Cavolo romanesco, i nomi più familiari di quale cavolo di corallo o broccolo romanico è considerato un nuovo ospite sulle nostre creste. La sua coltivazione non è praticamente diversa dalla cura delle varietà di cavolfiore, Tuttavia, ci sono alcune sfumature che vale la pena imparare di più.
Indice
Descrizione e caratteristiche della varietà Romanesco
La caratteristica principale di questa varietà unica di cavolo annua è considerata la forma e la posizione delle infiorescenze. Assomigliano a una piramide di tonalità verde brillante, che sono strettamente distanziati l'uno dall'altro. Queste infiorescenze ricordano una spirale frattale composta da molte gemme di forma simile.
Un frattale è una forma geometrica, parte della quale si ripete continuamente, cambiando costantemente le sue dimensioni. Questo è il principio di autoaffinità, secondo cui i frattali assomigliano a se stessi in tutte le loro dimensioni.
Le varietà di infiorescenze Romanesco circondano grandi foglie di tonalità blu-verde. In base alle condizioni di crescita, i campioni di forcella possono raggiungere altezze 1 m, e i suoi frutti - le masse in 0,5 kg. Inoltre, la dimensione della pianta non dipende dal momento in cui le piantine sono state piantate nel terreno.
L'origine del cavolo romanesco
L'Italia è considerata la culla della varietà, dove è stata allevata dagli allevatori negli anni '90 del XX secolo. Tuttavia, alcuni dati lo affermano La varietà Romanesco è conosciuta ai tempi dell'Impero Romano. Nel nostro paese, si è saputo abbastanza recentemente di questi capi di cavoli, e da allora molti giardinieri si sono interessati a un campione così interessante.
La varietà Romanesco appartiene allo stesso gruppo del cavolfiore, ma sa di broccoli. La principale differenza rispetto al colore di Romanesco è la sua consistenza delicata e il gusto cremoso, dove non c'è amarognolo caratteristico.
Benefici per la salute
Mangiare questo tipo di cavolo aiuta a riempire il corpo con molte vitamine (A, B, C, K), macro e microelementi, fibre e altre sostanze benefiche.
Grazie alle qualità utili della varietà, è possibile migliorare lo stato della salute umana, dal momento che il cavolo romanesco
- elimina sapore metallico;
- aumenta la forza e elasticità vascolare;
- recupera sensibilità del recettore;
- si assottiglia il sangue;
- aiuta a combattere cellule tumorali;
- non permette di svilupparsi aterosclerosi;
- rimuove il colesterolo in eccesso dal corpotossine e altre sostanze nocive;
- salva una persona da problemi digestivi, migliorando il funzionamento del tratto digestivo.
Ma, nonostante tutte le proprietà positive delle teste, non abusare della sua tecnica. Dopo tutto, l'eccesso di cibo minaccia di problemi con il normale funzionamento del tratto digestivo, uno dei quali è l'aumento della formazione di gas.
Come sta coltivando una varietà a casa?
Quando si sceglie un luogo per la semina, è necessario tenere conto della rotazione delle colture ed è possibile tornare all'ex pezzo di terra solo dopo 4-5 anni. Il miglior precursore per le crucifere è la patata, dopo la raccolta che è terra molto sciolta. Il romanesco può anche essere piantato dopo cipolle, carote, pomodori, legumi e barbabietole. Puoi coltivare forchette sia per le piantine che per i semi, il più usato nel sud del paese. In altri casi, è meglio piantare piantine.
Preparazione del terreno nero
Romanesco non ama il terreno aspro, quindi l'opzione migliore per lei sarebbe la terra nera. DAl fine di ridurre l'acidità del terreno, deve essere trattato con calce in autunno. Inoltre è necessario aggiungere fertilizzanti minerali alla terra, che sono fatti sotto lo scavo della terra. Dovrebbero contenere elementi chimici come rame e molibdeno.
