डिल को सबसे लोकप्रिय फसलों में से एक माना जाता है, लेकिन हर कोई इसके फायदेमंद गुणों से परिचित नहीं है, खासकर जब यह बीज की बात आती है। यह आलेख एक जड़ी-बूटियों के पौधे की सुविधाओं और इसका उपयोग कैसे करता है, बताता है।
सामग्री की सारणी
मानव शरीर के लिए डिल की संरचना और फायदेमंद गुण
डिल एक वर्ष के जीवन चक्र के साथ छतरी फसलों के परिवार से संबंधित है। मसाले के अग्रदूत मिस्र के लोग थे, और बाद में अमेरिका, उत्तरी अफ्रीका, यूरोप और एशिया में स्वाद और सुगंध की सराहना की गई।
संरचना में उपयोगी का एक समृद्ध सेट है विटामिन और खनिजों, जिनमें से हैं:
- बीटा कैरोटीन;
- कैल्शियम;
- पोटेशियम;
- लोहा;
- तांबा;
- मैंगनीज;
- जस्ता;
- आवश्यक तेल, आदि
समूहों के विटामिन: ए, सी, पीपी, बी, ई प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाने में व्यक्त मानव शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। उत्पाद जटिल बीमारियों में ठीक होने में कुछ बीमारियों को ठीक करने में मदद करता है।
मसालों की अनुपस्थिति में कुछ पाक व्यंजनों को स्वाद और सुगंध के अनगिनत नोटों का खुलासा नहीं किया जाएगा।
औषधीय गुण
डिल बीज अक्सर चिकित्सकीय एजेंटों के निर्माण के लिए उपयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, हर कोई जानता है डिल पानी वयस्कों और बच्चों दोनों, पेट फूलना से निपटने में मदद करता है।
शोरबा और infusions अन्य पौधों के अतिरिक्त गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, पित्ताशय की थैली की सूजन और अन्य समस्याओं के विकार के मामले में प्राथमिक चिकित्सा प्रदान करने का सबसे सस्ती तरीका है।
पुरुषों के लिए
प्राचीन काल से, हिरणों पर विचार किया गया था शक्तिशाली एफ़्रोडाइसियाकपुरुषों में शक्ति में सुधार करता है। पौधे के बीज के आधार पर धन का उपयोग यौन इच्छा को बहाल करता है, लिंग की गुणवत्ता में सुधार करता है, यौन जीवन को बढ़ाता है।
यह प्रभाव जहाजों का विस्तार करने की संस्कृति की क्षमता के कारण है।
महिलाओं के लिए
डिल बीज पर टिंचर या डेकोक्शन दूध उत्पादन को उत्तेजित करता है नई माँ हैं इसके अलावा, बच्चों को अपनी मां के दूध के साथ पोषक तत्व मिलते हैं, जिसका मतलब है कि आंतों का विनियमन लगभग भोजन के पहले दिनों से शुरू होता है।
सुगंधित बीज का बहुत महत्व है। कॉस्मेटोलॉजी मेंउनके गुणों के लिए धन्यवाद, घटक विरोधी बुढ़ापे के उपचार में शामिल है।और रास्पबेरी, currant, हॉप और अन्य पौधों की पत्तियों के संयोजन में, झुर्रियों का मुकाबला करने के लिए बहुत प्रभावी मास्क प्राप्त होते हैं। डेकोक्शंस और टिंचर की सुविधा आंतरिक और बाहरी उपयोग की संभावना है।
आधुनिक महिलाएं अपनी उपस्थिति का ख्याल रखती हैं, अपने शरीर को कसरत और आहार के साथ फिट रखने की कोशिश करती हैं। पहले 1-2 हफ्तों में आहार में गंभीर प्रतिबंध भूख की उत्तेजना के साथ होते हैं। स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना इसे जल्दी से बुझाने के लिए, आपको अपने साथ कुछ हद तक डिल बीज लेना होगा। केवल 10-15 अनाज भूख से छुटकारा पाता है.
बच्चों के लिए
जन्म के बाद से, कई बच्चों को एक समस्या का सामना करना पड़ता है आंतों में gassing और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट का अस्थिरता। डिल पानी को पेट दर्द के लिए मुख्य उपाय के रूप में निर्धारित किया जाता है, जिसे बीज के आधार पर तैयार किया जाता है।
एक ही संरचना का सामना करने में मदद करता है हिचकी से। सर्दी के मामले में, संपीड़न, टिंचर, डेकोक्शन के लिए अन्य घटकों के साथ संयोजन में डिल का उपयोग किया जाता है। उपचारात्मक प्रभाव विटामिन सी की उपस्थिति और अन्य कम उपचार वाले पदार्थों की वजह से नहीं है।
उपयोग के लिए हानिकारक और contraindications
जंगली या बगीचे के डिल के बीज के उपयोग से बाहर निकलें लोग हैं आवश्यक तेलों के प्रति संवेदनशीलजो मसालों में बड़ी मात्रा में पाए जाते हैं। उपयोग करने के लिए विरोधाभास है एलर्जी.
