Quando si scelgono semi o piantine di cavoli per la coltivazione nella propria area, molti giardinieri preferiscono la varietà bianca. Tale restrizione è molto probabilmente dovuta alla delusione che si è verificata durante la mancata coltivazione di altre specie.
Indice
Varietà di cavolo
Indubbiamente, ogni tipo di cultura è dotata dei propri vantaggi e peculiarità di agrotecnologia.Sebbene la composizione abbia lievi differenze, ogni grado è ricco di minerali utili e vitamine indipendentemente dalle dimensioni e dalla maturità. Sullo stesso letto si coltivano cavolfiori, broccoli e, ad esempio, il cavolo rapa, diversificando così il menu, i preparativi invernali.
Nel rosso, la più grande quantità di vitamina C e carotene, e il cavolfiore è famoso per le sue qualità alimentari e per il suo eccellente sapore delicato. Particolarmente utile per mangiare verdure, che aumentano la resistenza del corpo alle radiazioni e al contesto ambientale avverso. Tali guaritori includono broccoli con piccolo kochanchik, precedentemente considerati esotici. I giardinieri moderni coltivano con successo ortaggi abbastanza modesti nei loro giardini, raccogliendo generosi raccolti da loro.
Vitamina viola rossa e pura
Dovrebbe, in tutta onestà, essere chiamato viola.Esternamente, l'aspetto rosso è simile a quello bianco, ma le foglie hanno un colore rosso-porpora, la struttura è più densa. La composizione supera anche il contenuto di preziosi minerali e vitamine.il loro numero Le foglie dalla testa possono essere strappate a giugno per fare le insalate. La verdura viene utilizzata in forma e stufato marinati, come prodotto autonomo e in combinazione con altri ingredienti.
Il periodo di vegetazione delle specie rosse dura da 150 giorni, il peso della testa in media è di 1-3,5 kg. Tra i principali vantaggi:
- resistenza al freddo (i giovani germogli sopportano le gelate fino a meno 5 ° С);
- il sistema di root è ben sviluppato;
- l'antocianina è inclusa nella composizione, che ha un effetto positivo sulla salute umana (aumenta l'elasticità dei capillari, regola la loro permeabilità).
L'unico inconveniente di questo tipo è l'impossibilità di usarlo per il decapaggio.
cavolfiore
Giustifica il nome: i frutti sono di tutti i colori dell'arcobaleno. Una verdura popolare sul sito di molti giardinieri e non meno noto prodotto tra i cuochi. La bomba alla vitamina viene consumata come ingrediente indipendente e in combinazione con altri componenti.Il processo di crescita non contiene procedure complesse e non richiede molta attenzione. È solo necessario osservare le regole elementari dell'ingegneria agricola.
Le piante annuali formano infiorescenze dense da 350 a 1500 kg. La fertilità del terreno e le condizioni di crescita influenzano il gusto del frutto. La raccolta viene effettuata 90-105 giorni dopo la comparsa dei germogli (varietà a maturazione precoce).
Broccoli, caratteristici
L'ortaggio è simile al cavolfiore, ma le infiorescenze hanno un ricco colore verde. La più ricca composizione di proteine e vitamine ha eretto questa specie nella categoria delle culture popolari. La delicatezza del cavolo che rallenta l'invecchiamento, cerca di coltivare nei loro terreni molti giardinieri. Questo è facilitato dalla tecnologia agricola senza pretese e resistenza al freddo dei cavoli, non perde le sue qualità durante le gelate fino a meno 7 ° С. A differenza di altre specie, la cultura non è impegnativa per la fertilità del suolo, ma ciò non significa che le piante non abbiano bisogno di fertilizzanti, è ancora necessaria un'alimentazione supplementare.Sono necessari anche annaffiature regolari, specialmente quando le teste invecchiano.
I benefici della crescita dei broccoli:
- l'utilità e il valore nutrizionale del prodotto;
- la capacità di diversificare il menu;
- senza pretese nella cura della coltivazione;
- il vegetale è sottoposto a vari tipi di lavorazione (stufatura, salatura, ecc.).
La mancanza di caratteristiche della tecnologia agricola priva le carenze vegetali.
cavolo verzotto
L'ortaggio ideale per crescere nella corsia centrale. La verza è tollerante alla siccità, non è interessante per i parassiti. La struttura del vegetale è simile alle specie dell'albume, tuttavia le foglie sono più teneri e ariose. Sono facili da smontare per la preparazione di vari piatti, è solo necessario versare acqua bollente su di esso. La composizione contiene una grande quantità di preziosi minerali e vitamine, che superano in quantità altri tipi.
Il periodo vegetativo delle prime varietà dura 105-120 giorni, quindi la bassa resa. Il gusto del vegetale è molto delicato a causa della piccola quantità di olio di senape nella composizione e l'assenza di fibre grossolane. Adatto per il consumo fresco, stufato. La caratteristica della forma è la resistenza al freddoin caso di gelate brevi, mantiene il suo prodotto e le sue qualità gustative.
