चीनी चुकंदर की खेती के लिए सही तकनीक

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आधुनिक प्रकार के चीनी चुकंदर अमेरिकी प्रजनकों के काम का फल है। 1747 में, अमेरिका के वैज्ञानिकों ने पाया कि सफेद बीट में चीनी के समान मात्रा में चीनी होती है - 1.3%। अब तकनीकी संकर किस्मों, विशेष रूप से चीनी के उत्पादन के लिए प्रजनकों द्वारा पैदा की गई, प्राकृतिक पदार्थ का 20% से अधिक है। इस तथ्य के बावजूद कि यह एक तकनीकी संस्कृति है, लोगों ने इसे भोजन में, और लोक उपचार के रूप में, और पशुधन के लिए फ़ीड के रूप में उपयोग करने के लिए अनुकूलित किया है।

चीनी चुकंदर की विशेषताएं

सफेद चीनी चुकंदर एक सब्जी फसल है, दो साल की जड़ सब्जी, सामान्य लाल रंग की एक किस्म है। पहले वर्ष में यह एक बड़े, oblong, घने, मांसल जड़ फसल और जमीन के हिस्से में बड़ी पत्तियों से एक शक्तिशाली आउटलेट बनाता है।

यह सबसे महत्वपूर्ण चीनी असर वाली फसल है, जो खेती की भूमि के विशाल क्षेत्र में बढ़ती है। सुक्रोज का स्तर 8-10 से 20% तक है और सीधे बढ़ते क्षेत्र, कृषि प्रौद्योगिकियों की जलवायु स्थितियों पर निर्भर करता है, क्योंकि संस्कृति को बहुत गर्मी, नमी और सूरज की रोशनी की आवश्यकता होती है।

विशेष रूप से रूट की पकने के दौरान सब्जी के लिए बहुत सारी सौर गर्मी आवश्यक है - अगस्त से अक्टूबर के अंत तक। यह इस अवधि के दौरान होता है कि चीनी इसमें जमा होती है।

उत्पादन अपशिष्ट से प्राप्त:

• पैरे हुए - कटा हुआ बीट के रूप में अपशिष्ट, मवेशियों, सूअरों के लिए फ़ीड के रूप में इस्तेमाल किया;
• गुड़ - खमीर, साइट्रिक एसिड, ग्लिसरीन, कार्बनिक अम्ल और शराब के उत्पादन के लिए खाद्य उद्योग में उपयोग किया जाता है;
• ख़ारिज करना (या मलहम मिट्टी) - पौधों के लिए चूने उर्वरक।

इसके अलावा, चीनी का उत्पादन होता है इथेनॉलगैसोलीन उत्पादन की तकनीक में आवश्यक है।

विकास इतिहास

बीट्स से चीनी का उत्पादन 1 9वीं शताब्दी में मध्य यूरोप (न्यू सिलेसिया) में शुरू हुआ, जहां पौधे का मातृभूमि स्थित है, और तेजी से फैल रहा था। 1 9वीं शताब्दी के पूर्वार्द्ध में, आधुनिक रूस और यूक्रेन के क्षेत्र में पहले से ही बीट लगाए गए और उगाए गए।

उपजाऊ की उपस्थिति चेर्नोज़म मिट्टी और गर्म जलवायु संस्कृति के खेती के क्षेत्रों को निर्धारित करता है: यूक्रेन, बेलारूस, जॉर्जिया, दक्षिणी रूस के काले पृथ्वी के क्षेत्रों के साथ-साथ दक्षिणी और मध्य यूरोप के देशों।

2014 के लिए, बढ़ती फसलों के नेता और इससे चीनी उत्पादन करने वाले नेता हैं:

• फ्रांस - लगभग 40 मिलियन टन;
• रूस - 30 मिलियन टन से थोड़ा अधिक;
• जर्मनी - 30 मिलियन टन;
• यूएसए - 28.5 मिलियन टन;
• यूक्रेन - 16 मिलियन टन;
• पोलैंड - 14 मिलियन टन

भोजन या पशुधन फ़ीड

बेशक, सबसे पहले, यह संस्कृति तकनीकी है, लेकिन जड़ें अच्छी हैं सुअर और मवेशी प्रजनन के लिए फ़ीड.

