Bacca preferita di adulti e bambini, fragola, ha un gusto eccellente e molte proprietà benefiche. Questo spiega la sua straordinaria popolarità. In questo articolo parleremo dei benefici delle fragole.
Indice
Quali sostanze nutritive sono contenute, composizione chimica, vitamine
La composizione della fragola include sostanze che hanno un effetto benefico sul corpo umano. Sul contenuto di vitamina C lei si trova al secondo posto dopo il ribes.
Da 20 tipi di vitamine B sei sono presenti in questa prelibatezza da giardino. In piccole quantità - iodio e rutina. E molto alto contenuto di glucosio.
Quali altri nutrienti sono contenuti nella bacca (100 g / mg):
- vitamine: C - 60, H - 4,0, E - 0,5, B - 0,46, A - 0,005.
- minerali: potassio - 161, calcio - 40, magnesio - 18, sodio - 18, zolfo - 12, ferro - 1.2.
- Elementi traccia: ferro - 1,2, selenio - 0,7, manganese - 0,2, rame - 0,1.
- Altre sostanze: acqua - 87, carboidrati - 7,5, fibra - 2,2, acidi organici (salicilico, folico, ossalico) - 1.3.
A proposito della composizione e dei benefici delle fragole dirà al programma "Per vivere in salute!":
Calorie in bacche fresche, congelate, essiccate, porzione giornaliera
Il contenuto calorico delle fragole fresche e congelate è basso, la paura per la figura non ne vale la pena. Meno bacche congelate in un minor contenuto di vitamine e oligoelementi che vengono distrutti durante il congelamento.
Marmellata di calorie aumentato dallo zucchero. Per confronto, il numero di calorie per 100 g di bacche:
- fresco - 35 kcal;
- congelato - 28 kcal;
- essiccato - 280 kcal;
- marmellata - 286 kcal;
- fragole con panna - 360 kcal.
I benefici delle fragole per il corpo umano
Le sostanze utili contenute nelle fragole hanno un effetto positivo sulla salute. Qual è l'utilità delle bacche:
- a causa dell'enorme contenuto di vitamina C, l'uso della fragola migliora l'immunità e aiuta a combattere il raffreddore;
- la presenza di potassio aiuta a mantenere il normale equilibrio acido-base, normalizza la pressione sanguigna;
- usato come diuretico;
- contribuisce alla conservazione della vista e della salute degli occhi;
- rimuove le sostanze nocive ed elimina i depositi di sale;
- è uno degli agenti profilattici contro l'oncologia;
- utile per la pressione alta;
- migliora la funzione cerebrale, la memoria;
- normalizza il sistema nervoso;
- ringiovanisce il corpo;
- rafforza il sistema cardiovascolare;
- riduce il colesterolo, i livelli di zucchero nel sangue;
- migliora il tratto digestivo;
- normalizza il metabolismo;
- Migliora il fegato, la cistifellea, aiuta a eliminare le pietre.
Nella stagione estiva, assicurati di includere una bacca utile nella dieta di bambini e adulti. Con cura le fragole dovrebbero essere assunte da persone con malattie dello stomaco, specialmente nel periodo acuto.
Il beneficio e il danno delle fragole apriranno il programma "Sul più importante":
Per la salute degli uomini
La fragola migliora l'attività delle ghiandole endocrine. Negli uomini, queste includono ghiandole che producono ormoni sessuali, la ghiandola prostatica.
Le fragole hanno un effetto positivo sugli ormoni. I frutti aumentano la potenzae una dozzina di bacche può svolgere un ruolo cruciale di fronte all'intimità sessuale. L'azione del suo equivale al famigerato Viagra.
Proprietà medicinali per le donne
Il frutto contiene acido folico, che è buono per la salute delle donne. Il folato contribuisce alla concezione e allo sviluppo armonioso del feto.
Le bacche sono un mezzo efficace per prevenire il cancro al seno.
