In una serie di colture orticole utili e accessibili, il cavolo occupa una delle posizioni principali. È difficile immaginare un tavolo senza questo vegetale, un vero pozzo di vitamine: insalate, sottaceti, antipasti, primi e secondi piatti di fresco e crauti. La semplicità e la facilità di preparazione, la possibilità di conservazione a lungo termine, un sapore sano e insostituibile e un contenuto calorico molto basso lo rendono uno dei preferiti di adulti e bambini.
Un numero enorme di varietà consente un'ampia scelta di hostess, ma molti preferiscono la varietà di Pan di Zucchero, la descrizione e le caratteristiche delle quali sono presentate di seguito.
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Descrizione e caratteristiche della varietà
Questa varietà di cavolo è meritatamente popolare tra i residenti estivi e i giardinieri. Appartiene alla famiglia delle varietà a bacca bianca Cruciferous, a maturazione tardiva. La varietà Sugar Loaf è stata selezionata da specialisti della compagnia zanese Zedek nel 2008. Adatto sia per la produzione di grandi materie prime che per la coltivazione in giardini domestici.
Una pianta matura ha una rosetta larga, raggiungendo un diametro di 80 cm, altezza - fino a 40 cm. Il periodo di vegetazione e di maturazione dalla germinazione alla piena maturità tecnica - una media di 130-160 giorni. Peso del cavolo maturo da 2 fino a 4 kg (massimo - fino a 6,5 kg).
Le foglie sono di colore verde chiaro con una forte fioritura cerosa di una sfumatura grigia, di forma rotonda, di grandi dimensioni, leggermente vesciche con un bordo leggermente ondulato. La foglia di una testa matura è molto succosa, morbida (non ci sono striature pronunciate),croccante e dolce (il contenuto di zucchero biologico è molto più alto che in tutte le varietà di cavolo conosciute), con un alto contenuto di vitamine e oligoelementi.
La testa del Pan di Zucchero ha una forma piatta arrotondata, parzialmente coperta da un lenzuolo, nella sezione è di un colore bianco brillante, la polpa è molto densa (la stima della densità è di 4,1 punti su un sistema a 5 punti). All'interno del polo è breve (fino a 7 cm), esterno - media lunghezza.
E 'meglio mangiare e salare un vegetale un mese dopo il raccolto - il cavolo migliora il suo gusto, diventa completamente dolce e non ha sapore amaro.
Principali vantaggi e svantaggi
Cabbage Sugar Loaf ha molti vantaggi e qualità utili:
- eccellente appetibilità, giustificando pienamente il nome della varietà: zucchero;
- alto contenuto di vitamine e oligoelementi - B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B9 (acido folico), C, PP, iodio, fosforo, fluoro, sodio, potassio, calcio, ferro, manganese;
- eccellente mantenimento della qualità - è immagazzinato fino a maggio-giugno, senza essere soggetto a marcire, conservando proprietà utili, migliorando (!) gli indicatori di qualità del gusto;
- bene conserva la presentazione, poiché le teste di cavolo sono resistenti alle fessurazioni;
- grado resistente a tali malattie comunicome chiglia, fusarium, batteriosi;
- ha un buono germinazione dei semi.
Tra le carenze si può notare solo non il massimo rendimento - circa 6 kg per metro quadrato.
Preparazione del terreno e coltivazione della piantina
Coltivazioni crescenti prodotte attraverso piantine. La semina delle varietà a maturazione tardiva è preferibile all'inizio - metà aprile. Metti le piantine sul davanzale o semina direttamente nel terreno aperto sotto il film. Il terreno per la germinazione dei semi dovrebbe riscaldarsi 15-17 gradi, densità di semina - 5x5 cm. I semi prima della semina devono essere immersi per 12 ore in una soluzione di umorato di potassio, quindi sciacquati e leggermente asciugati.
