Cos'è il pepe rosa e come viene usato

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Il pepe rosa non è essenzialmente pepe, ma è noto come condimento. Questa è un'aggiunta straordinaria ai piatti di carne e ai dessert. Dopo averlo provato diversamente dal gusto, non sarai in grado di confonderlo con nulla. I fan dei nuovi esperimenti in cucina apprezzeranno questa stagionatura e diventeranno indispensabili sullo scaffale.

Descrizione e caratteristiche

Shinus: questo è il nome della pianta, che chiamiamo pepe rosso. In effetti, Questo albero sempreverde è un parente di anacardi, mango e pistacchio. Alcune specie sono arbusti, ma il più delle volte, alberi alti, da 10 a 15 metri. La pianta vive in media 30 - 40 anni, ha rami rosei. Fiorisce una volta all'anno, giallo-bianco, o fiori con una sfumatura verdognola, raccolti in grappoli.

Sono i fiori che più tardi diventano verdi, bianchi e, infine, le bacche rosse, che chiamavamo pepe rosa.

La pianta è molto termofila e cresce in molti paesi del sud, ma solo l'albero del pepe brasiliano produce frutti che soddisfano tutte le condizioni da considerare stagionatura.

Composizione chimica e contenuto calorico

Questa è davvero una pianta straordinaria, perché combina un tale numero di oligoelementi e vitamine che difficilmente riesci a trovare qualcosa di simile ad essa. Nella sua composizione:

• Tutte le vitamine del gruppo B;
• Vitamine PP;
• Vitamina E;
• Vitamina H;
• Acido ascorbico;
• sodio;
• Manganese, ferro;
• Potassio e calcio;
• Fosforo e sodio

Per 100 g di bacche secche rappresentano:

• 250kKal;
• 5 g di proteine;
• 40 g di carboidrati;
• 8 g di grassi

Proprietà utili e svantaggi

Ora è possibile parlare seriamente delle proprietà benefiche del peperone, poiché ha già acquisito sicurezza e sempre più ragioni per il suo uso compaiono in connessione con le scoperte di specialisti culinari, medici, cosmetologi e anche profumieri.

Dalla medicina di casa, le proprietà del pepe rosa sono utilizzate come:

• Agente antibatterico A causa di alcune proprietà, è facile combattere le malattie causate dall'attivazione dei batteri;
• Agente antivirale. Le vitamine, come parte dello shinus, aumentano significativamente la resistenza del corpo;
• Astringente e tonico;
• pyretic e antispasmodico.

In cucina, tali proprietà sono particolarmente richieste:

• Aroma delicato e gusto discreto. Aiuta a completare il gusto del piatto e non lo sostituisce;
• Migliora l'appetito facilita il lavoro del tratto gastrointestinale, che è importante quando si combinano piatti diversi durante le feste;
• Per rivelare il gusto, non può essere sottoposto a trattamento termico. È importante per i seguaci di un'alimentazione sana, conveniente per preparare insalate, bevande;
• Ha qualche odore legnosoche migliora notevolmente il gusto del pesce e della carne.

Cosmetici, sia creati in casa che nell'industria, avendo una gomma nella composizione, il più delle volte mirava a combattere problemi come:

• Problemi di pelle natura diversa;
• miglioramento colore della pelle;
• ascensore cuoio;
• dermatite;
• Capelli grassi e forfora;
• post-partum smagliature.

Degli svantaggi di questa pianta è possibile selezionare solo il fatto che questo condimento è un forte allergene, e dovreste assolutamente verificarne l'effetto prima di utilizzarlo in grandi quantità.

Come scegliere il pepe rosa

Fortunatamente, gli scaffali sono pieni di una varietà di spezie e non abbiamo bisogno di cercare un particolare prodotto. I venditori di spezie stanno costruendo bancarelle luminose, seducenti sapori naturali.

Come scegliere un peperone rosa, in modo che dopo l'acquisto non te ne pentirai, ma goditi il ​​piatto cucinato con un bouquet correttamente aperto.

Ci sono diverse regole che non ti deluderanno mai quando condividi:

1. Data di raccolta e preparazione. Assicurati di controllare che la data di preparazione fosse non più tardi di tre mesi: questo dovrebbe essere preso particolarmente in considerazione quando acquisti shinus a terra.
2. Acquista grani di pepe rosa - non macinato, dal rosa al rosso. Se nella confezione sono presenti granuli di colore scuro, significa che non si tratta di pepe rosa di alta qualità.
3. Pepe rosa di qualità gustativa - dolciastro, leggermente affilato, e nel retrogusto porta l'aroma di fumo leggero, muschio. Lo capirai facilmente sfregando i piselli con le dita.

Applicazione di piselli

Questo condimento e cosmetico delicato e profumato è molto sottile, e dovresti applicarlo attentamente, altrimenti, hai l'opportunità di non ottenere il risultato desiderato.

In cucina

Le cucine mediterranee, messicane, brasiliane e americane utilizzano attivamente questa stagionatura, molte, avendo provato piatti con questa stagionatura, sono alla ricerca di una variante ideale di applicazione.

Shinus, grazie alla sua struttura leggera, trasmette facilmente il suo aroma, quindi non ha bisogno di trattamenti termici speciali. Più spesso, gli chef esperti aggiungono il condimento finemente a un piatto caldo prima di servire, in modo che il gusto sia rivelato al momento giusto.

• Per il pesce Quasi tutte le varietà di pesce di mare con un sapore opaco. Aggiunge un leggero odore di fumo, muschio, un po 'di spezie e rivela il sapore del pesce cotto sul carbone;
• Carne. Fondamentalmente, al momento della sottomissione, una piccola quantità viene macinata in un piatto caldo. È importante usare il mulino già sopra il piatto rialzato e non conservare i piselli rosa macinati finiti;
• Per piatti freddi, zuppe, così come le bevande fredde del tonico;
• Decorazione di cottura Oltre alla struttura luminosa e succosa della decorazione, dà un certo gusto alle torte con frutti di bosco, cupcakes.

In cosmetologia

I paesi del Sud stanno usando attivamente Shinus nel ruolo dei cosmetici. Quasi tutte le donne del sud conoscono questi beni di base. Molto spesso, questo è:

• Tonico fatto in casa, infuso con alcool. Aiuta a combattere l'acne e l'acne;
• Scrub al pepe rosa macinato, preparati con l'aggiunta di crema, olii, miele, sono benefici per le smagliature postpartum, cellulite, irregolarità della pelle;
• Rosa macinato mescolato con miele e olio d'oliva, indossare il cuoio capelluto e mantenere la maschera per mezz'ora. Questo è un ottimo strumento per la crescita dei capelli e la forfora.

Danno e controindicazioni

In grandi quantità, Shinus è pericoloso per la salute, così come un forte allergene, pertanto, è necessario consultare il proprio medico, Se hai il sospetto di malattie come:

• le allergie;
• Malattie cardiovascolari;
• Problemi con la pressione sanguigna;
• Malattie del tratto gastrointestinale;
• Gastrite o ulcera

C'è un'opportunità per coltivare lo shimus a casa e godere di spezie di alta qualità e ampiamente utilizzate nell'economia.

Shinus è una meravigliosa pianta aromatica, aromatica e condimento. Se la usi con tutte le regole, non esagerare, allora puoi ottenere solo i benefici per il tuo corpo.