Sorbo nero (nero) e rosso - parenti lontani. Entrambe le piante appartengono a una famiglia comune, ma generi diversi. Rosso - al genere Rowan (Sorbus), nero-fruttato - al genere Aronia (Aronia).
Il chokeberry nero è chiamato il sorbo a causa solo della somiglianza esterna di infiorescenze e steli: succulente false drupe, raccolte in un pennello. Un'altra caratteristica unificante sono i benefici e le proprietà curative del frutto.
Più avanti nell'articolo prenderemo in considerazione le proprietà benefiche del chokeberry nero, conoscere i rischi per la salute e le proprietà medicinali delle bacche.
Indice
Aronia Aronia
L'aronia culturale, diffusa nei giardini russi, nasce da un'idea di Ivan Vladimirovich Michurin. Il suo antenato è un arbusto selvatico nordamericano (Aronia Aronia) con frutti poveri commestibili, considerato un'erbaccia maligna nella sua terra d'origine. Avendo ricevuto i suoi semi, l'allevatore russo iniziò lunghi esperimenti sull'ibridazione dell '"americano".
Secondo varie fonti, la traversata avveniva sia lungo la linea di soffocamento nero dell'Aronia - Aronia è lybivolistnaja, o lungo la linea di soffocamento nero Aroniya - Common Rowan. Di conseguenza, una nuova pianta appariva con frutti acidi, leggermente asciutti, che sono chiamati "mele" nella frutticoltura. In onore del suo creatore, ha ricevuto il nome di Aronia Michurin.
La composizione di Aronia
Iniziamo con la domanda, cosa è utile per il black chokeberry? Il colore viola scuro, quasi nero dei frutti di chokeberry parla da sé: hanno un sacco di antociani. Queste sostanze nella pianta non solo svolgono il ruolo di un pigmento, ma proteggono anche i tessuti dallo stress ossidativo.Come è importante per una persona? Il fatto che gli antociani sono quei noti antiossidanti che sono inclusi nel lessico di cosmetologi e farmacisti. Neutralizzano i radicali liberi dell'ossigeno che possono causare mutazioni cellulari.
Il gusto astringente degli insetti neri è un merito dei tannini. Questi sono i cosiddetti "tannini", che legano gli agenti cancerogeni e riducono il rischio di formazione di tumori.
I frutti di chokeberry, nonostante la dolcezza, sono piuttosto a basso contenuto calorico - solo 55 kcal per 100 g.La composizione di vitamine e minerali è ricca:
| sostanze | Contenuto per 100 g di prodotto |
| vitamine:
vitamina C vitamina a vitamina b1 vitamina b2 vitamina b6 vitamina b9 vitamina E vitamina PP beta carotene |
15 mg 200 mcg 0,01 mg 0,02 mg 0,06 mg 1,7 mcg 1,5 mg 0,6 mg 1,2 mg |
| Sostanze minerali:
potassio calcio magnesio fosforo sodio ferro |
158 mg 28 mg 14 mg 55 mg 4 mg 1,1 mg |
Black Rowan Cure
E ora considereremo le proprietà curative dei frutti neri. I frutti del chokeberry sono stati a lungo adottati come materia prima medicinale. Un'attenzione particolare dovrebbe essere rivolta alle persone con problemi cardiovascolari e diabetici. Se si mangiano solo 100 grammi di mele nere al giorno, è possibile regolare rapidamente i livelli di colesterolo e di zucchero nel sangue. L'uso di questi frutti per scopi medicinali è indicato per molte malattie:
- ipertensione. L'aronia ha un effetto diuretico, a causa della quale il volume del sangue diminuisce e la pressione diminuisce.
- aterosclerosi. I flavonoidi e le vitamine C, E e A rafforzano le pareti dei vasi sanguigni.
- Immunità ridotta e processi infiammatori. Gli antociani di Aronia possono anche aiutare con le malattie infettive dell'eziologia batterica.
- Gastrite ipoacida. I frutti di chokeberry aumentano l'acidità del succo gastrico.
- Disturbi del sonno, Nervosismo. Aurus riduce l'eccitabilità agendo come un sedativo naturale.
- Tossicosi in gravidanza L'effetto epatoprotettivo del frutto di chokeberry aiuta a far fronte alla nausea.
- La diarrea. I tannini hanno un'azione astringente, normalizzando la digestione.
- Danno visivo. La vitamina A, che fa parte della porpora visiva, normalizza molti processi. Particolarmente utile per l'occhio nero "occhi senili", riducendo il rischio di glaucoma e cataratta.
- Frutti di chokeberry Consigliato alle persone colpite da radiazioni o che vivono in aree con scarsa ecologia. In questo caso, è necessario assicurarsi che i frutti utilizzati siano coltivati in aree sicure.
