Quello che non è stato discusso nei forum delle donne - bacche di Goji, ananas, jojoba ... In termini di frequenza dei riferimenti, i mirtilli sono lontani dalle prime righe del rating.
Le bacche dimenticate sono spesso confuse con i mirtilli. Esternamente, sono simili, ma il mirtillo è più grande e la sua carne è verde.. Un altro più mirtilli - le sue bacche non dipingono la bocca, puoi mangiare senza paura di apparire in seguito con i denti e le labbra blu. Parliamo di più sulle proprietà benefiche e controindicazioni dei mirtilli.
Indice
Composizione vitaminica e mirtilli calorici
Il valore nutrizionale di 100 grammi di mirtillo è:
- proteine - 1 grammo,
- grasso - 0,5 grammi,
- carboidrati - 6,6 grammi.
Tale contenuto zuccherino abbastanza decente è combinato con un contenuto calorico insignificante di frutti di bosco.: 100 grammi di mirtillo sono solo 39 calorie. Un elenco di tutti gli ingredienti utili mette giustamente i mirtilli nell'elenco di prodotti non solo dietetici, ma anche medici.
La bacca è deliziosa, consiste in 90 % fuori dall'acqua e il resto 10% - utilizzo netto: vitamine (A, C, PP, B1, B2, K), micro e macronutrienti (Fe, P, Ca, M e K), acido citrico, acetico, malico, nicotinico, ossalico, fibre, pectine, carotene, tannini sostanze, antiossidanti ...
Si sa che tutti i frutti e le bacche viola contengono antociani che inibiscono la crescita delle cellule tumorali. Quindi nel mirtillo ci sono 4 volte di più - 1600 mg di antociani - contro 400 mg / 100 g per i mirtilli.
Proprietà utili di bacche per il corpo umano
Questa composizione ha proprietà anti-cancro e aumenta la capacità delle cellule di rigenerarsi. Il consumo regolare di almeno un bicchiere di bacche aiuta ad aumentare la produzione di collagene naturale di 2 volte.. C'è anche un programma di sollevamento speciale per sbarazzarsi delle rughe, basato su una dieta di mirtilli di bosco.
a 39 calorie su 100 grammi bacche - i mirtilli sono indispensabili nelle diete con rigorosa restrizione calorica. Carotene, che influisce sulla formazione di una bella abbronzatura, il corpo umano assorbe quasi completamente dal mirtillo, il che non è il caso del carotene delle carote tradizionali.
Ma oltre agli effetti cosmetici, il collagene formato aumenta l'elasticità delle pareti dei vasi sanguigni e il flusso sanguigno generale, che contribuisce all'ossigenazione di tutte le cellule del corpo. L'uso di mirtilli può non solo avere un bell'aspetto, ma anche ridurre significativamente la possibilità di infarto e altre malattie cardiache.
Non solo le bacche hanno proprietà utili. Le foglie di brodo non sono usate solo come un leggero lassativo, ma anche per portare il livello di zucchero, utile nell'anemia e nelle malattie del sistema cardiovascolare.
Influenza attiva sulla nutrizione del tessuto cerebrale e del sistema vascolare, aiuta a migliorare i processi di memoria e memoria. Ci sono prove che il suo uso può rallentare il progressivo sviluppo della demenza senile - il morbo di Alzheimer. E se bevi succo fresco - l'indebolimento della memoria legato all'età non si svilupperà affatto..
Per le malattie degli organi interni, le bacche grattugiate sono molto utili. Per usare i mirtilli per la cistite, la gastrite, l'enterocolite è consigliata non solo dai nutrizionisti. L'unica cosa a cui dovresti assolutamente prestare attenzione è a bassa acidità, mangiare mirtilli in grandi quantità è indesiderabile: È naturalmente dotato di un alto contenuto di acidi organici naturali.
Danno da bacche di mirtillo e controindicazioni per l'uso
Mirtilli troppo mangiare ancora non ne vale la pena. Non si tratta di allergie - un eccesso di antiossidanti può essere dannoso per la salute, perché riduce la quantità di ossigeno che entra nei muscoli.
C'è un altro aspetto importante - I mirtilli aumentano la coagulazione del sangue. Ciò significa che il suo uso dovrebbe essere limitato ai pazienti cardiovascolari che sono costretti a prendere farmaci per ridurre la viscosità del sangue (con il rischio di ictus e infarti).
Pazienti gastroenterologi con bassa acidità inoltre non dovrebbe abusare dei mirtilli a causa dell'alto contenuto di acidi organici.
Donne incinte e madri che allattano dovresti consultare il tuo medico in ogni caso, anche in assenza di sintomi dolorosi.
L'uso di bacche di mirtillo nella medicina tradizionale
Da tempo la medicina tradizionale ha usato con successo le proprietà del mirtillo per il trattamento di varie malattie di uomini e donne.
Per normalizzare l'intestino usato sia un decotto delle foglie (ha un effetto lassativo), sia un'infusione di bacche (si manifesta un effetto di legame,se le bacche impastano e per 15 minuti versare acqua bollente).
Come cucinare un decotto
2 cucchiai foglie secche o fresche versare un bicchiere di acqua bollente, bollire 10 minuti e per rinfrescare naturalmente.
Bevanda acida da bacche di mirtillo giardino anche contribuisce al trattamento dell'infiammazione dei reni e della urolitiasi - L'acido è in grado di sciogliere piccoli calcoli renali e aiuta a pulire i reni.
Tè ai mirtilli con raffreddori a base di miele.. Invece di pillole e antibiotici moderni, è stato usato l'effetto sedativo antiossidante, antiinfiammatorio, coleretico, anti-bruciante dei mirtilli.
