ककड़ी एक बेरी, सब्जी या फल है?

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ककड़ी हमारी मेज पर एक परिचित अतिथि बन गया है।: इसमें किस प्रकार का विटामिन सलाद कम पतला हरा सर्कल के बिना करेगा, लेकिन क्या आप इसके बिना शीतकालीन तैयारी की कल्पना कर सकते हैं? बिस्तरों का यह निवासी सरल और सरल मित्र माली में से एक लगता है। वह हम में से प्रत्येक से परिचित है, लेकिन हम वास्तव में इस हरी सब्जी, या शायद एक फल के बारे में कितना जानते हैं? ककड़ी एक बेरी या एक सब्जी है?

ककड़ी एक बेरी, फल या सब्जी है?

पौधों के प्रकारों में से एक को ककड़ी के सच्चे संबद्धता के बारे में बहुत सारे विवाद हैं। कोई इसे एक सब्जी कहता है, जो सबसे आम राय है, कोई - फल।

लेकिन एक ही समय में यह बहुत ही उचित रूप से सब्जी फसलों के लिए जिम्मेदार है। खाना पकाने में, उन्हें सब्जियों के रूप में वर्गीकृत किया जाता है।

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि वास्तव में हमारे स्थानों को ककड़ी कितनी परिचित लगती थी वह हिमालय के पैर पर तलना और भारत का मूल निवासी है, मिस्र के लोगों और हिंदुओं द्वारा उगाए जाने वाले उष्णकटिबंधीय पौधे होने के नाते।

फिर भी, रूस में वह खुद के लिए बड़ी सफलता के साथ आदी हो गया।

बढ़ते खीरे की सजावट

ककड़ी बैंगन, मटर और मटर के साथ सबसे प्राचीन सब्जी फसलों में से एक है, जो इसकी किस्मों और प्रकारों की इतनी बड़ी विविधता का कारण बनती है।

पौधे की दुनिया के इस प्रतिनिधि एक विस्तारित कद्दू के रूप में प्रस्तुत किया। अक्सर त्वचा के एक समृद्ध पन्ना हरे रंग का रंग होता है, जो ट्यूबरकल या मुर्गियों से ढका होता है जो हमारे लिए अधिक परिचित हैं।

वे सांस लेने वाले पौधों के लिए डिजाइन किए गए हैं, और माली के लिए फल लेने की फल की परिपक्वता का संकेतक है।

यह फसल खुली जमीन या ग्रीनहाउस में उगाई जा सकती है। (ग्रीन हाउस) बीजिंग और बीजहीन तरीके।

खुले मैदान में रोपण करते समय ध्यान में मिट्टी को भुगतान किया जाना चाहिए। इसे पोषण और उर्वरित किया जाना चाहिए।

रोपण संस्कृति आमतौर पर अप्रैल के अंत में होती हैजब मजबूत ठंढ पहले से ही पीछे हैं, और उनका संग्रह - मध्य अगस्त से सितंबर के अंत तक।

होथहाउस खेती की गारंटी के समान तरीके आमतौर पर फसल की मात्रा और गुणवत्ता में अधिक संतृप्त होता है। इस तरह के फल juicier और अधिक palatable हैं और अपने "गैर-सेलियाक" रिश्तेदारों की तुलना में एक या दो हफ्ते पहले पके हुए हैं।

सबसे स्वादिष्ट और कुरकुरा मतलब अनियंत्रित है। आपको तब तक इंतजार नहीं करना चाहिए जब तक कि यह अधिकतम आकार तक नहीं पहुंच जाता।

परिपक्व और अतिव्यापी फल अलग-अलग पानी के स्वाद और ताजगी की कमी होगी जो उनके लिए आवश्यक है।

शरीर के लिए उपयोगी गुण

एक प्रसिद्ध तथ्य यह है कि ककड़ी लगभग पूरी तरह से पानी से बना है, अर्थात् 95%.

