काले-शहद के उपयोगी गुण और contraindications

मुख्य » मधुमक्खियों » शहर की मक्खियों का पालना » उत्पादों » शहद

हर कोई नींबू और बादाम शहद सुना और इस्तेमाल किया। लेकिन मधुमक्खियों की महत्वपूर्ण गतिविधि के इस उत्पाद के मधुमक्खियों और अन्य गुणकों को छोड़कर, कुछ ने काले जोकर शहद को सुना या सुना है। यह एक उच्च ग्रेड और उपयोगी उत्पाद है। यह दुर्लभ किस्मों से संबंधित है। इसका स्वाद विशिष्ट और दूसरों से अलग है।

इस लेख में, हम लाभकारी गुणों और काले-शहद शहद के contraindications के बारे में जानेंगे, चिकित्सकीय प्रभाव के बारे में जानें और इसके भंडारण के बारे में बात करें।

स्वाद और रंग

रंग में काला शहद अंधेरे पीले से भूरे रंग तक हो सकता है। यह अनाज की तुलना में हल्का है। प्रकाश में, यह स्वादिष्टता स्कारलेट रंगों के साथ खेलती है।

क्रिस्टलाइजेशन प्रक्रिया धीमी है। इस वजह से, यह एक तरल पदार्थ में रहता है, जो लंबे समय तक राज्य को डांटता है। लेकिन छप नहीं है। इसका बनावट चिपचिपा है। रंग नहीं बदलता है।

सुगंध सुखद है। स्वाद टार्ट है। इसके उपयोग के बाद, मुंह में एक विशिष्ट बाद में रहता है, जो मौखिक गुहा को सुखद रूप से ढंकता है।

सामग्री: विटामिन और खनिजों

मेपल शहद की एक और विशिष्ट विशेषता इसकी संरचना में बड़ी मात्रा में फ्रक्टोज की उपस्थिति है। इस सूचक के मुताबिक, यह मई से भी अलग है, जो बादाम से प्राप्त होता है।

ब्लैकनेड शहद आसानी से पचाने योग्य कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध होता है, विशेष रूप से फ्रक्टोज़ में। इसकी संरचना निम्नानुसार है:

काले-शहद की संरचना में तीन सौ से अधिक खनिजों और सूक्ष्मजीव हैं।

मुख्य निम्नलिखित ट्रेस तत्व:

• मैंगनीज;
• निकल;
• क्रोम;
• तांबा;
• फ्लोराइड;
• जिंक और अन्य।

खनिजों द्वारा खनिज पदार्थों का प्रतिनिधित्व किया जाता है:

• सोडियम;
• फास्फोरस;
• कैल्शियम;
• आयोडीन;
• आयरन।

इस उत्पाद में कई आवश्यक एमिनो एसिड हैं। बायोजेनिक उत्तेजक भी इसमें मौजूद हैं।
इसमें एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी), समूह बी, विटामिन के और ई, और अन्य के विटामिन शामिल हैं।

वह बहुत पौष्टिक है। उत्पाद के 100 ग्राम में लगभग 320 किलोकैलरी होती है।

काले शहद के उपयोगी गुण

फ्रक्टोज़ की उच्च सामग्री मधुमेह वाले लोगों द्वारा इसका उपयोग करने में योगदान देती है। इसके बावजूद, इस श्रेणी में उसे संयम में खाना जरूरी है, सलाह दी जाती है कि पहले डॉक्टर से परामर्श लें।
इसके फायदेमंद गुण सुखदायक, विरोधी भड़काऊ और एंटीसेप्टिक तक ही सीमित नहीं हैं।

इस किस्म की संरचना आपको दुर्भावनापूर्ण सूक्ष्मजीवों से सफलतापूर्वक निपटने की अनुमति देती है, किसी भी मौसम में शरीर की प्रतिरक्षा में सुधार करती है।

इस तथ्य के कारण कि इसकी स्थिरता के कारण, यह इसके उपयोग के बाद मौखिक गुहा को विकसित करने में सक्षम है, साथ ही साथ आंतों की दीवार, जिसका शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

विरोधाभास और नुकसान

सभी किस्मों के लिए एलर्जी प्रतिक्रिया के अपवाद के साथ, इस किस्म के उपयोग के लिए कोई स्पष्ट contraindications नहीं हैं। इस मामले में, सलाह दी जाती है कि इसे दिन में दो बार आधा चम्मच आज़माएं। यदि शरीर इसे लेता है, तो खुराक थोड़ा बढ़ाया जा सकता है।

