पीले तरबूज के लक्षण और विवरण

मुख्य » बगीचा » जामुन » तरबूज़

तरबूज की विविधता किसी को आश्चर्यचकित करना मुश्किल है। कई वर्षों के काम के लिए केवल रंग और रूपों ने प्रजनकों को नहीं लाया! लेकिन हाल ही में दुकानों में पीले मांस के साथ जामुन दिखने लगे। लोगों ने तुरंत उन्हें स्वाद लेने के लिए जल्दीबाजी की और पहले से ही ध्यान दिया था कि स्वाद में कुछ विदेशी नोट्स थे। यह इस तथ्य के बावजूद है कि पीले तरबूज आनुवंशिक रूप से संशोधित नहीं है, यह पूरी तरह से प्राकृतिक तरीके से लिया गया है।

पीले तरबूज के विवरण और विशेषताओं

पहली नज़र में, पीले मांस के साथ एक बेरी निर्धारित करने के लिए लगभग असंभव है। वास्तव में, सामान्य रूप से, यह एक सामान्य तरबूज के रूप में दिखता है। लेकिन जब आप सभी मतभेदों को काटते हैं तो स्पष्ट हो जाते हैं। यह चमत्कार थाईलैंड से आता है। वहां स्थानीय प्रजनकों ने कई प्रयोग किए और उन्हें एक अद्भुत विविधता प्राप्त की, जिसमें स्वाद और रंग बहुत मूल हो गए।

सामान्य तरबूज जंगली के साथ पार किया, जिसके परिणामस्वरूप असामान्य प्रजातियां दिखाई दीं। इस मामले में कोई जीन उत्परिवर्तन नहीं किया गया था, सभी प्रयोग मानक तरीकों से विशेष रूप से किए गए थे।

लुगदी का पीला रंग इस तथ्य के कारण है कि इसमें बहुत सारे कैरोटीनोइड होते हैं। इन जामुनों में बीज बहुत कम हैं, स्वाद बहुत समृद्ध है। लुगदी में कई अलग-अलग सूक्ष्म तत्व होते हैं:

• फाइबर;
• कैल्शियम;
• एस्कॉर्बिक एसिड;
• लोहा।

हमारे देश में, इस प्रकार की सबसे आम किस्म चंद्र है।इसे ग्रीनहाउस और खुले मैदान में उगाया जा सकता है। मांस नींबू और खरबूजे का एक सुखद बाद में है। फल बड़े होते हैं, उनका वजन लगभग पांच किलोग्राम होता है। परिपक्वता आसानी से त्वचा की स्थिति द्वारा निर्धारित की जा सकती है:

• गिरने वाले फल के मामले में, दबाने के बाद त्वचा पर डेंट होते हैं;
• अनियंत्रित तरबूज के लिए, त्वचा खरोंच लगभग असंभव है।

उत्कृष्ट स्वाद के अलावा, तरबूज भी बहुत जल्दी है। अंकुरण के बाद 60-70 दिनों के बाद हार्वेस्ट प्राप्त किया जा सकता है।

पीले मांस के साथ तरबूज की पक्कीरिया

अक्सर, पीले तरबूज अपने लाल समकक्षों की तुलना में आकार में बहुत छोटे होते हैं। केवल कुछ व्यक्तिगत किस्में 10 किलो वजन तक पहुंचने में सक्षम हैं। विदेशी जामुन का छील पतला है, लेकिन यह कठिन है और कैंडी फलों के उत्पादन या जाम की तैयारी के लिए उपयुक्त नहीं है।

हमारे देश में और इसके मातृभूमि में उगाए गए पीले तरबूज, इसके स्वाद से प्रतिष्ठित है। हमारे देश में यह चीनी सामग्री में लाल से कम है, लेकिन दूर थाईलैंड में इसे शहद स्वाद और चीनी सामग्री से अलग किया जाता है। विविधता के आधार पर, तरबूज में विशेष स्वाद भी हो सकते हैं: आम, नींबू, कद्दू, आदि

बहुत पहले नहीं एक राय थीकि हमारे जलवायु स्थितियों के लिए ऐसे तरबूज उपयुक्त नहीं हैं। आप उन्हें केवल उष्णकटिबंधीय स्थितियों में उगा सकते हैं। केवल अब अभ्यास ने विपरीत साबित कर दिया है। अब असामान्य जामुन न केवल ग्रीन हाउस में उगाए जाते हैं, बल्कि खुली जमीन में भी, एक बड़ी फसल प्राप्त करते हैं। कई किस्मों और संकर विकसित किए गए हैं, जो मुख्य रूप से फल के स्वाद और वजन में भिन्न होते हैं।

कई लोगों के पास एक प्राकृतिक सवाल है: इस तरबूज को इसके लुगदी रंग का श्रेय किसके लिए है? यह बहुत आसान है। जैसा ऊपर बताया गया है, पीले तरबूज - घरेलू और जंगली पौधों के पार करने का उत्पाद। तो जंगली रिश्तेदारों के पास केवल पीला मांस होता है, और लाल रंग के मिश्रण के कारण यह एक समृद्ध टिंट बन जाता है।

