कान ईरान से मूल रूप से एक हर्बल संयंत्र है। वार्षिक, दवा और खाना पकाने में व्यापक रूप से प्रयोग किया जाता है। सलाद में पतली सफेद उपजी और कई हरी पत्तियां होती हैं। लेटस पीले बैंगनी या सफेद रंगों के साथ खिलता है। अनोखी सब्जी जो असामान्य स्वाद पर विजय प्राप्त करती है, इसे लगभग पूरी दुनिया में विकसित करती है।
एक उपयोगी तेल प्राप्त करने के लिए कुछ किस्में भी उगाई जाती हैं, जिनका उपयोग कॉस्मेटोलॉजी में किया जाता है। यहां तक कि प्राचीन रोम, ग्रीस और मिस्र में, उत्पाद के उपयोगी गुण और इसकी उपस्थिति देखी गई थी। लाभकारी ट्रेस तत्व: फॉस्फोरस, कैल्शियम, आयोडीन, फ्लेवोनोइड्स, विभिन्न समूहों के विटामिन, आवश्यक और फैटी तेल।
सामग्री की सारणी
वाटर्रेस किस्मों
पूरा पत्ता
पौधे तेज या देर से पकने वाले होते हैं। उनमें से सबसे लोकप्रिय - "Dukat"। असामयिक। पहले से ही 3 सप्ताह (और कभी-कभी 2 के बाद), पहले फसल अंकुरण के बाद कटाई की जा सकती है। पौधे ठंडा प्रतिरोधी है।
इस तरह के सलाद न केवल खुले मैदान में, बल्कि ग्रीनहाउस में, बालकनी या खिड़कियों पर भी उगाया जा सकता है। पत्तियां आधा उठाई जाती हैं। आप सलाद के लिए या व्यंजनों की सजावट के रूप में दोनों युवा शूटिंग और पत्तियों का उपयोग कर सकते हैं।
घुंघराले
ऊबड़ पत्तियों की वजह से यह नाम मिला। सलाद के प्रकार की किस्में हैं देर से या मध्य परिपक्वताऔर।
बुवाई अभियान
विविधता जल्दी परिपक्व हो जाती है। बाहरी रूप से, इसमें पूरे पत्ते और घुंघराले के बीच कुछ आम है। पत्तियों में एक सुखद नाजुक स्वाद और ताजा सुगंध है।
ज्ञात विविधता "डेनिश"। प्रारंभिक परिपक्व, कम तापमान के लिए प्रतिरोधी। शायद साल भर की खेती। देखभाल को विशेष परिस्थितियों की आवश्यकता नहीं होती है। मुख्य रूप से केवल कच्चे इस्तेमाल किया जाता है।
बढ़ती हुई क्रेस सलाद की विशेषताएं
खुली जमीन में बोने वाली शराब सलाद वसंत ऋतु में की जाती है - अप्रैल से मई तक। यह जल्दी परिपक्व है। इसलिए, मौसम के लिए (पतझड़ के बीच से पहले) आप कुछ उपज प्राप्त कर सकते हैं। यह सब क्षेत्र की जलवायु और मौसम की स्थिति पर निर्भर करता है।
लैंडिंग के लिए अनिवार्य स्थितियां हैं:
- कोई बर्फ नहीं। मिट्टी को थोड़ा गर्म करना चाहिए (कम से कम 5 सेमी की गहराई तक)।
- औसत दैनिक तापमान +8 डिग्री से नीचे नहीं गिरना चाहिए.
बुवाई के लिए साइट तैयारी
बढ़ते पौधों के लिए, प्राथमिकता देना वांछनीय है थोड़ा अम्लीय या तटस्थ मिट्टी। यदि जगह आलू, बीट या प्याज बढ़ने के लिए उपयोग की जाती है, तो उस जगह पर लगाए जाने पर संस्कृति अच्छी तरह से प्रतिक्रिया देगी। उस जगह पर बुवाई के लायक नहीं है जहां गोभी बढ़ती है।
बढ़ती फसलों के लिए, गार्डनर्स कम से कम एक साइट चुनने की सलाह देते हैं दिन में कुछ घंटे छाया में होंगे। छाया या आंशिक छाया में, मध्य-वसंत से शरद ऋतु तक जलरोधी उगाया जा सकता है।धूप वाले क्षेत्रों में, गर्मी की शुरुआत के बाद, खेती बंद हो जाती है।
मिट्टी को गिरने में ख्याल रखना चाहिए। यदि साइट उपजाऊ नहीं है और इसकी उच्च उपज के लिए प्रसिद्ध नहीं है, तो 1 वर्ग मीटर प्रति उर्वरक लागू करना बेहतर है। इस तरह के अनुपात में: खाद - 5 किलो, सुपरफॉस्फेट - 20 ग्राम, कैल्शियम क्लोराइड - 15 ग्राम।
लैंडिंग प्रौद्योगिकी
बीज में गहराई से दफन किया गया बीज 5-7 सेमीपंक्ति रिक्ति का सम्मान करते हुए 15 सेमी। डरने की कोई ज़रूरत नहीं है कि मिट्टी लगाने पर गर्म नहीं होता है। बीज और युवा अंकुरित तापमान को 4 डिग्री तक पूरी तरह बर्दाश्त करते हैं।
जब पहली शूटिंग दिखाई देती है, तो आपको उस पर विचार करने की आवश्यकता होती है 1 वयस्क पौधे के लिए, क्षेत्र में आवश्यक होगा 10-12 सेमी। यदि साजिश घनी रोपण की जाती है, तो इसे पतला करना बेहतर होता है। क्योंकि पौधे न केवल कमजोर और छोटे हो सकते हैं, बल्कि फंगल रोगों से भी अधिक उजागर हो सकते हैं।
देखभाल नियम
पानी
वर्षा की पूरी अनुपस्थिति के मामले में, पौधे को पानी दिया जाना चाहिए। दैनिकविशेष रूप से गर्मियों के मौसम में। बरसात की अवधि में, पानी की जरूरत नहीं है। जब मौसम बादल छाए रहेंगे, मध्यम पानी पर्याप्त है। सप्ताह में 2-3 बार.