All'inizio della primavera, è necessario portare la cenere nel terreno, fatta dai loro alberi, o farina di dolomia, che viene effettuata a 200-400 g per 1 metro quadrato di terra. E poco prima di scavare si consiglia di aggiungere compost o letame a terra, dispersione di 2 secchi su letti da 1 metro quadrato.
atterraggio
La tecnologia di coltivazione del Romanesco non è praticamente diversa dalla cura della varietà cromatica. Il momento migliore per la semina è la fine di aprile.
Prima della comparsa delle prime foglie di cotiledone delle piantine nella stanza in cui è installato, la temperatura dell'aria ambiente non deve essere superiore a + 20 ° С. Dopo 30 giorni dalla germinazione, la temperatura diminuisce di 10°C in modo che di notte non superi + 8 ° С.
Durante l'intera crescita delle sue piantine, è necessario annaffiarlo regolarmente, così come controllare l'illuminazione in modo che gli alberelli non abbiano il tempo di allungarsi molto. Come risultato di una cura adeguata, le piantine dovrebbero risultare basse, su un gambo forte, con un apparato radicale ben sviluppato.
Nel terreno le piantine possono essere piantate più tardi. 45-60 giorni dopo la semina. Quando si coltiva la forca, non c'è molta differenza per quanto riguarda la semina - semi o piantine. In entrambi i casi, la distanza tra ogni fila di atterraggio deve essere di 50 cm, e al loro interno - 60 cm.
Regole di cura
Prendersi cura di Romanesco non pone particolari difficoltà. Se segui le regole di base della cura, puoi ottenere un buon raccolto senza problemi. La cura principale è la seguente:
irrigazione
Poiché il cavolo richiede l'umidità del terreno, è necessario annaffiare regolarmente, garanzia di un buon raccolto. Particolarmente importante è l'irrigazione durante la formazione delle infiorescenze. Tuttavia, non si dovrebbe consentire il ristagno del terreno, quindi dopo l'irrigazione vale la pena di rosicchiare il terreno sotto ogni pianta.
Controllo delle infestanti
La pulizia tempestiva delle infestanti impedirà il verificarsi di parassiti sui cavoli, e anche avvertire di varie malattie.
Top dressing
Durante l'intera stagione di crescita, le forchette di Romanesco vengono alimentate tre volte.
Una settimana dopo la semina, le piantine possono essere alimentate in un luogo permanente. il loro letame o escrementi di uccelli, diluito in 10 litri di acqua, in cui vengono aggiunti 20 g di fertilizzanti minerali.
La seconda alimentazione viene effettuata attraverso 2 della settimana. Per fare questo, mescolare in 10 litri di acqua 2 pizzichi di superfosfato, 1,5 cucchiai di nitrato di ammonio, 2 g di cloruro di potassio e acido borico.
Controllo dei parassiti e delle malattie
Questa varietà è considerata come parassiti papustyanka, afide, pulce crocifere. Per non causare il loro aspetto, il trattamento regolare delle piante con insetticidi moderni aiuterà.
Non porto meno male e malattie crucifere, come la gamba nera, la batteriosi viscida, il mosaico, l'alternarioz. A volte è possibile farvi fronte solo con la completa eradicazione di una pianta.
raccolta
Puoi iniziare a pulire le forche a settembre. Nonostante la pianta possa crescere fino a 1 m, ha piccole infiorescenze. Vale la pena tagliare le teste di cavolo al mattino prima che il sole avesse il tempo di scaldare l'intera pianta.
Vale anche la pena saperlo se conservi il cavolo dopo la raccolta in frigorifero, perderà rapidamente le sue proprietà nutrizionali e inizierà a deteriorarsi. Per preservare le qualità utili del cavolo la aiuterà a congelare profondamente. Quindi, dopo lo scongelamento, le infiorescenze di cavolo non perderanno la loro succosità e morbidezza.
Coltivare una varietà di Romanesco è un po 'più difficile di una diversa varietà di cavolo, perché ogni violazione della tecnologia può portare al fatto che non lega le infiorescenze. Ma più attraente diventa per i giardinieri che vorrebbero vedere questo miracolo frattale sui loro letti.