Gli indiani davano al mondo molte colture orticole: mais, pomodori e patate. Tra loro c'è la famiglia topinambur. Nel XVII, questa radice vegetale salvò gli immigranti canadesi dalla fame. E dopo centinaia di anni si è saputo che la pera terrestre è in grado di prevenire il cancro, l'infarto e l'ictus. La coltivazione di ortaggi è possibile in campo aperto e nei cottage vicino a Mosca e nella banda centrale. La cosa principale è osservare la cura della pianta e preparare il terreno prima di piantarlo.
Indice
Descrizione e caratteristiche del topinambur
Topinambur - perenne pianta, con un forte apparato radicale e uno stelo diretto fino a 4 m di altezza. Le foglie sono grandi, lunghe 20-25 cm. I fiori sono piccoli, fino a 10 cm di diametro, gialli o dorati. Sulle truppe sotterranee si formano tuberi (bianco, rosso, viola), dal sapore di rape, con polpa bianca.
Loro sono molto nutriente e contengono:
- fruttosio
- oligoelementi (silicio, manganese, cromo)
- macronutrienti (potassio, zolfo, fosforo)
- proteina
- vitamine (B, C, carotene)
- amminoacidi (metionina, treonina, lisina)
Il pero è una pianta ad alto rendimento, resistente alla siccità e resistente al gelo. Steli di coltura vegetale possono resistere a uno schiocco freddo a -12 gradi. I tuberi sono in grado di congelare il mese nel terreno a -10 gradi, scongelati e arrampicarsi in primavera.
L'origine e la distribuzione della pianta
Topinambur è originario del Nord America.Il nome che ha ricevuto a nome della tribù indiana Topinambo. Crescevano e mangiavano ortaggi a radice molto prima dell'arrivo degli europei.
La cultura vegetale arrivò in Europa dal Canada nel 17 ° secolo. Una pianta senza pretese si stabilì rapidamente nel nuovo continente. Il topinambur è usato tradizionalmente nelle cucine di Inghilterra, Olanda e Francia. In Germania, fu chiamato patate di pera e grappa di terra (qui fanno la vodka basandosi su di esso).
In Russia, la cultura vegetale divenne nota a metà del XVII secolo. Vino a base di ortaggi a radice trattati cardiopatie e vasi sanguigni. Allora era considerato una rarità, era mangiato solo dai ricchi.
Dopo cento anni, una pera di terra si sparse dappertutto. frutta stufare, far bollire e arrostire, crudo non dovrebbe essere consumato. I carciofi arrostiti di Gerusalemme assomigliano alle patate arrostite dolci per avere un sapore.
Applicazioni mediche
Contiene il topinambur inulina. Una volta nel corpo umano, questo polisaccaride purifica il sangue dal colesterolo e dai prodotti di degradazione.
Inoltre, topinambur:
- Cura le malattie del tratto digestivo: gastrite e pancreatite. Elimina la disbiosi, allevia costipazione e coliche.
- Elimina le tossine e i sali di metalli pesanti.
- Ha un effetto diuretico. Utile per le persone con calcoli renali.
- Abbassa la pressione. Consigliato per l'ipertensione.
- Abbassa lo zucchero nel sangue grazie all'inulina (cura del diabete).
- Rafforza il cuore e previene la deposizione di sali nel corpo (utile per osteocondrosi, artrosi, gotta).
La giusta scelta del terreno per piantare il topinambur
La pera della terra cresce su qualsiasi terreno, eccetto fortemente acido e paludoso. Sono disponibili scatti abbondanti su:
- Chernozem sciolto
- terriccio leggero
- terreno alluvionale
Il raccolto di radici è resistente a molte malattie e parassiti (coleotteri della patata del Colorado, nematodi e fitofitre) e non richiede trattamento con pesticidi.
Coltivazione e cura in campo aperto al cottage o al giardino
I tuberi devono essere piantati nel terreno all'inizio di maggioquando l'aria si scalda fino a 18 gradi. In autunno la trama è preparata:
- scavato fino alla profondità del futuro piantagione di tuberi (15 cm)
- rimuovere la spazzatura da terra
- il letame viene aggiunto al terreno
Per la semina e l'allevamento vengono selezionati grandi tuberi. I punti malati vengono tagliati e cosparsi di carbone.I tuberi più sani, più abbondanti saranno i raccolti.