Il terreno dovrebbe essere ben fertilizzato con fertilizzanti di humus, urea, potassio. Per coltivare piantine a casa, puoi preparare contenitori con miscele speciali:
- 20-25% di terra turf, 70% di torba, 5% di sabbia;
- metà della composizione - tappeto erboso, fino al 45% - humus, 5% sabbia.
In terreno aperto, le piantine vengono piantate dopo la comparsa di 4 foglie, all'incirca tra la fine di maggio e l'inizio di giugno.
Sugarloaf crescente del cavolo nel campo aperto
Al fine di piantare piantine di cavolo in piena terra, è necessario prepararlo bene e segui alcune semplici regole:
- Il cavolo non dovrebbe essere piantato nel luogo di sbarco dello scorso annoi predecessori dovrebbero essere patate, legumi, cipolle, zucche;
- composizione del terreno adatta - debolmente acido o neutro.
Alla testa dello zucchero piacciono i luoghi luminosi e soleggiati dove crescere. In autunno, il letto per il cavolo deve essere scavato, e in primavera - per allentare e applicare fertilizzanti organici (per 1 mq M - 10 l + 2 bicchieri di cenere di legno). Da ogni pozzo, puoi addormentarti 2 il tavolo cucchiai di superfosfato e 1 cucchiaio di urea. Le piantine devono essere rimosse l'una dall'altra non meno di 60x60 cm, seppellite nel terreno prima dei primi fogli e versare 0,5 litri di acqua in ciascun pozzetto.
Peculiarità di cura
Nel processo di crescita delle piante, si raccomanda di somministrare fertilizzanti organici per 2-3 volte (letame + acqua in un rapporto di 1: 5). Dopo la comparsa di 10-12 foglie, cavolo deve spud, questo rafforzerà la radice, contribuirà all'emergere di nuove radici laterali.
Innaffiare la testa di zucchero è meglio non molto spesso. - 1 volta in 20 giorni, ma abbondante. Il terreno non dovrebbe asciugarsi, ma non si dovrebbe inumidire eccessivamente. L'irrigazione più abbondante - durante la formazione della testa. Dopo l'irrigazione o la pioggia, il terreno deve essere allentato, le alghe rimosse. 3-4 settimane prima della raccolta, l'irrigazione viene interrotta per evitare di rompere le teste del cavolo.
Malattie culturali, metodi di controllo e prevenzione
La varietà di cavolo Sugarloaf è resistente a molte malattie comuni, ma in caso di metodi di coltivazione inadeguati e condizioni climatiche avverse, esiste la possibilità di infezione.
ernia
Malattia fungina, per la prevenzione di cui è necessario osservare la rotazione delle colture rimuovere le erbacce, nel terreno prima di piantare per fare la calce, distruggere gli esemplari infetti.
Fusarium
Ingiallimento delle foglie tra le vene, sul taglio di solito la colorazione è visibile di colore marrone. Le piante colpite devono essere rimosse, come misura preventiva, trattare il terreno con solfato di rame, spruzzarlo con Agat-25, Immunocytophyte.
batteriosi
Le venature delle foglie diventano nere, i bordi diventano gialli, le foglie colpite si spengono. Bene aiuta a spruzzare le piantine di droga Fitolavin 300, raccolta di copie infette e deboli.
raccolta
Come già accennato, Pan di zucchero dovrebbe essere raccolto dopo 1-2 gelate, a fine settembre - ottobre (a seconda delle condizioni climatiche della zona in crescita). Per la conservazione, selezionare cavolo sano, senza crepe e danni. Tagliare il moncone esterno, lasciando circa 4 cm. Conservare in un luogo asciutto, su mensole, scaffali o in scatole di legno a 0 gradi. In tali condizioni, il tuo cavolo rimarrà fino alla fine di maggio.
Il rispetto delle semplici regole della tecnologia agricola ti consentirà di ottenere un raccolto sano e salutare delle verdure meravigliose. Tutto l'inverno è possibile gustare piatti e insalate da un raccolto delizioso, dolce, molto salutare e dietetico.