ताकत और कमजोरियों

ग्रीष्मकालीन निवासियों को पहले से ही पीले तरबूज में दिलचस्पी हो रही है और धीरे-धीरे उन्हें अपने पिछवाड़े में विकसित करने की कोशिश कर रहे हैं। तरबूज फसलों की खेती में लगे किसानों के बारे में भी यही कहा जा सकता है। स्वाभाविक रूप से, वे पहले से ही इन जामुनों के कुछ फायदे और नुकसान को उजागर करने में कामयाब रहे हैं। फायदे में शामिल हैं:

• समृद्ध सुखद सुगंध;
• नम्र देखभाल;
• प्रारंभिक परिपक्वता;
• जामुन का छोटा आकार;
• अच्छा स्वाद;
• खंड में बहुत असामान्य उपस्थिति।

वस्तुतः कोई दोष नहीं। अगर केवल ध्यान दें कि कुछ प्रेमी फल की अपर्याप्त मिठास कहते हैं। इसके अलावा, तैयार उत्पाद के खरीदारों सीजन की ऊंचाई पर भी पीले तरबूज की उच्च लागत के बारे में शिकायत करते हैं।

पीले मांस के साथ बेरीज के लाभ और नुकसान

क्या हर किसी के लिए पीले मांस के साथ तरबूज का उपयोग करना संभव है और वे मानव शरीर को कैसे प्रभावित करते हैं? यह कहा जाना चाहिए कि इस संबंध में वे लाल समकक्षों से काफी अलग नहीं हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि उनके लुगदी में बहुत सारे विटामिन ई, सी, बी 9 हैं। इस तरह के जामुन मुख्य रूप से इस तथ्य के कारण उपयोगी होते हैं कि वे प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और शरीर के प्राकृतिक सुरक्षात्मक कार्यों को बढ़ाने में मदद करते हैं।

पीले तरबूज में विटामिन ए, सी के साथ-साथ कैल्शियम और लौह, मैग्नीशियम, लाइकोपीन आदि जैसे तत्वों का पता लगाने की उच्च मात्रा होती है। वे सभी हमारे शरीर के लिए बहुत जरूरी हैं।

पीले तरबूज एक व्यक्ति को लाए जाने वाले भारी लाभों के बावजूद, उन्हें हर किसी के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है। इस संबंध में उत्साही न हों, उन लोगों को जिनके पास गुर्दे की बीमारी या मधुमेह है।

खाना पकाने में प्रयोग करें

बहुत से लोग मानते हैं कि तरबूज केवल ताजा रूप में उपयोग के लिए उपयुक्त हैं। यह राय लंबे समय से गलत रही है, क्योंकि शेफ ने बहुत सारे व्यंजनों का आविष्कार किया, जिसने सफलतापूर्वक पीले तरबूज का भी उपयोग किया। इस संबंध में, यह लाल से भी बहुत अलग नहीं है और न केवल रस और मिठाई के उत्पादन में पाया जाता है।

बेरी का उपयोग आइसक्रीम, सलाद, व्यंजन और बेकिंग की सजावटी सजावट, जाम बनाने के लिए किया जा सकता है।

रोग और कीट

तरबूज की आधुनिक संकर प्रजातियां प्रमुख बीमारियों के लिए काफी प्रतिरोधी हैं और कीटों के लिए अतिसंवेदनशील नहीं हैं। लेकिन कुछ परेशानी अभी भी हो सकती है। मुख्य हैं:

• तरबूज सड़ांध;
• एफिड्स;
• मोज़ेक;
• पाउडर फफूंदी;
• ग्रे सड़ांध और दूसरों

गोरड अक्सर वायरवार्म, स्पाइडर पतंग, थ्रिप्स और अन्य कीटों से प्रभावित होते हैं।

पौधों के नुकसान के जोखिम को कम करने के लिए, उन्हें समय में खरपतवार की जरूरत है, जमीन को ढीला करें।रोकथाम और उपचार के उपायों में से एक कवक के उपचार है।

पीले तरबूज तुरंत विदेशी के प्रेमियों का ध्यान आकर्षित करते हैं। कट बेरीज की असामान्य उपस्थिति के अलावा, यह इसके मूल स्वाद से भी अलग है। जिनके पास अपना बगीचा साजिश है, वे इस चमत्कार को अपने आप में बढ़ने की कोशिश कर सकते हैं और स्टोर में तैयार उत्पादों को खरीदने के दौरान पैसे नहीं ले सकते हैं। आप न केवल एक सुंदर और स्वादिष्ट बेरी के साथ खुद को प्रसन्न करेंगे, बल्कि आपके शरीर को विटामिन की आपूर्ति भी करेंगे और तत्वों का पता लगाएंगे।