एक खरगोश, बेरी या फल तरबूज है?

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खरबूजे एक मूल्यवान, प्राचीन, कृषि फसल है जो इसके स्वाद और आहार संबंधी गुणों के लिए जाना जाता है। इस सुगंधित फल में कई विटामिन और खनिज होते हैं जो मानव स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं।। मेलन न केवल स्वादिष्ट स्वाद के साथ एक अद्वितीय उत्पाद है, बल्कि कुछ उपचार गुण भी है। तो यह किस तरह का विदेशी पौधा है? एक खरबूजे बेरी या फल है, चलिए अब इसे देखते हैं।

एक फल, बेरी, या शायद एक सब्जी खरबूजे है?

इस सवाल का एक स्पष्ट जवाब देने में काफी मुश्किल है, हालांकि, इस विषय पर कई परिकल्पनाएं हैं, और उनमें से प्रत्येक के अपने निर्विवाद तर्क हैं।

फल की असाधारण मिठास के कारण, कई लोग फल होने के लिए तरबूज मानते हैं।। इसके अलावा, तरबूज अक्सर फल सलाद, मिठाई और ताजगी के विभिन्न प्रकारों में पाया जाता है। हालांकि, तथ्य यह है कि फल पेड़ या झाड़ी पर फल उगते हैं तरबूज के फल के विपरीत है। आखिरकार, तरबूज तरबूज और कद्दू के समान, बाघ पर बढ़ता है।

संस्करण जो खरबूजे एक बेरी भी विशेष ध्यान देने योग्य है। मेल्न जमीन पर बढ़ता है, जैसे कई प्रकार के जामुन, और इसमें जामुन की कुछ विशेषताएं भी हैं, जैसे कि: ठोस बीज की उपस्थिति, पतली त्वचा के बाहर और रसदार बीच। वनस्पति विज्ञान के दृष्टिकोण से, तरबूज फसलों के फल बेरीज माना जाता है, लेकिन ठेठ नहीं। अक्सर, उन्हें झूठी-फली कहा जाता है, लेकिन एक अलग नाम-कद्दू भी होता है।

सब्जी फसलों को तरबूज देना बहुत असामान्य है, लेकिन जीवविज्ञानी इस संस्करण को बहुत तार्किक पाते हैं।आखिरकार, हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि जड़ी-बूटियों के पौधों पर बढ़ने वाले खाद्य फल केवल सब्जियां माना जाता है। तरबूज में एक लंबा घास का तने होता है, जो इसकी सब्जी उत्पत्ति को भी इंगित करता है।। इसके अलावा, खरबूजे कद्दू परिवार से संबंधित है और ककड़ी, उबचिनी और कद्दू के साथ एक निर्विवाद संबंध है।

तो एक तरबूज क्या है? बेरी, सब्जी या फल? यह प्रश्न इस दिन के लिए खुला रहता है, लेकिन औसत व्यक्ति के लिए यह निर्णायक भूमिका निभाता नहीं है। हम अपने अद्वितीय स्वाद और उपयोगी गुणों की बहुतायत के लिए तरबूज की सराहना करते हैं।

तरबूज का विवरण और वनस्पति विशेषताओं

कद्दू परिवार से संबंधित खरबूजे घास वार्षिक फसल। जीनस ककड़ी का गोरड प्लांट। तरबूज में लंबे समय तक चलने वाला डंठल 3 मीटर लंबा होता है। तरबूज फल एक बहु बीज वाले कद्दू है।

खरबूजे की जड़ प्रणाली काफी प्रभावशाली है और बाहर ब्रांच किया गया है।लंबे समय तक नमी बनाए रखने में सक्षम। सभी तरबूज और पौधों के पौधों में, सबसे जरूरी उपजाऊ मिट्टी और धूप खरबूजे हैं।

यह फसल उत्तरी अफ्रीका और उत्तर-पश्चिम भारत से निकलती है। खरबूजे इतनी प्राचीन संस्कृति है6 हजार साल पहले मिस्र के चित्रों में क्या मौजूद है।

एक तरबूज कैसे बढ़ता है?