नमी से अधिक को रोकने के लिए यह महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह बहुत नाजुक और क्षय और कवक रोगों के लिए कमजोर बनाता है। हवादार मौसम से डरते हैं। इसके अलावा, सलाद का स्वाद बदल सकता है। पानी के बाद, आपको धीरे-धीरे मिट्टी को ढीला करने और खरबूजे को हटाने की जरूरत है।
शीर्ष ड्रेसिंग
उर्वरक बनाने लैंडिंग के बाद इसके लायक नहीं है। संस्कृति की परिपक्वता की अवधि बहुत छोटी है, इसलिए यदि फ़ीड में नाइट्रेट हैं, तो उनके पास संसाधित होने का समय नहीं है। इस वजह से, रोपण से पहले मिट्टी को उर्वरित करना बेहतर होता है, और इससे भी बेहतर शरद ऋतु से एक साजिश तैयार करें.
यदि, हालांकि, बुवाई के बीज के बिना उर्वरक नहीं किया जा सकता है, तो केवल न्यूनतम सांद्रता का उपयोग करें। एक ही साजिश पर हिरन कटाई के बाद, आलू, खीरे, प्याज, टमाटर, या फलियां लगाने के लिए बेहतर है।
रोग की रोकथाम
रोग और कीट जलरोधक को प्रभावित करते हैं बहुत दुर्लभ मामलों में। यह फसल की तीव्र परिपक्वता के कारण है।
एकमात्र समस्या जलlogging हो सकती है। यह एक काले पैर या सड़ांध को संक्रमित करने की धमकी देता है। ऐसी परिस्थितियों में, एकमात्र रास्ता फिर से फसल करना है। फंगसाइड के साथ उपचार स्वास्थ्य के लिए खतरनाक होगा।
कीटों में से खतरनाक माना जाता है पार रंगीन पिस्सू। इससे छुटकारा पाने के लिए, पौधों को तंबाकू शोरबा के साथ माना जाता है। कीटों के खिलाफ निवारक उपाय के रूप में, फसल रोटेशन और पौधों के बीच दूरी रखने के लिए उपयोग किया जाता है।
फसल और भंडारण की स्थिति
पहली किस्में के 14-20 दिनों में कुछ किस्में पके हुए हैं। यह निर्धारित करना कि क्रेस सलाद परिपक्व है बहुत आसान है: पत्तियां व्यापक चमकदार हरा होना चाहिएक्रश पत्तियां एक सुखद ताजा खुशबू का उत्पादन करें.
रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। सब्जियों को अपनी ताजगी और उपयोगी माइक्रोलेमेंट्स को लंबे समय तक रखने के लिए, इसे ठंडा पानी के साथ एक कटोरे में रखना बेहतर होता है।
वाटर्रेस एक बगीचे की फसल है जो फसलों को बहुत जल्दी बनाती है और मुश्किल रखरखाव की स्थिति की आवश्यकता नहीं होती है, इसे खिड़कियों पर भी घर पर उगाया जा सकता है। द्वारा प्रयुक्त न केवल खाना पकाने में, बल्कि कॉस्मेटोलॉजी, दवा में भी। स्वस्थ खाने के लिए कई व्यंजनों में शामिल है।
यदि आप अपने आहार का एक क्रॉस-सलाद हिस्सा बनाते हैं, तो आप कैंसर और अंतःस्रावी रोगों के खतरे को कम कर सकते हैं, जोड़ों और सूजन के साथ गंभीर समस्याओं से खुद को बचा सकते हैं, पाचन और गुर्दे की समस्याओं से बच सकते हैं।