शुरुआती लोगों के लिए घर पर मशरूम की खेती

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Champignons कुलीन मशरूम प्रत्येक परिवार के दैनिक आहार में शामिल हैं। उनके पास उत्कृष्ट स्वाद है, जो तैयार करने में आसान है। इनमें से, आप एक बड़ी विविध प्रकार के व्यंजन बना सकते हैं। यदि आपके पास बेसमेंट के साथ एक झोपड़ी है और इन अद्भुत मशरूम के साथ अपने परिवार को खुश करने की इच्छा है, तो पूरे वर्ष दौर में प्रतिबंध के बिना, तकनीक का अध्ययन करने के बाद, आप अपनी स्वतंत्र खेती शुरू कर सकते हैं। मेरा विश्वास करो, मशरूम लगाकर बिल्कुल मुश्किल नहीं है। और नए कदमों के लिए कदम से इस कदम को कैसे करें इस पर हमारे निर्देश आपको इस मामले में मदद करेंगे।

मैं चैंपियनन्स कहां से बढ़ सकता हूं?

घर पर मशरूम बिस्तर और तहखाने में उगाया जा सकता है। मौसम की स्थिति की अनुमति देते समय कुछ समय के लिए बगीचे में इस तरह के मशरूम को अपने हाथों से विकसित करना संभव है। लेकिन आप हर समय बेसमेंट में बढ़ सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको केवल एक विशेष सब्सट्रेट तैयार करने, कमरे को ठीक से तैयार करने, खेती की सभी बारीकियों का अध्ययन करने और धैर्य रखने की आवश्यकता है।

शुरुआती के लिए बेसमेंट प्रजनन

मशरूम बढ़ने से पहले आपको मशरूम के विकास के लिए कमरे को ठीक से तैयार करने की आवश्यकता है। इस मुद्दे को गंभीरता से संपर्क करना बेहतर है, क्योंकि मशरूम की फसल और गुणवत्ता बढ़ती स्थितियों पर निर्भर करती है।

मशरूम की खेती के लिए बेसमेंट तैयार करने के लिए, निम्नलिखित गतिविधियों को पकड़ना महत्वपूर्ण है:

1. सब्जियों के अवशेषों के तहखाने को साफ़ करें;
2. नींबू के साथ दीवारों और छत को सफ़ेद करने के लिए, तांबे सल्फेट के साथ इसमें जोड़ा गया;
3. यदि तहखाने में सब्जियों के भंडारण के परिणामस्वरूप फल midges की उपस्थिति है, परिसर को क्लोरोफोस के साथ इलाज करना आवश्यक है;
4. कीटाणुनाशकों में भिगोने वाले भूरे रंग के साथ बॉक्स की व्यवस्था करने के प्रवेश द्वार पर। यह बैक्टीरिया को कमरे में प्रवेश करने से रोक देगा;
5. सभी सतहों और रैक कीटाणुरहित;
6. अतिरिक्त वेंटिलेशन, एयर कंडीशनिंग और वायु शोधक स्थापित करें;
7. छत और दीवारों पर कोई मोल्ड नहीं होना चाहिए;
8. कमरे को संसाधित करने के बाद अच्छी तरह से हवादार है।

घर पर सब्सट्रेट की तैयारी

सब्सट्रेट तैयार करने के लिए आवश्यकता होगी;

• घोड़ा खाद - 100 किलो;
• शुष्क भूसे - 100 किलो;
• यूरिया - 2.5 किलो;
• जिप्सम - 8 किलो;
• superphosphate - 2 किलो;
• चाक - 5 किलो;
• पानी - 400 लीटर।

पोषक तत्व खाद की तैयारी सड़क पर या एक अच्छी तरह से हवादार क्षेत्र में अभ्यास की जरूरत है। यदि सब्सट्रेट सड़क पर तैयार किया जाता है, तो सलाह दी जाती है कि परिसर को बारिश और सीधे सूर्य की रोशनी से बचाने के लिए शेड बनाना है। भूसे को भिगो दिया जाता है और 2 दिनों तक छोड़ दिया जाता है।

भूसे और खाद को भिगोने के बाद मिश्रित किया जाता है और फिर से पचाने के लिए छोड़ दिया जाता है। 3 दिनों के बाद, संरचना मिश्रित होती है, यूरिया और सुपरफॉस्फेट जोड़ें। इन घटकों को जोड़ते समय, एक कास्टिक अमोनिया गंध प्रकट होता है।