मेलन-थर्मोफिलिक, दक्षिणी पौधे जिसके लिए प्रकाश की एक बहुतायत की आवश्यकता होती है। वह आर्द्रता के बजाय गर्मी और सूखे भी पसंद करती है। इस तरबूज संस्कृति के लिए अधिकतम स्वीकार्य नमी है 60-70%। मेलन में एक विशाल रूट सिस्टम है, जिसके लिए यह 1 मीटर तक की गहराई पर नमी पाने में सक्षम है।

सक्रिय संयंत्र और आरामदायक विकास के लिए इस पौधे को बहुत खाली जगह की आवश्यकता है।

बीज अंकुरण के लिए तापमान कम नहीं होना चाहिए +15 डिग्री, और पौधों के आगे विकास और विकास के लिए +28 डिग्री और ऊपर। उदाहरण के लिए, दक्षिणी खरबूजे के लिए इष्टतम तापमान +33 / + 37 डिग्री है। जब थर्मामीटर +15 डिग्री से नीचे गिर जाता है, तरबूज की वृद्धि बंद हो जाती है।

पकाना तरबूज

तरबूज पकाने का मौसम अगस्त-सितंबर के दूसरे छमाही में है।

खरबूजे की फसल में निर्धारण कारक जलवायु की स्थिति और इसके विकास के क्षेत्र हैं।। अगला कारक तरबूज की विविधता है, प्रारंभिक, मध्य या देर से पकने के साथ। इसके अलावा, परिपक्वता की दर से प्रभावित होता है: उर्वरकों की मात्रा, सिंचाई की आवृत्ति, मिट्टी की संरचनात्मक और खनिज संरचना, कीटों और बीमारियों से सुरक्षा।

खरबूजे की परिपक्वता आमतौर पर फल की गंध और त्वचा के रंग से निर्धारित होती है। रसदार, परिपक्व फल वेनिला, शहद, अनानास और यहां तक ​​कि हल्के नोट्स के साथ एक मीठा, पुष्प सुगंध उत्सर्जित करता है रहिला। यदि स्पष्ट गंध अनुपस्थित है, तो इसका मतलब है कि भ्रूण अभी भी शूट करने के लिए बहुत जल्दी है।

कैलोरी और संरचना

खरबूजे - कम कैलोरी उत्पाद, उपवास दिनों के लिए सही है। खरबूजे लुगदी 90% पानी है, यही कारण है कि यह प्यास इतनी अच्छी तरह से राहत देता है।

कैलोरी तरबूज काफी हद तक कद्दू और इसकी बढ़ती स्थितियों की विविधता पर निर्भर करता है। औसत कैलोरी प्रति 100 ग्राम - 33 किलोग्राम:

• प्रोटीन - 0.6 जी
• वसा - 0.3 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट - 7.4 जी

तरबूज की संरचना में मौजूद हैं: पेक्टिन, स्टार्च, आहार फाइबर (सेलूलोज़), संतृप्त फैटी और कार्बनिक एसिड, और राख भी।

विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करना मुख्य रूप से पेक्टिन की एक महत्वपूर्ण मात्रा की उपस्थिति के कारण होता है। इसके अलावा, चम्मच चयापचय पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और ऊतकों के इंट्रासेल्यूलर श्वसन।

शरीर के लिए खरबूजे के लाभ

इस तथ्य के बावजूद कि शहद में केवल ग्लूकोज और पानी होता है, हालांकि, इसके फल मूल्यवान ट्रेस तत्वों की एक बड़ी संख्या के साथ भर जाते हैं.

1. सौर कद्दू की संरचना में कैल्शियम, पोटेशियम और मैग्नीशियम की महत्वपूर्ण मात्रा के कारण होता है पोत को मजबूत करना, दिल का काम सुधार हुआ है और रक्त परिसंचरण प्रक्रिया में सुधार हुआ है।
2. एस्कोरबिक एसिड तरबूज में पर्याप्त मात्रा में मौजूद है, जो इसमें एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है मानव प्रतिरक्षा को मजबूत करना.
3. निश्चित रूप से इस झूठ का एक महत्वपूर्ण घटक आयोडीन है। इसलिए, यह तरबूज खाने के लिए सलाह दी जाती है थायराइड ग्रंथि के साथ समस्याओं को रोकने के लिए.

4. आयरन, क्लोरीन और फास्फोरस तरबूज संरचना में कम महत्वपूर्ण खनिज नहीं हैं, दैनिक व्यक्ति द्वारा आवश्यक।लोहा की महत्वपूर्ण मात्रा के कारण, तरबूज बेहद जरूरी है एनीमिया के लिए उपयोगी है (एनीमिया)।
5. खरबूजे फाइबर है आंतों microflora पर फायदेमंद प्रभावइसलिए, इसे धीमी पाचन प्रक्रिया और विकलांग चयापचय वाले लोगों के लिए उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है। इसके अलावा, तरबूज पूरी तरह से कोलेस्ट्रॉल को जहाजों से हटाने के साथ copes।
6. इसके नाज़ुक लुगदी में विटामिन ए की प्रचुरता के कारण, मेलन को कॉस्मेटोलॉजी में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। खरबूजे आधारित चेहरा मास्क त्वचा लोच देते हैं, युवाओं की रक्षा और सूजन की प्रक्रियाओं को रोकें। और कैरोटीन पूरी तरह मॉइस्चराइज करता है, यहां तक ​​कि बहुत सूखी त्वचा भी।