La medicina popolare moderna nella lista delle malattie che vengono trattate con successo nella fase iniziale dal semplice consumo di mirtilli, include il diabete non immune, le malattie del pancreas, i cambiamenti legati all'età nella memoria, i casi lievi di malattia da radiazioni, le vene varicose.
Nessuno sapeva della trombosi, ma Il mirtillo è stato usato con successo per combattere la coagulazione bassa con il suo alto contenuto di vitamina K.
Uso di bacche durante la gravidanza e l'allattamento
Mangia regolarmente i mirtilli durante la gravidanza è assolutamente giustificato. Non contiene solo molte vitamine, ma è anche saturo di microelementi:
- magnesio responsabile dello sviluppo del sistema nervoso del bambino,
- ferro fornisce la nutrizione di ossigeno.
Durante la gravidanza, è importante per una donna non solo avere abbastanza vitamine, ma anche fibre alimentari, peptidi e antiossidanti, con cui questa bacca è così ricca.
Dopo la nascita, i pediatri consigliano anche di non abbandonare le loro bacche preferite - mangiare mirtilli rende la madre che allatta più rilassata (l'influenza di magnesio) e l'anemia postpartum passano più velocemente (il ferro da mirtilli è assorbito quasi completamente).
Il consumo di mirtillo può causare sintomi spiacevoli.: diarrea, gonfiore, indigestione. Ma questo accadrà se in un momento di mangiare circa 1 chilogrammo di bacche. Quindi per una madre che allatta e un bambino, l'overdose è improbabile.
Una donna dovrebbe introdurre gradualmente nuovi prodotti nella sua dieta - questo è un fatto ben noto. Tre mesi dopo il parto, puoi iniziare con alcune bacche per mangiare i mirtilli.. Se il bambino non mostra segni di allergia, il numero di bacche può essere gradualmente aumentato. È solo necessario conoscere la misura ed essere attenti a tutti i cambiamenti nella salute del bambino.
Ricette della vitamina del mirtillo
Le bevande ai mirtilli non sono solo gustose, ma anche benefiche per il corpo umano. Se le cucini correttamente, la maggior parte dei nutrienti viene salvata. Che tipo di bacca è necessaria e quanto, guarda nelle nostre ricette.
Il morso delle bacche aspre è consigliato come bevanda per vari tipi di raffreddore.
Succo di mirtilli
Ci vorranno:
- 500 grammi di bacche di mirtillo
- 100 grammi di mirtilli,
- 200-300 grammi di zucchero
- 3 litri di acqua.
preparazione:
Bacche da smistare e sciacquare sotto l'acqua corrente. In una pentola di smalto, frantumare fino a quando non appare il succo, aggiungendo zucchero nel processo. Durante questo periodo, l'acqua nella pentola dovrebbe bollire. Strofinato con bacche di zucchero per spostare nella padella e mescolando, portare quasi a ebollizione. Spegnere immediatamente. Dopo il raffreddamento, filtrare e imbottigliare. Conservare in frigorifero.
Mirtillo Kissel
Ci vorranno:
- 1,5 tazze di mirtilli freschi o congelati,
- 0,5 tazza di zucchero semolato
- 1 cucchiaio con una collina di amido,
- Acido citrico 1/3 di litro,
- 1 litro di acqua.
preparazione:
- Le bacche si sfilacciano attraverso un setaccio fine - si scopre separatamente gusci e succo. Marc viene versato acqua bollente e fatto bollire 5 minuti.
- Filtrare il brodo, aggiungere lo zucchero e portare a ebollizione. Spremere via.
- In una ciotola separata, diluire l'amido con una piccola quantità di acqua fredda. In un flusso sottile con costante agitazione, versare nello sciroppo bollente.
- Aggiungere delicatamente aggiungere il succo di mirtilli e acido citrico.
- Portare a ebollizione e rimuovere immediatamente dal fuoco..
- Per non formare un film, puoi cospargere di zucchero.
- Kissel è pronto.
Mirtilli da giardino strofinati con zucchero
Ci vorranno:
- 1 kg di bacche di mirtillo
- 300-400 grammi di zucchero.
preparazione:
Mescolare le bacche o frullare il frullatore, aggiungere lo zucchero semolato e mescolare in una ciotola di smalto. Riscaldare per sciogliere lo zucchero. Distribuire in barattoli sterili.
Per preservare la composizione vitaminica del purè di patate meglio conservato in frigorifero.Per la conservazione nel seminterrato il bianco deve essere sterilizzato e arrotolato.
marmellata
Richiederà:
- 1 kg di bacche,
- 4 bicchieri di zucchero
- 1 bicchiere d'acqua.
preparazione:
- Mirtillo per ordinare, lavare e asciugare.
- Mentre le bacche si stanno asciugando, preparano uno sciroppo.
- Le bacche si addormentano allo sciroppo 15-20 minuti.
- A fuoco basso con costante agitazione preparare la miscela 20 minutitogliendo la schiuma.
- La marmellata finita è stesa in barattoli sterili, ritorta e girata.
- Le banche sono state avvolte e lasciate raffreddare.
Tale marmellata viene memorizzata con successo anche senza un frigorifero.
conclusione
Non esagerare con l'effetto terapeutico dell'uso regolare di bacche di mirtillo, ma anche non trascurare un così prezioso dono della natura.
Puoi essere scettico nei confronti della medicina tradizionale, ma La composizione chimica e la pratica a lungo termine dei nutrizionisti confermano solo che questa bacca merita più attenzione..