Il coriandolo verde assomiglia al prezzemolo, ma in realtà è una pianta completamente diversa con il suo odore e sapore specifici. È necessario conoscere quali proprietà utili e quali effetti ha il coriandolo sul corpo e come applicare correttamente questo prodotto, nonché le controindicazioni per l'uso.
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Coriandolo o coriandolo - descrizione e caratteristiche
La pianta delle erbe appartiene alla famiglia del coriandolo. La sua patria è il Mediterraneo orientale. Oggi coriandolo può essere trovato in quasi ogni angolo del globo.
Fiorisce con piccoli fiori rosa, raccolti in mazzi, simili ad un ombrello. I frutti hanno un colore giallo-marrone, e in forma sembrano delle palle. Ma il fogliame cade sul tavolo. Viene aggiunto alle insalate, piatti caldi, utilizzati come condimento, così come per la preparazione di bevande vitaminiche.
Sapore di erba gioca un ruolo importante nella creazione di piatti, a volte le foglie vengono aggiunte esclusivamente per il suo bene. Anche se questo odore non è piacevole per tutti, molte persone lo confrontano con le cimici.
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- Fogliame coriandolo
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- seme
Condimento secco perde questa proprietà aromaticacome la sostanza che la possiede nella sua forma grezza scompare.
Proprietà utili del coriandolo per il corpo umano
Le sostanze che influenzano positivamente il corpo umano sono contenute sia in foglie verdi che in grani. Questi includono oligoelementi, sali, olii, vitamine.
- Provitamina A;
- Vitamine B, B1;
- PP;
- C;
- Acido folico;
- Riboflovin;
- pectina;
- Ruthin;
- potassio;
- calcio;
- colina;
- sodio;
- fosforo;
- ferro;
- di rame;
- Oli essenziali
È solo il valore calorico di un prodotto per 100 grammi 23 kcalche parla di lui come una buona opzione per il cibo dietetico.
Inoltre, l'erba ha la proprietà rimuovere l'eccesso di liquidi e tossine. La pianta, aggiunta al cibo in forma fresca, migliora l'appetito e la digestione.
Separatamente, vale la pena guardarlo per gli uomini che vogliono aumentare la potenza, poiché nella composizione c'è l'androsterone. Questo componente è anche chiamato testosterone naturale. L'uso di questo ormone è un agente attivo e misura preventiva contro l'insorgenza di prostatite.
Danneggiare le piante per la salute e controindicazioni da usare
Questi includono idiosincrasia componente. La reazione allergica al coriandolo si manifesta sotto forma di eruzioni cutanee e arrossamento della pelle, nausea, vomito e rilassamento della sedia, dolore addominale.
Presenza di malattia cuore o vasi sanguigni è anche una controindicazione all'uso di questo condimento. Stimola il sistema circolatorio e può complicare il decorso di malattie come l'ipertensione e la tachicardia e danneggiare il corpo. Per le persone che hanno subito un ictus o un attacco di cuore, non è consigliabile aggiungere questo condimento al cibo.
Il tasso di consumo di questa spezia al giorno è 35 grammi. Una quantità maggiore può causare insonnia, indebolire la memoria, interrompere il corso dei cicli mestruali di una donna e portare a un'eccessiva stimolazione del sistema nervoso.
I piatti con questa pianta dovrebbero essere limitati ai pazienti con diabete e avere problemi con l'intestino o lo stomaco. Immettere coriandolo nella dieta del bambino è raccomandato non prima di 1,5 anni.
Utilizzare nella medicina popolare tradizionale
Viene anche usato l'elemento vegetale per scopi di cosmetologia. Le maschere per capelli e faccia sono fatte di esso. L'olio essenziale di coriandolo, aggiunto alla crema nutriente, opacizza la pelle e allevia l'acne. Il succo fresco fa bene alla vista. Viene anche usato in piccole quantità per il trattamento di disturbi nervosi e depressione.
In Europa, il coriandolo è stato coltivato solo nel 19 ° secolo, e il suo uso per scopi medicinali non è molto popolare. In India, è noto da tempo le possibilità di utilizzare i semi di questa erba da giardino in medicina.
Viene aggiunto al menu se il cibo umano ordinario è sovraccarico di grassi animali. La pianta ripristina rapidamente l'equilibrio, abbassa il colesterolo.
A differenza del prezzemolo, il coriandolo non è considerato tossico. Brodi e tè a base di foglie fresche, permesso di bere ogni giorno.
Ci sono droghe mediche, che includono questo componente a base di erbe. Sono prescritti per gonfiore, colite, pesantezza allo stomaco, dolore intestinale.
Utilizzare durante la gravidanza e le donne che allattano
Osservando la moderazione, una donna incinta può aggiungere questo condimento al cibo. La condizione principale che deve essere soddisfatta: la donna incinta non dovrebbe avere un'intolleranza individuale a questo prodotto.
Nel periodo di allattamento dall'uso delle piante dovrebbe astenersi perché deterioramento del gusto del latte. Al bambino potrebbe non piacere il gusto specifico, e quindi può rifiutare il seno.
Ricette coriandolo
Anche nei tempi antichi, le persone hanno notato le proprietà curative di questa pianta e hanno iniziato a usarla per il trattamento. I brodi sono usati con appetito ridotto, cistite, emorroidi e altre malattie.
È necessario preparare la tintura di fogliame fresco e tritato: l'erba secca non funzionerà. Il contenuto è riempito con acqua bollente e infuso durante il giorno. Per un bicchiere c'è un cucchiaino di miscela secca. Ho accettato una composizione del genere per mezz'ora prima dei pasti 3 volte al giorno. Risciacquano anche le gengive se sanguinano.
Un'opzione interessante è considerata hamburger con questo condimento verde. Dona alla carne un gusto raffinato e rende il piatto molto più sano.
I semi essiccati al suolo vanno bene con altre spezie, come pepe nero, luppolo-suneli e altri. La loro aggiunta a piatti di carne e pesce migliora e armonizza il gusto del prodotto proteico.
Nonostante la sua specificità di gusto,il coriandolo è diventato molto diffuso in varie cucine del mondo e nella medicina tradizionale.