एक गर्भवती महिला के आहार में खरबूजे

मेलन में फोलिक एसिड (विटामिन बी 9) की एक उच्च सामग्री है, जो महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए अनिवार्य है। यह फोलिक एसिड के लिए धन्यवाद है, गर्भावस्था के दौरान तरबूज खाने अच्छा हैएक भविष्य की मां और बच्चे के रूप में।यह एसिड स्तन के दूध के गुणों में सुधार करता है और एक महिला को फल ले जाने में मदद करता है। एक बच्चे को ले जाने की अवधि में खरबूजे का उपयोग मल्टीविटामिन लेने के साथ तुलना की जा सकती है।

शहद कद्दू का एक अतिरिक्त लाभ उसे है एक गर्भवती महिला के शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटाने की क्षमता, जिससे फुफ्फुस कम हो जाता है।

मतभेद

खरबूजे का मुख्य खतरा इसके अतिरक्षण में निहित है, जो हाइपरविटामिनोसिस का कारण है (विटामिन की अत्यधिक मात्रा)।

यह मत भूलना कि खरबूजे एक स्वतंत्र उत्पाद है जो मुख्य व्यंजनों के साथ मिश्रित नहीं होना चाहिए। अन्यथा, यह पेट परेशान और दस्त हो सकता है.

Melon उन लोगों को सावधानी से इलाज किया जाना चाहिए जिनके पास रक्त शर्करा में तेज कूद के लिए एक पूर्वाग्रह है।

खरबूजे व्यंजनों

खरबूजे से आप विभिन्न प्रकार के व्यंजनों को पका सकते हैं, पूरी तरह से तुच्छ से असाधारण तक। गर्मी का सबसे अच्छा अनुस्मारक सुगंधित तरबूज मिश्रण होगा।सर्दियों के लिए, आप तरबूज जाम या जाम तैयार कर सकते हैं। सुगंधित, सुगंधित फल केक, जो मुख्य घटक तरबूज है, आपकी मेज पर किसी भी अतिथि को उदासीन नहीं छोड़ देगा। इसके अलावा, तरबूज में सेब के लिए तरबूज एक शानदार विकल्प है और कुटीर चीज़ कैसरोल में शहद मिठाई जोड़ता है। और गर्मी में भव्य ताज़ा तरबूज और smoothies के बारे में और बात नहीं कर सकते हैं।

तरबूज के साथ चिकन सलाद

सामग्री:

• उबला हुआ चिकन स्तन - 2 पीसीएस
• छोटा तरबूज - 1 पीसी।
• सफेद जमीन काली मिर्च - स्वाद में जोड़ें
• नमक - स्वाद के लिए
• नींबू - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम
• डिल - 1 गुच्छा
• लहसुन - 2 स्लाइसें

तैयारी:

बीज और छील से तरबूज को साफ़ करना जरूरी है, फिर लुगदी को छोटे क्यूब्स में काट लें। मध्यम टुकड़ों में चिकन पट्टिका काट और खरबूजे के साथ मिश्रण। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें।

सॉस:

बारीक डिल और लहसुन लौंग काट लें, उन्हें मेयोनेज़ में जोड़ें। इस मिश्रण को नींबू के रस के साथ डालो और अच्छी तरह मिलाएं। फिर, इस सॉस के साथ हमारे सलाद तैयार करें।

कॉटेज पनीर और तरबूज नाश्ता

सामग्री:

• खरबूजे - 1 टुकड़ा
• कॉटेज पनीर - 1 गिलास
• गाजर - 1 पीसी
• खट्टा क्रीम - 3 बड़ा चम्मच
• शहद - 1 बड़ा चम्मच

तैयारी:

एक ब्लेंडर में कुटीर पनीर पीसें, फिर इसे चिकनी तक खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। एक अच्छे grater पर गाजर grate, तो परिणामी दही द्रव्यमान के साथ मिश्रण। शहद जोड़ें

अंत में, बारीक खरबूजे काट लें, सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और मेज पर सेवा करें।

प्राचीन काल में खरबूजे को एक उत्कृष्ट स्वादिष्ट माना जाता था और शाही महिलाओं और महत्वपूर्ण विदेशी मेहमानों द्वारा विशेष रूप से परोसा जाता था, जो आश्चर्यचकित होना सुनिश्चित किया था। एक मध्ययुगीन डॉक्टर ने गंभीरता से तर्क दिया कि तरबूज कई गंभीर बीमारियों के लिए एक पैनसिया है। एक चीज जिसे हम निश्चित रूप से जानते हैं, तरबूज निश्चित रूप से एक मूल्यवान और उपयोगी उत्पाद है।