साथ ही एक सब्जी निम्नलिखित उपयोगी गुण हैं:

• हृदय रोग को कम करने, कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली का एक बड़ा सहायक है;
• एक हल्का जल निकासी प्रभाव होता है;
• गुर्दे, यकृत और थायराइड ग्रंथि की बीमारियों की रोकथाम में उपयोगी।

हमें एक सब्जी के मुख्य लाभकारी गुणों में से एक को नहीं भूलना चाहिए: शरीर का कायाकल्प। चेहरे और हाथों के लिए इस सब्जी के निकालने के साथ-साथ मास्क के लिए कई व्यंजनों के लिए बहुत सारे कॉस्मेटिक क्रीम हैं।

शेष संरचना विटामिन और खनिजों पर कब्जा कर लिया गया है, जिसकी संख्या इसकी मात्रा के साथ सुखद रूप से आश्चर्यचकित हो सकती है।

यह और विटामिन सी, हर किसी से परिचित, प्रतिरक्षा बनाए रखने के स्रोत के रूप में। और बी विटामिनशरीर की स्थिर स्थिति का समर्थन करना।

साथ ही साथ आयोडीन, मैग्नीशियम, लौह और फास्फोरसजो शरीर के महत्वपूर्ण घटक हैं।

इससे व्यंजन उन लोगों के लिए बहुत मददगार हैं जो वजन कम करना चाहते हैं या केवल स्वस्थ हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, इस तरह की सब्जी के प्रति 100 ग्राम में केवल 16 कैलोरी होती है.

और स्वाभाविक रूप से कोई कोलेस्ट्रॉल नहीं और तथ्य यह है कि यह बड़ी मात्रा में शरीर की स्थिति खराब कर सकता है।

कार्यक्रम "सबसे महत्वपूर्ण के बारे में" सब्जी के लाभों के बारे में बताएगा:

क्या कोई नुकसान है?

जैसा कि पहले से ही पहले उल्लेख किया गया है, ककड़ी हमारे लिए एक सरल और परिचित उत्पाद है, जिसका उपयोग उचित मात्रा में केवल लाभ लाता है। लेकिन अत्यधिक खाने से इसमें कुछ भी अच्छा नहीं होता है.

कई contraindications हैं।, जिसका ज्ञान आगे के परिणामों के खिलाफ सुरक्षा में मदद करेगा। केवल कुछ ही हैं:

• सब्जियों को खाने से पेट की बीमारियों में उच्च स्तर की अम्लता होती है;
• सुपरमार्केट में या बाजार में खरीदी गई सब्जियों को विशेष ध्यान देना चाहिए। खराब गुणवत्ता वाले फल में, भारी नाइट्रेट का खतरा अधिक होता है।

गर्भवती माताओं और उनके बच्चों के लिए लाभ

गैर-एलर्जेनिक उत्पाद होने के नाते, ककड़ी गर्भवती महिलाओं के मेनू में एक बड़ा जोड़ा हो सकता है.

बच्चों को लगभग एक साल पुराना सिखाया जा सकता है।छोटे भागों के साथ लुभाना शुरू कर दिया।

खाना पकाने में उपयोग करें: व्यंजनों

पाक कला खीरे के सबसे आम रूप हैं नमकीन और पिकलिंग। हम सभी सर्दी के लिए रिक्त स्थान की लंबी तैयारी के बारे में अच्छी तरह से जानते हैं।

सामान्य रूप से, ये प्रक्रियाओं को कई चरणों से दर्शाया जाता है।:

• 6-8 घंटे के लिए ठंडे पानी में ताजा फल भिगोना;
• सॉर्टिंग, जिससे आप अच्छे फल को दरारें और काले धब्बे से अलग कर सकते हैं;
• स्वाद के लिए मसाले जोड़ना (बे पत्ती, अजमोद, डिल, काली मिर्च);
• डालने और रोलिंग डिब्बे की प्रक्रिया।

ककड़ी और कीवी और ककड़ी ताजा कॉकटेल के साथ सलाद:

खीरे के बारे में कुछ दिलचस्प तथ्य:

• ककड़ी और खरबूजे - दूर रिश्तेदार;
• 16 वीं शताब्दी में खीरे हमारी भूमि में लाए गए थे;
• नेज़िन शहर में एक ककड़ी का एक स्मारक बनाया गया था;
• यूरोप में, कांटों के साथ खीरे को "रूसी" कहा जाता है।

और एक ही समय में यह संस्कृति हानिकारक है अगर यह ठीक से उगाया जाता है और इरादे के रूप में उपयोग करें।

सरलता से बारीकी से देखना बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह आमतौर पर अधिक उपयोगी होता है। और ऐसे निवासी बिस्तरों में कोई अपवाद नहीं है।