खुले मैदान में औरुला के लिए उचित खेती और देखभाल

मुख्य » सब्जी उद्यान

किसी भी व्यक्ति के आहार में कम से कम 70% सब्जियां शामिल होनी चाहिए। एक अच्छा जोड़ा ताजा हिरन है, जिसकी रासायनिक संरचना मूल्यवान विटामिन और खनिजों में समृद्ध है। Arugula सबसे लोकप्रिय सलाद अवयवों में से एक माना जाता है, लेकिन गर्मियों के कॉटेज में उगाए जाने पर एक उत्तम मसालेदार-नट स्वाद के साथ एक उत्पाद प्राप्त करना शायद ही कभी संभव है। पूरा रहस्य कृषि प्रौद्योगिकी, रोपण और देखभाल के नियमों में निहित है, जिस पर इस लेख में चर्चा की जाएगी।

Arugula क्या है और यह कैसे दिखता है

संयंत्र है सलाद की तरह, गोभी परिवार के सिंधु परिवार से संबंधित है। प्रारंभ में, हिरणों को खरपतवार माना जाता था, लेकिन बाद में हमारे देश में उगाई जाने वाली सब्जी फसलों की सूचियों में विस्तार हुआ। भूमध्य व्यंजनों के लोकप्रियकरण के बाद उत्पाद की मांग बढ़ने लगी।

Arugula में शामिल हैं समृद्ध विटामिन संरचनाजिसमें शामिल हैं:

• एस्कॉर्बिक एसिड;
• विटामिन बी, ई, पीपी, के;
• आवश्यक तेल;
• flavonoids;
• सब्जी एसिड (erucic, oleic, लिनोलिक, आदि);
• स्टेरॉयड और अन्य पदार्थ।

हिरणों की नियमित खपत शरीर पर निम्नलिखित प्रभाव डालती है:

• शरीर के सुरक्षात्मक कार्य को मजबूत करता है;
• चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करता है;
• तंत्रिका तंत्र को शांत करता है;
• रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम कर देता है;
• हीमोग्लोबिन बढ़ता है।

और यह अरुगुला की उपलब्धियों की एक अधूरी सूची है, इसलिए इसकी अक्सर आहार और स्वास्थ्य भोजन शामिल करें.

खुले मैदान में बुवाई arugula के लिए शर्तें

शुरू होने पर, प्रति दिन कई बार Arugula बोया जा सकता है अप्रैल से अगस्त तक। यह महत्वपूर्ण है कि धरती में 9-14 डिग्री तक गर्म होने का समय हो। अगर ठंड मिट्टी में लगाया जाता है, तो अंकुरण और बीजिंग विकास की प्रक्रिया को रोक दिया जाता है।

दक्षिण में और मध्य लेन में, आप 15 अप्रैल से बो सकते हैं। उत्तरी क्षेत्रों में इसका उपयोग करने की सिफारिश की जाती है ग्रीनहाउस या बीजिंग की खेती.

रोपण के लिए बीज लगाने की जरूरत है मार्च के अंत से अप्रैल के आरंभ तक। बीज के लिए प्रारंभिक तैयारी की आवश्यकता नहीं है, उनके पास पहले से ही अच्छा अंकुरण है। पौधे बर्तन, बक्से या कप में उगाए जाते हैं।

बीजिंग के 4-6 दिनों बाद गोली मार दी जाती है। जब अंकुरित 2 सच्ची पत्तियों का निर्माण करेंगे, तो आपको चाहिए अलग कंटेनर में रोपण नीचे swoop (प्लास्टिक कप या पीट बर्तन)।उगने वाली शूटिंग को एक खुली बगीचे के बिस्तर पर एक धरती की गेंद के साथ स्थानांतरित कर दिया जाता है, ताकि रूट सिस्टम को नुकसान न पहुंचाया जा सके।

रोपण के अंकुरण के बाद, रोपण के बीच पहले 5 सेमी पर छोड़कर, और 10 सेमी तक दूरी बढ़ाने के बाद रोपण को पतला करना आवश्यक है। मोटाई का सलाद के स्वाद पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

देश या बगीचे में बढ़ने के लिए सबसे उपयुक्त किस्में

किस्मों की श्रृंखला साइट पर खेती के लिए विविधता निर्धारित करने में पसंद को जटिल बनाती है। खरीदते समय, आपको पौधों के संक्षिप्त विवरण और उनके कृषि प्रथाओं की विशेषताओं से परिचित होना चाहिए।

कामदेव तीर

के साथ संयंत्र औसत पकाना, बढ़ता मौसम रहता है 36-38 दिन। झाड़ी संकीर्ण लंबी पत्तियों के उठाए गए रोसेट बनाने, 20-30 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच जाती है। फूल के दौरान छोटे आकार के हल्के पीले रंग के फूल दिखाई देते हैं।