मधुमेह प्रारंभिक चिकित्सा परामर्श के बाद शहद का उपयोग करें। इसे देने के लिए दो साल से कम उम्र के बच्चों की भी सिफारिश नहीं की जाती है। खपत की मात्रा के मामले में प्रतिबंध मौजूद हैं, क्योंकि ब्लैक-बछड़ा शहद उच्च कैलोरी है।

शहद के पौधे के बारे में

इस किस्म के वाहक तातार मेपल है। इसे काला कहा जाता है। यह एक छोटा सा पेड़ या झाड़ी है। यह जंगल में बढ़ता है। इसलिए, शहद पर्यावरण के अनुकूल प्राप्त किया जाता है। यह एक और गुण है।
यह शहद संयंत्र सड़कों के साथ शहर के पार्क और चौकों, वन बेल्ट में बड़ी संख्या में नहीं पाया जा सकता है।। साइबेरिया, दक्षिणी रूस, काकेशस, पश्चिमी यूरोप में वितरित।

अप्रैल-मई महीने में गंभीरता से ब्लूम। इसलिए, मधुमक्खियों को इस अवधि में जंगल में अपनी पालिका बाहर ले जाया जा सकता है, जहां, इस पेड़ के अलावा, अन्य मदिरा पौधों, जैसे कि फेफड़ों और हेज़लनट, खिलने लगते हैं। लेकिन निश्चित रूप से, टाटा मेपल के करीब, एक पागल होना बेहतर है।

लंबी अवधि के लिए फूलों की प्रचुरता मधुमक्खियों को इस उपयोगी कार्बनिक व्यंजन पर स्टॉक करने के लिए महिमा के लिए काम करने में सक्षम बनाती है।

भंडारण की स्थिति

यदि आप शहद को जितनी जल्दी हो सके क्रिस्टलाइज करना चाहते हैं, तो उसे बेसमेंट या अन्य शांत जगह में रखें। +4 से +7 डिग्री तापमान - बस इस उत्पाद के लिए आपको क्या चाहिए।

हम सलाह देते हैं कि ऐसा करने के लिए न दौड़ें, क्योंकि यह तरल अवस्था में अधिक उपयोगी है। एक चम्मच के साथ बाइंडर चम्मच आपको 16-19 डिग्री के तापमान पर भंडारण में मदद करेगा।

60% आर्द्रता - बस भंडारण के लिए सही है। इस उद्देश्य के लिए बेहतर है ग्लास कंटेनर का उपयोग करें और किसी भी मामले में - धातु। हम धूप के नीचे अपने लंबे रहने से बचते हैं।

काले शहद के उपचार गुण

गैस्ट्र्रिटिसिन, अल्सर और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की अन्य बीमारियों के लिए, काले शहद का उपयोग करने में संकोच न करें। यह घावों को ठीक करता है, आंतों की दीवारों को इसके अस्थिर पदार्थ के साथ जोड़ता है। इसके मध्यम उपयोग के साथ शरीर में चयापचय सामान्यीकृत होता है।

यह त्वचा की बीमारियों का इलाज करता है, दृष्टि के साथ समस्याओं से छुटकारा पाने में मदद करता है और दिल और यकृत के काम को सामान्य करता है। और निश्चित रूप से, शहद सर्दी, ब्रोंकाइटिस, अस्थमा के शुरुआती चरणों और अन्य श्वसन रोगों में मदद करता है। लोक चिकित्सा में, महिलाओं द्वारा श्रम के दौरान गर्भाशय संकुचन को उत्तेजित करने के लिए इसका उपयोग किया जाता है। एविटामिनोसिस और स्कर्वी के साथ, यह भी बहुत मदद करता है।

मधुमक्खियों के इस उत्पाद में बड़ी संख्या में सकारात्मक समीक्षाएं हैं। एक बार जब आप इसे आजमा चुके हैं, तो आप समझते हैं कि इस व्यंजन के सच्चे प्रेमी इसकी सराहना क्यों करते हैं। स्वाद, सुंदर रंग, स्वस्थ गुणों का द्रव्यमान - एक उत्पाद में सभी सिम्बियोसिस - चेर्नोकलेना शहद।