Qual è Quince? Questa è una significativa cultura di frutta per gli umani. I frutti fragranti sono usati per le preparazioni culinarie, i prodotti intagliati sono fatti di legno, e nella frutticoltura la pianta viene usata come riserva per molte colture.. Tuttavia, poche persone conoscono le proprietà terapeutiche e benefiche della mela cotogna, che possiede quasi tutte le parti della pianta. Parliamo di più sui benefici che portano i frutti di questa pianta per il corpo umano.
Indice
Caratteristiche generali della cultura della cotogna
Quince ordinario - albero a foglie decidue o arbusto, l'unico rappresentante del suo genere. Questa è una delle antiche colture coltivate, la cui storia risale a 4000 anni fa. La patria della pianta è considerata il paese del Caucaso e dell'Asia centrale.qui si trova in natura ora. Ma la cultura ha ricevuto la sua prima gloria nell'antica Grecia. Qui le fu dato il nome che viene usato in biologia e ora - "Cydonia".
I libri di Plinio (77 dC) "Storia naturale" e lo studioso armeno Amirdovlat Amasiatsi (XV secolo) "Inutili per gli ignoranti" hanno contribuito a restaurare la storia della cultura e il suo uso da parte delle diverse nazioni. Descrivono in dettaglio le proprietà curative, restitutive e restitutive dei frutti di mele cotogne. Oggi questi dati sono confermati da studi biochimici.
Oggi ne sappiamo di più 400 varietà mela cotogna. Differiscono solo nella struttura insignificante dei fiori e nella forma dei frutti che sembrano una pera. Il frutto della cultura del colore giallo, in alcuni casi con una sfumatura rossa unilaterale, è denso, duro e croccante con una leggera pubescenza.A seconda della varietà, possono essere rotondi o a forma di pera, raggiungere fino a 2 kg peso. I frutti maturano a settembre-ottobre.
La polpa del frutto è viscosa e aspra. L'aroma ricorda una mela con una sottile sfumatura di conifere. Da cui proviene il frutto della mela cotogna 50 fino a 70 semi marroniche hanno proprietà curative preziose.
I frutti sono raramente mangiati freschi. Sono preziosi come materia prima per l'industria conserviera e la cucina casalinga. Grazie all'aroma persistente e al gusto straordinario, fanno ottime marmellate, marmellate, gelatine, frutta candita e marmellate. Nella vinificazione, il frutto viene utilizzato per preparare un marchio speciale di vino, e in medicina viene utilizzato per sale aromatizzanti (aromaterapia). Quince entrò saldamente nella cucina delle repubbliche dell'Asia centrale, Georgia, Azerbaijan e Armenia.
Proprietà utili e composizione dei frutti di mele cotogne
Con l'emergere di altre culture che hanno un sapore più attraente, l'uso della mela cotogna ingiustamente messo da parte. tuttavia I frutti di mele cotogne possono essere definiti una vera farmacia naturale, proprietà terapeutiche e benefiche, che conferma l'analisi biochimica.
Contiene 100 g del prodotto:
- carboidrati 9,6 g;
- fibra alimentare 3,6 g;
- proteine 0,6 g;
- grasso 0,5 g;
- acidi organici 0,9 g;
- acqua 84 g;
- cenere 0,8 g
Valore energetico 48 kcal.
L'assenza di colesterolo, basso contenuto di grassi e una quantità significativa di fibre alimentari fanno dei frutti di mela cotogna un prodotto dietetico. Pertanto, saranno utili per l'obesità o una dieta ipocalorica. L'uso regolare del prodotto normalizza la flora intestinale, favorisce l'eliminazione delle tossine in modo naturale..
Le pectine (3%) del frutto, entrando nello stomaco, formano una sostanza gelatinosa, avvolgendo la mucosa intestinale. Diventa una protezione affidabile dall'irritazione.
I frutti di mela cotogna contengono acidi organici, tannini. Gli oli essenziali sono concentrati nella pelle.
Macronutrienti (100g):
- potassio 144 mg;
- fosforo 24 mg;
- calcio 23 mg;
- magnesio 14 mg;
- sodio 14 mg.
Il ferro si trova anche nella frutta. 3 mg.
Il potassio domina nella composizione minerale dei frutti. È il principale regolatore del bilancio acido-base del sangue, il livello del fluido intercellulare e cellulare, la pressione osmotica. Queste proprietà del minerale sono preziose nelle patologie, accompagnate da un aumento del livello di liquidi nel corpo.