7 वें दिन, जिप्सम या अलाबस्टर संरचना में जोड़ा जाता है, संरचना अच्छी तरह से मिश्रित होती है ताकि ऊपरी परत अंदर की ओर बढ़ जाए। एक और 3 दिनों के बाद, चाक बनाओ और पानी जोड़ें। फिर हर 4 दिनों में दो और अवरोध किए जाते हैं। कटिंग्स करते समय, सभी घटकों को पूरी तरह मिश्रित किया जाना चाहिए ताकि वे कुल द्रव्यमान में समान रूप से वितरित हो जाएं।

जब खाद pereperet, यह गहरा भूरा हो जाएगा, अमोनिया की गंध गायब हो जाएगी। द्रव्यमान वसंत हो जाएगा, भूसे नरम हो जाएगी, और कंपोस्ट संपीड़न के दौरान हथेलियों पर गीला निशान छोड़ देगा।यदि संपीड़न के दौरान सब्सट्रेट से पानी छोड़ा जाता है, तो इसे फिर से तोड़ दिया जाना चाहिए और सूखने के लिए बिखरा हुआ होना चाहिए। आप चाक के 2 किलोग्राम जोड़ सकते हैं। कंपोस्टिंग प्रक्रिया में 21 दिन लगते हैं। यह मात्रा 3 वर्ग मीटर के क्षेत्र के लिए पर्याप्त है। मीटर।

तहखाने में घर पर मशरूम mycelium रोपण

जब सब्सट्रेट तैयार होता है तो यह बेसमेंट में कम हो जाता है, जो बढ़ते मशरूम के लिए बक्से या बैग में रखता है और माइसेसिलियम के साथ लगाया जाता है। आप इसे विशेष स्टोर, या मशरूम की खेती में लगे खेतों में खरीद सकते हैं।

5 सेमी की गहराई तक माइसेसिलियम को गहरा करना आवश्यक है। इंडेंटेशन के बीच की दूरी कम से कम 20 सेमी होनी चाहिए। चेकरबोर्ड पैटर्न में लैंडिंग करने की अनुशंसा की जाती है। रोपण के बाद, मिट्टी के बरतन मिट्टी के साथ छिड़क दिया जाता है।

अगर कवक के बीजों को लगाया जाता है, तो इस मामले में वे तैयार मिट्टी की सतह पर बोए जाते हैं। बुवाई के बाद, बीजों को छिड़क नहीं दिया जाता है और मिट्टी को अतिरिक्त नमी की आवश्यकता नहीं होती है। मिट्टी को कपड़े से ढंकना और इसे नियमित रूप से गीला करना महत्वपूर्ण है। 5 दिनों के भीतर माइसेसिलियम की वृद्धि होगी। इस समय, 80-92% की इनडोर वायु आर्द्रता और तापमान 22 से 27 डिग्री तक बनाए रखना आवश्यक है।12 दिनों के बाद, जब फंगल फिलामेंट्स की बढ़ी हुई वृद्धि शुरू होती है, तो सतह को निम्नलिखित अवयवों के मिश्रण से भरा जाना चाहिए:

• पीट - 5 भागों;
• मिट्टी - 4 भागों;
• चूना पत्थर - 1 हिस्सा।

परत कम से कम 3 सेंटीमीटर मोटी होना चाहिए। शीर्ष परत डालने के बाद एक और 5 दिन लेना चाहिए। मिट्टी को समय-समय पर गीला किया जाना चाहिए।

5 दिनों के बाद कमरे में तापमान 13-16 डिग्री तक कम किया जाना चाहिए। इस अवधि के दौरान, कवक की वृद्धि शुरू होती है।

फल निकायों का आसवन

पहली फसल चार महीने के बाद ली जा सकती है। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि मशरूम ओवरराइप नहीं हैं। इस समय संग्रह किया जाता है जब टोपी के नीचे की ओर एक सफेद फिल्म होती है और भूरे रंग की प्लेटें दिखाई नहीं देती हैं। मशरूम को चाकू से काटा नहीं जा सकता है, क्योंकि कट लेग के अवशेषों से मैसेसिलियम संक्रमण हो सकता है। प्रत्येक मशरूम सावधानीपूर्वक अनसुलझा होना चाहिए।

