I frutti di bosco sono un prodotto gustoso e sano. Gli chef li usano per fare capolavori, e le casalinghe trovano l'uso di bacche in tutti i ceti sociali.
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Bacche di bosco commestibili
Puoi raccogliere le bacche durante l'estate, l'autunno e anche in inverno. Le prime appaiono fragole e fragole. È meglio raccoglierli all'inizio dell'estate, quando le bacche sono mature e di buon gusto. Dietro i mirtilli rossi, i mirtilli, i lividi e i mirtilli - vai nelle foreste di conifere. Bacche come mirtilli e cloudberries crescono vicino a luoghi umidi. Il più delle volte nelle paludi o vicino a corsi d'acqua o fiumi.Lamponi e more saranno un ottimo dessert. Tuttavia, raccogliendo nella foresta, è necessario prestare attenzione che non tutte le bacche sono commestibili. Bacche velenose - pericolose per la vita! I nomi delle bacche commestibili più popolari sono elencati di seguito.
cowberry
Ricco sapore di mirtilli rossi, cresce in un'area secca di pinete. Questi sono piccoli cespugli con bacche scarlatte brillanti. È necessario raccogliere mirtilli rossi entro la fine dell'estate - in autunno, quando le bacche sono state versate e sono diventate color corallo scuro. I frutti contengono molto zucchero, quindi i mirtilli rossi fanno una buona marmellata e marmellata.. Usa non solo bacche, ma anche foglie. Hanno disinfettanti e altre proprietà benefiche.
bacca pietra
La pianta sta strisciando lungo i tralci di terra, alti solo 30 cm.I frutti delle grotte della casa sono molto simili in apparenza ai lamponi, sia per forma che per colore. In ogni drupa del frutto, c'è una pietra. Per assaggiare, la bacca ricorda il melograno maturo. Berry trova un ampio margine. Viene spesso utilizzato per bevande e dessert. Con le foglie preparate il tè. Risulta fragrante, ma leggermente viscoso. Il vino fatto in casa è fatto dalle bacche e anche aggiunto nella produzione di aceto e shampoo.
mirtillo
Queste grandi bacche, blu scuro, sono facilmente confuse con i mirtilli.Puoi distinguerli dalla dimensione del cespuglio. Il cespuglio di mirtillo è alto 30 cm, mentre il mirtillo cresce su un arbusto che raggiunge un'altezza di 90 cm. La polpa di mirtillo è una struttura acquosa di una tonalità verdognola. La bacca può essere raccolta in vari tipi di foreste. Il più delle volte, la bacca cresce sulle colline e sulle montagne. Quando raccogli i mirtilli, devi assicurarti che le foglie selvatiche di rosmarino non entrino nel cesto insieme alle bacche.. Le foglie sono velenose. Causare sonnolenza, vertigini e svenimento. E nelle foglie di mirtillo, al contrario, contiene molte proprietà utili. Sulla loro base, preparano i tè, fanno le infusioni e sono usati nella cottura.
mirtillo
Una delle bacche più utili. Ha un colore bluastro-nero. I mirtilli sono una forte tintura. Dopo aver mangiato una manciata, è possibile osservare la lingua dipinta per lungo tempo. Cresce su piccoli cespugli in zone umide e ombreggiate. Berry ha una vasta applicazione in medicina. Il mirtillo contiene molte proprietà benefiche che aiutano a combattere la formazione di tumori, lo scorbuto e migliorare le prestazioni visive. La bacca è utile per perdere peso.Le sostanze contenute nei mirtilli contribuiscono al processo di accelerazione del metabolismo. Usa le migliori bacche fresche, ma per l'inverno puoi asciugare o congelare i frutti di mirtilli.
sambuco
La bacca nera di medie dimensioni, in apparenza ricorda il ribes nero. Lo puoi trovare all'ombra e riscaldato dal sole. Cresce su arbusti o alberi bassi. Il momento migliore per raccogliere un sambuco - fine estate - inizio autunno. In questo momento, le bacche maturano e diventano più utili per gli esseri umani.
I frutti, foglie e fiori di sambuco immaturo sono pericolosi. Per scopi medicinali, la bacca viene utilizzata in forma essiccata e lavorata.. Per conservare un sambuco per l'inverno, è necessario prestare attenzione alle condizioni di conservazione. La bacca è abbastanza suscettibile alla temperatura e all'umidità.
mirtillo rosso
Piccoli arbusti striscianti sul terreno, con un colore sempreverde.Le bacche sono comuni in tutti gli angoli del globo, ma le migliori condizioni climatiche per i mirtilli selvatici sono alta umidità e basse temperature. I frutti hanno una buccia densa e un colore rosso fuoco. Berry ha un gusto aspro e specifico. Di solito, la raccolta del mirtillo inizia in agosto, ma i frutti possono resistere alla pianta fino all'inizio della primavera, pur mantenendo tutte le sostanze benefiche, ei mirtilli non sono pochi. È di grande valore come pianta medicinale, utilizzata in cucina per la preparazione di bevande e vari piatti.. Ha la proprietà di essere conservato per lungo tempo in forme congelate e secche.
