क्लॉवर, अधिक सटीक, इसका पराग, शहद की कई किस्मों में मौजूद है, क्योंकि अपने शुद्ध रूप में, प्राकृतिक शहद का एक ही प्रकार नहीं है। क्लॉवर कोई अपवाद नहीं है। इसलिए, इस मधुमक्खी उत्पाद को एक नियम के रूप में, मुख्य शहद संयंत्र पर बुलाया जाता है, जिससे मधुमक्खियों को रिश्वत मिलती है।
क्लॉवर शहद को उच्च ग्रेड माना जाता है। इसका रंग, सुगंध, स्वाद और उपयोगी गुण कॉल करने का अधिकार देते हैं।
सामग्री की सारणी
क्लॉवर शहद का स्वाद और रंग
क्लॉयर शहद सुगंधित। यह फूलों की किस्मों से संबंधित है जो प्रदान करता है सुखद सुगंधकड़वाहट और अस्थिरता के बिना मीठे स्वाद। खत्म उच्चारण है।
ताजा पंपयुक्त शहद लगभग पारदर्शी है। रंग में - एक हरे रंग की टिंग के साथ हल्का पीला। यदि मधुमक्खियों लाल क्लॉवर से अमृत इकट्ठा करते हैं, तो शहद एक समान गुलाबी स्वर प्राप्त करता है।
जल्दी से क्रिस्टलाइजसंरचना ठीक है।
सामग्री: विटामिन और खनिजों
इसकी संरचना के अनुसार मधुमेह के रोगियों के लिए उपयुक्त अन्य किस्मों से अधिक क्लोवर शहदक्योंकि फ्रक्टोज की मात्रा ग्लूकोज से अधिक है। यह आसानी से शरीर द्वारा अवशोषित किया जाता है। इस सुविधा का उपयोग पोषण विशेषज्ञों द्वारा रोगियों को उनकी सिफारिशों में किया जाता है।
संरचना निम्नानुसार है:
| संरचना | % |
|---|---|
| फ्रुक्टोज | 40 |
| शर्करा | 35 |
| पानी, polysaccharides, sucrose, राख, कार्बनिक एसिड अन्य पदार्थ | 25 |
यह शहद के पौधे, मौसम इत्यादि की शर्तों के आधार पर भी भिन्न हो सकता है।
ट्रेस तत्व प्रमुख हैं:
- बोर;
- आयोडीन;
- मैंगनीज;
- पोटेशियम;
- लोहा;
- तांबा;
- जिंक।
क्लॉवर शहद के हिस्से के रूप में आवश्यक एमिनो एसिड हैं,जो इस किस्म को अधिक मूल्य देता है। विटामिन का शहद में एस्कॉर्बिक एसिड, विटामिन ई, के, समूह बी के विटामिन होते हैं और अन्य।
कैलोरी शहद उत्पाद के 100 ग्राम में लगभग 315 किलोकैलरी होती है।
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उपयोगी गुण
क्लॉयर हनी चयापचय और रक्त परिसंचरण में सुधार करता है। ओवरवर्क किए जाने पर पुनर्जीवित करने के लिए उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है। चूंकि शहद पाचन प्रक्रियाओं को सक्रिय करता है, इसलिए इसे सुबह में खाली पेट पर खाया जाता है। इसके अलावा, यह एक उत्कृष्ट प्रोफाइलैक्टिक एजेंट है।
यह ग्रेड एंटीसेप्टिक और जीवाणुरोधी गुण है। यह आंतों microflora सामान्यीकृत करता है। यह एक महान मूत्रवर्धक है। चाय के साथ प्रयोग किया जाता है, यह शरीर से स्लैग हटाने में सक्षम है।
इसका उपयोग पोषण, सौंदर्य प्रसाधन, पारंपरिक और वैकल्पिक चिकित्सा में किया जाता है। इसके अलावा, कन्फेक्शनरी उद्योग में व्यापक रूप से प्रयोग किया जाता है, विशेष रूप से, केक, अन्य बेकिंग में।
शहद अच्छा है क्योंकि इसका एक प्रभावशाली प्रभाव पड़ता है।
विरोधाभास और नुकसान
क्लॉवर शहद कैलोरी। इसलिये अधिक मात्रा में यह नहीं कर सकता है। एक वयस्क के लिए प्रति दिन 9 0 ग्राम खाने के लिए पर्याप्त है, किशोरी के लिए - 45 ग्राम तक। प्रोफेलेक्सिस के लिए मानक आधे से कम हो गया है। अगर किसी के पास मधुमक्खी उत्पादों या फलियां हैं, तो उनका उपयोग करना बंद करना बेहतर है।
मधुमेह वाले मरीज़ इसका उपयोग कर सकते हैं, लेकिन ध्यान से। डॉक्टर के साथ परामर्श में हस्तक्षेप न करें। चूंकि शहद एक बहुत प्यारा उत्पाद है, आपको इसकी आवश्यकता है उपयोग के बाद, दाँत क्षय क्षय से बचने के लिए मुंह कुल्ला.