Il terreno prima della semina viene allentato e livellato, dividendosi in file 70 cm. I tuberi devono essere piantati a distanza 40-50 cm l'uno dall'altro. Questo è importante, perché in estate i germogli raggiungeranno i due metri di altezza. Il fogliame del topinambur è denso, con una stretta piantagione intrecciata. Questo può seriamente impedire la cura delle colture.
Prima della germinazione e dopo il terreno allentare e zappare. Dalla semina alla raccolta, le esigenze della coltura radicale in abbondanti annaffiature. È importante non versare la pianta. L'eccesso di umidità è pericoloso in decomposizione e l'aspetto di lumache. E lo svantaggio: sviluppo lento e piccoli frutti. Una volta al mese topinambur alimentarsi fertilizzanti di potassio e azoto.
È importante osservare la crescita delle piante. Se diventano pigri, perdono le foglie e si coprono di fiori, allora questo è un segno di malattia o di parassiti. Le piante colpite vengono rimosse e bruciate.
Quando i germogli salgono a 30 cm rincalzo. Ancora una volta, le piante spud in piena estate. Quando i gambi della pera di terra raggiungono un'altezza di un metro, sono legati da forti supporti.Ad esempio, per cablare supporti per arbusti.
Non appena gli steli crescono, sono puliti tagliare ad un'altezza di 1,5 manche i fiori vengono rimossi Stimola lo sviluppo delle radici e la formazione dei tuberi.
Quando raccogliere tuberi
I tuberi matureranno dopo 120 giorni dal momento dell'emergenza dei germogli. Un mese prima della raccolta, l'alimentazione viene interrotta e, dopo due settimane, gli steli vengono potati a 30 cm di altezza. Questo aiuterà i frutti a formare una pelle densa e ad aumentare la loro durata.
Se lasci i tuberi nel terreno, allora loro persistere fino alla primavera. Per proteggersi dal freddo, i letti sono cosparsi di terra mista a humus e coperta di paglia. Steli tagliati. Le gocce di temperatura non influenzano il frutto della pera di terra. Si scongeleranno e si congeleranno di nuovo. Ma la massa verde delle piante morirà se lasciata.
In primavera, i frutti nei letti sono determinati da gambi tagliati. Crescono rapidamente e se non controllano la loro crescita, la pera terrestre è in grado di spingere altre piante dai letti.
Se si prevede di coltivare altre colture sul sito, il terreno viene dapprima seminato con piante da insilato.Quindi vengono raccolti per foraggio verde, e il terreno viene scavato in profondità e vengono introdotti erbicidi per distruggere il topinambur.
Ritaglia lo stoccaggio
Nel terreno
Qui i frutti sono immagazzinati il più lungo. Per fare questo, adagiateli a strati in una piccola fossa e addormentatevi sopra la torba o la sabbia. Il luogo di stoccaggio sceglie asciutto e sublime. Un fossato profondo 30 cm viene scavato intorno all'argine per drenare l'acqua.
Nel seminterrato
I tuberi raccolti sono conservati in un luogo buio e fresco. Seminterrato adatto o cantina con una temperatura da +1 a +4 gradi e umidità fino al 90%. Le verdure di radice sono conservate in scatole di legno. Sono coperti di sabbia e ricoperti di compensato.
Nell'appartamento
Una loggia vetrata o balcone è adatto per l'archiviazione. Se le radici sono congelate, allora non perderanno le loro proprietà nutrizionali. Sono conservati in scatole o sacchetti riempiti di sabbia per due mesi.
congelatore
Le verdure della radice sono accuratamente lavate e asciugate. Per lo stoccaggio utilizzare borse o contenitori sigillati. I frutti sono scongelati ponendoli in acqua fredda.Il carciofo fresco di Gerusalemme è conservato nella sezione vegetale fino a 3 settimanenel congelatore - fino a 3 mesi.
Considerando che se una pera di terra è una pianta senza pretese, allora non dovrai prenderti cura di essa - un errore. Per coltivare un vegetale e ottenere un raccolto abbondante, hai bisogno di un po 'di attenzione e di un po' di lavoro. Queste sono faccende facili e piacevoli. Valgono oltre le proprietà utili della pera terrestre. Dopotutto, la salute è la principale ricchezza da proteggere.