Vantaggi e svantaggi
Tutte le varietà e i tipi di bacche del giardino sono stati allevati sulla base dei loro antenati forestali. Tuttavia, le bacche coltivate in condizioni di giardinaggio non ricevono quell'insieme unico di elementi mentre crescono nella foresta. È noto da tempo che le bacche selvatiche sono più gustose e più sane. Sono spesso usati in farmacologia e medicina.
Le principali proprietà benefiche delle bacche selvatiche sono:
- Bacche che crescono nelle foreste selvagge - non inquinate dalla civiltà. Assorbono i nutrienti prodotti dalla natura e dalle piante circostanti, senza l'aggiunta di sostanze chimiche o fertilizzanti.
- frutta contengono grandi quantità di antiossidantiche rimuove le tossine dal corpo, aiuta a mantenere il corpo in buona forma, rallenta l'invecchiamento, previene le malattie del sistema cardiovascolare, peggiorando il benessere generale, l'apatia, i disturbi del sonno.
- Le bacche non accumulano metalli pesanti.. Tutte le sostanze nocive indugiano nelle radici, negli steli, nelle foglie delle piante. Pertanto, quando si raccolgono le foglie, è necessario prestare attenzione al fatto che ci siano vicine imprese industriali o autostrade.
- Uso di frutti di bosco, ti consente di risparmiare vitamine consumate per lungo tempo. Qual è la chiave del benessere in inverno.
- Molte bacche in modo significativo ridurre il rischio di tumori maligni.
- Proprietà antisettiche dei frutti utile per coloro che soffrono di malattie della vescica e dei reni.
- Il mirtillo contiene sostanze che riducono la probabilità di coaguli di sangue in vasi e lo sviluppo di aterosclerosi.
- Quando si mangiano frutti di bosco l'acutezza visiva migliora. I ricercatori hanno dimostrato che con l'uso quotidiano di bacche di bosco naturali, nelle condizioni di uno stile di vita moderno, la buona visione persiste fino a 55-60 anni.
- Le bacche come i lamponi sono spesso usate come febrifuge.. Con il rilascio di sudore, il corpo viene ripulito dalle sostanze accumulate a causa di uno stile di vita improprio. Il lampone rafforza il sistema immunitario, che ti permette di affrontare più efficacemente il raffreddore e altre malattie virali.
- Non solo le bacche hanno proprietà curative, ma anche foglie, fiori e talvolta le radici delle piante. Sulla loro base, preparano infusi e tè infusi. Parti di piante possono essere utilizzate sia fresche che secche.. Le foglie hanno la capacità di abbassare lo zucchero nel sangue.
- L'uso di bacche di colore rosso, aiuta ad aumentare l'emoglobina nel sangue. Questo è particolarmente utile per le persone anziane. Prima dell'uso, è necessario prestare attenzione alle eventuali controindicazioni.
- Certo, frutti di bosco hanno un odore e un sapore molto ricchi. Assorbono gli aromi della foresta: aghi di pino, erbe e altri.È possibile usare per preparazione di dessert, salse, bevande. Le prelibatezze ai frutti di bosco saranno utili per i bambini. Aiuteranno a rafforzare e proteggere il corpo dei bambini dai danni.
I frutti di bosco hanno un piccolo numero di svantaggi.che vengono persi sullo sfondo dell'elenco dei meriti. Ma vale comunque la pena prestare attenzione a loro.
Mangiare bacche necessitano di moderazione. L'uso fanatico delle bacche in tutti i ceti sociali può portare a problemi di salute:
- Violazione del tratto gastrointestinale
- La comparsa di eruzioni cutanee, arrossamento e il successivo sviluppo di allergie
- L'emergere di problemi di natura dentale: la distruzione dello smalto dei denti, lo sviluppo della carie e una maggiore sensibilità.
Bacche di bosco - un magazzino di sostanze nutritive e gusto. Il loro uso moderato può dare una lunga vita, ridurre il rischio di malattie e solo rafforzare il corpo.. E, naturalmente, i frutti di bosco aromatici saranno un buon complemento ai capolavori culinari.