खुले मैदान में स्क्वैश के लिए उचित खेती और देखभाल

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सब्जी फसलों में स्क्वैश उपस्थिति में सबसे मूल है, इसकी गुणों में आश्चर्यजनक, असामान्य रूप से स्वादिष्ट सब्जी है। असामान्य रूप के कारण, वह तेजी से गार्डनर्स का ध्यान आकर्षित कर रहा है। लेकिन स्क्वैश का आकार न केवल अद्भुत है, यह भी एक बहुत ही उपयोगी सब्जी है, जिससे आप बहुत सारे मूल, स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर सकते हैं। उचित देखभाल के साथ, खुले मैदान में बढ़ती सब्जियां परेशानी का कारण नहीं बनती हैं।

स्क्वैश - यह क्या है

स्क्वैश - सुंदर अद्भुत सब्जियां, गोलाकार सॉकर के आकार या घंटी के आकार (विविधता के आधार पर), मिनी फूलों या छोटे छतरियों के समान, कद्दू परिवार से संबंधित होते हैं।

इसके गुणों, स्वाद और कृषि प्रौद्योगिकी के अनुसार उबचिनी के समान ही: झाड़ियों और पत्तियां लगभग समान होती हैं, केवल फल का आकार अलग होता है। संस्कृति का मातृभूमि अमेरिका है, और यूरोप में सब्जी 17 वीं शताब्दी से लोकप्रिय हो गई है।

दिलचस्प है कि जंगली में यह सब्जी नहीं मिली है, प्राकृतिक चयन, संकरण का परिणाम है। संस्कृति थर्मोफिलिक है, लेकिन यह आसानी से विभिन्न जलवायु स्थितियों और भालू फल को अच्छी तरह से अनुकूल बनाती है, हालांकि उपज आमतौर पर निकटतम "रिश्तेदारों" की तुलना में कम होती है - उबचिनी।

स्क्वाश त्वचा का रंग बहुत विविध है - सफेद, पीला, हल्का हरा रंग, गहरा हरा धारीदार (तरबूज की तरह) और यहां तक ​​कि बैंगनी।

स्वाद लगभग उबचिनी की तरह है, लेकिन लुगदी मशरूम की तरह स्वाद के लिए तैयार रूप में अधिक शुष्क और घना है। उसके मूल रूप में, उबचिनी और कद्दू के विपरीत, उपयोग न करें.

स्क्वैश के लाभ और खतरों का विज्ञान

बिना किसी संदेह के, डिश कद्दू नाजुक और उत्तम लुगदी के साथ एक बहुत ही उपयोगी खाद्य उत्पाद है, जो आर्टिचोक के समान ही स्वाद लेता है।

सब्ज़ी आहार में अनिवार्य है, आंत्र, गुर्दे और मूत्र प्रणाली में सुधार करता है, शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाता है। फलों में वसा और कोलेस्ट्रॉल की पूरी अनुपस्थिति में विटामिन, पेक्टिन, शर्करा की एक बड़ी मात्रा होती है। यह है सबसे कम कैलोरी सब्जी - उत्पाद के 18 किलो / 100 ग्राम।

जैसा कि आप जानते हैं, अम्लीय वातावरण शरीर के लिए बहुत हानिकारक है - शरीर का आंतरिक वातावरण अम्लीय होने पर एक व्यक्ति जीवित नहीं रह सकता है। सबसे पहले, थायराइड ग्रंथि, जिगर और एड्रेनल ग्रंथियां तोड़ने लगेंगी। तो इसी तरह की समस्याओं वाले मरीजों के लिए, स्क्वैश का लाभ अतिसंवेदनशील होना मुश्किल है।

पानी के अलावा, सब्जियों के फल की संरचना में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, मोनो - और डिसैकराइड्स, कार्बनिक एसिड, राख पदार्थ, पेक्टिन, विटामिन बी, सी, ए, पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, फास्फोरस और लौह शामिल हैं। पोटेशियम, मैग्नीशियम, विटामिन सी और ए - आवश्यक पोषक तत्व जो कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम की जरूरत है।

स्कैलप्स में निहित पोषक तत्वों का पूरा सेट कैंसर, एथेरोस्क्लेरोसिस, कोलन और प्रोस्टेट ग्रंथि, यकृत और गुर्दे की बीमारियों, रक्त और कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली के साथ समस्याओं, मोटापा जैसी बीमारियों की रोकथाम और उपचार पर लाभकारी प्रभाव डालता है - सूची जारी है एक लंबे समय के लिए।

देश में सब्जियों की उचित खेती

इस तरह की एक विदेशी और उपयोगी सब्जी फसल केवल एक पाप है जो अपने स्वयं के सब्जी उद्यान पर नहीं बढ़ती है, खासकर जब से इसकी कृषि तकनीक को अधिक प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है।

खुले मैदान में किस किस्मों को लगाया जा सकता है

वर्तमान में, विभिन्न पकने की अवधि और उपज के साथ कई संकर प्रजातियां हैं: सार्वभौमिक, खुले मैदान के लिए, ग्रीनहाउस में बढ़ रहा है।

बाहरी उपयोग के लिए, पौधे सबसे उपयुक्त हैं। शुरुआती और मध्य-सत्रपरिपक्वता के अनुसार 40-45 और 50-60 दिन पहली शूटिंग शूट के बाद से।