तीन साल तक बच्चों को क्लॉवर शहद न दें।
शहद के पौधे के बारे में
शहद के इस किस्म के लिए मधुमक्खी क्लॉवर है - एक फल हर्बेसियस संयंत्र। यह मध्य रूस और यूरोप में यूक्रेन में बढ़ता है। कुछ देशों में, इसे विशेष रूप से शहद के पौधे के रूप में बोया जाता है। यूक्रेन में, वे साल में दो बार उगते हैं।
यह संयंत्र मई के अंत और जून के अंत से खिल रहा है।। जुलाई की शुरुआत तक इस अवधि का विस्तार संभव है।
क्लॉवर सफेद, गुलाबी और लाल है। 1 हेक्टेयर क्षेत्र से आप 100 से 300 किलोग्राम शहद का उत्पादन कर सकते हैं। एक शहद के पौधे के रूप में यह इस तथ्य से मूल्यवान है कि अमृत इकट्ठा करने की मुख्य अवधि उस समय गिरती है जब शुरुआती शहद के पौधे पहले से ही फीका हो चुके हैं, और मध्य (गर्मी) अभी तक फूलों के चरण में प्रवेश नहीं कर पाए हैं।
ओस और हवाहीन मौसम की उपस्थिति में, मधुमक्खियों पर काम करने के लिए मधुमक्खी खुश हैं।
भंडारण की स्थिति
इस प्रकार की शहद जल्दी से कैंडी हो जाती है। क्रिस्टलाइजेशन से पहले, 15-17 डिग्री सेल्सियस के तापमान का सामना करना वांछनीय है। 60% की सापेक्ष आर्द्रता पर +3 से +8 तक।
सबसे अच्छा पैकेजिंग - ग्लास जार या सिरेमिक व्यंजन।
मुख्य रोग क्या हैं?
कार्डियोवैस्कुलर बीमारियां, विशेष रूप से, टैचिर्डिया, सभी सर्दी, गुर्दे की बीमारियों, जोड़ों को इस शहद के साथ संयोजन में दवाओं के साथ इलाज किया जाता है। रक्त को साफ करने और आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बहाल करने के लिए क्लोवर शहद की सिफारिश की जाती है।
जो न्यूरोसिस, अनिद्रा, शहद से पीड़ित हैं, वे तंत्रिका तंत्र को शांत करने में मदद करेंगे। यह शरीर पर लाभकारी प्रभाव और कुछ महिला रोगों को दूर करने में मदद करता हैघ। अधिक वजन वाले लोग चयापचय को सामान्य बनाने में मदद करेंगे।
शहद का उपयोग करते समय, यह महत्वपूर्ण है कि प्रसिद्ध वाक्यांश को याद रखें, "कोई जहर एक दवा है, कोई दवा एक जहर है"। यह मानते हुए कि शहद एक मजबूत एलर्जी हो सकता है, इसका अत्यधिक उपयोग गंभीर परिणामों से भरा हुआ, यहां तक कि एनाफिलेक्टिक सदमे। इसलिए, सब कुछ संयम में अच्छा है। इसके अनुष्ठान के साथ, आप खुशी से इस उत्पाद का आनंद ले सकते हैं। सुखद स्वाद, इसके फायदेमंद गुणों के साथ-साथ स्वास्थ्य को बनाए रखने या बहाल करने के लिए एक अमूल्य सेवा प्रदान करेगा।
फिर भी, जहां तक मुझे पता है, क्लॉवर शहद जलने और फोड़े के इलाज में मदद करता है। खैर, सामान्य रूप से, विभिन्न घावों। सूजन प्रक्रिया और कीटाणुओं को हटा देता है।