कटाई के बाद, मशरूम बढ़ने वाले स्थानों को मिट्टी के साथ कवर किया जाना चाहिए।7-14 दिनों के भीतर, कवक की सक्रिय वृद्धि होगी, जो 8 गुना तक काटने का मौका देगा। सबसे पहले राशि को पहले तीन संग्रहों में एकत्र किया जा सकता है, फिर उपज गिर जाती है।

खुले बिस्तरों में बढ़ते मशरूम की तकनीक

आप न केवल घर के अंदर, बल्कि खुले बिस्तरों में भी चैंपियनन्स विकसित कर सकते हैं।

आदर्श स्थान एक छत के नीचे या दीवार या ईंट बाड़ के बगल में स्थित स्थान होगा। यह मिसाइलियम को सूरज की रोशनी और बारिश से बचाएगा।

खुले मैदान में बढ़ते मशरूम की सुविधा यह है कि कोई अतिरिक्त वेंटिलेशन की आवश्यकता नहीं होती है, बिस्तर स्वाभाविक रूप से हवादार होता है, जो जमीन में मिस्सेलियम को घूमने का जोखिम रोकता है।

खुले बगीचे में बढ़ने के लिए, चिकन खाद, घोड़े की खाद या भूसे के साथ मिश्रित गाय खाद उपयुक्त होगा।

देश में माइसेसिलियम क्या है

मशरूम के रोपण और खेती के लिए मार्सिलियम की आवश्यकता है। Mycelium कवक की जड़ प्रणाली है, जो मिट्टी की ऊपरी परत में स्थित सफेद पतली फिलामेंट्स का एक नेटवर्क है। इसका काम मशरूम को पुन: पेश करना है। यह मरने की प्रक्रिया में ओवरराइप मशरूम कैप में निहित बीजों से निकलता है। सफलतापूर्वक बढ़ने के लिए इसे नमी की जरूरत है।

खुले बिस्तरों में लैंडिंग

गिरावट में बेहतर खाना बनाने के लिए साजिश रोपण के लिए। चयनित क्षेत्र में 30 सेमी मिट्टी की शीर्ष परत को हटाने के लिए आवश्यक है। बिस्तर कम से कम 1 मीटर चौड़ा होना चाहिए। पंक्तियों के बीच की दूरी 55 सेमी है। विस्तारित मिट्टी की एक परत नीचे डाली जानी चाहिए; यह जल निकासी परत के रूप में काम करेगा।

परत की मोटाई 9 सेमी होनी चाहिए। फिर जल निकासी परत पर खरपतवार फेंक दिया जाता है, एक मुल्लेन समाधान के साथ पानी दिया जाता है, इस बिस्तर से हटाई गई मिट्टी के साथ छिड़क दिया जाता है और अगले वर्ष तक छोड़ दिया जाता है। बिस्तरों पर सब्सट्रेट डालने से पहले, मिट्टी कीटाणुरहित होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आप कार्बाथियन के समाधान का उपयोग कर सकते हैं। सब्सट्रेट की मोटाई 22 सेमी होनी चाहिए। इसे तरंगों से फैलाएं, जिनकी ऊंचाई 32 सेमी है और आधार 52 सेमी है।

सब्सट्रेट में कम से कम 5 सेमी गहराई बनाना आवश्यक है। मिसाइलियम मिट्टी की सतह से नीचे 2 सेमी छेद में गहरा होना चाहिए और इसे एक सब्सट्रेट के साथ कवर करना चाहिए। यदि माईसेलियम अनाज है, तो यह मिट्टी की सतह पर फैलाने के लिए पर्याप्त है, तीन सेमी में सब्सट्रेट की एक परत के साथ छिड़के। और धीरे-धीरे घुमाया।

बशर्ते मिट्टी का तापमान +25 डिग्री माइसेसिलियम की वृद्धि दो हफ्तों के भीतर हो जाएगी। यदि तापमान +30 है, तो माइसेसिलियम मर जाएगा। सुविधा के लिए, 25 सेमी शहद कुओं के अंतराल के साथ मिस्सेलियम एक चौंकाने वाली तरीके से लगाया जाता है। रोपण के अंत में, बिस्तरों को भूसे से ढंकना चाहिए, इससे नमी की वाष्पीकरण को रोका जा सकेगा। परत मोटाई 25 सेमी होना चाहिए।