बोटवा और rhizomes लगभग एक ही पोषण मूल्य है: 100 किलो बीट में 25 फीड इकाइयां होती हैं (इसे माना जाता है कि 1 फीड। यूनिट पोषक तत्वों के 1 किलो बराबर होती है) और 1.2 किलो स्वस्थ प्रोटीन, और 100 किलो हरी टॉप - 22 फीड इकाइयों और 2.2 किलो प्रोटीन ।

फसल के समय एक ही समय में पत्तियों और रूट फसलों का द्रव्यमान लगभग 1: 2। सब्जियों के वजन से पत्ते का हिस्सा 40 से 60% तक हो सकता है।

लेकिन इसके अलावा, चीनी चुकंदर अक्सर उपयोग किया जाता है। आहार और पारंपरिक दवा में। पौधे में एक समृद्ध विटामिन और खनिज संरचना है: आयोडीन, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, तांबा, लौह, कैल्शियम, समूह बी, पीपी, सी, betadine, pectins के विटामिन।

यह उत्पाद प्रतिरक्षा को बढ़ाता है, हीमोग्लोबिन, कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली के काम पर लाभकारी प्रभाव डालता है, पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करता है, शरीर से जहरीले पदार्थों को हटा देता है।

सब्ज़ी contraindications है उच्च sucrose सामग्री के कारण गुर्दे की बीमारी, मधुमेह, मोटापा में उपयोग के लिए।

रूस में खेती की खेती और परिस्थितियों की विशेषताएं

चीनी चुकंदर की खेती और रोपण एक बहुत ही श्रमिक प्रक्रिया है, जिसके लिए सभी शर्तों और कृषि इंजीनियरिंग की योजना का सटीक पालन करना आवश्यक है।

सीडिंग प्रौद्योगिकी

उर्वरकों का पूरा सेट बनाने के बाद मिट्टी को 30 सेमी की गहराई तक गिरावट में उगाया जाता है। बुवाई से पहले बसंत में मिट्टी को परेशान, खेती और स्तरित किया जाता है।

हवा के तापमान पर बीज बोएं 8-10 डिग्री गर्मी गहराई तक 5 सेमी। बुवाई के 5 दिन बाद, खरगोशों को नष्ट करने और मिट्टी को ढीला करने के लिए पूर्व उभरने वाली हैरोइंग की जाती है।

बुवाई के बाद 8-10 दिनों में गोली मार दी जाती है। मिट्टी का पहला ढीलापन पहली सच्ची पत्तियों की उपस्थिति के बाद 5-7 सेमी की गहराई पर किया जाता है।

अगला कदम है शूटिंग की पतली (Buketirovka)। यह सबसे कठिन, समय लेने वाली, लेकिन महत्वपूर्ण प्रक्रिया है, जिसके बाद सबसे मजबूत और सबसे मजबूत चुकंदर मैदान पर बना रहता है।

फसल के लिए बाद की देखभाल में पंक्तियों और प्रचुर मात्रा में पानी के बीच मिट्टी को ढीला करना शामिल है। महीने में 4-5 बार तक। फसल से 7-10 दिन पहले, सितंबर के दूसरे छमाही में पानी बंद कर दिया गया है।

कटाई

हरी पत्तियां लंबे समय तक जीवित रहने में सक्षम नहीं हैं, इसलिए एकत्रित संस्कृति तुरंत प्रसंस्करण उद्यमों को भेजा गया। यह rhizomes से चीनी प्राप्त करने की प्रक्रिया शुरू करता है, और शीर्ष फ़ीड के लिए संसाधित कर रहे हैं।

जाहिर है, सब्जियों की बढ़ती और प्रसंस्करण का पूरा चक्र काफी श्रमिक और महंगा है। यहां तक ​​कि इस तथ्य के बावजूद कि इस फसल की उत्पादकता 100% है, उत्पादकों के लिए फसलों और प्रसंस्करण उद्यमों दोनों से अच्छी लाभप्रदता हासिल करना मुश्किल है।

फिर भी, चीनी एक बहुत लोकप्रिय दैनिक भोजन उत्पाद बना हुआ है, और इसका उत्पादन काफी उचित और पूर्ण आवश्यकता है।