विविधता की विशेषताएं: लगातार उच्च उपज, डंडेलियन के साथ संस्कृति की बाहरी समानता पैदा करती है।

नौटंकी

विविधता लगभग एक महीने (वनस्पति में परिपक्व होती है 28-30 दिन)। झाड़ी की ऊंचाई 20 सेमी तक पहुंच जाती है, तने एक छोटे किनारे के साथ खड़ा होता है। पौधे छोटे क्रीम-रंगीन फूलों में खिलता है।

पोकर

पौधा जल्दी से उम्र बढ़ने की अवधि, बढ़ता मौसम केवल रहता है 21-25 दिन। बड़े आकार की संतृप्त हरी पत्तियां, एक आउटलेट में लगभग 20-26 टुकड़े होते हैं। झाड़ी की ऊंचाई लगभग 20 सेमी है।

एक सरसों के नोट के साथ arugula sweetish स्वाद के लिए। बीज सामग्री 4 साल के लिए अपने अंकुरण को बरकरार रखती है।

Olivetta

पौधा जल्दी से उम्र बढ़ने की अवधि, बढ़ता मौसम केवल रहता है 20-25 दिन। झाड़ी की ऊंचाई 16-20 सेमी से अधिक नहीं है। पत्तियां थोड़ी गोलाकार हैं। विविधता बारहमासी को संदर्भित करता है।

पौधे के फायदे: उच्च उपज, अच्छी परिवहन क्षमता, उच्च स्वाद, जिसमें एक स्पष्ट नट नोट और थोड़ा कड़वाहट है।

बगीचे में सब्जियां लगाने के नियम

समृद्ध हरे रंग के रंग से भरे ऑरुगुला को और एक सुखद नट स्वाद प्राप्त करने के लिए, विशेष रूप से खुली जमीन में रोपण में, कृषि इंजीनियरिंग के नियमों का सख्ती से पालन करना आवश्यक है।

बुवाई से पहले बीज तैयार करना

विशेष दुकानों में अरुगुला बीज खरीदे जाना चाहिए।हाथों से खरीदते समय आपको खर्च करने की आवश्यकता होगी बीज की कीटाणुशोधन। ऐसा करने के लिए, पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर समाधान में अनाज 15 मिनट के लिए डुबोया जाता है। प्रक्रिया के बाद, आपको पानी को चलने और तौलिया पर सूखने के लिए पूरी तरह से धोना होगा।

विकास को प्रोत्साहित करने के लिए अन्य उपचार नहीं किए जाते हैं, क्योंकि ऑरुगुला बीज काफी अच्छा है।

Arugula के लिए मिट्टी की तैयारी

एक रुकोला बिस्तर के लिए जगह चुनते समय, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि संयंत्र न तो छाया और न ही सीधे सूर्य की रोशनी पसंद करता है। इसलिए यह एक साजिश चुनने लायक है जो छाया के दिन में एक आधा है, और दूसरा सूरज में है। आदर्श रूप से, दोपहर के घंटों में पौधे आंशिक छाया में होंगे।

सलाद मिट्टी अच्छी है उपजाऊ, एक तटस्थ माध्यम या थोड़ा एसिड के साथ ढीला। निम्नलिखित पूर्ववर्तियों का स्वागत है: गाजर, आलू, टमाटर, कद्दू। गोभी, सलिप, डाइकन, मूली और अन्य क्रूसिफेरस फसलों के बाद एरुगुला लगाने की सिफारिश नहीं की जाती है।

खुली जमीन में पौधे लगाने का चयन करने की क्या योजना है

बुवाई तैयार कुओं में 2 सेमी गहरी होती है। प्रत्यारोपण के दौरान पंक्तियों के बीच की दूरी में मनाया जाता है 30-40 सेमीछेद के बीच 5 सेमी। प्रत्येक छेद में 2-3 बीज भर जाते हैं। एक हफ्ते बाद, बिस्तरों को पतला करना, पौधों के बीच अंतराल को 10-15 सेमी तक बढ़ाना आवश्यक है।

विस्मरण के बाद प्रस्थान

तापमान

बढ़ते मौसम के लिए वायु तापमान इष्टतम माना जाता है। 14-18 डिग्री। कम दर पर, पौधे के विकास को रोक दिया जाता है।

संस्कृति तापमान में तेज गिरावट से 7 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाएगी, लेकिन इस शर्त पर कि सर्दी कम होगी। यदि बुवाई के बाद ठंढें हैं, तो पॉलीथीन फिल्म की आश्रय बनाना आवश्यक है।

पानी पौधों

मिट्टी हमेशा गीले होने के साथ बिस्तर पर होती है, इसलिए सिंचाई नियमित रूप से की जाती है। जलने का तरीका: सप्ताह में 3-4 बार.