Lo svantaggio è una breve durata.
Cavolo rapa, varietà salutare
La composizione chimica del cavolo rapa è paragonabile alle colture di agrumi, quindi il vegetale è molto popolare tra gli specialisti culinari. I giardinieri sono meno disposti a usare la cultura per crescere nelle loro trame. E invano, perché i frutti hanno un effetto benefico sul sistema cardiovascolare, stabilizzano la pressione sanguigna, puliscono l'intestino dalle tossine.
Il termine di maturazione delle varietà precoci è di 65-80 giorni. Stebleplod raggiunge una massa di 220 grammi, alcune specie di cortina più di 2 kg. Una breve stagione di crescita ti consente di scattare diversi raccolti per stagione. È possibile coltivare un vegetale in un terreno aperto e in focolari. La cura delle piante è generalmente simile ad altri tipi di cavolo. La raccolta viene conservata a lungo senza perdita di proprietà preziose.
Piccoli pullman di Bruxelles
Il tipo più raro di cavolo nei nostri letti.La composizione contiene un intero magazzino di vitamine e microelementi che superano il numero di varietà proteiche. Una caratteristica del vegetale è la presenza di olio di senape, che è tipico per il ravanello. Questo ingrediente dà un sapore ricco di noci al prodotto.
Il principale vantaggio di coltivare una cultura è la senza pretese delle piante al clima della zona centrale. Lo svantaggio principale è la lunga stagione di crescita. Quando si piantano semi in aprile, la raccolta sarà ottenuta solo alla fine della stagione calda (il periodo di maturazione è di circa 150 giorni). Per accelerare il processo si consiglia di coltivare verdure attraverso le piantine.
Pechino, non ha paura del gelo
Nella coltivazione di ortaggi in Russia, la coltivazione del cavolo di Pechino sta guadagnando terreno. Il vegetale ha guadagnato popolarità grazie alla sua ricca composizione vitaminica, al gusto interessante e all'elevata resa (900 centesimi vengono rimossi da 1 ettaro). La pianta cresce in condizioni di basse temperature, tipiche del clima della zona centrale. La stagione di crescita dura solo 50-70 giorni, il che dà possibilità di ottenere 2-3 raccolti per stagione. È possibile coltivare colture sia in pieno campo che in serra tutto l'anno.
I vantaggi del cavolo:
- ricca di sostanze nutritive;
- i giovani germogli resistono a gelate di breve durata fino a meno 7 ° С;
- alta produttività.
Non privo di cultura e contro:
- la resa dipende dalla fertilità del suolo;
- la tecnologia agricola non è completamente compresa;
- il vegetale attira l'attenzione dei parassiti, vulnerabili alle malattie.
Mare, dal fondo del mare
Unico nelle sue qualità ed effetti sul prodotto del corpo umano. La complessa composizione biochimica si distingue per il contenuto principalmente di iodio, una sostanza essenziale per la ghiandola tiroidea. Inoltre, la laminaria è ricca di vitamine del gruppo B, C, acido folico, aminoacidi, acido pantotenico e altri microelementi. infatti è un'alga che cresce sul fondo del mare. Con qualsiasi tipo di lavorazione (decapaggio, asciugatura) il cavolo conserva proprietà preziose. Può causare danni alla salute solo se una persona ha un'ipersensibilità allo iodio.
Il cinese, la fonte della longevità
Nella composizione, il cavolo cinese è molto simile al cavolo bianco, ma differisce significativamente nell'aspetto.La formazione fogliare del vegetale senza l'ovaio della testa di un taxi sembra più una foglia di lattuga, ma con un colore verde più saturo. Di particolare valore è la lisina, un amminoacido che purifica il corpo dalle tossine e da altre sostanze nocive.
La verdura cinese è alta apprezzato non solo dal suo gusto, ma anche dalla sua capacità di rafforzare il sistema immunitario, che è necessario per la longevità. Tra i vantaggi innegabili:
- raccolto a giugno, utile per reintegrare la carenza di vitamine nel corpo;
- tenera struttura a foglia, può essere utilizzata per alimenti per l'infanzia;
- semplici regole di ingegneria agricola.
Un solo difetto è la grande dimensione del gambo, che occupa quasi la metà del vegetale. Ma puoi usarlo per cucinare.
Puoi mangiare foglie fresche, in salamoia, in umido e in umido. Dopo l'inizio del freddo, i vasi con il raccolto possono essere collocati all'interno della stanza e raccolti fino a dicembre.
L'assortimento di cavoli sui letti fornirà l'opportunità di arricchire il corpo con utili microelementi, rafforzare il sistema immunitario e diversificare il menu con piatti deliziosi.