Patate - questo è un prodotto che non esce mai dal nostro consumo. Pertanto, le richieste sulla qualità di questo prodotto sono giustificate. Se coltiviamo noi stessi patate o li compriamo in un negozio, di tanto in tanto ci imbattiamo in tuberi dalla pelle verde.
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Posso mangiare patate verdi
La ragione della comparsa della vegetazione è la naturale capacità di questa pianta di replicarsi.La luce del sole, cadendo sul tubero, avvia il processo di fotosintesi, che la colora di verde.
Questa pianta appartiene alla famiglia delle Solanacee, quindi contiene nella sua struttura la solanina velenosa nociva. È un glicoalcaloide velenoso prodotto da una famiglia di solanacei. L'aumento del contenuto si trova nelle parti verdi della pianta, specialmente nelle foglie, nelle bacche e nelle radici verdi.
Nei tuberi stessi, il contenuto di questo veleno non supera lo 0,05%. Ma, dopo che i tuberi iniziano a influenzare i raggi ultravioletti e infrarossi del sole, il contenuto del taglio della solanina aumenta in modo significativo.
Cosa succederà se mangi patate verdi ed è dannoso?
Se fai un piatto di tuberi di patata verde e lo mangi, la cosa peggiore che può capitare è disturbi gastrointestinali.
Se questa sostanza entra nel corpo umano o animale in una quantità 300 - 400 mgforse il risultato più tragico avverrà.
Per essere avvelenato dalla solanina, devi mangiare non meno di due chilogrammi di patate fresche, verdi e non pelate. L'uso costante di tali patate influisce negativamente anche sul corpo, accumulando la concentrazione di solanina nel sangue.
Se ci sono parti verdi nella patata, possono essere tagliate. Quando si cucina, l'azione della solanina diminuisce a causa del fatto che parte del veleno entra nell'acqua. Ma se c'è un'opportunità, allora è meglio non rischiare la salute, e la salute dei tuoi cari, perché non usare patate di dubbia qualità per il cibo.
La solanina è più pericolosa per i bambini, gli anziani, le donne incinte e le persone con malattie croniche.
I primi sintomi, in caso di avvelenamento con patate verdi, possono essere:
- irritazione della mucosa gastrica, che porta a nausea e vomito, oa crampi addominali e diarrea,
- il lavoro del muscolo cardiaco è disturbato, che è accompagnato da respirazione pesante, una diminuzione della pressione e un battito cardiaco aritmico,
- è depressione del sistema nervoso, disorientamento,
- pupille dilatate,
- aumento della temperatura e decomposizione dei globuli rossi
- in alcuni casi convulsioni e persino coma.
Cosa fare in caso di avvelenamento
- Se i sintomi sono gravi, allora la prima cosa da fare è chiamare un'ambulanza.
- Quindi facciamo il lavaggio gastrico con una soluzione debole di permanganato di potassio (permanganato di potassio). Per un adulto, prepariamo un barattolo da tre litri con una soluzione di un debole colore rosa (se necessario, diluisci un altro barattolo).
- Indurre artificialmente il vomito (solo per adulti).
- Dopo il lavaggio, dare carbone attivo. Se necessario, somministrare un lassativo.
- Il medico visitante può condurre la reidratazione per via endovenosa (saturazione del corpo con acqua) utilizzando una soluzione sterile di cloruro di sodio. Questo processo aiuta con la disidratazione, ottenuta dopo il lavaggio dello stomaco.
applicazione
I tuberi verdi sono meglio conservati nel sottosuolo fino alla primavera, sono meno suscettibili al deterioramento e hanno una germinazione molto migliore in primavera rispetto a quelli normali. Anche i topi sono meno colpiti dalle patate, che diventano verdi.
Nonostante il fatto che una tale patata sia velenosa, ha un suo scopo. I giardinieri lo hanno appositamente diffuso in uno strato sottile in una stanza calda e ben illuminata. in modo che acquisisca un colore verdastro e ci siano germogli buoni e spessi.
Alcuni addirittura lo tolgono durante il giorno sul balcone o sulla loggia ai tuberi si è attenuata la luce ultraviolettae ha iniziato il processo di fotosintesi. Per rendere il processo più uniforme, i tuberi, quando diventano verdi, girano "non verdi" lateralmente verso il sole.
Grazie a queste manipolazioni non difficili, è possibile ottenere la raccolta delle patate 15 - 20 giorni prima del solito la maturazione e la resa da un cespuglio aumenteranno di un ordine.
Quando acquisti cibo in un negozio, presta particolare attenzione al colore dei tuberi di patata e alla presenza di germogli su di essi. Il colore verde e la presenza di germi lo suggeriscono il processo di fotosintesi è in corsoe la quantità di solanina aumentava più volte.
E, al contrario, quando si scelgono le patate per la semina, dare la preferenza ai tuberi verdi con germogli grandi e spessi. Ti porterà un raccolto molto prima delle normali patate.
Non dimenticare di andare a vivere. Non solo libera il terreno e stimola la crescita dei tuberi vegetali, ma li protegge anche dal processo di fotosintesi. Addormentare il fondo della pianta almeno due volte a stagione.