Il fosforo e il calcio, componenti essenziali della struttura ossea, sono importanti per rafforzare lo scheletro e i denti.. Il fosforo è un vettore di energia trasformata in tutte le cellule del corpo, che forniscono la contrazione muscolare e l'attività cerebrale. Il magnesio inibisce l'eccitabilità nervosa e regola le funzioni del centro respiratorio.
La mela cotogna è una buona fonte di ferro. Questo è il componente principale dell'emoglobina e della mioglobina, portatori di ossigeno in tutte le cellule del corpo. Quando la loro sintesi è disturbata, l'anemia si sviluppa nel corpo, che gradualmente porta all'ipossia (mancanza di ossigeno). Particolarmente suscettibile all'anemia da carenza di ferro, bambini, donne incinte e anziani.Il ferro è un elemento importante per il funzionamento della ghiandola tiroidea.
Vitamine (100 g):
- acido ascorbico (C) 23 mg;
- tocoferolo (E) 0,4 mg;
- acido nicotinico (PP) 0,3 mg;
- riboflavina (B2) 0,04 mg;
- tiamina (B1) 0,02 mg.
Il colore del frutto tradisce beta-carotene (0,4 mg), che nel corpo viene convertito in vitamina A (167 mcg). Una quantità significativa di vitamina C nel frutto aiuta a combattere il raffreddore., aumenta le funzioni protettive del corpo. Il beta-carotene è il più potente antiossidante, contribuisce alla rimozione delle tossine dal corpo.
Possibili danni e controindicazioni all'uso della frutta
Con tutte le qualità positive di questo feto, ci sono controindicazioni. La polpa del frutto di mela cotogna ha un effetto astringente e ancorante. Quindi loro controindicato nella stitichezza e nell'ostruzione intestinale. Gli acidi organici del frutto possono complicare il corso della gastrite acuta e delle malattie ulcerative del tratto gastrointestinale. Gli acidi sono anche dannosi per lo smalto dei denti, quindi dopo ogni utilizzo del frutto si consiglia di sciacquare la bocca.
Sentivo che i frutti di mela cotogna coperti possono danneggiare le corde vocali o causare irritazione delle prime vie respiratorie. Questo dovrebbe essere tenuto in considerazione da persone le cui professioni sono associate al parlare in pubblico (cantanti, docenti). Si consiglia di utilizzare la frutta in forma sbucciata.
I frutti di mela cotogna sono potenziali allergeni, quindi non dovrebbero essere consumati se il corpo è ipersensibile. Inserire il prodotto negli alimenti per l'infanzia è possibile solo all'età di un anno in una forma purificata..
L'uso di foglie, semi e polpa di mela cotogna nella medicina tradizionale
Nella medicina popolare, diverse parti della pianta sono utilizzate per il trattamento e la prevenzione di molte patologie.
Particolare attenzione nella medicina popolare è data ai semi di mela cotogna. I loro gusci consistono in muco idrosolubile. (22 %), tannini e minerali. Dopo l'infusione di semi in acqua, si forma una massa gelatinosa, che ha un effetto avvolgente, antispasmodico, antinfiammatorio, emolliente ed emostatico.
Queste proprietà dei semi sono usate per trattare:
- dissenteria;
- malattie broncopolmonari;
- sanguinamento interno;
- Patologia gastrointestinale;
- infezioni virali e batteriche
- emorroidi;
- blefarite;
- dermatiti, irritazioni della pelle, ustioni;
- infiammazione della cavità orale.
I frutti di mela cotogna hanno proprietà cardioprotettive, antiemetiche, astringenti, antinfiammatorie, antisettiche e diuretiche. Pertanto, sono usati per trattare:
- ipertensione, aterosclerosi, anomalie cardiache;
- malattie del sistema urinario;
- malattie catarrali;
- avvelenamento da tossine;
- anemia.
Le foglie e i fiori di mela cotogna sono utilizzati per il trattamento del diabete, ipertensione e iperidrosi (sudorazione eccessiva). Usato come diuretico per edema cardiaco e polmonare.
Le migliori ricette popolari
Nonostante la relativa sicurezza dei rimedi popolari delle mele cotogne, possono danneggiare le persone con patologie croniche o acute. Pertanto, prima di applicare è importante consultare un medico.
Ricette e trattamenti:
- Mal di gola, tosse. Il frutto medio della mela cotogna viene tagliato a pezzi e versato acqua bollente (250 ml), insistono 30 minuti. Prendi 1 cucchiaio. l. 4 volte al giorno.
- Ipertensione, gonfiore I frutti a fette di mela cotogna (2 pezzi) vengono versati con acqua (0,5 l), bolliti a fuoco basso per 10 minuti e infusi per 1 ora. Prendi 100 ml 3 volte al giorno, separatamente dai pasti.
