In Giappone e in Cina questa varietà di cavoli è conosciuta da molto tempo. È utilizzato per la preparazione di piatti complessi come stufati, piatti della cucina nazionale e, naturalmente, in forma fresca. In Russia, il cavolo giapponese è stato amato per il suo gusto delicato, l'aroma delicato e la semplicità della tecnologia agricola. I giardinieri e le fattorie prendono diversi raccolti di questa fibra ricca di vitamine e cavoli.
Indice
Descrizione e caratteristiche
I parenti più stretti di questa pianta sono i cavoli di Pechino, hanno un sapore e una composizione simili. In America e in Australia, è chiamato Senape giapponese o lattuga.
Delicato - germogli verdi, aggraziati e fragranti, raccolti nello sfogo, crescono rapidamente dopo il taglio. Il sapore delicato di senape è fuorviante e molti prendono il cavolo per la senape.
Gli allevatori amatoriali iniziarono a importare semi in Russia, e negli ultimi 10 anni è stato saldamente incluso nella lista delle verdure di molti giardinieri.
Proprietà utili
Il cavolo giapponese è una di quelle varietà il cui effetto sul corpo è indubbiamente positivo. Contiene quantità significativa di vitamine Gruppi B, PP, C, così come magnesio, potassio, fosforo.
Le persone che seguono la loro dieta, la qualità del cibo, seguono una dieta, hanno da tempo fatto una scelta a favore di questo delicato ortaggio. I composti di microelementi contenuti in esso combattono facilmente contro l'avitaminosi, è indicato per le malattie dello stomaco e del tubo digerente, per la prevenzione dell'oncologia.
A differenza del normale cavolo, lei facile da digerire, migliora la motilità intestinale, normalizza le feci.
In combinazione con peperoncino e olio d'oliva, si ritiene che il cavolo aiuta a sbarazzarsi dell'obesità. Aggiungendola alle insalate, le rende leggere e nutrienti, ma allo stesso tempo abbastanza nutrienti, e questo è molto importante nella lotta contro l'obesità.
Le migliori varietà di cavolo giapponese per la crescita da seme
In Russia, sono richieste diverse varietà, alcune sono già state suddivise in zone e sono elencate nel registro dei risultati dell'allevamento. Ognuno di loro è buono a modo suo e si distingue non solo per il suo aspetto, ma anche per le sue componenti gustative.
Mizuna Green e Mizuna Red
Due belle varietà di Mizuna e, prima di tutto, si distinguono per la sottigliezza e la tenerezza delle foglie intagliate.
verde - una pianta con verde smeraldo brillante e succosa, rosso - verde, con una fioritura rossastra. Entrambe le varietà sono ricche di acido ascorbico e fibra, ma il più termofilo di tutti noto. Dalla piantagione alla maturità tecnica devi aspettare 1,5 - 2 mesi.
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- Mizuna verde
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- Mizuna rossa
Sirenetta
Sort Little Mermaid si è già affermata abbastanza resistente al freddo. C'è accesso in quasi tutti i negozi per il giardino.
Media stagione: dalla semina alla maturazione 55-60 giorni. Non puoi tagliare il fascio di cavoli e un gambo. Questo ti permette di iniziare a usarlo per il tavolo in precedenza.
Nella presa a 60 ante alte fino a 40 cm. Produttività fino a 6 kg da 1 mq Non incline al colore se durante la formazione delle foglie per evitare il surriscaldamento del terreno. Con questa varietà, forse, ci sarà il minimo problema. Dopo il taglio i germogli crescono dopo 8 - 15 giorni e la loro qualità rimane eccellente.
bellimbusto
Un'altra varietà famosa, giardinieri conquistati. grazie maturazione ultraveloce, la rapida ricrescita dei gambi tagliati, è diventata una delle verdure permanenti sul tavolo.
matura 30 giorni dopo l'atterraggio, il taglio cresce in 10 - 12 giorni per intero. Durante l'estate puoi fare 5 - 6 raccolti.
Il peso di una pianta raggiunge i 500 g., E da 1 mq. possibile rimuovere alla volta fino a 6 kg.
Preparazione del sito per la semina
A differenza del solito cavolo bianco, cavolo giapponese:
- eliofila. Più luce solare, più veloce e migliore si svilupperanno le foglie;
- Non tollera trapiantiperciò, è seminato in semi immediatamente a terra in un luogo permanente;
- Selettivo al suoloma non si dovrebbe essere coinvolti nella materia organica, perché accumula facilmente i nitrati;
- Non tollera il trabocco in contrasto con il cavolo bianco, ma il surriscaldamento può causare il colore a colori;
- I germogli sono resistenti al freddo, e non si può avere paura per i primi germogli: tollerano facilmente temperature fino a meno 4.
Se il terreno è eccessivamente limoso, puoi aggiungere sabbia e compost, un po 'di terra nera o terreno fangoso. A metà - fine aprile Puoi cucinare un letto, scavare, versare acqua e coprire con un film per riscaldare la terra.
Tecnologia di atterraggio
La distanza tra le file dovrebbe essere lasciata. non meno di 30 cm. Distanza tra i semi 15 - 20 cmse le colture sono frequenti, dovranno essere diradate, altrimenti interferiranno l'una con l'altra.
Cerca di seminare immediatamente i semi il più lontano possibile l'uno dall'altro, perché quando stai crescendo è facile toccare i germogli molto teneri vicini.
- Scanalature poco profonde, non più di 0,5 cm, versare con acqua calda, ancora una volta spremere il terreno in loro, stendere i semi e cospargere leggermente di terra.
- Coprire con un foglio o tessuto non tessuto. La seconda opzione è più desiderabile qui, ed è meglio usare entrambi i rifugi.
- Rimuovere la pellicola solo dopo la germinazione e lasciare il materiale di copertura.
Regole di cura
Piantare semi per produrre all'inizio della primavera, questo ridurrà al minimo il livello di tsvetushnosti. È meglio catturare gelate leggere nelle prime due settimane piuttosto che surriscaldare i germogli.
Viene considerata la temperatura ideale per questa pianta 15 - 20 gradi sopra lo zero. Dopo l'emergenza dei germogli, l'irrigazione deve essere effettuata con molta attenzione, con acqua fredda, e solo dopo che il terreno si è asciugato.
Non appena le piante iniziano a sollevarsi, è necessario versare la terra tra le file. La medicazione superiore viene eseguita solo dopo il primo taglio. A tale scopo, è adatto il bioumogeno pronto disciolto in acqua. Non temere il tempo piovoso e coprire il cavolo - sopravviverà molto bene.
raccolta
La prima collezione, a seconda del voto che ottieni dopo 30 - 60 giornie il seguente è entro e non oltre dopo 15 giorni. Tagliare l'intera parte fuori terra in modo che i gambi bianchi rimangano visibili. La radice deve essere lasciata intera.
Dopo il taglio, versare con biohumus o estratto di erbe, diluito in acqua, e attendere un nuovo lotto di erbe belle e salutari.
Questo ortaggio è bello con molte caratteristiche, ma prima di tutto - per il suo gusto e le sue qualità estetiche. Puoi usarlo in giardino non solo come vegetale, è decorativo e diventerà una decorazione commestibile. Con il cavolo giapponese vengono fornite verdure fresche e salutari sul tavolo durante l'estate.