बसने वाली गर्मी के मामले में, प्रतिदिन मिट्टी को गीला करना जरूरी है। नमी की पत्तियों की कमी से एक कड़वा स्वाद मिलता है, और पौधे खुद ही रंग पैदा करता है।

खरपतवार और ढीलापन

सामान्य बढ़ते मौसम के लिए, पौधे की आवश्यकता होती है ढीली मिट्टीइसलिए, प्रत्येक पानी या एक बार के बाद, जमीन को एक घुटने या सींग से धक्का दिया जाना चाहिए।

साथ ही इस प्रक्रिया के साथ, खरपतवार किया जाता है। खरपतवार रोपण को मोटा करते हैं, जो कि कवक रोगों के विकास को बढ़ावा देता है, कीटों का आकर्षण। इसके अलावा, खरपतवार के साथ पड़ोस अरुगुला के स्वाद को प्रतिकूल रूप से प्रभावित कर सकता है।

शीर्ष ड्रेसिंग

बुवाई सलाद के लिए मिट्टी अच्छी तरह से उर्वरक होना चाहिए। फिर पूरे बढ़ते मौसम के लिए केवल आवश्यकता होगी 1-2 फीडिंग.

जटिल खनिज यौगिकों का परिचय नहीं होना चाहिए, क्योंकि पत्तियों में जमा होने वाले थोड़े समय के विषाक्त पदार्थों के लिए, विघटन करने का समय नहीं है। सिंचाई के पानी के साथ चिकन गोबर या रोटी खाद के समाधान का उपयोग करना बेहतर है। उपयुक्त नाइट्रोजन उर्वरक भी।

कीट और रोकथाम

Arugula पत्तियों में बड़ी मात्रा में आवश्यक तेल, उनकी सुगंध होती है कई कीटों को डराता है। हालांकि यह फंगल संक्रमण के खिलाफ सुरक्षा नहीं करता हैजो एक आर्द्र वातावरण में अच्छी तरह विकसित होता है - मिट्टी।

जड़ प्रणाली की हार के साथ, तने फीका शुरू होता है।जब फंगल रोग बुलबुले की जड़ें छोटे भूरे रंग के रंग बनाती हैं। जब रोग के पहले लक्षणों का पता लगाया जाता है, तो झाड़ी को बगीचे से हटा दिया जाना चाहिए, और मिट्टी को एंटीफंगल दवाओं के साथ इलाज किया जाना चाहिए।

Arugula पत्तियों को नुकसान केवल कर सकते हैं क्रूसिफेरस पिस्सू, मूली के प्रेमियों और सलाद के विभिन्न प्रकार। यदि आप लूटसिल के साथ रोपण को ढकते हैं, तो कीट दूसरे स्थान पर भोजन की तलाश में जाएगी।

फसल कटाई

जिन लोगों को पहले से ही अरुगुला की खेती में अनुभव हुआ है, उन्हें पता है कि बगीचे में एक पौधे द्वारा अतिरंजित होने पर, पत्तियां स्वाद में कड़ी और कड़वा हो जाती हैं। इसलिए, फसल समय पर होनी चाहिए स्थगित नहीं किया जाना चाहिए.

परिपक्वता के संकेतों में से एक पत्ती की लंबाई है, यह पहुंच जाना चाहिए 10 सेमी से कम नहीं। Peduncle के निष्कासन के बाद, सलाद के स्वाद गुण बिगड़ते हैं।

बड़े सॉकेट पूरी तरह से काटा जाता है, अन्य झाड़ियों को आंशिक रूप से काट दिया जाता है। बेहतर ताजा खाना पकाने के लिए पत्तियों का प्रयोग करें। रेफ्रिजरेटर में फसल झूठ बोलने के लिए, खाद्य फिल्म में लपेटा गया, केवल कुछ ही दिन हो सकता है।

संक्षेप में, यह ध्यान देने योग्य है कि अरुगुला की खेती एक आकर्षक और सरल मामला है। पौधे की देखभाल के लिए सामान्य नियमों का पालन करने से शरीर को लाभकारी ट्रेस तत्वों के साथ समृद्ध किया जा सकता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत किया जा सकता है और यहां तक ​​कि त्वचा को फिर से जीवंत किया जा सकता है।

न केवल एक देश के घर या बगीचे में, बल्कि घर पर - एक खिड़कियों या बालकनी पर, अरुगुला को रोपण और बढ़ाना संभव है। मुख्य बात यह है कि नियमों के अनुसार अन्य पौधों, पौधे के बीज के साथ संगतता से परिचित होना और घर पर तापमान बनाए रखना है।