마늘은 오랫동안 많은 요리와 민간 요리법에서 없어서는 안될 재료였습니다. 연중 내내 향긋하고 신선한 머리를 유지하려면 겨울에 집에 언제 어디에서 어떻게 보관해야하는지 알 필요가 있습니다.
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겨울에는 집에 마늘을 어떻게 저장할 수 있습니까?
이 야채를 저장하는 몇 가지 일반적인 방법이 있으며, 이는 새로운 작물 수확까지 인간의 소비에 적합하게 유지할 수 있습니다.
일반적으로 다음과 같은 장소가 선택됩니다.
- 지하실;
- 발코니;
- 냉장고;
- 아파트의 건조한 장소.
개인 주택 소유주가 지하실을 선택하는 것이 더 편리합니다. 냉장고에 충분한 공간이 없을 수도 있기 때문입니다. 아파트 나 집안의 건조한 장소에 존재하면 마늘 깃발과 움큼을 두거나 메쉬를 매달기에 적합합니다. 유약 된 발코니는 캔과 상자에이 야채를 "겨울"식히기에 좋은 장소입니다.
머리띠 보관
시간이 걸리는 방식으로 - 이 꼰된 침을 머리 줄기로 말렸다. 완성 된 브레이드는 어둡고 건조한 방에 남아 있습니다. 옷장이나 식료품 저장실에 적합합니다. 마늘 끈은 공간을 거의 차지하지 않지만 줄기를 잘 짜기 위해서는 기술과 기술이 필요합니다.
번들 저장 장치
줄기로 말린 머리는 로프로 묶어 건조한 방에 매달았다. 이 방법은 이전의 것과 사실상 다르지 않으며, 빔은 또한 실내 장식으로 작용할 수 있습니다.
캔과 상자 사용하기
많은 사람들이 겨울잠을 자고있는 식물을 위해 3 리터짜리 항아리를 선택합니다. 이렇게하면 건조하지 않고 발아하지 않게됩니다. 은행은 냉장고 또는 발코니에 배치해야합니다.
상자에 마늘을 보관하려면 소금의 바닥에 소금을 부은 다음 머리의 일부를 배치하고 다시 소금을 뿌리고이 방법으로 층을 배열하십시오. 이 옵션을 사용하면 야채를 신선하고 맛있게 오래 보관할 수 있습니다.
왁싱
이 방법을 사용하면 발아와 기생충의 출현을 피할 수 있습니다. 왁싱은 파라핀 왁스로 젊은 머리를 대체적으로 낮추는 것입니다. 주변의 보호 필름을 형성하여 제품 손상을 방지합니다. 파라핀 껍질의 보존 기간은 6 개월에 달합니다.
가방
이를 위해 천연 소재로 만든 가방이 사용됩니다. R가방의 내용물을 주기적으로 반복하는 것이 좋습니다버릇없는 머리를 닦으 라.
도시 아파트의 냉기 보관
겨울철 야채를 냉장고에두고 나가려면 잘 말리고 종이 봉투에 넣어야한다. 다른 제품과 분리하십시오.
냉동 및 통조림
호일 또는 식품 포장에 싸서 전체 벗겨 낸 정향을 모두 냉동시킬 수 있으며, 잘게 썰어서 조리 시간을 단축 할 수 있습니다. 이 옵션은 냉동 작업이이 제품의 맛과 구조를 변경하므로 덜 자주 요리 할 때 야채를 사용하는 사람들에게 적합합니다.
보존을 위해 와인이나 식초를 사용할 수 있습니다. 이렇게하려면 껍질을 벗긴 정향을 항아리에 넣고 마른 와인이나 흰색 식초로 채 웁니다. 밀폐 된 병이 냉장고에 있습니다. 이 방법은 마늘이 4 개월까지 악화되지 않도록합니다.
농작물 저장을 준비하는 방법?
적절한 준비는 겨울철 도시 아파트에서 제품이 악화되지 않도록 보장하는 것입니다.
겨울을 준비하는 것은 수확 단계부터 시작해야합니다. 수집시기를 결정하는 두 가지 유형의 마늘이 있다는 것을 아는 것이 중요합니다.
- 겨울:
- 수집 시간 : 7 월 말;
- 준비 상태 결정 : 잎이 노랗게 변하고, 비늘이 얇아지고, 화서의 피부가 부서지기 시작합니다.
- 저장 온도 : + 1-3 °;
- 봄:
- 수집 시간 : 8 월 상반기;
- 준비 상태의 결정 : 나뭇잎은 매우 노랗게 변하며 아래로 구부러지기 시작합니다.
- 보관 온도 : + 16-20 °.
손상된 머리가 전체보다 훨씬 빨리 악화되고 박테리아가 발생하기 쉽기 때문에 굴착은 조심스럽게 수행되어야합니다. 이를 위해 포크 또는 삽이 사용됩니다.
파기 후에 마늘은 잘 말려 져야합니다. 열린 태양 아래에서 더 잘하십시오. 줄기는 줄을 자르거나 뭉치를 기대할 때를 제외하고는 잘려야한다.
수확 후 모든 것을 제거해야합니다.
- 손상된 머리;
- 박테리아에 의해 부패되거나 감염 됨;
- 빈 머리.
위의 모든 조작을 수행 한 후 겨울 동안 야채를 보내실 수 있습니다.
스토리지 문제
겨울철에 발생할 수있는 가장 중요하고 실질적으로 유일한 문제는 머리 손상입니다. 여러 가지 이유로 발생할 수 있습니다.
우선 곰팡이 감염입니다. 이것은 매우 조심스럽게 정렬함으로써 피할 수 있습니다. 또한 부적절한 보관 조건으로 인해 제품이 손상 될 수 있습니다.
다음 기호는 열화를 결정할 수 있습니다.
- 더러운 냄새, 익히지 않은 마늘을 연상케한다.
- 썩은 조각 또는 전체 머리의 존재.
가능한 한 오랫동안 겨울철에 마늘을 사용할 수 있도록하려면 겨울용 준비 알고리즘과이 목적을 위해 선택한 방법의 조건을 엄격히 준수해야합니다.
집에서 겨울 동안 마늘을 저장하는 것은 아주 간단합니다. 가장 중요한 것은 모든 조치를 준수하여 가장 적합한 방법을 스스로 준비하고 선택하는 것입니다. 모든 권장 사항을 완료 한 후에는 새로운 작물을 수확 할 때까지 맛있고 수분이 많은 야채로 자신을 기쁘게 할 수 있습니다.