buckthorn के बाद गाजर दूसरे हैं।

स्वास्थ्य लाभ के लिए आपको गाजर खाने के लिए कितना खाना चाहिए? प्रति दिन शरीर द्वारा अवशोषित ताजा कच्चे गाजर के 150 ग्राम से अधिक नहीं, उबले हुए 250 ग्राम और अवांछित गाजर के रस के 800 ग्राम।

गाजर टॉपर लागू कियामुख्य रूप से बाल विकास को मजबूत और उत्तेजित करने के लिए।