L'uso di chokeberry è ovvio, ma non dobbiamo dimenticare le misure precauzionali. Le persone con trombosi, processi ulcerosi dello stomaco e dell'intestino, con colite, stitichezza, gastrite iperacida e ipotensione devono essere assunte con cautela.
Sorbo rosso
Il sorbo rosso è un elemento familiare delle fitocenosi russe. Succede ovunque, include molte specie e due forme di vita: arbusto e legnoso. Ma sui suoi siti personali, non è mai stata piantata su di lei. E invano.
Innanzitutto, le ceneri di montagna cedono perfettamente alla formazione e possono diventare un interessante accento nelle piantagioni decorative.In secondo luogo, i suoi frutti non sono meno utili dei frutti ampiamente usati di chokeberry.
La composizione dei frutti di bacche rosse e benefici per il corpo
I frutti della sorba rossa sono amari e va bene. L'acido parassorbico, una sostanza ad altissima attività antimicrobica, dà loro amarezza. Già nella metà del 20 ° secolo, Mikhail Mikhailovich Shemyakin, un leggendario biochimico e scienziato, condusse esperimenti con topi infettati con salmonella. Dopo la somministrazione di 1 mg di acido paraborico diluito nel peritoneo, gli animali da esperimento si sono ripresi.
Altre sostanze preziose trovate nelle "mele" di sorbo sono flavonoidi che possono aumentare la resistenza del corpo alle radiazioni e alle pectine. Le proprietà gelificanti di quest'ultimo sono utilizzate non solo in cucina, ma anche in medicina - per legare e rimuovere le tossine.
Frutti calorici di cenere di montagna - 50 kcal per 100 g Come materie prime multivitaminiche, sono inestimabili. Rowan - registra tra le altre piante sotto molti aspetti.
| sostanze | Contenuto per 100 g di prodotto |
| vitamine:
vitamina C vitamina a vitamina b1 vitamina b2 vitamina b9 vitamina E vitamina PP beta carotene |
70 mg 1500 mcg 0,05 mg 0,02 mg 0,2 mcg 1,4 mg 0,5 mg 9 mg |
| Sostanze minerali:
potassio calcio magnesio fosforo sodio ferro manganese rame zinco |
230 mg 2 mg 331 mg 17 mg 10 mg 2 mg 2 mg 120 mcg 0,3 mg |
La composizione chimica dei frutti di sorbo rosso mostra chiaramente che il contenuto di carotene e vitamina A, questa pianta darà probabilità alle carote. Il succo di sorbo contiene la maggior quantità di vitamina C tra tutti i succhi di frutta.
Proprietà medicinali e controindicazioni di sorbo rosso
Considerate ora quali malattie tratta rowan. Nei vecchi libri di medicina si possono trovare molte ricette per il trattamento dei frutti di sorbo rosso. Fin dall'antichità, erano considerati una panacea per dissenteria, scorbuto ed emorroidi, usati come disinfettante, diuretico, lassativo, coleretico e antinfiammatorio. CLa ricerca moderna conferma i risultati della medicina tradizionale. Oggi, rowan rosso (essiccato e fresco) viene utilizzato nei casi in cui:
- richiede un rapido rafforzamento dell'immunità nelle infezioni virali o di altra natura;
- hai bisogno di un farmaco anti-infiammatorio oltre a farmaci per l'angina,bronchiti, laringiti, tracheiti, faringiti, otiti e così via;
- le pareti vascolari devono essere rafforzate;
- è necessario un rimedio per l'anemia;
- è necessario stimolare l'appetito e aumentare il tono dell'intestino;
- È richiesta una guarigione naturale delle ferite o un agente antimicotico.
Controindicazioni all'uso di frutti rossi di sorbo sono ipotensione, trombosi, gastrite iperacida, ulcere gastrointestinali, diarrea, ischemia, infarto, gravidanza e prima infanzia.
Raccolta e conservazione dei frutti di cenere di montagna
I frutti del chokeberry vengono raccolti da metà settembre fino al gelo. È meglio non ritardare troppo la raccolta, perché queste bacche vengono prontamente beccate dagli uccelli e cadono quando diventano troppo mature. Raccoglili, tagliando completamente il frutto dal ramo e poi raccogli le bacche nei piatti. Quindi lavato e inviato per l'asciugatura.
La cenere di montagna rossa viene raccolta al meglio alla fine di ottobre o a novembre, quando viene leggermente toccata dal freddo. Tali frutti non sono conservati, ma sono garantiti che non siano tossici. Dopo la raccolta, dovrebbero essere immediatamente riciclati.Ad esempio, puoi produrre succo di sorbo con polpa per l'inverno.