दबाव को कम करने के लिए उत्पाद की क्षमता एक क्रूर मजाक खेल सकती है gipotonikovजिनके पास कम दर और स्वास्थ्य है। इसलिए, आवेदन करने से पहले आपको डॉक्टर से परामर्श करने या डिल उत्पादों को छोड़ने की आवश्यकता है।
बीज स्वास्थ्य लाभ
डिल न केवल एक पाक मसाले के रूप में प्रयोग किया जाता है, बल्कि चिकित्सकीय एजेंटों के एक घटक के रूप में भी प्रयोग किया जाता है। इसका लंबे समय से इलाज में उपयोग किया गया है:
- माइग्रेन;
- उच्च रक्तचाप;
- atherosclerosis;
- गैल्स्टोन रोग;
- तंत्रिका तंत्र के विकारों के साथ।
डिल बीजों का काढ़ा राहत अनिद्रा के लिए, सिरदर्द। जलसेक का नियमित सेवन दिल की मांसपेशियों को मजबूत करेगा। अपने हाथ से तैयार मुंहवाट मसूड़ों के खून बह रहा है, ताजा सांस।
Antimicrobial और विरोधी भड़काऊ कार्रवाई मसाला बनाने वाले आवश्यक तेलों के लिए यह संभव हो जाता है।
इसके अलावा, डिल के निम्नलिखित मूल्यवान गुणों को नोट किया गया है:
- एक मूत्रवर्धक;
- स्वेदजनक;
- choleretic;
- expectorant।
डिल के बीज कैसे चुनें और स्टोर करें
यह सुनिश्चित करने के लिए कि सर्दी के लिए कटाई इसके उपयोगी गुणों को खो नहीं देती है, इसलिए बीज के संग्रह को व्यवस्थित करना और उनके लिए उचित भंडारण की स्थिति सुनिश्चित करना आवश्यक है।
जैसे ही छतरी के साथ डंठल बन जाता है शुष्क और भूरा, आप इकट्ठा करना शुरू कर सकते हैं। उपभेदों को ध्यान से काटा जाता है ताकि अनाज सूखने के लिए सूखे कमरे में फैला न जाए और कई दिनों तक सूख जाए। फिर बीज एक कटोरे या तौलिया फैलाने पर छतरियों से हिल जाते हैं। वे काफी आसानी से अलग हो जाते हैं।
कटाई मलबे, खराब प्रतियों से मुक्त होनी चाहिए और कई भंडारण विकल्पों के लिए आवश्यक हो तो विभाजित किया जाना चाहिए।
- पहला प्रदान करता है ओवन में वार्मिंग लगभग 10 मिनट के लिए 60 डिग्री के तापमान पर, जिसके बाद अनाज कागज पर फैल जाते हैं और एक घंटे बाद उन्हें भंडारण के लिए एक साफ, शुष्क जार में डाला जाता है।
- दूसरा विकल्प बहुत आसान है, एकत्रित बीज रखे जाते हैं एक प्लास्टिक कंटेनर में और भेजा फ्रीजर में। उसी समय ढक्कन को कसकर बंद किया जाना चाहिए।
- तीसरा विकल्प शॉर्ट स्टोरेज प्रदान करता है। डिल एक सूखे कंटेनर में डाला जाता है और दरवाजे पर फ्रिज में डाल दिया। इस प्रकार, उत्पाद की ताजगी बनाए रखा जाता है।
डिल और बीज के साथ व्यंजनों
पेट दर्द के लिए
बहना उबलते पानी (200 मिलीलीटर) डिल बीज (1 चम्मच), एक ढक्कन के साथ कंटेनर को कवर करें, इसे एक कंबल में लपेटें और 2 घंटे के लिए एक गर्म जगह में डाल दें। दिन में तीन बार भोजन से पहले 100 मिलीलीटर दवा लें।
एंजिना पिक्टोरिस के साथ
एक मोर्टार में सूखे बीज के एक चम्मच पीस, डालना उबलते पानी (300 मिलीलीटर) और एक घंटे के लिए खड़े हो जाओ। 70-100 मिलीलीटर पर दिन में 3 बार उपयोग करने के लिए।
अनिद्रा से
डालना 500 मिलीलीटर कैहर्स एक सॉस पैन में, डिल (50 ग्राम) के बढ़ाए गए बीज जोड़ें, उबाल लेकर 20 मिनट तक उबाल लें। कूल तैयार किए गए साधनों को लपेटा जाना चाहिए (आप एक कंबल लपेट सकते हैं)। सोने के समय से 1-2 घंटे पहले 50 मिलीलीटर लेते हैं।
खांसी और ब्रोंकाइटिस जब
बीज का एक बड़ा चमचा डालो उबलते पानी (300 मिलीलीटर), कंटेनर को पानी के स्नान में डाल दें और 10 मिनट के लिए उस पर एक काढ़ा बना लें। ठंडा द्रव्यमान तनाव, जोड़ें 1 बड़ा चम्मच एल। शहद और मुसब्बर के रस के 10 मिलीलीटर। दिन में 50 मिलीलीटर 3 बार पीएं।
मध्य-अक्षांश में डिल अच्छी तरह से बढ़ता है, इसे ग्रीन हाउस में और यहां तक कि बालकनी पर भी खेती की जा सकती है। उत्पाद ध्यान देने योग्य है, क्योंकि इसके अद्वितीय गुण घर प्राथमिक चिकित्सा किट में एक योग्य स्थान पर कब्जा करेंगे।