Sostanze che contengono frutta, creano ostacoli all'invecchiamento, migliorano il metabolismo e consentono di mantenere la forma.
Per i bambini
Le fragole da giardino non sono solo gustose, ma anche molto utili per i bambini. La frutta contiene una grande quantità di zucchero della frutta.stimolando il cervello e l'attività motoria del bambino.
Berry Pectin effetto positivo sul lavoro del sistema digestivo, crea una microflora utile nell'intestino.
Le fragole possono essere date ai bambini dai dieci mesi di età.. Per la prima assunzione, mezzo cucchiaino è sufficiente per assicurarsi che non ci sia alcuna allergia.
La porzione giornaliera non è più di tre pezzi. Da tre anni, il numero può essere aumentato a cinque.
Possibili danni e controindicazioni
Eppure questi fragranti Lods non sono così sicuri. Gli acidi organici possono danneggiare - provocare un peggioramento delle malattie dell'apparato digerente.
Reazione di acido ossalico con calcio dà ossalato, minacciando l'esacerbazione della malattia renale, malattie gastrointestinali, osteoporosi, carie.
Dal suo utilizzo è meglio rifiutare con l'aumento della formazione di succo gastrico, fegato e crampi allo stomaco.
Non raccomandato in grandi quantità. donne incinte e bambini fino a tre anni per evitare allergie. Non è consigliabile mangiarlo a stomaco vuoto.
Suggerimento: I prodotti lattiero-caseari fermentati contribuiranno a ridurre il rischio di una reazione allergica.
Aree di applicazione
Le fragole hanno una vasta gamma di usi: cucina, cosmetici, medicina.
Medicina popolare
Nella medicina popolare, usa bacche e foglie.
Per terapia adiuvante di intestino, rene, ipertensione Consiglio di prendere giornalmente alcuni bicchieri di tè alla fragola. Puoi prepararlo come segue: versare 2 cucchiai. l. frutta secca e lascia un bicchiere di acqua bollente, lasciare per 15 minuti.
Con infiammazione dei reni e delle vie urinarie trarrà beneficio dalla decozione delle foglie di fragola. Una manciata di foglie tritate versare circa 5 litri di acqua, far bollire per 10 minuti, bere mezzo bicchiere prima dei pasti.
Nei processi infiammatori della cavità orale aiuterà l'infusione di fiori e foglie. Entro un'ora insistono in un thermos un cucchiaio di materie prime. Risciacquare la bocca o la gola ad intervalli di 2 ore.
cosmetologia
Le bacche vengono utilizzate attivamente per le maschere cosmetiche.Se la pelle ha bisogno di essere idratata e pulita, allora tali ricette saranno utili.
Per tutti i tipi di pelle. Schiaccia alcune bacche mature. Per la pelle grassa e normale aggiungi 2 cucchiai. kefir. Asciugare prima di procedere con la procedura con olio vegetale. Gruel viene applicato sul viso, dopo 15 minuti, lavare con acqua.
Per la pelle secca. Mash alcuni pezzi. 1 cucchiaio. poltiglia di bacche, 1 cucchiaio. miele e 1 cucchiaino idratante per il viso - mix. Applicare sul viso, tenere premuto per 10 minuti, lavare.
Per la pelle grassa. Mash alcune cose, versare un quarto di tazza di Kombucha. Dopo 3 ore, scolare il liquido, applicare la poltiglia sulla pelle. Dopo mezz'ora, rimuovere la spugna densamente, sciacquare il viso con acqua.
Per alleggerire, alleviare l'infiammazione. Opzione 1: spremere il succo dalle bacche e versarlo nelle forme di ghiaccio. Congelare e sfregare la faccia con la fragola due volte al giorno.
Opzione 2: unire succo di fragola con succo di aloe (1: 1), asciugare il viso durante il giorno.
