मिर्च न केवल एक बहुत ही स्वादिष्ट मसाला है, बल्कि यह एक अद्भुत सुंदर सजावटी पौधा है जो किसी भी अपार्टमेंट की खिड़की की सील को सजाने में सक्षम हो सकता है। बुश खूबसूरती से विभिन्न रंगों के फली के साथ इंटीरियर को सजाने के लिए। इसे बहुत परेशानी और रखरखाव लागत की आवश्यकता नहीं है, लेकिन यह अच्छी फसल देकर बहुत ही सुरुचिपूर्ण और मजेदार दिखता है।
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गर्म लाल मिर्च के विवरण और विशेषताओं
काली मिर्च के नाम से चिली के देश से कोई लेना देना नहीं है, क्योंकि इस जलती हुई सब्जी का जन्मस्थान अमेरिका है। इससे, काली मिर्च सभी देशों और अन्य महाद्वीपों में फैल गई है। भारत और थाईलैंड अपनी उच्चतम पैदावार के लिए प्रसिद्ध हैं।
मैक्सिकन शब्द "मिर्च" से प्राप्त जलती हुई सब्जी का नाम, जिसका मतलब लाल है। कैप्सैकिन मिर्च के लिए एक तेज स्वाद देता है, उत्पाद में इसकी अधिक सामग्री, तेज स्वाद.
कैप्सिकम फ्रूटसेन्स या मिर्च मिर्च एक उष्णकटिबंधीय झाड़ी वाला पौधा है जिसमें फल गर्म, मसालेदार और कभी-कभी कड़वा स्वाद होता है।
60 सेंटीमीटर लंबा काली मिर्च झाड़ी एक अंडाकार के आकार में छोटी हरी पत्तियों से ढकी हुई है।
इनडोर घर की स्थितियों में, आप पौधे बो सकते हैं या पौधे लगा सकते हैं और उच्च गुणवत्ता वाले फलों की एक बड़ी फसल प्राप्त कर सकते हैं। इसके लिए खेती की विशेषताओं और कृषि प्रौद्योगिकी को महारत हासिल करना आवश्यक है। आम तौर पर, मामला बहुत श्रमिक नहीं है। घरेलू पौधे फल अच्छी तरह सेछोटे, उच्च गुणवत्ता वाले फल देता है।
सबसे आरामदायक खिड़कियों पर एक अपार्टमेंट और पौधे में बढ़ने वाली किस्में निम्नलिखित पौधों की प्रजातियां हैं:
- क्रिसमस घंटी;
- चिंगारी;
- नागा जोलोका;
- विस्फोटक एम्बर;
- बड़ी आतिशबाज़ी
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- क्रिसमस घंटी
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- प्रकाश
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- नागा जोलोका
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- विस्फोटक एम्बर
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- बड़ी आतिशबाज़ी
काली मिर्च लगातार mutates। तो अब आप अपनी कई किस्मों को पा सकते हैं। पौधे के सभी नए प्रकार हैं। वे फल के रंग (चमकदार लाल, पीले या हरे रंग से), उनके आकार और गर्मता में भिन्न होते हैं।
कई मायनों में, काली मिर्च का स्वाद विकास और प्रकार की जगह पर निर्भर करता है। ऐसी सब्जियों के सभी प्रकार और किस्मों को एक आम समूह में जोड़ा जाता है - केयने काली मिर्च.
गर्म काली मिर्च खाने पर शरीर पर उपयोगी प्रभाव
चिली व्यापक रूप से उपभोग किया जाता है पाउडर के रूप में ताजा, सूखा। इसका उपयोग सलाद या सब्जी व्यंजनों में किया जाता है। यह मांस, मछली या पहले पाठ्यक्रमों के स्वाद पर पूरी तरह जोर देता है।
मिर्च का मुख्य लाभ अपने विशेष स्वाद से नहीं, बल्कि इसके समृद्ध खनिज और विटामिन संरचना द्वारा निर्धारित किया जाता है, जिसका संपूर्ण जीव के काम पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
चिली में निम्नलिखित विटामिन शामिल हैं:
- बीटा कैरोटीन (विटामिन ए);
- थायामिन (विटामिन बी 1);
- रिबोफाल्विन (विटामिन बी 2);
- पैंटोथेनिक एसिड (विटामिन बी 5);
- पाइरोडॉक्सिन (विटामिन बी 6);
- फोलिक एसिड और अन्य फायदेमंद पदार्थ।
इसके अलावा, सब्जी में एक अद्वितीय खनिज संरचना है - जस्ता, लौह, मैंगनीज, सेलेनियम और तांबे मानव शरीर को कई लाभ लाते हैं। भोजन में इसका एक सामान्य उपयोग के साथ एक सकारात्मक प्रभाव प्राप्त किया जाता है - प्रति दिन एक से अधिक फली नहीं.
