La popolarità del cavolo su scala globale è in costante crescita. Sugli scaffali dei nostri negozi, è ancora difficile trovarlo, ma molti proprietari di ristoranti e appassionati di cucina vivente hanno cominciato a interessarsene. Senza dubbio, il cavolo è un'altra tendenza alla moda. Il suo allevamento è stato impegnato per molto tempo, ma in grandi quantità sulla pianta ha iniziato a parlare solo ora.
La pianta è davvero unica, ha un grande beneficio per il corpo umano, ma non è considerata una panacea per tutte le malattie.
Indice
- Descrizione e caratteristiche della varietà cavolo Kale
- I vantaggi e gli svantaggi del cavolo russo
- Piantine in crescita
- Condizioni di crescita per questa varietà
- Come preparare il terreno per la coltivazione
- Come piantare cavoli in piena terra
- Partenza dopo l'atterraggio
- Malattie e loro prevenzione
- Regole di raccolta e conservazione
- In cucina
Descrizione e caratteristiche della varietà cavolo Kale
Questa pianta è ampiamente coltivata in Europa. Tuttavia, con l'avvento del diciassettesimo secolo, fu pressoché completamente pressato dal più fecondo e capace di resistere alle malattie della varietà. Ma nelle regioni settentrionali della Russia, a causa della sua resistenza al gelo, Keil fu coltivato fino alla fine del XVIII secolo.
Il prodotto è davvero unico, nel suo valore nutrizionale può essere paragonato. con carne e verdure fresche. Il contenuto di ferro del cavolo russo ha superato la carne bovina, la sua proteina viene assorbita molto più velocemente rispetto all'analogo di origine animale.
Quindi, dopo aver mangiato con il consumo di tale cavolo, non vorrai dormire, perché il corpo non avrà bisogno di riposare per inviare la sua energia alla lavorazione di prodotti pesanti. Rimarrai sveglio, sentendo la leggerezza interiore e un'ondata di energia.
Questa varietà di cavolo è facilmente riconoscibile dal suo aspetto. Ha un ricciolo leggermente giocoso, l'ondulazione corre lungo il bordo del fogliame.
I vantaggi e gli svantaggi del cavolo russo
La cultura è considerata prodotto dieteticocontenente un solido insieme di componenti utili per il corpo umano. La composizione ha nove aminoacidi, come nella carne. Questo ha dato tutti i motivi per nobilitare la pianta "nuova carne".
Kyle è la fonte Omega 3, vitamine e minerali. Un'analisi più dettagliata della composizione rivela curiosi fatti al di là dei limiti della vitamina A.
Gli scienziati hanno dimostrato che la pianta contiene vexantin e luteinache proteggono gli occhi dalle radiazioni ultraviolette.
Inoltre, cavolo contiene:
- calcio altamente assorbibile;
- magnesio;
- fosforo;
- zinco.
Questi sono composti che possono prevenire lo sviluppo di tumori cancerosi nel corpo.
Ma ci sono punti negativi:
- si raccomanda di rifiutare un tale prodotto,se c'è intolleranza a un personaggio individuale;
- la pianta può essere dannosa per la malattia renale perché contiene una grande quantità di acido ossalico.
Piantine in crescita
Il seme dovrebbe essere piantato da sei a sette settimane fino al momento in cui terminano le gelate. Meglio di tutti, se semini un paio di semi in una cella.
La profondità di atterraggio dovrebbe essere 1 centimetro. Affinché i tiri siano amichevoli, è necessario mantenere un regime di temperatura pari a 24 gradi. Non appena spuntano i germogli, può essere abbassato. fino a 16 gradi il calore.
Le condizioni richieste sono buone luce e ventilazione. Dopo sei settimane, le piantine sono considerate completamente pronte per il trasferimento a terra.
Condizioni di crescita per questa varietà
Per il normale cavolo di crescita è necessaria la composizione del terreno con acidità 5,5 - 6,8. Se il valore è inferiore al valore specificato, è consentita una piccola quantità di compost acido nel terreno. Ad alta acidità, la terra può essere mescolata con zolfo.
Per i letti di crescita normali è meglio sistemare su una collina, in modo che siano ben illuminati dal sole.
Come preparare il terreno per la coltivazione
La terra su un letto di cavolo dovrebbe essere concimata. Qualsiasi composizione del suolo è adatta per la semina, ma è meglio se argilla sabbiosa, torbosa o media.
Come piantare cavoli in piena terra
I fori di atterraggio sono preparati a distanza 40 centimetri. La loro profondità dovrebbe essere sufficiente per piantare le piantine nella prima foglia. L'atterraggio viene eseguito perpendicolarmente alla superficie, la forma del sistema radice non ha importanza.
Partenza dopo l'atterraggio
La condizione più importante è considerata l'irrigazione. La terra dovrebbe rimanere sempre idratata, quindi l'acqua dovrà essere ogni giorno, Preferibilmente - la sera. Ogni sei settimane di crescita, devono essere applicate formulazioni di fertilizzanti affinché la coltura cresca forte e gustosa.
Avendo notato che le foglie cominciano a diventare bianche e marciscono, le piante devono essere pacciate, la foglia colpita viene rimossa.
In modo che l'apparato radicale non manchi di ossigeno, dopo le piogge e l'irrigazione del terreno bene allentare. Periodicamente il cavolo deve spud, mentre rimuove la vegetazione dell'erbaccia.
Malattie e loro prevenzione
Per prendere misure tempestive per proteggersi dalle malattie, i cavoli devono essere costantemente controllati per le lesioni e la comparsa di parassiti nocivi.
Se c'è, è necessario usa i rimedi popolariche sono abbastanza efficaci e completamente sicuri per la cultura.
Regole di raccolta e conservazione
Un paio di mesi dopo l'atterraggio le singole foglie di cavolo possono essere tagliate, quelle nuove invece crescono.
Tenere le foglie ammesse nel frigorifero non più di sette giorni. Per migliorare le condizioni si consiglia di mettere le foglie in un contenitore con acqua. Conservazione di colture congelate non più di due mesi, deve essere accuratamente risciacquato e asciugato in anticipo.
In cucina
Cale può essere utilizzato nella preparazione dei seguenti piatti:
- zuppe di verdure. La cosa migliore è okroshka, perché il cavolo non subirà trattamenti termici e manterrà la quantità massima di componenti utili;
- come contorno. Insieme a un pasto grasso, il cavolo è ottimo per aiutare lo stomaco a digerire il cibo;
- in insalata. Si raccomanda di non tagliarlo, ma di strapparlo con le mani;
- nella preparazione di cocktail. Una grande quantità di clorofilla aiuterà a liberare lo stomaco, a dare forza al corpo;
- come snack. Basta asciugare le foglie nel forno.
Come si può vedere, Caps Cale è davvero un vegetale sorprendente, con l'uso del quale è possibile cucinare un gran numero di piatti deliziosi e nutrienti.