Scrub per alleggerire la pelle di fragole e zucchero:
cucina
Le fragole sono sane e gustose. I cuochi lo apprezzano per il fatto che va bene con qualsiasi impasto, latte, panna, cioccolato, con altre bacche e frutti.
Marmellata di frutti di bosco interi. Su 1 kg di frutta assumere 700 g di zucchero. Per marmellata è meglio prendere bacche dense. Per risolvere, pulire il gambo. Risciacquare bene, cercando di non schiacciare le bacche. Scolare in un colino, lasciare scolare.
Versare le bacche in una tazza grande, coprire la metà dello zucchero. Lasciare per qualche ora (preferibilmente una notte) per dare il succo alla frutta. Nel corso del tempo, scolate il succo in un contenitore separato, disponete le bacche in un colino.
Portare a ebollizione il succo e immergere le bacche in uno scolapasta per il trattamento termico in uno sciroppo bollente. Dopo un minuto, decomponete in vasetti sterili. Versare lo zucchero rimasto nello sciroppo e portare di nuovo a ebollizione, mescolando.
Dopo 30 secondi, versare le bacche sciroppate risultanti. Le banche coprono con cappucci sterili, sterilizzano 10 minuti. Le coperture arrotolano le banche per girare. Avvolgere e lasciare raffreddare.
marmellata. Per 1 kg di frutti di bosco occorrono 800 g di zucchero e mezzo limone. Bacche da smistare, pulire dalle foglie, lavare e asciugare in un colino.Spremere il succo di limone.
Sterilizzare barattoli e coperchi. Quando la bacca si asciuga, tritare con un frullatore. Per eliminare i semi rimasti, filtrare attraverso un colino metallico.
Versare le purè di patate in una casseruola, versare lo zucchero e mettere sul fuoco per far bollire, mescolare. Far bollire per 5 minuti e versare il succo di limone.
Far bollire altri 20 minuti, mescolando e rimuovendo la schiuma. Per la conservazione, versare la marmellata in barattoli sterili e arrotolare i coperchi. Se non si prevede di conservare, è sufficiente versare in barattoli puliti e asciutti, raffreddare e refrigerare.
Confettura di fragole spessa con agar, video ricetta:
Torta alla fragola:
- fragole - 400 g;
- zucchero - 80 g;
- burro - 100 g;
- uovo - 2 pezzi;
- farina - 80 g;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- sale - un pizzico.
Accendi il forno prima. Preparare le bacche: pulite, lavate, tagliate grandi, inserite in un colino. Ingrassa la forma Mettere le bacche nella forma e cospargere di zucchero.
Impastare la pasta. In una tazza, unisci le uova con lo zucchero, il burro e il sale, batti con un mixer. Aggiungi il lievito per la farina setacciata. Farina di farina in piccole porzioni, mescolando delicatamente. Impasto versare fragole. Cuocere per 30 minuti a 180 ° C.
Ci sono molte ricette per macedonia con fragole e bevande alla fragola.
Insalata con salsa allo yogurt:
- fragole - 100 g;
- rucola - grappolo;
- menta - poche foglie;
- formaggio feta o pecorino - 50 g;
- yogurt non zuccherato - 100 g;
- sale, pepe mix - a piacere.
Preparare il condimento: frullatore mescolare formaggio tritato (feta), menta, yogurt, sale, pepe.
Bacche pulite, lavate, tagliate a piatti. Lavare la rucola, raccogliere a pezzi grandi, combinare con le fragole. Riempi e mescola delicatamente.
Cocktail alla fragola:
- fragole - 150 g;
- kefir: 0,5 l;
- zucchero o miele - a piacere.
Combina tutti i prodotti e batti con un frullatore. Versare nei bicchieri, aggiungere cubetti di ghiaccio con foglie di menta e bacche di fragole congelate al loro interno.
Questa è una buona opportunità per rafforzare il sistema immunitario, per riparare i nervi. e per favore solo a te stesso e ai tuoi cari. Ti benedica!