Cetriolo è diventato un ospite familiare sul nostro tavolo.: che tipo di insalata di vitamine farà senza cerchi verdi tagliati sottilmente, ma puoi immaginare preparazioni invernali senza di essa? Questo abitante di letti sembra uno dei semplici e senza pretese giardiniere amico. È familiare a ciascuno di noi, ma quanto sappiamo veramente di questa verdura verde o forse di un frutto? Il cetriolo è una bacca o un vegetale?
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Il cetriolo è una bacca, frutta o verdura?
Vi è molta polemica sulla vera identità del cetriolo in uno dei tipi di piante. Qualcuno lo chiama un vegetale, che è l'opinione più comune, qualcuno - il frutto.
Ma allo stesso tempo è molto ragionevolmente attribuito alle colture orticole. In cucina, sono classificati come verdure.
Non importa quanto familiare fosse il cetriolo, in effetti è originario di avannotti e india ai piedi dell'Himalaya, essendo la pianta molto tropicale coltivata dagli egiziani e dagli indù.
Tuttavia, in Russia si è abituato con grande successo a se stesso.
Peculiarità dei cetrioli in crescita
Il cetriolo è una delle colture vegetali più antiche, insieme a melanzane, barbabietole e piselli, che causa una così grande varietà di varietà e tipi.
Questo rappresentante del mondo vegetale presentato sotto forma di una zucca allungata. Spesso ha un ricco colore verde smeraldo della pelle, ricoperto di tubercoli o brufoli che ci sono più familiari.
Sono progettati per la respirazione delle piante, e per il giardiniere sono un indicatore della maturità del frutto per il decapaggio.
Questo raccolto può essere coltivato in pieno campo o in serra. (serra) piantina e modi senza semi.
Quando si pianta in terreno aperto si deve prestare attenzione al suolo. Dovrebbe essere nutrito e fertilizzato.
La cultura della semina avviene di solito a fine aprilequando ci sono già forti gelate e la loro collezione - da metà agosto a fine settembre.
Lo stesso modo di coltivare la serra garantisce di solito una maggiore saturazione della quantità e della qualità della coltura. Tali frutti sono più succosi e più appetibili e maturano una o due settimane prima rispetto ai loro parenti "non celiaci".
Il più delizioso e croccante significa acerbo. Non devi aspettare fino a quando non raggiunge la sua dimensione massima.
I frutti maturi e troppo maturi saranno diversi dal sapore acquoso e dalla mancanza di freschezza che è loro richiesta.
Proprietà utili per il corpo
Un fatto ben noto è quello il cetriolo è quasi interamente costituito da acqua, ovvero il 95%.
Così come un vegetale ha le seguenti proprietà utili:
- è un grande aiuto del sistema cardiovascolare, riducendo la pressione sanguigna;
- svolge un leggero effetto drenante;
- utile nella prevenzione delle malattie dei reni, del fegato e della tiroide.
Non dobbiamo dimenticare una delle principali qualità benefiche di un vegetale: ringiovanimento del corpo. Ci sono un sacco di creme cosmetiche per il viso e le mani con un estratto di questo vegetale, così come molte ricette per maschere basate su di esso.
Il resto della composizione è occupato da vitamine e minerali, il cui numero può sorprendere piacevolmente con la sua quantità.
Questo e vitamina C, familiare a tutti, come fonte di mantenimento dell'immunità. e Vitamine del gruppo B.sostenere uno stato stabile del corpo.
Così come iodio, magnesio, ferro e fosforoche sono componenti importanti del corpo.
Piatti da esso sono di grande aiuto per coloro che mirano a perdere peso o semplicemente a diventare più sani. Ad esempio, per 100 grammi di tale verdura ha solo 16 calorie.
E naturalmente senza colesterolo e il fatto che possa in grande quantità peggiorare le condizioni del corpo.
Il programma "Informazioni più importanti" parlerà dei benefici del vegetale:
C'è qualche danno?
Come già osservato in precedenza, il cetriolo è per noi un prodotto semplice e familiare, il cui uso in quantità ragionevoli porta solo benefici. ma mangiare eccessivamente non porta nulla di buono.
Ci sono una serie di controindicazioni.la cui conoscenza aiuterà a proteggere da ulteriori conseguenze. Ce ne sono solo alcuni:
- mangiare verdure è controindicato nelle malattie dello stomaco con un alto livello di acidità;
- un'attenzione particolare dovrebbe essere rivolta agli ortaggi acquistati in un supermercato o sul mercato. Nei frutti di scarsa qualità, il rischio di nitrati pesanti è elevato.
Benefici per le future mamme e i loro figli
Essendo un prodotto anallergico, il cetriolo può essere una grande aggiunta al menu delle donne incinte.
I bambini possono essere insegnati a lui da circa un anno.iniziando ad attirare con piccole porzioni.
Utilizzare in cucina: ricette
Le forme più comuni di cottura dei cetrioli sono salatura e decapaggio. Tutti noi siamo ben consapevoli della lunga preparazione degli spazi vuoti per l'inverno.
In generale, questi I processi sono rappresentati da diverse fasi.:
- immergere la frutta fresca in acqua fredda per 6-8 ore;
- ordinamento, che consente di separare i buoni frutti da quelli con crepe e macchie scure;
- aggiungere le spezie a piacere (alloro, prezzemolo, aneto, pepe);
- il processo di versare e rotolare lattine.
Insalata con cetriolo e kiwi e cetriolo cocktail fresco:
Alcuni fatti interessanti sui cetrioli:
- cetriolo e melone - parenti lontani;
- i cetrioli furono portati nelle nostre terre nel XVI secolo;
- un monumento a un cetriolo fu eretto nella città di Nezhin;
- in Europa, i cetrioli con le spine sono chiamati "russi".
E allo stesso tempo questa cultura è innocua se viene coltivata correttamente e usare come previsto.
È molto importante guardare da vicino al semplice, perché di solito è più utile. E questi letti abitatori non fanno eccezione.