1. सफेद 13 - विकसित, मजबूत झाड़ियों, सफेद फल, मध्य-मौसम के साथ विविधता। उत्पादकता - सार्वभौमिक उद्देश्य के 3.5 किलो युवा फल तक। खुली मिट्टी में खेती के लिए सबसे अच्छी किस्मों में से एक।
2. सूरज - उच्च पैदावार वाली विविधता, कॉम्पैक्ट झाड़ी, पीले-नारंगी रंग के फल, पकने की अवधि - 58-70 दिन, अच्छी तरह से रखा जाता है, पौधे रोगों से प्रतिरोधी होता है।
3. यूएफओ व्हाइट - घंटी के रूप में सफेद फल, 55-65 दिनों में पके हुए, मांस बहुत नाज़ुक, अद्भुत स्वाद है।
4. यूएफओ ऑरेंज - शुरुआती पकने - 40-45 दिन, उच्च पैदावार - प्रति माह 400-500 ग्राम वजन वाले 30 फलों तक, खूबसूरत पीला रंग।

रोपण रोपण तैयारी

आप बीज लगा सकते हैं सीधे मिट्टी में या एक बीजिंग विधि लागू करें। किसी भी मामले में, रोपण के लिए बीज तैयार किए जाने चाहिए:

• 2-3 साल पुराना बीज, अच्छी तरह से सूखे का उपयोग करें; कच्चे बीज या एक वर्ष पहले कटाई अक्सर पुरुष फूल पैदा करते हैं;
• 15-20 मिनट के लिए पोटेशियम परमैंगनेट के समाधान में बीज को भिगो दें, फिर धोएं और सूखें;
• 2 दिनों के बाद, बीज को एक दिन के लिए बॉरिक एसिड के समाधान में भिगो दें, धोएं, सूखे।

ये गतिविधियां बीज के अंकुरण और सहनशक्ति को बढ़ाने में मदद करती हैं। बुवाई से तुरंत, आप उन्हें सूजन के लिए पानी में भंग कर सकते हैं (इसलिए उन्हें अधिक होने की संभावना है)।

मृदा तैयारी और रोपण योजना

स्क्वाश प्यार तटस्थ मिट्टीइसलिए कार्बनिक उर्वरकों, राख को लागू करना बेहतर है। रोपण के लिए जगह योजना के अनुसार लगाए गए सही - धूप, खुले, बीज या रोपण का चयन करें 70x70 सेमीझाड़ियों पर फल की सड़कों से बचने के लिए।

ध्यान

अगर पेटी के बीज सीधे कुटीर पर जमीन में लगाए जाते हैं, तो प्रत्येक कुएं में 3-4 अनाज लगाए जाते हैं, गहराई में दफनाया जाता है 8 सेमीमिट्टी के साथ कवर, धीरे-धीरे शीर्ष परत को गीला करें। रोपण के उदय से पहले बिस्तर को एक फिल्म के साथ कवर किया जा सकता है।

जब अंकुरित दिखाई देते हैं, तो आपको प्रत्येक अच्छी तरह से आवश्यकता होती है सबसे शक्तिशाली और विकसित कुछ चुनिए, और शेष रूट पर काट लें। बाहर खींचें ताकि शेष अंकुरित की जड़ प्रणाली को नुकसान न पहुंचे।

2-3 हफ्ते पहले फसल प्राप्त करने के लिए, अप्रैल के अंत में - मई की शुरुआत में, बीज को प्लास्टिक कप या कंटेनर में जल निकासी छेद के साथ रोपण में लगाया जाना चाहिए। पूर्व-तैयार, उर्वरित मिट्टी में, बीज 4 सेंटीमीटर की गहराई में बोए जाते हैं, थोड़ा नमकीन, फिल्म के साथ कवर किया जाता है और गर्म जगह में रखा जाता है - दोपहर के तापमान में +25, रात में - +18.

जब शूटिंग दिखाई देती है, तो फिल्म हटा दी जाती है, तापमान थोड़ा कम हो जाता है (+ 16- + 18) ताकि यह खिंचाव न हो। एक सप्ताह बाद, आप फिर से + 22-25 तक बढ़ सकते हैं। और, ज़ाहिर है, अच्छी कवरेज प्रदान करें।

रोपण गोता लगाने की कोई ज़रूरत नहीं है, ताकि पतली जड़ों को नुकसान न पहुंचे। निर्देशों के अनुसार मुल्लेन और / या खनिज उर्वरकों के विकास के दौरान 2 गुना फ़ीड करें।

जब रोपण दिखाई देते हैं 2-3 सच्ची चादरें (उद्भव के लगभग 20-25 दिन बाद), मिट्टी पर्याप्त गर्म है, खुली जमीन में लगाया जा सकता है। रोपण को एक कुएं में एक भूरे रंग के ढेर के साथ छोड़ दें, इसके चारों ओर मिट्टी को कॉम्पैक्ट करें, इसे धीरे-धीरे डालें। शाम को छाया, रोपण रोपण में सबसे अच्छा किया जाता है। वृद्धि और अंडाशय के गठन के दौरान नियमित रूप से गर्म पानी के साथ पानी।

वयस्क पौधे जटिल उर्वरक को 2 बार खिलाने के लिए - फूलों से पहले और अंडाशय के गठन से पहले।

कटाई

स्क्वाश फल कटाई जैसे ही आप तकनीकी परिपक्वता तक पहुंचते हैं। युवा फलों का मांस बहुत नाजुक है, हालांकि घने, खाना पकाने के लिए उपयुक्त है,तो कैनिंग के लिए।

यदि छील कठोर और कठोर हो गई है, तो यह फल बीज पर छोड़ना और सूखने के बाद झाड़ी से हटाना बेहतर है।

Squashes, विदेशी उपस्थिति, नाजुक और समृद्ध स्वाद, शरीर के लिए समृद्ध रासायनिक संरचना और लाभ के लिए धन्यवाद सामान्य हित और प्यार के लायक है। यह अनूठी सब्जी हमारी मेज पर लगातार अतिथि होने के योग्य है। संयंत्र और किसी भी साइट पर इसे आसानी से बढ़ाना।