L'olivello spinoso è una pianta unica.. Questo è un prodotto alimentare utile e una medicina che tratta tutto, dalle bruciature della pelle alle malattie cardiache. Per dimenticare ciò che è l'avitaminosi, una persona ha solo bisogno di mangiare 100 g di questa bacca al giorno.
Ma, nonostante tutto il valore dell'olivello spinoso, poche persone decidono su una collezione indipendente di bacche. Tutto perché questo il processo richiede molto tempo e richiede tempo. Ma questo è solo per coloro che non sanno come farlo correttamente.
Da questo articolo imparerai quali sono le regole per la raccolta dell'olivello spinosoe anche quali adattamenti possono semplificare questo duro lavoro.
Indice
Come determinare cosa può essere raccolto olivello spinoso: maturazione nella regione di Mosca, negli Urali e in Siberia
Dopo la maturazione, le bacche di olivello spinoso diventano arancioni. Allo stesso tempo sono così strettamente impalati sui rami, che assomigliano alle spighe di grano.
Questo è ciò che rende difficile il processo di raccolta. Pertanto è importante sapere in quale periodo le bacche si rompono più facilmente.
Per determinare correttamente i tempi della raccolta, devi decidere immediatamente cosa farai con le bacche.
Se prevedi di utilizzare l'olivello spinoso fresco, o per fare la composta o marmellata da esso, sarà più facile rimuovere la bacca all'inizio della maturazione.
Nonostante il fatto che l'olivello spinoso stagionato rimanga sui rami per un tempo molto lungo, col tempo diventerà più morbido e morbido. Rompere una simile bacca senza danneggiare la pelle delicata è quasi impossibile.
L'inizio della maturazione dei frutti della pianta (nella Russia centrale e nella regione di Mosca, negli Urali e in Siberia) cade alla fine dell'estate, all'inizio dei mesi autunnali.In questo momento, la bacca ha la più alta concentrazione di vitamina C, ed è meglio usarla fresca.
Se stai per fare olio di olivello spinoso o succo di fruttaè meglio aspettare qualche settimana e iniziare la raccolta a metà autunno. A questo punto, la bacca sarà ben piena di succo e riceverai molto più prodotto da un singolo albero.
Come con tutte le piante da frutto, il tempo di maturazione delle bacche non può essere fissato in modo rigoroso. Tutto dipende dalle condizioni meteorologiche. Se il disgelo primaverile inizia presto, l'olivello spinoso può mantenere un paio di settimane prima del previsto.
Il polietilene si sviluppa sotto gli alberi e un tronco e grandi rami iniziano a toccare con un bastone. Le bacche congelate vengono lavate a terra, rimanendo intatte.
È possibile applicare questo metodo e senza attendere il periodo invernale, semplicemente tagliare le bacche insieme a piccoli rametti e metterli a casa nel congelatore per un giorno. Quando le bacche sono congelate, puoi facilmente separarle dai rami.
Tagliare la bacca insieme ai rami, bisogna stare estremamente attenti. È molto facile danneggiare un albero se si spezzano rami e non si tagliano con cura le cesoie.
L'olivello spinoso è solitamente ricoperto di bacche. Ma, quando si applica questo metodo troppi rami non possono essere tagliatiAltrimenti, l'anno prossimo la pianta potrebbe essere lasciata senza un raccolto.
Questo non è l'unico modo per facilitare la raccolta dell'olivello spinoso, sono parecchio. La complessità di questo processo rende le persone intelligenti e inventano dispositivi e strumenti insoliti per scegliere una bacca.
Metodi, strumenti, strumenti e dispositivi che facilitano la raccolta di bacche da un ramo
Ci sono i seguenti metodi di raccolta dell'olivello spinoso:
- Bacche di raccolta a mano. Il modo più semplice, ma molto laborioso e non sempre efficace. Il fatto è che la pelle morbida si stacca facilmente dal gambo, le screpolature delle bacche e il succo scorre direttamente nelle tue mani.
- Tagliare le bacche con una pinza o forbicine per unghie. Questo metodo manterrà le bacche intatte, ma non richiede meno tempo di rompere le mani.
- Taglio di bacche con rami. Maggiori informazioni su questo già sopra menzionato. Non il metodo più umano in relazione alla pianta.
- Ottenere succo di olivello spinoso direttamente dall'albero. Abbastanza modo originale, ma se il tuo obiettivo è il succo di olivello spinoso, allora faciliterà notevolmente il tuo lavoro. Posiziona il contenitore del succo sotto il ramo dell'albero e muovilo lentamente lungo la mano dalla base alla punta, mentre schiaccia le bacche. Così, in un'ora di lavoro puoi ottenere fino a 4 litri di succo di olivello spinoso.