- Asma. Le foglie secche tritate (1 cucchiaino) vengono versate con acqua bollente (250 ml) e cotte a vapore in un bagno d'acqua per 15 minuti. Il brodo viene raffreddato, filtrato e portato ad un volume di 250 ml con acqua bollita. Prendi 50 ml 3 volte al giorno 30 minuti prima dei pasti.
- Iperidrosi. Foglie tritate (1 cucchiaio) vengono versate con acqua bollente (250 ml), bollite per 10 minuti e infuse per 1 ora. Usato per pulire la pelle.
- Colite, gastroenterite Semi di mela cotogna (10 g) versare acqua fredda (1 l), insistere 1 ora. Infusione tesa prendere 100 ml 4 volte al giorno. Questo rimedio è anche usato per trattare l'infiammazione delle gengive. Per fare questo, estrai la bocca 4 volte al giorno.
- Ustioni, dermatiti In questi casi, un'infusione di semi. A questo scopo, la garza inumidita con un mezzo viene applicata alle aree problematiche per 30 minuti. L'infusione asciuga anche gli occhi infiammati da blefarite.
- Dysbacteriosis (diarrea). Partizioni di frutta secca (1 cucchiaio L.) Vengono preparate in acqua bollente (250 ml), insiste in un thermos per 3 ore. Prendi 2 cucchiai. l. 4 volte al giorno.
- Anemia. I frutti di mela cotogna tagliati vengono versati con acqua finché la superficie non è completamente coperta e bollita fino a quando non si ammorbidisce. Dopo di ciò, spremere il succo e far bollire a fuoco basso fino a quando non acquisisce una consistenza densa. Prendi 1 cucchiaio. l. 3-5 volte al giorno.
- Sanguinamento uterino. Semi (10 pezzi) Versare acqua bollente (200 ml), portare a ebollizione e incubare per 3 minuti. L'agente filtrato viene assunto in 100 ml 3 volte al giorno.
- Il diabete mellito. Le foglie tritate (2 cucchiai) vengono versate con acqua (250 ml) e fatte bollire per 15 minuti a fuoco basso. Decotto raffreddato e filtrato prendere 1 cucchiaio. l. 3 volte al giorno.
Se aggiungi l'amido di patate alla mela cotognaaumentando così lo spessore, si ottiene un ottimo rimedio per varie crepe nella pelle. È usato per lubrificare i capezzoli durante l'allattamento e la rapida guarigione delle fessure sanguinanti con emorroidi.
I benefici di mela cotogna durante la gravidanza
Durante la gravidanza, vari cambiamenti funzionali si verificano nel corpo di una donna, che cambia il bisogno di nutrienti dal cibo.
Durante questo periodo, per fornire l'utero e il feto nel corpo aumenta il volume di sangue circolante, rispettivamente, aumenta la necessità di ferro. La mancanza di un'assunzione stabile di sostanze con il cibo porta allo sviluppo dell'anemia da carenza di ferro. Il consumo regolare di frutta cotogna aiuterà a prevenire questo fenomeno.
Letteralmente fin dai primi giorni del concepimento, organi e sistemi iniziano a formarsi nel feto, e questo accade nel processo di mitosi (crescita, divisione) delle cellule. Per l'attività mitotica delle cellule, è importante avere un flusso costante di fosforo, magnesio, potassio e calcio.
I minerali sono anche necessari per rafforzare i vasi della madre, la cui insufficienza porta alla comparsa di complicazioni - emorroidi, gestosi, vene varicose. L'attrattiva della mela cotogna come fonte di nutrienti è separata dalle sue proprietà dietetiche.. L'eccesso di peso durante la gravidanza è anche una causa di complicazioni.
Le proprietà antiemetiche della mela cotogna aiutano a far fronte a spiacevoli manifestazioni di tossicosi. Durante la gravidanza, spesso si notano varie disfunzioni gastrointestinali, accompagnate da flatulenza.. In questo caso, aiuterà il purè di patate bollite, che dovrebbe essere consumato 3 volte al giorno per 3-4 cucchiai. l.
La mela cotogna è utile per prevenire l'edema. I mezzi secondo le ricette popolari possono essere usati per trattare i raffreddori.Perché molti farmaci durante questo periodo sono controindicati.
Ogni anno l'efficacia dei metodi tradizionali di trattamento è confermata dalla ricerca scientifica. La sostituzione parziale di preparati chimici con rimedi erboristici è interessante e pertinente. Se usato correttamente, le mele cotogne possono essere una buona aggiunta al regime di trattamento tradizionale., che riduce gli effetti aggressivi dei farmaci farmacologici.