यह मसाला पूरी तरह से निम्नलिखित बीमारियों का इलाज करने में मदद करता है:
- दस्त। तैयार मिर्च या ताजा मिर्च या उसके पाउडर के डेकोक्शन का उपयोग किया जाता है;
- मांसपेशियों और अस्थिबंधन खींचना। मसालेदार पाउडर कास्ट तेल के साथ मिलाया जाता है और गले की जगह में घिस जाता है;
- बाहों और पैरों की सनसनी का नुकसान। प्रयुक्त मलम और तेल के उपचार के लिए;
- दिल का दौरा। चूंकि मसाले रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है, इसलिए इस भयानक बीमारी के विकास का खतरा कम हो जाता है;
- मधुमेह मेलिटस;
- स्कर्वी;
- ओन्कोलॉजिकल बीमारियां;
- सिर दर्द। इसका उपयोग भोजन में मामूली रूप से किया जा सकता है या सिर के मल के अस्थायी क्षेत्र में घिस सकता है;
- शरीर के तापमान में वृद्धि हुई;
- ठंड और एआरवीआई का उपचार;
- मोटापा।
पीने से स्वास्थ्य के लिए हानिकारक और contraindications
इस तथ्य के बावजूद कि मध्यम उपयोग के साथ यह मसालेदार मसाला कुछ बीमारियों से निपट सकता है या उनकी घटना को रोक सकता है, लोगों के समूह के साथ बहुत बड़ा अंतर है स्पष्ट रूप से इसका उपयोग नहीं कर सकते हैं किसी भी तरह से नहीं।
स्वास्थ्य के लिए रोग और contraindications, जो स्थिति को बढ़ा सकता है या रोगी को नुकसान पहुंचा सकता है:
- पित्ताशय;
- अग्नाशयशोथ;
- अल्सर, गैस्ट्र्रिटिस और श्लेष्म झिल्ली की किसी भी सूजन प्रक्रिया;
- बवासीर।
14 वर्ष से कम आयु के बच्चों को खाने की निषेध के तहत। गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए इस गर्म मसाले का दुरुपयोग करने की सलाह नहीं दी जाती है। वे बेहतर हैं मिठाई काली मिर्च के लिए चुनते हैंकम उपयोगी विटामिन और खनिज संरचना के साथ।
तेज फली का दुरुपयोग भी पूरी तरह से स्वस्थ पुरुष शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है। पेट और आंतों के श्लेष्म झिल्ली की सूजन, दिल की धड़कन है।आप रक्त का पतला करने के लिए दवाओं का उपयोग करने वाले उत्पाद का उपयोग नहीं कर सकते हैं, क्योंकि चील में उनके प्रभावों के प्रभाव को बढ़ाने की संपत्ति है।
जब मसालों में प्रयोग किया जाता है, खाद्य एलर्जी हो सकती हैश्लेष्म और त्वचा चकत्ते की सूजन में व्यक्त किया।
यह जानना आवश्यक है कि सूचीबद्ध बीमारियों के मामले में मिर्च मिर्च का कितना उपयोग किया जा सकता है और खाना पकाने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श करना अनिवार्य है।
घर पर windowsill पर बीज से मिर्च मिर्च बढ़ रहा है
घर पर पेपरिका विकसित करना मुश्किल नहीं है; मुख्य बात यह है कि एक उपयुक्त विविधता चुनें। सबसे अंडरसाइज्ड किस्म - सलाम 20 सेंटीमीटर से अधिक की ऊंचाई के साथ एक झाड़ी दे देंगे। क्रमबद्ध करें "टबैस्को"- फल की एक बड़ी फसल 5 सेंटीमीटर से बड़ा नहीं देता है। यह precocity और विशेष रूप से जलने स्वाद के लिए सराहना की है।