Se raccogli l'olivello spinoso in grandi quantità, i metodi manuali non funzioneranno per te. Avrai bisogno di strumenti e dispositivi per la raccolta di bacche:
- "Cobra". L'invenzione popolare più popolare. Per farcela, avrai bisogno di un piccolo pezzo di legno, ne sarà fatto un manico e un sottile filo d'acciaio.Facciamo un cappio da un filo in modo che assomigli nei suoi contorni allo stoppino di una candela accesa. Con l'aiuto del cucito, fissiamo il passante all'impugnatura di legno. Dal lato, questo dispositivo apparirà come un serpente. Con esso, puoi facilmente e rapidamente ottenere le bacche, tagliando il gambo. L'adattamento consentirà di raggiungere i luoghi più inaccessibili dell'albero.
- raschietto. Per la fabbricazione di questo dispositivo, abbiamo bisogno di un filo di acciaio rivestito con una guaina di alluminio, lungo circa 50 cm. Nel mezzo del pezzo di filo, è necessario fare un ricciolo, come una molla. Per fare questo, puoi fare un giro del filo attorno al collo di una bottiglia di vetro. Le estremità del raschiatore devono essere livellate e piegate su un lato con un angolo di 90 gradi. Un tale dispositivo può premere un ramoscello e raschiare via le bacche, spingendo il raschietto verso il basso.
- Fionda con una corda di lenza. Tieni il ramo con una mano e il secondo taglio dai suoi frutti di bosco con questo dispositivo fatto in casa.
- "Tubing" - Un altro dispositivo efficace per pulire l'albero dalle bacche mature. Per farlo da soli, prendi un barattolo e dal fustellato ritaglia il tubo di circa 100 mm di lunghezza e circa 4 mm di diametro sulle bacche di olivello spinoso. Avvolgere il tubo risultante con del nastro adesivo, lasciando un po 'di spazio attorno ai bordi e attaccare un sacchetto di plastica sul fondo. Il metodo di applicazione di questo dispositivo è molto semplice: portalo nella parte superiore dello stelo e premi leggermente. La bacca taglia rotola dolcemente la borsa attraverso il tubo, senza alcun danno.
Ma la raccolta è solo metà della battaglia.. Sarà un peccato se il tuo lavoro è inutile, e le bacche non possono essere salvate. Pertanto, considerare i modi in cui è possibile salvare la bacca per lungo tempo.
Un modo semplice per raccogliere l'olivello spinoso:
Come conservare
Le più utili sono le bacche, che non sono state trattate termicamente.È con questi metodi di archiviazione che iniziamo.
I rami tagliati dell'olivello spinoso possono essere salvati fino alla primavera. Per fare questo, appenderli in una stanza fresca, la cui temperatura non supera gli 0 gradi.
È importante che l'umidità secca e eccessiva provochi immediatamente i processi di decomposizione.
congelamento. Le bacche lavate devono essere decomposte in sacchetti di plastica e messe nel congelatore. Grazie al congelamento veloce, la bacca tratterrà il massimo delle sue sostanze benefiche.
Olivello spinoso coperto di zucchero. Il metodo consente anche di mantenere il frutto fresco fino alla primavera. Prendi l'olivello spinoso e stendilo su un asciugamano per asciugarlo. Quindi mescolare le bacche con lo zucchero e stenderle su barattoli sterilizzati.
La quantità di zucchero dovrebbe essere uguale alla massa di bacche. Conservare il pezzo in lavorazione può essere solo in frigorifero. È molto comodo usarlo per una composta veloce o una bevanda alla frutta in inverno.
Bacca grattugiata. Per questo metodo, i frutti ben maturati e succosi sono più adatti. Prendi l'olivello spinoso dopo la raccolta, sciacqua bene e lascia asciugare per un po '.Quindi mescolare con lo zucchero in proporzioni uguali e il soffitto con un pestello di legno.
Puoi anche usare un tritacarne o un frullatore. Stendere la miscela in barattoli, chiudere i coperchi del capron e scolarli in cantina, o metterli in frigo.
Deposito di olivello spinoso in acqua. Non il metodo più famoso, tuttavia, è abbastanza efficace. Riempire le bacche fresche con acqua bollita e raffreddare in frigo.
Succo di olivello spinoso - Questo non è solo un magazzino di sostanze nutritive, ma anche un prodotto con un basso contenuto calorico (52 kcal per 100 g). Prepararlo è abbastanza semplice, per questo, passare l'olivello spinoso attraverso uno spremiagrumi e versarlo sopra le lattine.
Le banche devono essere sterilizzate. Succo arrotolato posto nel frigorifero o nel seminterrato. Se lo si desidera, è possibile aggiungere zucchero, miele o altre bacche e frutti.
Il calore, però, distruggerà alcuni componenti nutrizionali, ma i dolci fatti in casa per il tè saranno comunque più utili dei dolci e dei biscotti del negozio.
La natura ha creato molti prodotti per noiche non solo ci delizia con il loro gusto, ma anche cura il nostro corpo. L'olivello spinoso può essere tranquillamente attribuito a tali doni naturali.
Ora non dovresti essere spaventato dalla difficoltà di raccogliere questa bacca, nella prossima stagione puoi tranquillamente andare nella foresta per fare scorta di un prodotto utile e, usando metodi efficaci di stoccaggio, preparare l'olivello spinoso per un anno intero.