धीरे-धीरे स्ट्रॉ को धीरे-धीरे गीला कर दें ताकि पानी सब्सट्रेट पर न गिर जाए। 5 दिनों के बाद संभवतः माइसेसिलियम अंकुरित करने की प्रक्रिया की जांच करें। ऐसा करने के लिए, धीरे-धीरे खाद उठाओ। 14-21 दिनों में सब्सट्रेट की सतह mycelium के धागे पर बुना जाएगा।

Mycelium rooting के बाद, भूसे को हटा दिया जाना चाहिए और एक कवर परत के साथ mycelium कवर किया जाना चाहिए। कोटिंग प्राइमर निम्नानुसार तैयार किया गया है:

• पीट - 9 भागों;
• चाक - 1 भाग।

मिट्टी गीली होनी चाहिए। इसे सतह पर फैलाएं, कॉम्पैक्ट करें और फिर स्ट्रॉ के साथ कवर किया जाए। मिट्टी की मोटाई 3.5 सेमी होना चाहिए।

7-10 दिनों के बाद, पहले मशरूम दिखने चाहिए। यदि मौसम गर्म है, तो फल खत्म हो सकता है। कई डिग्री से तापमान में कमी की शुरुआत के साथ, मशरूम विकास फिर से शुरू करते हैं।

रोपण के कुछ दिन बाद मशरूम काटा जाता है।। जब टोपी गुलाबी छाया प्राप्त होती है तो मशरूम एकत्र करना आवश्यक है। परिपक्व मशरूम छोड़ना असंभव है, क्योंकि वे माइसेसिलियम को कमजोर कर देंगे। इसके अलावा, ओवर-पके हुए चैंपिग्नन स्वाद को खराब कर देते हैं। मशरूम इकट्ठा करते समय कटौती नहीं करते हैं। उन्हें ध्यान से अनसुलझा होना चाहिए। नए मशरूम दो महीने के भीतर बढ़ते हैं।

घर पर बढ़ते मशरूम की लाभप्रदता

यह समझने के लिए कि घर पर चैंपियनों को विकसित करना कितना लाभदायक है, इस व्यापार के सभी बारीकियों को स्पष्ट रूप से प्रस्तुत करना आवश्यक है, अर्थात्:

• तैयार परिसर का किराया या एक नया निर्माण;
• Mycelium खरीदना;
• कीटाणुशोधन का मतलब परिसर के इलाज के लिए है;
• आवश्यक उपकरण (रैक, कंटेनर);
• वेंटिलेशन और वायु शोधन के लिए उपकरण;
• तैयार उत्पादों की सैनिटरी परीक्षा।

आइए लागत भाग की गणना करने का प्रयास करें:

• खाद 20 टन - 13,335 rubles;
• माइसेसिलियम - 6,700 रूबल;
• अंतरिक्ष हीटिंग - 33,335 रूबल;
• वेतन - 40,000

कुल - 9 3 370 रूबल।

लाभ की गणना:

20 टन खाद पर आप 4 टन तैयार उत्पादों को प्राप्त कर सकते हैं। मशरूम की औसत लागत 150 रूबल है। 4 टन के कार्यान्वयन के साथ हमें 600,000 मिलते हैं। तदनुसार, शुद्ध लाभ 506 630 रूबल होगा।

हालांकि, ये गणना उपकरण, परिसर और खेती की प्रक्रिया में होने वाले खर्चों में निवेश को ध्यान में नहीं रखती हैं। तदनुसार, लागत की वसूली और पहले लाभ की उम्मीद 12 महीने के बाद की तुलना में नहीं की जा सकती है अगर बढ़ती तकनीक के बारे में सभी आवश्यकताओं को पूरा किया जाता है।

आप कई बक्से के साथ बढ़ते चैंपियनों को शुरू कर सकते हैं, और खेती की तकनीक में महारत हासिल कर सकते हैं,सभी बारीकियों में प्रवेश करना, आप सुरक्षित रूप से इस प्रकार के व्यवसाय को विकसित कर सकते हैं।