भोजन के लिए फल का उपयोग करने की संभावना को ध्यान में रखते हुए विविधता चुनते समय मुख्य बात यह है कि सजावटी उद्देश्यों के लिए केवल किस्में हैं।
बीज लगाने से पहले आपको टैंक तैयार करने की जरूरत है। आदर्श विकल्प - पीट बर्तन। प्रत्येक वयस्क संयंत्र के लिए एक अलग क्षमता की आवश्यकता होती है।
टैंक मिट्टी से भरे हुए हैं। आप विशिष्ट दुकानों में इनडोर पौधों के लिए मिट्टी खरीद सकते हैं।
Windowsill पर बढ़ती मिर्च निम्नलिखित चरणों के माध्यम से चला जाता है:
- बीज अंकुरण। एक सप्ताह के लिए, बीज को पेपर नैपकिन या गज में पानी से गीला होना चाहिए। बीज ठीक से सूजन चाहिए;
- रोपण पर लैंडिंग। हम मिट्टी के बक्से में मिट्टी डालते हैं, इसमें 7-10 मिलीलीटर के छोटे इंडेंटेशन बनाते हैं, गीले होते हैं और बीज डालते हैं, उन्हें पृथ्वी से छिड़कते हैं। फोइल के साथ लपेटा बॉक्स। पहली शूटिंग एक सप्ताह में दिखाई देनी चाहिए। तब फिल्म को हटाया जाना चाहिए और रोपण को अच्छी रोशनी पर रखना चाहिए;
- एक स्थायी जगह पर प्रत्यारोपण। जब रोपण मजबूत हो जाते हैं, तो इसे प्लास्टिक या सिरेमिक पॉट में ट्रांसप्लांट किया जाना चाहिए। इसके लिए, पीट टैंक में पौधे को पानी से बहाया जाना चाहिए ताकि गंदगी का एक टुकड़ा रूट के चारों ओर बन जाए। यह महत्वपूर्ण है, क्योंकि प्रत्यारोपण के दौरान रूट क्षतिग्रस्त नहीं किया जा सकता है। मुख्य बर्तन में, एक अवकाश बनाया जाता है जिसमें बीजिंग रखा जाता है।पत्तियों को जमीन की सतह से 2 सेंटीमीटर की दूरी पर होना चाहिए।
जैसे ही मिट्टी कमरे के तापमान पर बसने वाले पानी के साथ सूखने लगती है, उतनी ही रोपण होती है। पत्तियां स्प्रेयर के साथ गीली होनी चाहिए। सप्ताह में एक बार.
एक महीने में दो बार, नाइट्रोजन, कैल्शियम और फास्फोरस युक्त खनिज उर्वरकों के साथ उर्वरक किया जाता है। चिली एक बारहमासी पौधे है जो पांच साल या उससे अधिक के लिए फल सहन कर सकती है। परागण को बेहतर तरीके से पारित करने के लिए, फूलों के पौधों के साथ बर्तन दिन में एक बार हिलना चाहिए।
बेहतर फलने का निरीक्षण किया जीवन के दूसरे और तीसरे वर्ष में। कुछ पौधे प्रति सीजन में सैकड़ों मिर्च का उत्पादन कर सकते हैं। पेड़ से उन्हें परिपक्व होने के बाद हटा दिया जाना चाहिए।
चिली - यह संस्कृति विंडोज़ पर घर पर बढ़ने के लिए पूरी तरह उपयुक्त है। सरल देखभाल के लिए धन्यवाद, आप न केवल सुखद सुगंध के साथ एक सुंदर पौधे प्राप्त कर सकते हैं, बल्कि स्वादिष्ट और स्वस्थ मसालों का निरंतर स्रोत भी प्राप्त कर सकते हैं।